|
|
 الويكه VS الكبســـــة !!!!!!!
|
**
الويكه أمرها عجب ..
خليط سحري يجمع بين جافين ..
وبقدرة قادر صار ملاحاً !! *
أو " إيداماً " كما يسميه العرب . خليط بين مسحون " مسحوق " البامية ومسحون اللحم !!
لله في خلقه شئون !! يسر لهم مما يليهم ، يرتبونه بوعي أهميته ، وتقديس العطاء من الرب المعطي ، كأني بهم قد استخدموا وصفة نبي الله يوسف السحرية للعزيز ، وبدلاً من سبع سنين عجاف ، صارت وصفه لسبعة أيام فقط أو أكثر، يفعلون بأطايب الأرض العجب ، العجب في طريقة صناعتها وحفظها اتقاءً للسبع العجاف .
فالبامية تأتي كما هي ، صغرت أم كبرت وتذهب كما هي دون مخلفات قبل الطبخ ، أسفلها في ذلكـ اليوم حلة " طبيخ " بربع كيلو ضان " أصلي " ، وما علا منها يجفف تحت شمس المدينة ، يُعمل له ألف حساب ، يتم جمعه فوق " برش " * نضيف بعد أن يوضع ( البرش ) على " عنقريب " * الحاج " المجدوع " * في الحوش طول السنة ، وتتم مراقبة مخلفات البامية من قبل ربة البيت بعين ثاقبة ، حرص غريب وترقب انتظاراً لكامل الجفاف ومن ثم السحق والغربلة لتأتي الخلاصة ناعمة الملمس يدل لون الكيس الموضوعة فيه على دقة السحق والغربلة ، مسحوق لن يتم التعرف عليه إلا بواسطة معامل " الخواجات " ليأتي بعد ذلكـ تقريره بأنها ( مواد خشبية ) لا فائدة منها .
وبحرص شديد تأخذ الكيس إلى علبة ( النيدو ) ، " الجابه لي ود خالتي من الحج عام الفيل " هكذا تردد أمي ، علبة شهدت مئات الأرطال من المسحوق العجيب ، هي المستودع الأخير انتظارا ًللسبع العجاف ‘ هي علبة من الأثريات ، اكتشفت ذلكـ حين تأكدت قبل فترة وجيزة بأن الشعار الخاص بنيدو قد تم تغييره ، ومن زماااااااااااااااان ، إلا أن شعارها القديم " شعار علبة أمي " ما زال محتفظاً بنظافته في ( علبة ) أمي التي تخزن فيها مسحوق الخشب ، يتم الاهتمام بنظافتها " بدلقان " * خاص ، وللناطقين بغير دارجة وطني الدلقان عبارة عن خرقة ، مخلفات ( لبسة ) ما كانت يوماً ما أساسية وآل مآلها إلى ( دلقان ) تمسح به أمي علبة الويكه التي كانت يوماً نيدو ( عرف صديقي لاحقاً بأن ما بداخلها كان لبناً مجففاً إلا أن لا يذكر هل تناوله يوماً ما ) .
ويأتي عيد فداء ما على أحوال أمي ، ويخرج الجلد فقط من البيت إلى المسجد ، ويتم الاهتمام بالخروف بكل تفاصيله ، فالكوارع عشاء يوم ما بعد أسبوعين أو تزيد ، وكلما زاد شحمه برقت عينا أمي فرحاً ، فالدهن حقها قد نظفت " برطمانيته " * ، ويستمر الاهتمام بالتفاصيل وتتكوم بعض الأكياس أمام أمي وهي تردد " انشاالله " تلاجة ناس علوية جارتي تشيل .
ويأتي الدور على " بيت قصيدنا " رفيق الويكه الأزلي ، مسحوق اللحم ، أو مسحوق شرائح " الشرموط " اسم غريب ذو دلالة أغرب ، شرائح لحم ( مدللة ) ، تجفف بعناية وطريقة حفظ متقنة ، عن طريق التعليق بعيداً عن " كدسة الحِلَة الجيعانة " * ومن ثم السحق " دون غربلة " .
ويمتلئ برطمان * " الشرموط " بمسحوقــه " الدُراش " * ويجلس مقفولاً على " برطمانيته " بإحكام وحرص بجوار علبة " النيدو المليانه ويكه " .
