|
|
 Re: خاص بالسودان: وصفة لعمل وجبة دسمة ببلوشي .. (Re: Biraima M Adam)
|
وجبة لحم الورل:
الورل (أو الضب بلغة أهل الخليج) هو تمساح الخلاء .. ونحن أطفال البقارة عنده معه شغل نضيف .. وجبة دسمة ..
لكن قبل أن نشرح لكم تلك الوجبة الدسمة .. هناك تابو أجتماعي ثقافي بقاري .. أو قولوا تابو سوسيولجي مرتبط بأكل الورل (الورل عند البرامكة يسمى زمقة دود الخلاء) .. وحتى تصدقونى سوف أنقل لكم قصيدة بالعربي، ولكني ترجمتها للأنجليزية في كتابي: "البقارة في السودان: روائع تراث الشاي"
والبقارة برامكة شاي .. يقولون أشعار برمكية في الشاي ..
والقصيدة تقول:
"البرامكة العزاز شربوا الشاي ودفقوا تفله
وجاء زمقة الحريف دود الخلا
شقلبه شقلبه .. وأكله
وجاء الكمكلي* اللعين ود العزبة تارك الصلاة
زمقة من شافه كرهه
عرف بقتله
وزمقة جري يا المشقة
وفي المشقة أستخبي
الكمكلي قال كي وطرده، طرده، طرده
هنى دربه
هنى أتره
يا المشقة
الكمكلي طاح بخلقه* زقله ..
ونزل في ألمى بكوس في زمقة
ولقاه منطبع لي في عرق شجرة
الكمكلي سلا سكين طفحة تاخ ضبحه
وعلقه لي في فرع شجرة .. سلخه
ومرق من بطنة شحماية يقولوا لها أججه
وظبط لي شية
أكله بلا ليمون ولا بصل ولا شطة
والكمكلي اللعين شبع وجاته نعسه
وعنى تبلدية أم عنقرة
إلوسد خلقه
قال ينوم، النوم كلا كلا غلبه
وجاته طمة ..
وقال ماشي لي مرته
وفي الدرب لاقوه تلاميذ المدرسة
وفيهم واحد حريف، ظريف، نضيف
فرقه من مدير الجلسة إلا الصغرة
قال التلميذ أه زمقة وين.. أنا بشم عفنة!
والكمكلي قال كي و طرده
والصبي دقش به الكترة
والكمكلي مرق من الكترة بقدة خلقه ..
والكمكلي مشي لي مرته
طلب عرديب، المرة سوته
جوررر قرطعه شربه
هني الهوا ضربه
الكمكلي قال لي مرته ..
قال عيال المدرسة عيال حرام، عيال عزبة!
الزول كن أكل لي أكله
تبقي لي بمجلغة ..
النجوس ما بخلوها تطيب له في بطنه
الحرفاء الكرام أجتمعوا وقررو بالمهلة
قالوا لتلاميذ المدرسة: الكمكلي اللعين فوقه ما ترتي!
وماله ذاته بعزقه** ..
وماله لو أخذته بالقوة عليك حلال
وكن أكلته يبقي ليك أجر وحسنة .."
الأن تعرفتم علي أن حيوان الورل يعتبر من حرفاء الشاي .. لأنه تمت مشاهدته وهو يأكل تفل الشاي .. وبالتالي حرم البرامكة أكل الورل تحريم تام .. (هذا التابو أنا شرحته بأستفاضة في كتاب "البقارة في السودان: الفكاهة وحكاوي التراث") .. وهناك أشياء كثيرة مرتبطة بهذا التابو أولها وفر هذا التابو حماية بيئية لحيوان الورل علي أمتداد حزام البقارة .. حزام التماس.. لو أحدكم أكل الورل يتم هجاءه في مجالس البرامكة ويتم نبذه في المجتمع إن لم يتب عن فعله الشنيع .. الثانى هو النقد الذي يمكن توجيهه للبرامكة هو: حينما يأكل الورل تفل الشاي يسمى حريف .. وحينما يأكل الكمكلي ذات التفل أو حتي يمصه مص يحاكم ..
وكما أشرت فإن الاحكام بسبب أكل الورل تتراوح ما بين التأديب وأخذ ميثاق بعدم أكل الورل في المرة الأولي إلي الغرامة المالية والضرب بالسياط في مجلس البرامكة في المرات القادمة .. وإذا تمادى الفرد ولم يقر بالحكم يتم نبذه وتنديله .. وجعله ندلاً ويقاطع من جميع المجتمع في الأفراح والأكراه).
بعد هذا هيا إلي وصف طريقة قبض الورل وطهيه .. وأكله (أكل الورل يحتاج أن تعرف كيف تأكل وماذا تأكل منه) ..
---------------------------------
*الكمكلي هو عكس الحريف الذي يشرب .. الكمكلي لا يشرب الشاي ولو شرب يسيئ طهيه وشرابه ولا يتبع قوانين مجلس البرامكة.
* الخلق هو الثوب مثل الجلابية أو العراقي.
