|
|
 Re: طبق رمضانى لعديمى الخبرة (Re: فيصل نوبي)
|
Quote: بنت الاحفاد
رمضان كريم و كل سنه و انتي طيبه
انا داير عصيده بي ملاح نعيميه
سمح ! |
الاخ الكريم فيصل نوبى
رمضان كريم وكل عام وانت بخير
طبعا بديت بى اصعب حاجه لكن نحن قدها ان شاء الله
ملاح النعيميه اولا
المكونات
اربعه بصلات متوسطه الحجم
لحمه مفرومه (ربع كيلو)
علبه زبادى كبيره( ويفضل Greek Youghurt) او اى واحد حامض شويه
ويكه(باميه مسحونه)
فول سودانى مسحون ناعم( اربعه ملاعق كبار)
معجون طماطم(صباع)
ليمون- ليمونتان كبار او نصف قزازه ليمون(لليمون الجاهذ)
بهارات
الطريقه
طبعا فى السودان البصل واللحمه بكونو مسحونين وجاهزين لكنا هنا الامور تختلف
لكن الطعم لن يختلف كثيرا
يقطع البصل لقطع صغيره ناعمه ويحمر فى الذيت حتى يكون ذهبيا
تضع اللحمه المفرومه فى اناء به قليل من الماء وتذوب فى الماء بالملعقه او المكسر
تضع فى البصل المحمر وتذاب بواسطه المعلقه ويوضع البهارات والصلصه ويقلب جيدا ويترك فى النار حتى يستوى
فى الوقت ده تكون مجهذ اناء كبير تضع فيه الزبادى والاربعه ملاعق فول مسحون
والليمون وثلاثه او اربعه ملاعق ويكه(على حسب الخلطه, يعنى لاذم تكون تقيله شويه(
يمزج الخليط جيدا حتى يصير ناعما
ويوضع برفق فى الحله الموجوده فى النار, تقريبا بتكون استوت by that time
لو ما كانت تقلبت جيدا فأنتظر قليلا حتى تستوى, ينصح بوضع القليل من السكر(معلقتان كبار فى خليـط الذبادى حتى يعطى طعما محببا)
تستمر فى تقليب الحله اثناء وبعد وضع الخليط ولا يترك بدون تحريك جتى يغلى, ثم يوضع فى نار هادئه حتى ينضج
العصيده
برضو العصيده هنا لا تكون خميره كماهى فى السودان لعدم توافر الدقيق المخصص ورطوبه الجو لكن سأشرح لك بالطريقه بتاعت المغتربين
تضع حله كبيره فى النار وبها كميه من الماء بحسب حاجتك
تضع قليل من الملح وتترك فى النار حتى تغلى
تحضر ثلاثه او اربعه كبايات من دقيق الفينى اوالكورن فلور(على حسب الكميه التى تحتاجها)وكبايه كبيره زبادى تضع فى القليل من الماء البارد وتخلط جيدا حتى تذوب العجينه,
تضع برفف فى اناء الماء المغلى وتقلب جيدا حتى تذوب العجينه وتغلى, العجينه مفروض تكون متوسطه, لو طلعت تقيله شديد يمكن اضافه بعض الماء ولو خفيفه شديد يمكن اذابه المزيد من الدقيق فى الماءووضعه فى الحله الموجوده على النارمع
تحريكه بأستمرار
يترك فى النار حتى ينضج من التحريك المستمر
تأتى بأوانى مدوره مثل كور او سكريات متوسطه الحجم وتمسحها بسمن او زيت وتضع
العصيده بعد ان تنضج عليها وتضع حتى تبرد( ساعه على الاقل)
حين التقديم تقلب العصيده فى طبق الطعام وتضع عليها النعيميه الساخنه وبالهنا
والشفاء
وفى امان الله
لا اله الا الله
|
|
 
|
|
|
|
|
| العنوان |
الكاتب |
Date |
