|
Re: البركة ...... "فيكم" (Re: عمر التاج)
|
الأخ عمر التاج شكرآ على هذه الكتابة الجميلة. معظم السودانيين يأكلون طعامآ يبدو بسيطآ ومتواضعآ ولكنه مفيد جدآ من ناحية غذائية. الكسرة خبز صحى للغاية لأنها مخمرة قليلآ ولأنها من دقيق الذرة. واللحمة المجففة (الشرموط) ايضآ مخمرة ومفيدة. الويكة خالية من الدهن وبها عناصر غذائية مهمة كالألياف والأملاح المعدنية. وكذلك ماء النيل أو الجدول به أملاح معدنية ضرورية للجسم، الآن يبحث عنها الغرب فى اوروبا امريكا بعد أن اختفت من ارضه نسبة للزراعة الآلية الكثيفة وإنهاك الأرض. والبصل والثوم من الخضروات المفيدة جدآ. فهى مضادات حيوية طبيعية، تمنع النزلات والالتهابات وتكاثر الطفيليات فى المعدة والامعاء. إضافة الى العمل فى الشمس. حيث يمنح التعرض المباشر لاشعة الشمس الجسم ما يحتاجه من فيتامين D وA وهما ضروريان لنمو العظام والتمثيل الغذائى الخ. لهذا يعيش الناس فى الريف حياة طويلة وصحية. ما فيها مشاكل تذكر. عكس الناس فى المدن اللذين ضربوا الراحات وتخلوا عن الأكل البسيط ، لا يعملون بأيديهم ولا يتريضون، فأصابتهم أمراض (الحضارة) الحديثة، مثل السمنة والسكرى وارتفاع ضغط الدم وامراض القلب والرطوبة الخ.
|
|
|
|
|
|
|
|
|