|
|
 Re: واجب وزارة الصحة والمحليات تجاة المواطن ف (Re: حسن حماد محمد)
|
بحكم أننا ورثنا خدمة مدنية وضع اسسها الخواجة لابد أن يكون من المعلوم أن هناك ادارة خاصة
تتبع لوزارة الصحة من واجبها منح التراخيص والاذونات المعينة لأى شخص لكى يعمل فى مجال بيع الأطعمة والمشروبات
هذه الادارة لها مكاتبها وموظفيها ولها قانون ولوائح خاصة بأماكن بيع الاطعمة والمشروبات للعامة
وهذه الادارة ايضا من اهم واجباتها تنوير المواطن عن أى مخاطر قد تظهر فى المجتمع
وذلك من جراء تفشى أمراض معينة يكون مصدرها نوع معين من الاطعمة من لحوم أو فاكهة او مشروبات وغير ذلك مما له صلة
ولابد من متابعة هذه العوارض والطوارئ بالسرعة المطلوبة حتى يتم احتواءها والتقليل من آثارها الصحية على المجتمع
وهذه الادارة بجانب منح التراخيص يقع عليها واجب متابعة ومراقبة كل اماكن بيع الأطعمة والمشروبات
وذلك بقيام دورات تفتيش معلنة وغير معلنة للتأكد من الالتزام باللوائح المعينة فيما يخص تحضير وبيع الاطعمة للعامة وفق كود معين
وقبل منح أى شخص أو جهة ترخيص لفتح محل لبيع الطعام أو المشروبات هناك متطلب اولى ومهم فى العملية
وهو يخص المبنى الذى يريد الشخص أو الجهة المعينة افتتاحه
لابد أن تكون هناك متطلبات معينة فيما يخص حجم ونوع البناية وملاءمتها لفتح محل لبيع الطعام والمشروبات
وفى ذلك يتم التنسيق بالجهة المعنية بملاءمة الأبنية لمواصفات هندسية معينة قبل منح الترخيص
على سبيل المثال لابد أن يكون محل اعداد الطعام نفسه بمواصفات محددة
من توفر Hood H ,i,
ساحب الدخان لخارج المبنى بمواصفات معينة - لأحظت وجود هذا الساحب فى الكثير من المحلات بالعاصمة
لكننى لم ارى له وجود خارج البنايات
الغرض منه امتصاص الدخان والحرارة خارج المطبخ وعادة يتم التنفيس فى أعلى طابق من البناية أو عبر منافد تؤدى لخارج البناية
الغرض من ذلك ليس منع الحرائق فقط وانما ايضا الحفاظ على درجة حرارة معينة داخل المطبخ حتى يتمكن عمال المطبخ من أداء واجبهم بسهولة وسلامة
وأيصا لابد من توفر معدات معينة مثل ثلاجات تبريد وتجميد للاطعمة وخاصة اللحوم بأنواعها المختلفة ( لنا عودة للسبب فى ذلك)
وأيضا لابد من توفر أحواض لغسيل الأوانى بحجم معين يتناسب مع حجم الأوانى المستخدمة
مع وجود حوض صقير لعمال المطبخ لغسل اياديهم قبل بدء العمل بمعزل عن حوض غسل الأوانى
لابد أيضا من مراعاة التهوية داخل المطبخ بما يتناسب وحاجة العمال لاداء واجبهم
أما بالنسبة لصالة جلوس الزبائن أيضا لها مقاسات ومواصفات معينة
لعل من أهمها ضرورة وجود حمامات للرجال والنساء - وهذه النقطة مهمة جدا ، لأننا فى السودان وفى أكبر المطاعم أحيانا لا تجد حمامات للزبائن
من حق صاحب المطعم ان لا يسمح لأى شخص عابر استخدام الحمامات ولكن لابد من توفيرها للزبائن
لو وجدت هذا الحمامات فى المطاعم خاصة مطاعم الاجلاس لحلت مشكلة توفر الحمامات فى المدن بطريقة كبيرة
ويطلب من صاحب المحل المحافظة على نظافة هذه الحمامات على مدار ساعات العمل وأن تكون سليمة ومتاحة للاستعمال
ايضا هذا المبنى يجب ان لا تكون فيه ثقوب فى السقف أو الجدران أو الارضية تسمح بدخول أو مرور الفئران والصراصير وكل ماهو ليس مرغوب داخل المطعم
