|
|
 Re: حنكشة المِلحات ... (Re: Mahjob Abdalla)
|
ود المدير .. حبابك و حباب ضيوفك ..
كدا اديني فرصة في محجوب الذي اصبح حنكوش و نسى اهم
مرحلة في من مراحل تصنيع الكول.
متفق معاك في انه صفق نبات اخضر ينمو على اطراف الوديان ..
يتم توريقه مثل الخضرة .. و يفرم بالفرامة اليدوية بتاعت زماااان ديك.
طريقة التخمير .. يتم وضع هذا الصفق المفروم في داخل "قلة/برمة/زير".
المهم حاجة من فخار .. و يدفن داخل الارض .. و طبعا درجة الحرارة
تعجبك .. ٤٥ درجة و ما فوق.
قبل ان يتم اخراج هذه الخلطة من داخل الارض .. يتم ذبح خروف و تستخرج
منه الامعاء فقط .. و باقي الخروف كله .. يوضع في ماعون كبير و يضاف اليه
البهارات و يترك طوال اليوم يغلي .. عشان تكون النتيجة كمية بسيطة من "الشوربة"
الدسمة جدا.
نسبة لرائحة تلك الاوراق .. بسبب التخمير .. لا يتم اخراجها من الارض الا
منتصف الليل .. و من ثم يضاف اليها "الشوربة" المركزة تلك .. و تخلط جيدا
ثم يتم صنع اجزاء صغيرة .. مثل اللقيمات .. و توضع في "برش" و تعرض
للشمس عشان تجف.
........
ملاحظة.. نبات الكول لا تاكله البهائم لان طعمه مر شديد.
معلومة ثانية .. يقولون ان الزول البيأكل الكول .. السحر و الكجور و الكواديك
ما بتمشي فيهو.
.......
اي زول عنده "ارضي" او مشتبه في ذلك .. تقع الكول
|
|
 
|
|
|
|
|
| العنوان |
الكاتب |
Date |
 حنكشة المِلحات ... | معاوية المدير | 04-21-21, 06:37 AM |
 Re: حنكشة المِلحات ... | معاوية المدير | 04-21-21, 06:40 AM |
 Re: حنكشة المِلحات ... | معاوية المدير | 04-21-21, 06:41 AM |
 Re: حنكشة المِلحات ... | معاوية المدير | 04-21-21, 06:43 AM |
| Re: حنكشة المِلحات ... | معاوية المدير | 04-21-21, 06:44 AM |
| Re: حنكشة المِلحات ... | معاوية المدير | 04-21-21, 06:49 AM |
| Re: حنكشة المِلحات ... | اخلاص عبدالرحمن المشرف | 04-21-21, 07:20 AM |
 Re: حنكشة المِلحات ... | معاوية المدير | 04-21-21, 07:30 AM |
| Re: حنكشة المِلحات ... | معاوية المدير | 04-21-21, 07:34 AM |
| Re: حنكشة المِلحات ... | ابو عثمان | 04-21-21, 10:26 AM |
| Re: حنكشة المِلحات ... | Mahjob Abdalla | 04-21-21, 10:50 AM |
| Re: حنكشة المِلحات ... | اخلاص عبدالرحمن المشرف | 04-21-21, 11:01 AM |
| Re: حنكشة المِلحات ... | معاوية المدير | 04-21-21, 12:46 PM |
| Re: حنكشة المِلحات ... | يحي قباني | 04-21-21, 03:26 PM |
| Re: حنكشة المِلحات ... | ABUHUSSEIN | 04-21-21, 03:38 PM |
| Re: حنكشة المِلحات ... | Mahjob Abdalla | 04-21-21, 04:05 PM |
| Re: حنكشة المِلحات ... | عمر نملة | 04-21-21, 04:30 PM |
| Re: حنكشة المِلحات ... | يحي قباني | 04-21-21, 05:04 PM |
| Re: حنكشة المِلحات ... | يحي قباني | 04-21-21, 05:06 PM |
| Re: حنكشة المِلحات ... | يحي قباني | 04-21-21, 05:08 PM |
| Re: حنكشة المِلحات ... | ABUHUSSEIN | 04-21-21, 05:46 PM |
| Re: حنكشة المِلحات ... | Salah Zubeir | 04-21-21, 06:23 PM |
| Re: حنكشة المِلحات ... | اخلاص عبدالرحمن المشرف | 04-21-21, 07:39 PM |
| Re: حنكشة المِلحات ... | Salah Zubeir | 04-21-21, 08:14 PM |
| Re: حنكشة المِلحات ... | اخلاص عبدالرحمن المشرف | 04-21-21, 08:25 PM |
| Re: حنكشة المِلحات ... | Mahjob Abdalla | 04-21-21, 08:53 PM |
| Re: حنكشة المِلحات ... | Mahjob Abdalla | 04-21-21, 09:07 PM |
| Re: حنكشة المِلحات ... | معاوية المدير | 04-22-21, 06:07 AM |
| Re: حنكشة المِلحات ... | معاوية المدير | 04-22-21, 06:18 AM |
| Re: حنكشة المِلحات ... | معاوية المدير | 04-22-21, 06:30 AM |
| Re: حنكشة المِلحات ... | معاوية المدير | 04-22-21, 06:46 AM |
 Re: حنكشة المِلحات ... | HAIDER ALZAIN | 04-22-21, 07:23 AM |
| Re: حنكشة المِلحات ... | MOHAMMED ELSHEIKH | 04-22-21, 08:40 AM |
| Re: حنكشة المِلحات ... | معاوية المدير | 04-22-21, 12:32 PM |
| Re: حنكشة المِلحات ... | يحي قباني | 04-22-21, 03:45 PM |
| Re: حنكشة المِلحات ... | معاوية المدير | 04-23-21, 12:36 PM |
| Re: حنكشة المِلحات ... | Mahjob Abdalla | 04-23-21, 12:55 PM |
| Re: حنكشة المِلحات ... | Mahjob Abdalla | 04-23-21, 01:02 PM |
| Re: حنكشة المِلحات ... | احمد يوسف (خور جهنم) | 04-24-21, 07:32 AM |
| Re: حنكشة المِلحات ... | معاوية المدير | 04-26-21, 03:13 AM |
| Re: حنكشة المِلحات ... | معاوية المدير | 04-30-21, 11:57 AM |
| Re: حنكشة المِلحات ... | معاوية المدير | 04-30-21, 12:05 PM |
| Re: حنكشة المِلحات ... | معاوية المدير | 04-30-21, 12:13 PM |
| Re: حنكشة المِلحات ... | معاوية المدير | 05-01-21, 07:15 AM |
| Re: حنكشة المِلحات ... | معاوية المدير | 05-01-21, 07:49 AM |
|
| |
احمد يوسف (خور جهنم)
فيس بوك
تويتر
انستقرام
يوتيوب
بنتيريست