** البعزقة هى التخريب المتعمد للشيئ.
بريمة
|
|
  
|
|
|
|
|
| العنوان |
الكاتب |
Date |
 خاص بالسودان: وصفات لعمل وجبات دسمة ودثمة للغلابة .. وإيجاد مصدر دخل لهم! | Biraima M Adam | 03-12-21, 07:25 AM |
| Re: خاص بالسودان: وصفة لعمل وجبة دسمة ببلوشي .. | Biraima M Adam | 03-12-21, 07:30 AM |
| Re: خاص بالسودان: وصفة لعمل وجبة دسمة ببلوشي .. | Biraima M Adam | 03-12-21, 07:37 AM |
| Re: خاص بالسودان: وصفة لعمل وجبة دسمة ببلوشي .. | Biraima M Adam | 03-12-21, 07:47 AM |
| Re: خاص بالسودان: وصفة لعمل وجبة دسمة ببلوشي .. | muntasir | 03-12-21, 07:48 AM |
| Re: خاص بالسودان: وصفة لعمل وجبة دسمة ببلوشي .. | Biraima M Adam | 03-12-21, 07:55 AM |
| Re: خاص بالسودان: وصفة لعمل وجبة دسمة ببلوشي .. | Biraima M Adam | 03-12-21, 08:03 AM |
| Re: خاص بالسودان: وصفة لعمل وجبة دسمة ببلوشي .. | Biraima M Adam | 03-12-21, 08:08 AM |
| Re: خاص بالسودان: وصفة لعمل وجبة دسمة ببلوشي .. | Biraima M Adam | 03-12-21, 08:10 AM |
| Re: خاص بالسودان: وصفة لعمل وجبة دسمة ببلوشي .. | Biraima M Adam | 03-12-21, 08:13 AM |
| Re: خاص بالسودان: وصفة لعمل وجبة دسمة ببلوشي .. | ابوحراز | 03-12-21, 05:05 PM |
| Re: خاص بالسودان: وصفة لعمل وجبة دسمة ببلوشي .. | Nasr | 03-12-21, 07:52 PM |
| Re: خاص بالسودان: وصفة لعمل وجبة دسمة ببلوشي .. | Biraima M Adam | 03-13-21, 08:48 AM |
| Re: خاص بالسودان: وصفة لعمل وجبة دسمة ببلوشي .. | Biraima M Adam | 03-13-21, 08:50 AM |
| Re: خاص بالسودان: وصفة لعمل وجبة دسمة ببلوشي .. | Biraima M Adam | 03-13-21, 09:15 AM |
| Re: خاص بالسودان: وصفة لعمل وجبة دسمة ببلوشي .. | Biraima M Adam | 03-13-21, 09:45 AM |
| Re: خاص بالسودان: وصفة لعمل وجبة دسمة ببلوشي .. | Biraima M Adam | 03-13-21, 10:11 AM |
| Re: خاص بالسودان: وصفة لعمل وجبة دسمة ببلوشي .. | Biraima M Adam | 03-13-21, 10:18 AM |
| Re: خاص بالسودان: وصفة لعمل وجبة دسمة ببلوشي .. | عمار عبدالله عبدالرحمن | 03-13-21, 10:17 AM |
| Re: خاص بالسودان: وصفة لعمل وجبة دسمة ببلوشي .. | Biraima M Adam | 03-13-21, 10:20 AM |
| Re: خاص بالسودان: وصفة لعمل وجبة دسمة ببلوشي .. | Biraima M Adam | 03-13-21, 10:34 AM |
| Re: خاص بالسودان: وصفة لعمل وجبة دسمة ببلوشي .. | MOHAMMED ELSHEIKH | 03-13-21, 10:58 AM |
| Re: خاص بالسودان: وصفة لعمل وجبة دسمة ببلوشي .. | مازن سخاروف | 03-13-21, 12:46 PM |
| Re: خاص بالسودان: وصفة لعمل وجبة دسمة ببلوشي .. | احمد عمر محمد | 03-13-21, 07:31 PM |
| Re: خاص بالسودان: وصفة لعمل وجبة دسمة ببلوشي .. | Biraima M Adam | 03-27-23, 04:20 AM |
 Re: خاص بالسودان: وصفة لعمل وجبة دسمة ببلوشي .. | Biraima M Adam | 03-27-23, 11:15 AM |
| Re: خاص بالسودان: وصفة لعمل وجبة دسمة ببلوشي .. | Biraima M Adam | 03-28-23, 02:32 PM |
| Re: خاص بالسودان: وصفة لعمل وجبة دسمة ببلوشي .. | Moutassim Elharith | 03-29-23, 02:15 AM |
| Re: خاص بالسودان: وصفة لعمل وجبة دسمة ببلوشي .. | Biraima M Adam | 03-29-23, 05:03 AM |
| Re: خاص بالسودان: وصفة لعمل وجبة دسمة ببلوشي .. | Biraima M Adam | 03-30-23, 02:27 AM |
 Re: خاص بالسودان: وصفة لعمل وجبة دسمة ببلوشي .. | Biraima M Adam | 03-30-23, 03:06 AM |
| Re: خاص بالسودان: وصفة لعمل وجبة دسمة ببلوشي .. | Biraima M Adam | 03-30-23, 03:23 AM |
| Re: خاص بالسودان: وصفة لعمل وجبة دسمة ببلوشي .. | Biraima M Adam | 03-31-23, 02:00 AM |
| Re: خاص بالسودان: وصفة لعمل وجبة دسمة ببلوشي .. | Biraima M Adam | 03-31-23, 02:17 AM |
| Re: خاص بالسودان: وصفة لعمل وجبة دسمة ببلوشي .. | دفع الله ود الأصيل | 03-31-23, 03:34 AM |
| خاص بالسودان: وصفات لعمل وجبات دسمة and دثمة .. وإيجاد مصدر دخل! | Biraima M Adam | 03-31-23, 09:45 AM |
| Re: خاص بالسودان: وصفات لعمل وجبات دسمة and دثم� | عزالدين عباس الفحل | 03-31-23, 10:53 PM |
| Re: خاص بالسودان: وصفات لعمل وجبات دسمة and دثم� | Biraima M Adam | 04-01-23, 01:12 AM |
| Re: خاص بالسودان: وصفات لعمل وجبات دسمة and دثم� | Biraima M Adam | 04-14-23, 03:33 PM |
|
| |
Biraima M Adam
فيس بوك
تويتر
انستقرام
يوتيوب
بنتيريست