|
Re: وغـاب ( طبـق الـيوم) ..!! (Re: walid taha)
|
وليد شايفك بقيت بطيني خالص الايام دي طيب خدلك واحد طبق اليوم
المقادير : 3 ملاعق كبيرة سمك مملح مسحون 1 كوب كبير دقيق ابيض 3 ملاعق كبيرة فول سوداني مسحون 6 بصلات 2 ملعقة صلصة طماطم 1 فص توم 1 ملعقة صغيرة فلفل اسود 1 ملعقة صغيرة كزبرة 1 ملعقة صغيرة شمار
طريقة التحضير : 1 - قم بتنظيف البصل و تقطيعه الي شراح صغيرة ، و من ثم تحميره في حلة متوسطة الحجم علي نار هادئة . 2 - ذوب السمك المملح بماء و من ثم قم بتصفيته و اضافته للبصل المحمر . 3 - ذوب الدقيق بماء و اضفه لمزيج السمك و البصل . 4 - ذوب مسحوق الفول السوداني في بماء و اضفه ايضا للمزيج السابق . 5 - اضف صلصة الطماطم للحلة . 6 - قم باضافة الماء الي الحلة ليرتفع المنسوب الي اكثر من المنتصف و من ثم تغطيتها و ترك المزيج ليتماسك جيدا . 7 - بعد نصف ساعة تقريبا قم باضافة البهارات ( الثوم - الفلفل - الشمار - الكزبرة ) الي الحلة و انتظر 20 دقيقة اخري و تصبح الحلة جاهزة للاكل ( بالقراريص فقط ) .
( ملحوظة : هذه الكمية تكفي لستة اشخاص اذا لم يكن ايمن تنقو و طارق عبده معاكم )
بالهناء و الشفاء و كل عام و انتم بخير
| |
|
|
|
|