|
|
 فوائد الزبادي
|
البكتيريا المفيدة تمنع السرطان
يحتوى الزبادي على بكتيريا تسمي "لاكتوباسيلس أسيدوفيلس" وهي التي تؤدي الى تخمر اللبن ، وتحتوي على انزيم "اللاكتيز" الهاضم لسكر اللاكتوز الموجود في اللبن ، وهذا الانزيم يفقده 85 % من البشر الناضجين وبالذات في الشعوب غير القوقازية(البيضاء) مثل العرب والأفارقة ، بعدما كان موجودا في جهازهم الهضمي وهم أطفال ، والى نقصه يعزى صعوبة هضم اللبن وتسببه في اضطرابات الأمعاء وسوء الهضم والانتفاخ . وبواسطة هذه البكتيريا المفيدة يتم هضم سكر اللاكتوز مما يخلص اللبن من واحد من أهم صعوبات هضمه وامتصاصه .وهذه البكتيريا مفيدة للأمعاء من حيث تثبيطها لميكروبات الأمعاء المسببة للأمراض ومنها الميكروبات العنقودية والسالمونيلا وغيرها ، وطريقها الى ذلك هو تكوين المستعمرات وانتاج الأحماض العضوية والمواد المضادة للبكتيريا.
وأظهرت دراسات أجريت على حيوانات التجارب أن البكتيريا المفيدة الموجودة في الزبادي لها قدرة على تثبيط تكون الأورام وبعض الانزيمات الضارة التي تنتجها الميكروبات المرضية والتي يمكن أن تزيد من تأثير المواد المسببة للسرطان ، وهكذا فإنها تقلل من مخاطر الإصابة بسرطان الأمعاء .
كما أثبتت البحوث العلمية أن ميكروبات الزبادي المفيدة يمكن أن تقلل من الأعراض الجانبية لتعاطي المضادات الحيوية مثل الإسهال والالتهابات الطفيلية نتيجة تدمير طبقة البكتيريا المفيدة في الأمعاء . والبكتيريا المفيدة في الزبادي يمكنها تجديد طبقة البكتيريا المفيدة في الأمعاء بسرعة .
وأظهرت التجارب على الحيوان وفي أنابيب الاختبار أن بكتيريا الزبادي يمكن أن تقلل من مستويات الكولسترول في الدم، ولكن التجارب على البشر مازالت مستمرة لإثبات نفس التأثير على الإنسان. وأثبتت التجارب المعملية أيضا أن البكتيريا المفيدة في الزبادي تؤدي الى زيادة نشاط الجهاز المناعي عن طريق زيادة الخلايا المسئولة عن تكسير الجزيئات الخاملة في الجسم .
|
|
 
|
|
|
|
|
| العنوان |
الكاتب |
Date |
| فوائد الزبادي | قرشـــو | 06-28-06, 06:46 AM |
| Re: فوائد الزبادي | قرشـــو | 06-28-06, 06:49 AM |
| Re: فوائد الزبادي | قرشـــو | 06-28-06, 06:50 AM |
| Re: فوائد الزبادي | Mohamed E. Seliaman | 06-28-06, 08:58 AM |
| Re: فوائد الزبادي | قرشـــو | 06-28-06, 09:20 AM |
| Re: فوائد الزبادي | Mohamed E. Seliaman | 06-28-06, 09:35 AM |
| Re: فوائد الزبادي | Mohamed E. Seliaman | 09-24-06, 03:21 AM |
| Re: فوائد الزبادي | mulhim | 09-24-06, 03:28 AM |
| Re: فوائد الزبادي | Tragie Mustafa | 09-24-06, 08:37 AM |
| Re: فوائد الزبادي | Sobajo | 09-24-06, 08:40 AM |
|
| |
قرشـــو
فيس بوك
تويتر
انستقرام
يوتيوب
بنتيريست