|
|
 Re: مطاعم سودانية !!!! (Re: Ashraf El Bagir)
|
لدي تساؤل قد لا يرتبط بالموضوع بصور مباشرة
لماذا معظم طباخي الرؤوساء والملوك العرب من السودانيين
بدءاً بالخليج ومروراً بقذافي ليبيا ووزرائه أجمعين، بل في قصور الملوك العرب بباريس وغيرها
لماذا كلهم سودانيين - في حين أن مطاعمنا لا تجذب الأخوة العرب.
هل لأمانتهم بعدم الخيانة وطرح السموم في الأكل كما كنا نسمع كثيراً أم لإجادتهم الطبخ أم أنها الذهنية العربية تجاهنا والتي رسم مخيلتها تربية أسرية مغلوطة وإعلام غير متزن في تناوله للكثير من القضايا بالإضافة إلى إعلامنا المتهالك.
بعدين خلاص قبلتوا علي مطاعمنا
ما يكفي الإعلام العربي الذي يبرز الجوع والموت والاغتصاب وينسبها لشعب بأكمله.
القرية في الإعلام العربي رمز لسوء الحال وسوء التنمية ورداءة الصحة والجوع والعطش وفي أي خارطة أخري في العالم نفس شكل القرية قد يكون تفاعل للإنسان مع بيئته وإستقلاله لقدراته المحلية وتلك النقوش التي على الطين تعكس حضارته وتقدمه ونقوشنا ترسم ماضياً بائساً، فكأنما خلقنا للبؤس وهو خلق لنا.
من يتذوق الطعام السوداني لن ولم يفلت منه، ولقد كان العرب في سائر البلدان العربية يلقون ما بداخل الخروف من أحشاء في الأرض وفي وقت قريب كانت ليبيا في عيد الأضحى تمتلئ شوارعها بكامل الأحشاء ولكنها عرفوا طعم الكمونية من أيادي السودانيين فأجادوا الاستفادة منها في طبخ الكمونية.
كنا كلما نذهب للمطعم السوداني في التحرير في صنعاء لتناول الفول نجد مستر ريتشارد بوجز متوسط الدائرة ومتناولا الفول بنهم وحتى في بيته يعد الطبخ السوداني وكل مكونات التراث السوداني في بيته من تبروقه وغيرها وهو رجل إيرلندي - قدم من إيرلندا وعاش في السودان وانصهر معه وكذلك مستر جون ديكنز البريطاني الأصل - حينما يلف العمامة ويتحدث بلكنة سودانية سابرة الأغوار "فإن جلست أمامه يقول لك "ضاريتني" يتناول هو وأسرته الطعام السوداني بشهية مبالغ فيها حتى أطفاله الذين لم يعيشوا مثله في السودان لفترة طويلة،.
إذا المسألة فيما أعتقد المظهر العام لتعاملنا مع المطابخ ومعظم من يعملون فيها فئات غير متعلمة ولم تتعلم الانضباط ولو أجبرت على ذلك وفقا لقوانين بلادنا أو قوانين البلد الذي يعلمون فيه لسادت مطاعمنا كل العالم.
أم رقيقة -أقاشي-مديدة حلبة-دخن-شية-كمونية-مرارة-كبدة-بلدي-رشوشة-فتة-سجوك-حمام-شوربة-كاسترد بالابري الأحمر-فول-بوش-حمام النيل السمك-قراصة بالدمعة-أم بقبق"اللفظ بكلماتها فقط يملأ فمك"- ضلع-كنافة-شرموط غزال-....... الخ
|
|
 
|
|
|
|
|
| العنوان |
الكاتب |
Date |
| مطاعم سودانية !!!! | walid taha | 08-13-07, 07:05 PM |
| Re: مطاعم سودانية !!!! | awad okasha | 08-13-07, 07:44 PM |
| Re: مطاعم سودانية !!!! | walid taha | 08-13-07, 08:13 PM |
| Re: مطاعم سودانية !!!! | ودالسافل | 08-13-07, 08:09 PM |
| Re: مطاعم سودانية !!!! | رشا سالم | 08-13-07, 08:19 PM |
| Re: مطاعم سودانية !!!! | walid taha | 08-14-07, 07:17 AM |
| Re: مطاعم سودانية !!!! | walid taha | 08-14-07, 07:50 AM |
| Re: مطاعم سودانية !!!! | DKEEN | 08-13-07, 08:43 PM |
| Re: مطاعم سودانية !!!! | Muna Khugali | 08-13-07, 09:24 PM |
| Re: مطاعم سودانية !!!! | walid taha | 08-14-07, 08:38 AM |
| Re: مطاعم سودانية !!!! | walid taha | 08-14-07, 08:07 AM |
| Re: مطاعم سودانية !!!! | حمد فتح الرحمن | 08-13-07, 09:42 PM |
| Re: مطاعم سودانية !!!! | Ashraf El Bagir | 08-14-07, 05:49 AM |