اذا قبل منح الترخيص لابد أن يحضر موظف تابع لادارة محلات بيع الأطعمة والمشروبات للتفتيش ويقرر مدى ملاءمة البناية للافتتاح
يمكن أن يقرر بالتعديل أو عدم الملاءمة ويكون لمقدم الطلب الحق فى الاستئناف واعادة التفتيش بعد الايفاء بالمطلوب
ولكى يتفادى مقدم الطلب الرفض والتأخير لابد أن يستعين بمتخصص فى مثل هذا المتطلبات ويتم البناء والتصميم عبر جهات معترف بها ولها دراية وخبرة بالأمر
|
|
 
|
|
|
|
|
| العنوان |
الكاتب |
Date |
| واجب وزارة الصحة والمحليات تجاة المواطن فيما يخص اماكن بيع الاطعمة والمشروبات | حسن حماد محمد | 08-31-18, 00:05 AM |
| Re: واجب وزارة الصحة والمحليات تجاة المواطن ف | حسن حماد محمد | 08-31-18, 00:50 AM |
| Re: واجب وزارة الصحة والمحليات تجاة المواطن ف | حسن حماد محمد | 08-31-18, 01:36 AM |
| Re: واجب وزارة الصحة والمحليات تجاة المواطن ف | حسن حماد محمد | 08-31-18, 06:00 PM |
| Re: واجب وزارة الصحة والمحليات تجاة المواطن ف | حامد عبدالله | 08-31-18, 07:04 PM |
| Re: واجب وزارة الصحة والمحليات تجاة المواطن ف | حسن حماد محمد | 08-31-18, 07:26 PM |
| Re: واجب وزارة الصحة والمحليات تجاة المواطن ف | حسن حماد محمد | 08-31-18, 08:22 PM |
| Re: واجب وزارة الصحة والمحليات تجاة المواطن ف | حسن حماد محمد | 08-31-18, 09:29 PM |
| Re: واجب وزارة الصحة والمحليات تجاة المواطن ف | محمد أبوالعزائم أبوالريش | 08-31-18, 10:19 PM |
| Re: واجب وزارة الصحة والمحليات تجاة المواطن ف | حسن حماد محمد | 08-31-18, 10:48 PM |
| Re: واجب وزارة الصحة والمحليات تجاة المواطن ف | حسن حماد محمد | 08-31-18, 10:51 PM |
| Re: واجب وزارة الصحة والمحليات تجاة المواطن ف | حسن حماد محمد | 08-31-18, 11:02 PM |
| Re: واجب وزارة الصحة والمحليات تجاة المواطن ف | حسن حماد محمد | 08-31-18, 11:18 PM |
| Re: واجب وزارة الصحة والمحليات تجاة المواطن ف | حسن حماد محمد | 08-31-18, 11:21 PM |
| Re: واجب وزارة الصحة والمحليات تجاة المواطن ف | حسن حماد محمد | 09-01-18, 08:00 PM |
| Re: واجب وزارة الصحة والمحليات تجاة المواطن ف | حسن حماد محمد | 09-01-18, 08:47 PM |
| Re: واجب وزارة الصحة والمحليات تجاة المواطن ف | حسن حماد محمد | 09-01-18, 09:00 PM |
 Re: واجب وزارة الصحة والمحليات تجاة المواطن ف | مني عمسيب | 09-01-18, 09:12 PM |
| Re: واجب وزارة الصحة والمحليات تجاة المواطن ف | حسن حماد محمد | 09-01-18, 09:14 PM |
| Re: واجب وزارة الصحة والمحليات تجاة المواطن ف | حسن حماد محمد | 09-01-18, 10:47 PM |
| Re: واجب وزارة الصحة والمحليات تجاة المواطن ف | حسن حماد محمد | 09-01-18, 11:02 PM |
| Re: واجب وزارة الصحة والمحليات تجاة المواطن ف | حسن حماد محمد | 09-01-18, 11:08 PM |
| Re: واجب وزارة الصحة والمحليات تجاة المواطن ف | حسن حماد محمد | 09-02-18, 02:48 AM |
| Re: واجب وزارة الصحة والمحليات تجاة المواطن ف | Deng | 09-02-18, 08:08 AM |
| Re: واجب وزارة الصحة والمحليات تجاة المواطن ف | حسن حماد محمد | 09-03-18, 08:09 PM |
|
| |
حسن حماد محمد
فيس بوك
تويتر
انستقرام
يوتيوب
بنتيريست