| طبق رمضانى لعديمى الخبرة | waleed500 | 10-09-05, 07:12 AM |
| Re: طبق رمضانى لعديمى الخبرة | نجود حسن عبد الرحمن | 10-09-05, 07:15 AM |
| Re: طبق رمضانى لعديمى الخبرة | waleed500 | 10-09-05, 07:38 AM |
| Re: طبق رمضانى لعديمى الخبرة | Dr.Mohammed Ali Elmusharaf | 10-09-05, 07:38 AM |
| Re: طبق رمضانى لعديمى الخبرة | waleed500 | 10-09-05, 08:00 AM |
| Re: طبق رمضانى لعديمى الخبرة | Dr.Mohammed Ali Elmusharaf | 10-09-05, 08:38 AM |
 Re: طبق رمضانى لعديمى الخبرة | القلب النابض | 10-09-05, 08:53 AM |
| Re: طبق رمضانى لعديمى الخبرة | كوليل | 10-09-05, 09:12 AM |
| Re: طبق رمضانى لعديمى الخبرة | هشام مدنى | 10-09-05, 09:27 AM |
| Re: طبق رمضانى لعديمى الخبرة | Frankly | 10-09-05, 09:45 AM |
| Re: طبق رمضانى لعديمى الخبرة | القلب النابض | 10-09-05, 10:02 AM |
| Re: طبق رمضانى لعديمى الخبرة | هشام مدنى | 10-09-05, 12:49 PM |
| Re: طبق رمضانى لعديمى الخبرة | فيصل نوبي | 10-09-05, 12:56 PM |
| Re: طبق رمضانى لعديمى الخبرة | القلب النابض | 10-09-05, 01:27 PM |
| Re: طبق رمضانى لعديمى الخبرة | هشام مدنى | 10-09-05, 01:38 PM |
| Re: طبق رمضانى لعديمى الخبرة | waleed500 | 10-09-05, 10:44 AM |
| Re: طبق رمضانى لعديمى الخبرة | كوليل | 10-09-05, 10:10 AM |
| Re: طبق رمضانى لعديمى الخبرة | فيصل نوبي | 10-09-05, 12:08 PM |
| Re: طبق رمضانى لعديمى الخبرة | bint_alahfad | 10-09-05, 12:24 PM |
| Re: طبق رمضانى لعديمى الخبرة | هشام مدنى | 10-09-05, 12:58 PM |
| Re: طبق رمضانى لعديمى الخبرة | bint_alahfad | 10-09-05, 01:32 PM |
| Re: طبق رمضانى لعديمى الخبرة | هشام مدنى | 10-09-05, 01:45 PM |
| Re: طبق رمضانى لعديمى الخبرة | bint_alahfad | 10-09-05, 03:41 PM |
| Re: طبق رمضانى لعديمى الخبرة | فيصل نوبي | 10-09-05, 12:28 PM |
| Re: طبق رمضانى لعديمى الخبرة | bint_alahfad | 10-09-05, 01:24 PM |
| Re: طبق رمضانى لعديمى الخبرة | فيصل نوبي | 10-09-05, 01:40 PM |
| Re: طبق رمضانى لعديمى الخبرة | محمد ابراهيم قرض | 10-09-05, 12:44 PM |
| Re: طبق رمضانى لعديمى الخبرة | Dr.Mohammed Ali Elmusharaf | 10-09-05, 03:52 PM |
| Re: طبق رمضانى لعديمى الخبرة | waleed500 | 10-09-05, 04:03 PM |
| Re: طبق رمضانى لعديمى الخبرة | كوليل | 10-09-05, 12:47 PM |
| Re: طبق رمضانى لعديمى الخبرة | waleed500 | 10-09-05, 03:14 PM |
| Re: طبق رمضانى لعديمى الخبرة | waleed500 | 10-10-05, 02:14 AM |
| Re: طبق رمضانى لعديمى الخبرة | Dr.Mohammed Ali Elmusharaf | 10-09-05, 03:11 PM |
| Re: طبق رمضانى لعديمى الخبرة | القلب النابض | 10-09-05, 04:39 PM |
