|
|
 Re: من مفردات ثقافة الفقر في السودان (Re: اشرف السر)
|
الويكه:
هذه البامية المجففة، برية كانت "بروس" أو مستزرعة بأيدي الناس، تشكل إدمانا إجباريا لنا،، إنها إحدى أشكال التحايل على الفقر. تفننت أمهاتنا في طبخها بأشكال متعددة بدأً من "ام رقيقة" (التخلي بطني ضيقة)، وصولاً لأم دقوقة وغيرها.. والمحتوى واحد.. فقر المحتوى الغذائي..
ألياف ومادة لزجة,, عملية التجفيف تفقد هذا النبات معظم عناصره المغذية . أضف لها ضيق ذات اليد عن شراء لحم طازج أو قديد.. لترى مرقة ماجي قد صارت ركناً ركينا فيها..
تتعدد أشكل ملاح الويكه من "أم رقيقة" إلى "ام دقوقه" إلى إضافتها مع القديد "ملاح الشرموط"، و"النعيميه" وملاح الروب .... الخ
والبعض منا يتحجج بطعامتها،، وتعودنا عليها وأنهم بدونا سيصيبهم "الكوفار" عجبي!!!
يتسلسل
|
|
 
|
|
|
|
|
| العنوان |
الكاتب |
Date |
| من مفردات ثقافة الفقر في السودان | اشرف السر | 08-20-05, 08:07 AM |
| Re: من مفردات ثقافة الفقر في السودان | اشرف السر | 08-20-05, 08:12 AM |
| Re: من مفردات ثقافة الفقر في السودان | اشرف السر | 08-20-05, 08:21 AM |
| Re: من مفردات ثقافة الفقر في السودان | اشرف السر | 08-20-05, 08:23 AM |
| Re: من مفردات ثقافة الفقر في السودان | اشرف السر | 08-20-05, 08:24 AM |
| Re: من مفردات ثقافة الفقر في السودان | اشرف السر | 08-20-05, 08:25 AM |
| Re: من مفردات ثقافة الفقر في السودان | اشرف السر | 08-20-05, 08:30 AM |
| Re: من مفردات ثقافة الفقر في السودان | اشرف السر | 08-20-05, 08:30 AM |
| Re: من مفردات ثقافة الفقر في السودان | اشرف السر | 08-20-05, 01:30 PM |
| Re: من مفردات ثقافة الفقر في السودان | Ishraga Mustafa | 08-20-05, 01:40 PM |
|
| |
اشرف السر
فيس بوك
تويتر
انستقرام
يوتيوب
بنتيريست