ويجتمعا يوماً ما ..
مزيجاً بين اللحم والبامية " المسحوقين " ..
وينضم إليهم المبجل " مسحوق القمح " ..
ليكونا مائدةً ما ..
لأسرةِ ما ..
في يوم ما " من الأيام العجاف "
وما أكثرهـــــــــــــا !!!
** نضم لسان حال معظم أهل السودان حين كنت أعيش وسطهم
______________________________________________
* عذراً فالنضم به دارجة البلد وان تم ترجمتها إلى فصحى معلومة فقدت بريقها .
|
|
  
|
|
|
|
|
| العنوان |
الكاتب |
Date |
| الويكه VS الكبســـــة !!!!!!! | عمران حسن صالح | 02-06-10, 10:21 PM |
 Re: الويكه VS الكبســـــة !!!!!!! | عمران حسن صالح | 02-06-10, 10:36 PM |
| Re: الويكه VS الكبســـــة !!!!!!! | عمران حسن صالح | 02-06-10, 10:55 PM |
| Re: الويكه VS الكبســـــة !!!!!!! | عمران حسن صالح | 02-07-10, 06:46 AM |
| Re: الويكه VS الكبســـــة !!!!!!! | معاذ حسن | 02-07-10, 07:05 AM |
| Re: الويكه VS الكبســـــة !!!!!!! | عمران حسن صالح | 02-07-10, 07:15 AM |
 Re: الويكه VS الكبســـــة !!!!!!! | almulaomar | 02-07-10, 07:41 AM |
| Re: الويكه VS الكبســـــة !!!!!!! | عمران حسن صالح | 02-07-10, 08:22 AM |
| Re: الويكه VS الكبســـــة !!!!!!! | سيف بخيت موسي | 02-07-10, 07:34 AM |
| Re: الويكه VS الكبســـــة !!!!!!! | معاذ حسن | 02-07-10, 07:56 AM |
| Re: الويكه VS الكبســـــة !!!!!!! | جعفر محي الدين | 02-07-10, 08:17 AM |
| Re: الويكه VS الكبســـــة !!!!!!! | عمران حسن صالح | 02-07-10, 08:28 AM |
| Re: الويكه VS الكبســـــة !!!!!!! | عمران حسن صالح | 02-07-10, 08:06 AM |
| Re: الويكه VS الكبســـــة !!!!!!! | محمد سنى دفع الله | 02-07-10, 08:34 AM |
| Re: الويكه VS الكبســـــة !!!!!!! | عمران حسن صالح | 02-07-10, 09:27 AM |
 Re: الويكه VS الكبســـــة !!!!!!! | almulaomar | 02-07-10, 09:34 AM |
| Re: الويكه VS الكبســـــة !!!!!!! | الوليد عمر | 02-07-10, 09:29 AM |
| Re: الويكه VS الكبســـــة !!!!!!! | محمد سنى دفع الله | 02-07-10, 09:35 AM |
| Re: الويكه VS الكبســـــة !!!!!!! | محمد سنى دفع الله | 02-07-10, 09:41 AM |
| Re: الويكه VS الكبســـــة !!!!!!! | عمران حسن صالح | 02-07-10, 09:40 AM |
| Re: الويكه VS الكبســـــة !!!!!!! | عمران حسن صالح | 02-07-10, 09:47 AM |
| Re: الويكه VS الكبســـــة !!!!!!! | ندى عثمان حسن | 02-07-10, 09:49 AM |
| Re: الويكه VS الكبســـــة !!!!!!! | طارق جبريل | 02-07-10, 10:12 AM |
| Re: الويكه VS الكبســـــة !!!!!!! | عمران حسن صالح | 02-07-10, 10:19 AM |
| Re: الويكه VS الكبســـــة !!!!!!! | عمران حسن صالح | 02-07-10, 10:17 AM |
| Re: الويكه VS الكبســـــة !!!!!!! | محمد عمر الفكي | 02-07-10, 10:17 AM |
| Re: الويكه VS الكبســـــة !!!!!!! | عمران حسن صالح | 02-07-10, 10:23 AM |
| Re: الويكه VS الكبســـــة !!!!!!! | عمران حسن صالح | 02-07-10, 11:35 AM |
