|
Re: بوست التحلية (Re: mamkouna)
|
Quote: أنا لى هسه منتظر ملاح أم رقيقه |
ملاح أم رقيقه الهينه ده???
المقادير
حله متوسطه الحجم وياحبذا لو كانت كبيره
بصلتين كبار
هبهان وفلفل, شويه كسبره توم حى منظفف ويكه مسحونه ملح ضلعه (يد ولا رجل الخروف ما بتفرق المهم تكون منظفه كويس وتنوم براحه فى الحله)
كسره من الدكان
الطريقه
تغسل الضلعه جيدا وتضعها فى الحله مع كميه مناسبه من المياه, الافضل تكون نصف الحله لانو الضلعه بتاخد وقت فى النضوج تقطع البصلتين كل واحده على اربعه تضع الفلفل والملح والكسبره والتوم والهبهان وتغطى الحله بنصف غطاء, يعنى ماتكون مغطيه كلها عشان المويه ما تتدفق بره
تقلب الضلعه كل ربع ساعه حتى يضمن نجاضها من جميع الاجزاء
بعد التأكد من نضج الضلعه وهى تصبح هشه فى هذه الحاله يتم اخراج الضلعه ووضعها فى اناء اخر ويضيف الويكه على الا تذيد عن ثلاثه معالق كبار وتكون بتدوب فيها بالمعلقه او المفراكه على حسب المتواجد, لو كانت خفيفه شديد يمكن ذياده الويكه بصوره معقوله على الا تكون كثيره وحسب كميه الشوربه
تترك على نار هادئه حتى تغلى
ماذا عن الضلعه المسكينه?
توضع بعض الليمون مع البهارات والملح وقليلا من الصلصه فى اناء وتضع الضلعه عليها وتغطى جيدا بهذا الخليط, تمسح صينيه الفرن بذيت وتضع الضلعه عليها وتضع فى الفرن حتى تنضج مع مراقبه الفرن حتى لا تحرق
وتقدم ساخنه
وبالهناء والشفاء
سورى مريومه بوظنا ليكى التحليه
وفى امان الله
لا اله الا الله
|
|
|
|
|
|
|
العنوان |
الكاتب |
Date |
بوست التحلية | مريم بنت الحسين | 06-30-05, 01:29 PM |
Re: بوست التحلية | Kostawi | 06-30-05, 02:30 PM |
Re: بوست التحلية | أحمد الشايقي | 06-30-05, 04:57 PM |
Re: بوست التحلية | zola123 | 06-30-05, 05:32 PM |
Re: بوست التحلية | مريم بنت الحسين | 06-30-05, 06:32 PM |
Re: بوست التحلية | خدر | 07-01-05, 00:00 AM |
Re: بوست التحلية | مريم بنت الحسين | 07-01-05, 04:21 AM |
Re: بوست التحلية | معتصم دفع الله | 07-01-05, 04:58 AM |
Re: بوست التحلية | Osman M Salih | 07-01-05, 05:42 AM |
Re: بوست التحلية | Osman M Salih | 07-01-05, 05:44 AM |
Re: بوست التحلية | أحمد الشايقي | 07-01-05, 06:28 AM |
Re: بوست التحلية | zola123 | 07-01-05, 11:04 AM |
Re: بوست التحلية | معتز تروتسكى | 07-01-05, 11:43 AM |
Re: بوست التحلية | نادر | 07-01-05, 11:44 PM |
Re: بوست التحلية | مريم بنت الحسين | 07-02-05, 01:42 AM |
Re: بوست التحلية | waleedi399 | 07-02-05, 03:12 AM |
Re: بوست التحلية | bint_alahfad | 07-02-05, 03:54 AM |
Re: بوست التحلية | أحمد الشايقي | 07-02-05, 03:24 AM |
Re: بوست التحلية | ودقاسم | 07-02-05, 03:38 AM |
Re: بوست التحلية | mamkouna | 07-02-05, 03:49 AM |
Re: بوست التحلية | mamkouna | 07-02-05, 03:51 AM |
Re: بوست التحلية | bint_alahfad | 07-02-05, 04:53 AM |
Re: بوست التحلية | معتصم دفع الله | 07-02-05, 05:13 AM |
Re: بوست التحلية | mamkouna | 07-02-05, 07:31 AM |
Re: بوست التحلية | مريم بنت الحسين | 07-03-05, 03:39 AM |
Re: بوست التحلية | أم سهى | 07-03-05, 03:56 AM |
Re: بوست التحلية | Kostawi | 07-03-05, 04:07 AM |
Re: بوست التحلية | Kostawi | 07-03-05, 04:11 AM |
Re: بوست التحلية | معتز تروتسكى | 07-04-05, 04:49 AM |
Re: بوست التحلية | Elawad Eltayeb | 07-04-05, 06:55 AM |
Re: بوست التحلية | مريم بنت الحسين | 07-05-05, 04:09 AM |
Re: بوست التحلية | مريم بنت الحسين | 07-05-05, 04:01 AM |
Re: بوست التحلية | مريم بنت الحسين | 07-05-05, 03:49 AM |
Re: بوست التحلية | مريم بنت الحسين | 07-04-05, 10:51 AM |
Re: بوست التحلية | mamkouna | 07-04-05, 02:09 PM |
Re: بوست التحلية | مريم بنت الحسين | 07-05-05, 04:20 AM |
Re: بوست التحلية | أم سهى | 07-04-05, 04:59 PM |
Re: بوست التحلية | مريم بنت الحسين | 07-06-05, 07:01 AM |
Re: بوست التحلية | أحمد الشايقي | 07-04-05, 05:46 PM |
Re: بوست التحلية | Shinteer | 07-04-05, 05:57 PM |
Re: بوست التحلية | صلاح الدين عبدالله محمد | 07-05-05, 03:23 AM |
Re: بوست التحلية | صبري | 07-05-05, 04:16 AM |
Re: بوست التحلية | مريم بنت الحسين | 07-06-05, 07:17 AM |
Re: بوست التحلية | مريم بنت الحسين | 07-06-05, 07:05 AM |
Re: بوست التحلية | Osman M Salih | 07-05-05, 04:22 AM |
Re: بوست التحلية | Elawad Eltayeb | 07-05-05, 09:52 AM |
Re: بوست التحلية | أم سهى | 07-06-05, 09:23 AM |
Re: بوست التحلية | صديق الموج | 07-06-05, 12:17 PM |
|
|
|