|
حميضة يا ود الموج
|
يحلو للاخ العزيز خفيف الظل ود الموج وآخرين أن يطلقوا لقب حميضة على الاخ العزيز حميدة فهل يدرى العزيز حميدة ما معنى حميضة. دعنى استميحك عزرا أخى للاحدثك عن الحميض وأشياء اخرى لا يعرفها الكثيرون. الحميض نبات برى ينبت بكثرة فى برارى (الخلا) الجزيرة فى فصل الخريف ، كنا نخرج لجمعة فى طفولتنا الشقية لنستمتع بأكله مع الشطة الحارة واليمون، هو اشبه فى طعمه بالتبش يا ناس فداسى، واشبه بالخيار يا شباب القرن العشرين. شكله دائرى بجم الليمون. وهنالك نباتات برية كثيرة يأكلها اهلى فى السودان، وخاصة فى البوادى. منها ايضا ما ينمو فى شمال السودان مثل الجبركلا وهى رجلة برية . وكذلك الكداد الذى يطبخه أهلى فى الشمال بدون لحم بعد غليه وتصفية ماءه عدة مرات وهو أشبة بملاح الورق، والباب هنا مفتوح هنا للاخوان عبد القادر والكيك ليحدثونا أكثر عن الكداد والجبركلا. كما تنمو أم بق بق فى برارى الجزيرة واماكن أخرى أيضا وهى بامية برية. ولاننسى الموليته جرجير الغلابة الذى ينبت فى فصل الخريف فى بوادى الجزيرة ، وهى أشبه بالجرجير ولكن طعمها لازع بعض الشى ، وأهلى فى الجزيرة يعالجون طعمها بعركها وغسلها عدة مرات ، ومن ثم اضافة البصل والدكوه والليمون لها، وما الذ طعم الموليته. وأخيرا الحمبك ، وهو شجر ذو شوك كثيف ولا يستطيع قطف ثماره الا المتمرسين، ثماره أشبه بالكرز ولكنه مائل الى الحمرة واشجاره دائمة وليست موسمية كبقية النباتات التى ذكرت من قبل. وهكذا برارينا غنية بكل جميل ولذيذ . فلنكن مثل برارينا نفوح حبا واخاءا وجمالا. ولنا عودة
|
|
|
|
|
|