|
|
 Re: للكــوامر العمروها فقط.. (فيديـــو) (Re: Ali Alkanzi)
|
مقلاية بن وزمان كانت خشب من جذع شجر وشكلها زي القدح ده
▼ ▼ ▼
شرغرغ ،، وجبنة فخار
▼ ▼
فندك ومدق ،، والمدق هو الحديدة دي ويستخدم لطحن البن أو سحنه
▼ ▼
الوقاية وهي القطعة المدورة تحت الجبنة وبتقعد عليها عشان ما تقع وبتكون حمراء غالباً ومزخرفة بالسكسك
▼ ▼ ▼
زمان ونحن صغار كان جلسة القهوة لها طقوس ،، وبيقعدوا ليها أعمامنا وعماتنا العصرية كده ،،، ويتم تجهيز
كل شيئ في نفس الوقت
الصورة الفوق دي لمقلاة البن وزمان كانت مصنوعة من خشب وجذع شجر ، ولأنو خشب ما بيختوه في النار زي
الطوة الفي الصورة دي لكن بيختوا البن ويختوا معاه 4 أو 5 جمرات جوة المقلاية،،، ويبدأوا يقلبوه ويحركوه لما يتقلي
وعادة بيبقى أسود اللون ، وبعد كده يتم سحن البن في الفندك ، بواسطة يد الفندك أو المدق ،، وطبعاً زمان ما كان في
مسحنة ولا عدة قهوة تنكة ولا كده ،، عدة القهوة مصنوعة عند السمكري ، زي الشرغرغ الفي النار ده ،،،
أول دور قهوة يغلوه في الشرغرغ ويكبوه في الجبنة بيسموه البكري ،، بكسر الباء ،،،، لأن البن بيكون
جدبد وبنكهة قوية أول مرة يتغلي
بعد شوية بيقوموا يزيدوا الشرغرغ موية ويغلوه من جديد ويكبوه تاني في الجبنة ،، وبتكون القهوة أخف وبيسموها التني ،،
بكسر التاء والنون ،، يعني الصبة الثانية
أحلى ما في الشغلانة كلها القعدة والونسة والحكاوي ،،، يا حليلهم دوام بطراهم ...
|
|
 
|
|
|
|
|
| العنوان |
الكاتب |
Date |
| للكــوامر العمروها فقط.. (فيديـــو) | Abureesh | 03-12-20, 03:30 PM |
| Re: للكــوامر العمروها فقط.. (فيديـــو) | حسام الدين حمودة | 03-12-20, 04:36 PM |
| Re: للكــوامر العمروها فقط.. (فيديـــو) | muntasir | 03-12-20, 05:12 PM |
| Re: للكــوامر العمروها فقط.. (فيديـــو) | حسام الدين حمودة | 03-12-20, 06:18 PM |
| Re: للكــوامر العمروها فقط.. (فيديـــو) | امتثال عبدالله | 03-12-20, 08:17 PM |
| Re: للكــوامر العمروها فقط.. (فيديـــو) | يحي قباني | 03-12-20, 09:00 PM |
| Re: للكــوامر العمروها فقط.. (فيديـــو) | حسام الدين حمودة | 03-12-20, 09:19 PM |
| Re: للكــوامر العمروها فقط.. (فيديـــو) | Abureesh | 03-13-20, 01:49 AM |
| Re: للكــوامر العمروها فقط.. (فيديـــو) | امتثال عبدالله | 03-13-20, 02:13 AM |
| Re: للكــوامر العمروها فقط.. (فيديـــو) | Kostawi | 03-13-20, 03:16 AM |
| Re: للكــوامر العمروها فقط.. (فيديـــو) | Kostawi | 03-13-20, 03:19 AM |
| Re: للكــوامر العمروها فقط.. (فيديـــو) | Kostawi | 03-13-20, 03:24 AM |
| Re: للكــوامر العمروها فقط.. (فيديـــو) | Kostawi | 03-13-20, 03:30 AM |
| Re: للكــوامر العمروها فقط.. (فيديـــو) | Kostawi | 03-13-20, 07:19 AM |
| Re: للكــوامر العمروها فقط.. (فيديـــو) | النذير بيرو | 03-13-20, 10:31 AM |
| Re: للكــوامر العمروها فقط.. (فيديـــو) | muntasir | 03-13-20, 10:38 AM |
| Re: للكــوامر العمروها فقط.. (فيديـــو) | Abureesh | 03-13-20, 11:55 AM |
| Re: للكــوامر العمروها فقط.. (فيديـــو) | حسام الدين حمودة | 03-13-20, 12:02 PM |
| Re: للكــوامر العمروها فقط.. (فيديـــو) | Abureesh | 03-13-20, 12:51 PM |
| Re: للكــوامر العمروها فقط.. (فيديـــو) | Ali Alkanzi | 03-13-20, 06:01 PM |
| Re: للكــوامر العمروها فقط.. (فيديـــو) | Abureesh | 03-13-20, 07:02 PM |
| Re: للكــوامر العمروها فقط.. (فيديـــو) | امتثال عبدالله | 03-13-20, 07:34 PM |
| Re: للكــوامر العمروها فقط.. (فيديـــو) | Abureesh | 03-13-20, 07:40 PM |
| Re: للكــوامر العمروها فقط.. (فيديـــو) | حسام الدين حمودة | 03-13-20, 09:36 PM |
| Re: للكــوامر العمروها فقط.. (فيديـــو) | امتثال عبدالله | 03-13-20, 10:01 PM |
| Re: للكــوامر العمروها فقط.. (فيديـــو) | امتثال عبدالله | 03-13-20, 10:07 PM |
| Re: للكــوامر العمروها فقط.. (فيديـــو) | حسام الدين حمودة | 03-13-20, 11:38 PM |
| Re: للكــوامر العمروها فقط.. (فيديـــو) | Arabi Hassan Beshir | 03-14-20, 07:58 AM |
 Re: للكــوامر العمروها فقط.. (فيديـــو) | Ali Alkanzi | 03-14-20, 08:26 AM |
| Re: للكــوامر العمروها فقط.. (فيديـــو) | Ali Alkanzi | 03-14-20, 08:33 AM |
| Re: للكــوامر العمروها فقط.. (فيديـــو) | Abureesh | 03-14-20, 09:12 AM |
| Re: للكــوامر العمروها فقط.. (فيديـــو) | حسام الدين حمودة | 03-14-20, 09:16 AM |
| Re: للكــوامر العمروها فقط.. (فيديـــو) | حسام الدين حمودة | 03-14-20, 09:53 AM |
| Re: للكــوامر العمروها فقط.. (فيديـــو) | Ali Alkanzi | 03-14-20, 11:02 AM |
| Re: للكــوامر العمروها فقط.. (فيديـــو) | حسام الدين حمودة | 03-14-20, 07:29 PM |
| Re: للكــوامر العمروها فقط.. (فيديـــو) | يحي قباني | 03-14-20, 07:48 PM |
| Re: للكــوامر العمروها فقط.. (فيديـــو) | حسام الدين حمودة | 03-14-20, 08:49 PM |
| Re: للكــوامر العمروها فقط.. (فيديـــو) | امتثال عبدالله | 03-14-20, 09:13 PM |
| Re: للكــوامر العمروها فقط.. (فيديـــو) | Abureesh | 03-16-20, 04:09 PM |
| Re: للكــوامر العمروها فقط.. (فيديـــو) | حسام الدين حمودة | 03-16-20, 04:30 PM |
|
| |
حسام الدين حمودة
فيس بوك
تويتر
انستقرام
يوتيوب
بنتيريست