نعى اليم ...... سودانيز اون لاين دوت كم تحتسب الزميل فتحي البحيري فى رحمه الله
وداعاً فتحي البحيري
|
Re: يرجاء المساعدة في وصفة عمل طبيخ، رجلة وقرع (Re: doma)
|
سلام يا شاب ورمضان كريم ..
تعرف يا راني ..
أنا ما عارفك داير تتعلم طبيخ القرع دة لييه ..!! يا خي القرع دا أسخف أكلة في الوجود وما شايف فيها أي لذة أو إستمتاع .. أنا محرم القرع تماما يخش بيتي هو ومعاهو الشي الإسمو كوزة داك !!
أما الرجلة فدي ياخي ضربة معلم عدييل كدة وأنا لو ما مامتك دومة شرحتا قبالي كنت حا أديك الشرح زاتو القالتو ليك تقريبا .. الرجلة دي حاجة ممتعة شديد في الأكل لو تعرف يا راني ..
بس في حاجة مهمة جدا أقولا ليك بي صفتي عذابي سابق لمدة سبعة سنة ..
لمن تعمل الرجلة ديا حاول أطبخا بالليل بي حلة البريستو .. ولمن تطفي النار خليها في محلها وأمشي نوم .. اصلك ما تهبشا ولا تدخلا التلاجة .. تعال ليها بكرة وكت الغدا ..!!
يا خي كدة وزاد وجدي ... حاجة ما تخلص ..
وبيتان الملاح دا برضو بينطبق على البامية .. يا خي الليديس فنقر دي لمن تبيت لي تاني يوم وتالت يوم وكمان تعمل معاها رز مفلفل .. يا خي تنسى القرع والبطيخ زاتو ...!!!
| |
|
|
|
|
|
|
Re: يرجاء المساعدة في وصفة عمل طبيخ، رجلة وقرع (Re: ناذر محمد الخليفة)
|
!!!!!!!!!
Quote: بيس وبينك يا راني القرع دا بالطريقه السودانيه ما حلو يعني الاتلقي ليك كسره مره وليمونه وشطه حاره وتقوم تعجنه بيها ومعها مويه وملح |
عوووووووووووووووووووووووووووع ....!!
بالغتي والله مع الراجل يا ماما دوما ...!!
إنتي ما صايمة ولا شنو ؟؟!!
ياا خي عليك الله الود في غربة .. كمان دايرة تبقيها عليو غربة وقرع ؟؟!!
| |
|
|
|
|
|
|
Re: يرجاء المساعدة في وصفة عمل طبيخ، رجلة وقرع (Re: doma)
|
دوما ..
دي بي صراحة ما حصل أكلتها ...
لكن في قراصة رز رهيبة جدا جدا بيعملوها الهنود ..
أمشي أقرب مطعم هندي وأطلبي حاجة إسمها (إدلي ودا) ممكن نكتبا كدا idly wda بيجيبو ليك قراصتين صغيرونات كدة من الرز معجونات ومسبكات ومعاها صحنين صغيرين .. واحد فيهو زي دمعة خدار كدة والتاني فيهو سلطة معمولة من لب الجوز هند بيسموها شتني (shtni) دي حاجة ممتعة جدا وما تخلص ..
أما الحاجة الإسمها قاورمة .. فدي والله أخير منها القرع الدايرو رامي الغبيان دا ..!!
الأسود دا سمعت مرة الدكتور عبد الله الريح بيقول إنو الأسود لا يصلح لغذاء ومضر جدا للأنسان وللحيوان على السواء لإحتوائه على كمية من العناصر السامة والغير مفيدة ..!!
البامبي ما بينفع معاي طبيخ ... لكن عادي ممكن أشيل لي بامبايايا وأكدها نية زي الدوم ..!!
| |
|
|
|
|
|
|
Re: يرجاء المساعدة في وصفة عمل طبيخ، رجلة وقرع (Re: ناذر محمد الخليفة)
|
شفت الرز دا امي الله يرحمها مرات نادره بتعمله انا غايتوا ابدا ما بخارح معاي بتطبخ اللحم بالصلصه عادي وبدلا عن الخضار تضيف الرز ويؤكل بالرغيف بس اتخيل الموضوع دا برضو قرف شديد يعني لو خلتها لينا دمعه كان بيكون احسن لكين اظنها تتحايل علي ندره البصل في موسم انعدامه عشان الدمعه تكون تقيله شويه. اما القاورمه دي مبالغه في القرف لانها ملاح بصل صغارمدور متل البلي وطعمه سكر سكر .
