|
|
 Re: الكوارع وما أدراك ما الكوارع (Re: كبسيبة)
|
بت قضيم الجميلة
شكراً على الطلة الحلوة وخليك معاي لآخر الصحن
سارة منصور
عذبة أنت كالطفولة كالأحلام كاللحن كالصبح الجديد
كالسماء الضحوك كالليلة القمراء كالورد كابتسام الوليد
Quote: بنت جارة بنت جيرانا
|
ما كبيرة على شوية
ترهاقا العزيز
انت شفت جني وين ... الله لا وراك ليهو
شتات الفنان
تسلم يا فنان يا زوق
وطلتك بالدنيا كلها
Quote: وابتسامتك يا كبسيبة لوحة أجمل من نجوم الليل
|
غايتو كلامك ده إذا سمعتو فلانة وفلان حيعملوا حملة توقيعات
عشان يشتتوك بره البورد
المتوهج قرجة
زدت الصفحة وهج بحضورك
وما يغشك النفق ده
والله باقي السنينات ديل ياكلو حجر الزلط
باين قبل كده ما عضيتك لكن المرة الجاية لمن أشوفك حعضيك
اطعم من حسي
ونواصل الكوارع
وأخيراً دلفنا إلى شارع ناس حجة سكينة وشممت ذلك المسك الكوارعي يفوح من ذلك القدر العجيب وعادت بي الأيام 1441 يوماً حيث كنت حاضراً قبل سفري بيوم في وليمة كوارعية لن أنساها لقد كان بيني وبين الكوارع صداقه خاصه تربطني بها منذ زمن بعيد... صداقه كانت تتجدد في كل أمسية من أمسيات الصحافة ... تدعوني إليها بتسبيكتها و ترانيم عظامها وهي تكركب داخل الصحان ، فكنا نختم أمسياتنا بوليمة عند الحاجة سكينة تناوباً بين الفول ، والفتة ، وحبيبتي الكوارع وحينها لم تكن الركشات قد تكاثرت وتناسلت لتصبح بالكم الهائل التي هي عليه الآن (كدراوية بس ).
توقفت موسيقى الركشة وساد هدوء رهيب احتراماً لجيران الحجة سكينة الذين يكنون لها كل التقدير وبدأت موسيقى الأواني والكمش والملاعق ( كش، كك ، كنج ، شييييت شووووب ، اححح شطة )وكانت الجلسة عبارة عن ( بنابر + طرابيز صغيرة) تتوسطها طاولة ضخمة يجسم قدر الكوارع الشهي على الجانب الأيسر منها وقدر الفول على الجانب الأيمن تصطف أنواع من السلطات والشطط على الطاولة وانتظرنا دورنا في الطابور أمام ملكة الكوارع.
ولم تفارق عيني تلك الحلة الضخمة المليئة بالكوارع وكمشة حجة سكينة تغوص بين كل حين وآخر لتخرج مجموعة من الجواكر.
كنت دائماً أفكر بأن اسأل الحجة سكينة عن طريقة التحضير لهذه الكوارع رغم أنه لدى خبرة ليست بالقليلة عن الطبيخ إلا أن كوارع الحجة سكينة عالم آخر في فن الطهو، ولكني لم أجد طيلة هذا الزمن فرصة لسؤالها فقد كانت مشغولة دائماً بزبائنها هادئة يحترمها كل الحضور والدور جاء عندنا.
نواصل
وفي الاستراحة دي عايزين الوصفة بتعت الكوارع من ذوي الخبرات.
|
|
 
|
|
|
|
|
| العنوان |
الكاتب |
Date |
 الكوارع وما أدراك ما الكوارع | كبسيبة | 03-16-04, 02:06 PM |
| Re: الكوارع وما أدراك ما الكوارع | بت قضيم | 03-16-04, 02:51 PM |
 Re: الكوارع وما أدراك ما الكوارع | سارة منصور | 03-16-04, 02:51 PM |
 Re: الكوارع وما أدراك ما الكوارع | ترهاقا | 03-16-04, 02:57 PM |
| Re: الكوارع وما أدراك ما الكوارع | شتات | 03-16-04, 03:17 PM |
| Re: الكوارع وما أدراك ما الكوارع | garjah | 03-16-04, 04:03 PM |
| Re: الكوارع وما أدراك ما الكوارع | كبسيبة | 03-16-04, 05:54 PM |
| Re: الكوارع وما أدراك ما الكوارع | عوض الله الفولانى | 03-16-04, 06:14 PM |
| Re: الكوارع وما أدراك ما الكوارع | كبسيبة | 03-17-04, 09:43 AM |
| Re: الكوارع وما أدراك ما الكوارع | بت قضيم | 03-17-04, 11:18 AM |
| Re: الكوارع وما أدراك ما الكوارع | كبسيبة | 03-17-04, 12:31 PM |
| Re: الكوارع وما أدراك ما الكوارع | nada ali | 03-17-04, 12:53 PM |
| Re: الكوارع وما أدراك ما الكوارع | فتحي الصديق | 03-17-04, 12:59 PM |
| Re: الكوارع وما أدراك ما الكوارع | NGABY AJOOZ | 03-17-04, 01:10 PM |
| Re: الكوارع وما أدراك ما الكوارع | ودقاسم | 03-17-04, 01:13 PM |
| Re: الكوارع وما أدراك ما الكوارع | كبسيبة | 03-17-04, 01:25 PM |
| Re: الكوارع وما أدراك ما الكوارع | كبسيبة | 03-17-04, 01:33 PM |
| Re: الكوارع وما أدراك ما الكوارع | NGABY AJOOZ | 03-17-04, 01:54 PM |
|
| |
فيس بوك
تويتر
انستقرام
يوتيوب
بنتيريست