|
|
|
 Re: من مفردات ثقافة الفقر في السودان (Re: اشرف السر)
|
الويكه:
هذه البامية المجففة، برية كانت "بروس" أو مستزرعة بأيدي الناس، تشكل إدمانا إجباريا لنا،، إنها إحدى أشكال التحايل على الفقر. تفننت أمهاتنا في طبخها بأشكال متعددة بدأً من "ام رقيقة" (التخلي بطني ضيقة)، وصولاً لأم دقوقة وغيرها.. والمحتوى واحد.. فقر المحتوى الغذائي..
ألياف ومادة لزجة,, عملية التجفيف تفقد هذا النبات معظم عناصره المغذية . أضف لها ضيق ذات اليد عن شراء لحم طازج أو قديد.. لترى مرقة ماجي قد صارت ركناً ركينا فيها..
تتعدد أشكل ملاح الويكه من "أم رقيقة" إلى "ام دقوقه" إلى إضافتها مع القديد "ملاح الشرموط"، و"النعيميه" وملاح الروب .... الخ
والبعض منا يتحجج بطعامتها،، وتعودنا عليها وأنهم بدونا سيصيبهم "الكوفار" عجبي!!!
يتسلسل
| |
 
|
|
|
|
|
|
|
|
Re: من مفردات ثقافة الفقر في السودان (Re: اشرف السر)
|
الويكاب:
Wake up
Wake up Man
(BOB MARLEY)
وهذا شيء عجاب ما سبقنا به احد من العالمين،، ومنه نوعان "ويكاب الحجر" و "ويكاب القصب" والنتيجة واحدة عملية ترسيب للرماد،، طعمٌ رائع وبطنٌ خاوي من الفائدة الغذائية..تضاف إليه الويكه لتكتمل الوصفة السحرية..
يتسلسل
| |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Re: من مفردات ثقافة الفقر في السودان (Re: اشرف السر)
|
التركين "الملوحه"
بعض أهلنا القاطنين على ضفاف النيل،، يملحون السمك أولا ثم تجرى عملية التخمير الكامل،، لنحصل على "الملوحه" وملاح التركين بطعمه المميز ورائحته الأميز..
يجفف السمك لأن له مواسم!!!
يتسلسل
| |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Re: من مفردات ثقافة الفقر في السودان (Re: اشرف السر)
|
الجامايكا (تموت تخلي)
تموت تخلي ، تحيا تلاقي
شعار هذا الحذاء الذي انتشر بصورة واسعة في الثمانينات من القرن المنصرم،، يصنع من بقايا إطارات السيارات التالفة، خفيف وعملي ويتحمل المشاق والكدراوية المستمرة..
يتسلسل
| |
|
|
|
|
|
|
| |
اشرف السر
Ishraga Mustafa
فيس بوك
تويتر
انستقرام
يوتيوب
بنتيريست