| Re: الويكه VS الكبســـــة !!!!!!! | عبد اللطيف السيدح | 02-07-10, 11:51 AM |
| Re: الويكه VS الكبســـــة !!!!!!! | عمران حسن صالح | 02-07-10, 11:57 AM |
| Re: الويكه VS الكبســـــة !!!!!!! | الطيب رحمه قريمان | 02-07-10, 11:51 AM |
| Re: الويكه VS الكبســـــة !!!!!!! | عمران حسن صالح | 02-07-10, 12:02 PM |
| Re: الويكه VS الكبســـــة !!!!!!! | الطيب رحمه قريمان | 02-07-10, 12:06 PM |
| Re: الويكه VS الكبســـــة !!!!!!! | ابو جهينة | 02-07-10, 12:16 PM |
| Re: الويكه VS الكبســـــة !!!!!!! | almulaomar | 02-07-10, 01:16 PM |
| Re: الويكه VS الكبســـــة !!!!!!! | عمران حسن صالح | 02-07-10, 02:12 PM |
| Re: الويكه VS الكبســـــة !!!!!!! | ismeil abbas | 02-07-10, 12:18 PM |
| Re: الويكه VS الكبســـــة !!!!!!! | عمران حسن صالح | 02-07-10, 03:52 PM |
| Re: الويكه VS الكبســـــة !!!!!!! | سيف بخيت موسي | 02-07-10, 12:11 PM |
| Re: الويكه VS الكبســـــة !!!!!!! | عمران حسن صالح | 02-07-10, 03:55 PM |
 Re: الويكه VS الكبســـــة !!!!!!! | معتصم دفع الله | 02-07-10, 05:35 PM |
| Re: الويكه VS الكبســـــة !!!!!!! | Badreldin | 02-07-10, 06:04 PM |
| Re: الويكه VS الكبســـــة !!!!!!! | ابو جهينة | 02-07-10, 07:49 PM |
| Re: الويكه VS الكبســـــة !!!!!!! | عمران حسن صالح | 02-08-10, 08:59 AM |
| Re: الويكه VS الكبســـــة !!!!!!! | عمران حسن صالح | 02-07-10, 10:31 PM |
| Re: الويكه VS الكبســـــة !!!!!!! | عمران حسن صالح | 02-07-10, 10:28 PM |
 Re: الويكه VS الكبســـــة !!!!!!! | وجن | 02-07-10, 11:57 PM |
| Re: الويكه VS الكبســـــة !!!!!!! | عمران حسن صالح | 02-08-10, 06:38 AM |
| Re: الويكه VS الكبســـــة !!!!!!! | عمران حسن صالح | 02-08-10, 06:09 PM |
| Re: الويكه VS الكبســـــة !!!!!!! | وجن | 02-08-10, 10:59 PM |
| Re: الويكه VS الكبســـــة !!!!!!! | د.محمد حسن | 02-08-10, 11:14 PM |
| Re: الويكه VS الكبســـــة !!!!!!! | عمران حسن صالح | 02-09-10, 10:22 AM |
 Re: الويكه VS الكبســـــة !!!!!!! | حبيب نورة | 02-08-10, 11:15 PM |
| Re: الويكه VS الكبســـــة !!!!!!! | عمران حسن صالح | 02-09-10, 10:30 AM |
| Re: الويكه VS الكبســـــة !!!!!!! | عمران حسن صالح | 02-09-10, 10:11 AM |
| Re: الويكه VS الكبســـــة !!!!!!! | عمران حسن صالح | 02-09-10, 04:11 PM |
| Re: الويكه VS الكبســـــة !!!!!!! | عمران حسن صالح | 02-10-10, 12:50 PM |
| Re: الويكه VS الكبســـــة !!!!!!! | مجدي كنة | 02-10-10, 06:19 PM |
| Re: الويكه VS الكبســـــة !!!!!!! | Nazik Eltayeb | 02-10-10, 08:53 PM |
| Re: الويكه VS الكبســـــة !!!!!!! | عمران حسن صالح | 02-19-10, 01:22 AM |
| Re: الويكه VS الكبســـــة !!!!!!! | عمران حسن صالح | 02-19-10, 10:04 PM |
| Re: الويكه VS الكبســـــة !!!!!!! | عمران حسن صالح | 02-19-10, 01:19 AM |
|
| |
عمران حسن صالح
فيس بوك
تويتر
انستقرام
يوتيوب
بنتيريست