| Re: طبق رمضانى لعديمى الخبرة | هشام مدنى | 10-09-05, 05:37 PM |
| Re: طبق رمضانى لعديمى الخبرة | Dr.Mohammed Ali Elmusharaf | 10-09-05, 06:07 PM |
| Re: طبق رمضانى لعديمى الخبرة | هشام مدنى | 10-09-05, 06:14 PM |
| Re: طبق رمضانى لعديمى الخبرة | Dr.Mohammed Ali Elmusharaf | 10-09-05, 06:25 PM |
| Re: طبق رمضانى لعديمى الخبرة | القلب النابض | 10-09-05, 08:14 PM |
| Re: طبق رمضانى لعديمى الخبرة | هشام مدنى | 10-09-05, 05:18 PM |
| Re: طبق رمضانى لعديمى الخبرة | ناذر محمد الخليفة | 10-09-05, 04:33 PM |
| Re: طبق رمضانى لعديمى الخبرة | نادية عثمان | 10-09-05, 04:47 PM |
| Re: طبق رمضانى لعديمى الخبرة | bint_alahfad | 10-09-05, 10:31 PM |
| Re: طبق رمضانى لعديمى الخبرة | نادية عثمان | 10-10-05, 08:33 AM |
| Re: طبق رمضانى لعديمى الخبرة | القلب النابض | 10-10-05, 09:27 AM |
| Re: طبق رمضانى لعديمى الخبرة | فيصل نوبي | 10-10-05, 09:36 AM |
| Re: طبق رمضانى لعديمى الخبرة | Frankly | 10-10-05, 09:20 AM |
| Re: طبق رمضانى لعديمى الخبرة | نادية عثمان | 10-10-05, 03:51 PM |
| Re: طبق رمضانى لعديمى الخبرة | هشام مدنى | 10-10-05, 07:15 AM |
| Re: طبق رمضانى لعديمى الخبرة | محمد ابراهيم قرض | 10-10-05, 08:58 AM |
| Re: طبق رمضانى لعديمى الخبرة | فيصل نوبي | 10-10-05, 09:07 AM |
| Re: طبق رمضانى لعديمى الخبرة | محمد ابراهيم قرض | 10-10-05, 09:14 AM |
| Re: طبق رمضانى لعديمى الخبرة | فيصل نوبي | 10-10-05, 09:22 AM |
| Re: طبق رمضانى لعديمى الخبرة | WadAker | 10-10-05, 11:07 AM |
| Re: طبق رمضانى لعديمى الخبرة | القلب النابض | 10-10-05, 05:51 PM |
| Re: طبق رمضانى لعديمى الخبرة | هشام مدنى | 10-10-05, 05:58 PM |
| Re: طبق رمضانى لعديمى الخبرة | فيصل نوبي | 10-11-05, 00:22 AM |
| Re: طبق رمضانى لعديمى الخبرة | هشام مدنى | 10-11-05, 00:48 AM |
| Re: طبق رمضانى لعديمى الخبرة | Mohamed E. Seliaman | 10-11-05, 02:50 AM |
| Re: طبق رمضانى لعديمى الخبرة | waleed500 | 10-11-05, 03:11 AM |
| Re: طبق رمضانى لعديمى الخبرة | هشام مدنى | 10-11-05, 02:29 PM |
| Re: طبق رمضانى لعديمى الخبرة | فيصل نوبي | 10-11-05, 09:05 AM |
| Re: طبق رمضانى لعديمى الخبرة | WadAker | 10-11-05, 03:33 AM |
| Re: طبق رمضانى لعديمى الخبرة | WadAker | 10-11-05, 03:56 AM |
| Re: طبق رمضانى لعديمى الخبرة | مريم بنت الحسين | 10-11-05, 05:37 AM |
| Re: طبق رمضانى لعديمى الخبرة | waleed500 | 10-11-05, 06:15 AM |
| Re: طبق رمضانى لعديمى الخبرة | Dr.Mohammed Ali Elmusharaf | 10-11-05, 06:30 AM |
| Re: طبق رمضانى لعديمى الخبرة | هشام مدنى | 10-11-05, 07:14 AM |