| Re: مطاعم سودانية !!!! | مجدي عبدالرحيم فضل | 08-14-07, 07:34 AM |
| Re: مطاعم سودانية !!!! | walid taha | 08-14-07, 07:02 PM |
| Re: مطاعم سودانية !!!! | othman mohmmadien | 08-14-07, 07:51 AM |
| Re: مطاعم سودانية !!!! | walid taha | 08-15-07, 07:55 AM |
| Re: مطاعم سودانية !!!! | walid taha | 08-14-07, 06:39 PM |
| Re: مطاعم سودانية !!!! | DKEEN | 08-14-07, 08:21 AM |
| Re: مطاعم سودانية !!!! | قرشـــو | 08-14-07, 08:46 AM |
| Re: مطاعم سودانية !!!! | walid taha | 08-15-07, 08:08 AM |
| Re: مطاعم سودانية !!!! | walid taha | 08-14-07, 03:53 PM |
| Re: مطاعم سودانية !!!! | Mayada | 08-14-07, 07:28 AM |
| Re: مطاعم سودانية !!!! | walid taha | 08-15-07, 03:46 PM |
| Re: مطاعم سودانية !!!! | Mayada | 08-16-07, 07:08 AM |
| Re: مطاعم سودانية !!!! | walid taha | 08-16-07, 08:20 AM |
| Re: مطاعم سودانية !!!! | Mayada | 08-16-07, 10:55 AM |
| Re: مطاعم سودانية !!!! | حمد فتح الرحمن | 08-14-07, 09:13 AM |
| Re: مطاعم سودانية !!!! | الناظر | 08-14-07, 10:03 AM |
 Re: مطاعم سودانية !!!! | عواطف ادريس اسماعيل | 08-14-07, 10:08 AM |
| Re: مطاعم سودانية !!!! | إسماعيل وراق | 08-14-07, 10:54 AM |
| Re: مطاعم سودانية !!!! | walid taha | 08-15-07, 04:00 PM |
| Re: مطاعم سودانية !!!! | walid taha | 08-15-07, 08:46 AM |
| Re: مطاعم سودانية !!!! | walid taha | 08-15-07, 08:19 AM |
| Re: مطاعم سودانية !!!! | بشير حسـن بشـير | 08-14-07, 11:12 AM |
| Re: مطاعم سودانية !!!! | walid taha | 08-15-07, 04:11 PM |
| Re: مطاعم سودانية !!!! | salma subhi | 08-14-07, 11:17 AM |
| Re: مطاعم سودانية !!!! | نجوان | 08-14-07, 12:08 PM |
| Re: مطاعم سودانية !!!! | walid taha | 08-15-07, 05:45 PM |
| Re: مطاعم سودانية !!!! | walid taha | 08-15-07, 04:08 PM |
| Re: مطاعم سودانية !!!! | DKEEN | 08-14-07, 04:00 PM |
| Re: مطاعم سودانية !!!! | ناذر محمد الخليفة | 08-14-07, 04:36 PM |
| Re: مطاعم سودانية !!!! | walid taha | 08-14-07, 05:43 PM |
 Re: مطاعم سودانية !!!! | معتصم دفع الله | 08-14-07, 05:58 PM |
| Re: مطاعم سودانية !!!! | walid taha | 08-15-07, 05:55 PM |
| Re: مطاعم سودانية !!!! | Alshafea Ibrahim | 08-14-07, 06:08 PM |
| Re: مطاعم سودانية !!!! | walid taha | 08-16-07, 12:11 PM |
| Re: مطاعم سودانية !!!! | غباشي | 08-14-07, 07:24 PM |
| Re: مطاعم سودانية !!!! | DKEEN | 08-15-07, 09:19 AM |
| Re: مطاعم سودانية !!!! | سلمى الشيخ سلامة | 08-15-07, 12:46 PM |
| Re: مطاعم سودانية !!!! | abzahana | 08-15-07, 04:07 PM |
| Re: مطاعم سودانية !!!! | قرشـــو | 08-16-07, 07:26 AM |
| Re: مطاعم سودانية !!!! | شول اشوانق دينق | 08-16-07, 10:29 AM |
| Re: مطاعم سودانية !!!! | شول اشوانق دينق | 08-16-07, 10:47 AM |
| Re: مطاعم سودانية !!!! | ELSUNNI | 08-16-07, 11:20 AM |
| Re: مطاعم سودانية !!!! | شول اشوانق دينق | 08-16-07, 12:00 PM |
| Re: مطاعم سودانية !!!! | walid taha | 08-19-07, 10:17 AM |
| Re: مطاعم سودانية !!!! | DKEEN | 08-19-07, 12:56 PM |
| Re: مطاعم سودانية !!!! | walid taha | 09-13-07, 01:16 PM |
| Re: مطاعم سودانية !!!! | Rawia | 09-13-07, 02:10 PM |
| Re: مطاعم سودانية !!!! | walid taha | 09-15-07, 08:33 AM |
|
| |
othman mohmmadien
فيس بوك
تويتر
انستقرام
يوتيوب
بنتيريست