نادر انت االمانجو المعموله مع الشطه متل المخلل اسمها شنو ؟؟؟
| |
|
|
|
|
|
|
Re: يرجاء المساعدة في وصفة عمل طبيخ، رجلة وقرع (Re: doma)
|
في نواحي الرجلة نديك موقفين
الاول عمنا عاش معظم عمره خارج السودان نواحي مصوع
وعندما رجع نهائي الجماعة عملو فزع ( نفير ) عشان يزرع ارضه
اها في وسط المعمة دي سألهم عايزين تزرعو شنو ودار الحوار التالي 1:-حنزرع رجله عمنا :- رجلة يعني شنو 1:- ياخ جبركلة عمنا جبركلة يعني شنو يعني بيعملو بيها شنو 2ك- ياخ بتتعمل طبيخ عمنا : بتتعمل كيف يعني 1:- (شرح ليهو المكونات زي شرح خالتك دومة) عمنا :- منغعلا لا لا لا وقف بلاش كلام فارغ قال رجلة قال دي ياخ البصل لحالو ملاح و اللحم لحالو ملاح و العدس لحالوا ملاح و الشبت لحاله ملاح ... وقف دي خراب بيوت قال رجلة قال
الموقف التاني رمضان كريم في العيد وانت طيب
| |
|
|
|
|
|
|
Re: يرجاء المساعدة في وصفة عمل طبيخ، رجلة وقرع (Re: osman righeem)
|
Quote: عمنا :- منغعلا لا لا لا وقف بلاش كلام فارغ قال رجلة قال دي ياخ البصل لحالو ملاح و اللحم لحالو ملاح و العدس لحالوا ملاح و الشبت لحاله ملاح ... وقف دي خراب بيوت قال رجلة قال |
لوووووووووووووووووووووووول بس اريتو يكون جاكم معرس ومنتهي شكلو راجل جبار
| |
|
|
|
|
|
|
Re: يرجاء المساعدة في وصفة عمل طبيخ، رجلة وقرع (Re: doma)
|
ماما دومة و ناذر ازيكم.. كدي خلوني احل مشكلتي اول وبعداك برجع ليكم واحد واحد.. المصيبة.. نسيت اقول..
عندي برضو اسود ابيض او بازنجان ابيض
الداهية دا اعمل فيهو شنو؟
ببيسوهو كيف؟
دومة نسيت اقول... انك ذكرتي الصواته كتير.. يكفينا الله شر الصواتة... غايتو حا امشي بي كلامك واصوتها لمن قلبا يقيف.. بس في النهاية انشاء الله ما تطلع لي مديدة رجلة.
ناذر مشتاقين.. بكون معاكم الشهر الجاي.. . . كتر من المعمورة.. بالمناسبة نسيت اقول رمضاااان كريم.
| |
|
|
|
|
|
|
Re: يرجاء المساعدة في وصفة عمل طبيخ، رجلة وقرع (Re: doma)
|
سلام للجميع
Quote: انت لقيت الرجله وين يا راني؟؟؟ |
عارفه يا دوما نحن اكتشفنا الرجلة هنا بي الصدفة صديقنا الزراعي الجلاد لقاها قايمة بروس في الـ Backyard وبالجد رجلة من النوع الممتاز السودانيين هنا ماعندهم مشكلة مع الرجلة اللستة بتاعتك حقت الاصناف البايخة بتفق معاك فيها كلها الا القرع !! القرع البايت مع كسرة معجونة حاجة ما بتخلص ! المصريين عندهم مثل بيقول : القرع لما استوى قال للخيار يا لوبيا!! وبمناسبة الكسرة اسمعي دي: قبل فترة اشتهيت كسرة بي موية وبصل وشمار مشيت عملتها ناديت وارف ولدي .. قلت ليه تعال اكل كسرة بي موية بعد اكل ليه لقمة واحدة سألني بي انجليزي قح : يابابا دي الكسرة عرفتها طيب الموية وينا!!
ورمضان كريم
| |
|
|
|
|
|
|
Re: يرجاء المساعدة في وصفة عمل طبيخ، رجلة وقرع (Re: doma)
|
ماما دوما والله تسلمي كتير .. ياخ علي الوصفة طبعا أنا عندي خلفية وهواية في الكلام دا وبعرف اعمل حاجات كتير لكن التحدي الكبير بالنسبة لي كان ملاح الرجلة بالعدس والكسرة .. وكمان القرع.. يديك العافية شجعتيني وقمتاليك هب علي المسألة وجننتها ليك جن وطلعت مباااااااااااااااالغة عارفازيدي للمقادير بتاعتك الفوق دي شوية خل أبيض وشطة خضرا مسحونة .. بعدين نظرية أخونا ناذر دي بتاعة معلمين حقت تقفل البريستو لي تاني يوم وماتفتحو ولا حتا تجخوا .. يا أخوانا الحلة كدا بتسبك وبتعمليها حبة تفاعلات كدا والكيميا بتشتغل.. وبتجننا جن ياسلام ياخ والله يا ناذر رمضان دا نعمة لانو بوريك عظمة حاجات كتيرة.. عارف ياناذر انا حا امشي مطعم هندي وحا اطلب المصيبة القلتها دي بتاعة قراصة الرز دي ولو طلعت ماسورة مابخليك
| |
|
|
|
|
|
|
Re: يرجاء المساعدة في وصفة عمل طبيخ، رجلة وقرع (Re: Elawad)
|
Quote: على قول أخونا محمد E سليمان أحمر شفايف اخضر. |
لوووووووووووووووووووووووول العوض اخوي ازيك ياخ وكل سنة وانت طيب يابا والله انا زي اختي حرمكم المصون دي اطبخ السبانخ في حالة عدم وجود الرجلة تحياتي لك ولها وتصومواو وتفطروا علي خير
صاحب البوست الاخ راني ازيك ورمضان كريم انا زي ناذر اخوي ده جني وجن القرع لكن الرجلة بجيها ليك كان ما وصفت ليك ست الناس ماما دوما بالهناء ان شاء الله
الحبيبة ماما دوما رمضان كريم عليك يا طويلة البال يا حنينة يا حليلك يا دوما الكلك طيبة ان شاء الله تلقي مرادك وتصومي وتفطري علي الف خير ان شاء الله كل عام والجميع بالف خير
| |
|
|
|
|
|
|
|