| Re: طبق رمضانى لعديمى الخبرة | bint_alahfad | 10-11-05, 07:24 AM |
| Re: طبق رمضانى لعديمى الخبرة | هشام مدنى | 10-11-05, 03:05 PM |
| Re: طبق رمضانى لعديمى الخبرة | Dr.Mohammed Ali Elmusharaf | 10-11-05, 07:25 AM |
| Re: طبق رمضانى لعديمى الخبرة | هشام مدنى | 10-11-05, 08:56 AM |
| Re: طبق رمضانى لعديمى الخبرة | Dr.Mohammed Ali Elmusharaf | 10-11-05, 02:34 PM |
| Re: طبق رمضانى لعديمى الخبرة | القلب النابض | 10-11-05, 08:21 PM |
| Re: طبق رمضانى لعديمى الخبرة | بلدى يا حبوب | 10-11-05, 08:29 AM |
| Re: طبق رمضانى لعديمى الخبرة | فيصل نوبي | 10-11-05, 08:53 AM |
| Re: طبق رمضانى لعديمى الخبرة | فيصل نوبي | 10-11-05, 09:09 AM |
| Re: طبق رمضانى لعديمى الخبرة | waleed500 | 10-11-05, 11:48 AM |
| Re: طبق رمضانى لعديمى الخبرة | القلب النابض | 10-11-05, 03:39 PM |
| Re: طبق رمضانى لعديمى الخبرة | فيصل نوبي | 10-11-05, 03:52 PM |
| Re: طبق رمضانى لعديمى الخبرة | هشام مدنى | 10-11-05, 04:30 PM |
| Re: طبق رمضانى لعديمى الخبرة | waleed500 | 10-12-05, 01:21 AM |
| Re: طبق رمضانى لعديمى الخبرة | waleed500 | 10-12-05, 01:27 AM |
| Re: طبق رمضانى لعديمى الخبرة | waleed500 | 10-12-05, 01:36 AM |
| Re: طبق رمضانى لعديمى الخبرة | فيصل نوبي | 10-12-05, 02:48 AM |
| Re: طبق رمضانى لعديمى الخبرة | waleed500 | 10-12-05, 04:35 AM |
| Re: طبق رمضانى لعديمى الخبرة | فيصل نوبي | 10-18-05, 05:45 AM |
| Re: طبق رمضانى لعديمى الخبرة | القلب النابض | 10-18-05, 02:59 PM |
| Re: طبق رمضانى لعديمى الخبرة | WadAker | 10-12-05, 04:18 AM |
| Re: طبق رمضانى لعديمى الخبرة | WadAker | 10-12-05, 04:48 AM |
| Re: طبق رمضانى لعديمى الخبرة | waleed500 | 10-12-05, 07:29 AM |
| Re: طبق رمضانى لعديمى الخبرة | فيصل نوبي | 10-12-05, 12:38 PM |
| Re: طبق رمضانى لعديمى الخبرة | القلب النابض | 10-12-05, 01:09 PM |
| Re: طبق رمضانى لعديمى الخبرة | فيصل نوبي | 10-12-05, 01:34 PM |
| Re: طبق رمضانى لعديمى الخبرة | نجود حسن عبد الرحمن | 10-15-05, 01:38 AM |
| Re: طبق رمضانى لعديمى الخبرة | waleed500 | 10-15-05, 04:59 AM |
| Re: طبق رمضانى لعديمى الخبرة | waleed500 | 10-18-05, 03:08 AM |
| Re: طبق رمضانى لعديمى الخبرة | نجود حسن عبد الرحمن | 10-18-05, 03:13 AM |
| Re: طبق رمضانى لعديمى الخبرة | waleed500 | 10-18-05, 03:27 AM |
| Re: طبق رمضانى لعديمى الخبرة | نجود حسن عبد الرحمن | 10-18-05, 03:36 AM |
| Re: طبق رمضانى لعديمى الخبرة | نجود حسن عبد الرحمن | 10-18-05, 04:03 AM |
|
| |
bint_alahfad
فيس بوك
تويتر
انستقرام
يوتيوب
بنتيريست