*نظر يوماً بالصدفة إلى ما في داخل (كواليس) مخبز.. *فقد دفعه الفضول- يقول قارئ- إلى التلصص على (العجانين).. *فهاله منظر أرجل لو اطلعت عليها لوليت منها فراراً ولُملئت منها رعباً.. *فكل واحدة منها ذات شقوق تتسع لإخفاء سحلية (بالراحة).. *ثم إن وسخها البادي للعيان يمتد إلى ما دون الركب.. *وهي تقوم مقام الأيدي في عجن الطحين تهيئة للدفع به نحو الفرن.. *ومنذ ذلك اليوم لم يذق رغيفاً من المخبز المذكور.. *والمخابز الأخرى التي يرتادها حرص على عدم تجاوز مداخلها.. *فليكن ما يكن بالداخل شريطة عدم وقوع بصره عليه.. *وحلواني شهير تركت ارتياده بعد أن وقفت على صراصير (كواليسه).. *والفضل في ذلك يعود إلى صديق تخطى الواجهة الأنيقة بمحض الصدفة.. *وليست الصراصير وحدها- حسب قوله- وإنما ذباب وضباب و(جقور).. *ومحل معروف لبيع طعمية ذات سمعة لم أقربه من يوم تلصصي على (كواليسه).. *فقد رأيت عاملاً يمسح (سيلان) أنفه براحة يده ثم يقبض بها على حبات الطعمية.. *ومريلته التي يرتديها يعجز الناظر عن معرفة لونها الأصلي.. *وقصاب في حي طرفي انفلت صوب (كواليس) دكانه صبي ذات يوم.. *ففوجئ بابن الجزار يتأهب لجز رقبة عنزة عوضاً عن خروف.. *فلما أخبر أهل الحي بذلك (جزوا عنق) الصلة بينهم وبينه.. *وقبل أيام نصحني عالم ببواطن أمور (كواليس) صناعة السجق نصيحة غالية.. *قال إن سجقاً ذا مظهر بديع- هذه الأيام- هو عبارة عن (جلافيط) مفرومة.. *ومع (الجلافيط) هذه مواد صناعية محسنة ، لوناً وطعماً ورائحة.. *ونفى علمه بـ(جلفطة) مماثلة من تلقاء شركات لحوم أخرى.. *فهو أفادني بما يعلمه يقيناً فقط من باب الأمانة الأخلاقية.. *ومن باب الأمانة الصحفية رأيت أن أخرج ما في (كواليسي) إلى القراء.. *ثم نمارس جميعاً ضرباً من العصف الذهني وصولاً إلى ما فيه صحة الناس.. *فـ(موت) الضمائر داء استشرى - في زماننا هذا- حتى بلغ ما يؤدي إلى (الموت).. *وقبل أيام انتشر خبر المياه المعدنية (الفاسدة) التي تسببت في (إفساد) زواج.. *ومن قبله خبر الجبنة (المسمومة) التي أدت إلى (تسمم) ضيوف مناسبة ما.. *وزميلنا عثمان ميرغني كتب مرةً عن جبنة (مضفرة) كادت أن (تضفر) مصارينه.. *فهل نطالب بتشديد الرقابة على محال الأطعمة والمشروبات؟.. *أم نطالب برفع الستار عن (كواليسها) فنطلع على ما سنودعه بطننا؟.. *أم نطالب باكتفاء كل واحد منا بـ(كواليس) بيته إلى حين....؟.. *إلى حين عوة الضمائر من (كواليسها)؟!! http://www.assayha.net/play.php؟catsmktba=10794http://www.assayha.net/play.php؟catsmktba=10794 أحدث المقالات