غسيل العدة على منو؟

مرحبا Guest
اخر زيارك لك: 06-22-2024, 09:28 PM الصفحة الرئيسية

منتديات سودانيزاونلاين    مكتبة الفساد    ابحث    اخبار و بيانات    مواضيع توثيقية    منبر الشعبية    اراء حرة و مقالات    مدخل أرشيف اراء حرة و مقالات   
News and Press Releases    اتصل بنا    Articles and Views    English Forum    ناس الزقازيق   
مدخل أرشيف للعام 2020-2023م
نسخة قابلة للطباعة من الموضوع   ارسل الموضوع لصديق   اقرا المشاركات فى صورة مستقيمة « | »
اقرا احدث مداخلة فى هذا الموضوع »
05-31-2021, 10:13 PM

عمر التاج
<aعمر التاج
تاريخ التسجيل: 02-08-2008
مجموع المشاركات: 3467

للتواصل معنا

FaceBook
تويتر Twitter
YouTube

20 عاما من العطاء و الصمود
مكتبة سودانيزاونلاين
Re: غسيل العدة على منو؟ (Re: عمر التاج)

    قمنا الصبح دغشا ، بعد ان تهيأ مسرح الكسرة للعواسة، وقضيت سحابة ليلي اقنع المدام بأهمية نجاح فعالية الغد ..
    ست البيت نهضت بهمة ونشاط كعادتها صباح كل جمعة، وعملت الشاي الظابط بالزلابية، وبعد انتهينا من هذه الوجبة التحضيرية احضرنا كراسي بلاستيك وجردل للعجين وبقية مستلزمات الكسرة، وولعنا الصاج ..
    في الحقيقة الاستعدادات كانت ضخمة، والامال عراض، والعزيمة لا تلين ..
    والتعاون بيننا كان في أفضل حالته من أجل أن نعبر وننتصر في هذه التجربة ..
    وبعد أن عجنت الدقيق بيدي العاريتين، و سخنت المدام الصاج ووضعت عليه معلقة زيت زيتون، (ملعقة ونص عشان نكون دقيقين)
    بدأت الفعالية بغرف مقدار كوب شوربة متوسط ، ملاته بالعجين المخلوط من دقيق الذرة والقمح البر، وصببته في الصاج الساخن.. فاصدر صوتا خيل الي انه ايقظ الجيران ..
    المدام بدورها قامت بتحريك العواسة على العجين المسكوب لكي تطرحه صاجا ، الا انها لم تستطع توزع العجين على مساحة الصاج كاملة ،
    فقد (تلكدم) العجين واجتمع بكثافة حول آلة العواسة ورفض منها فكاكا
    - حركيه بسرعة عشان النار ما تجمده ..
    - المشكلة عجينك ما ظابط ، ماشايفه ماسك في العواسة كيف ..
    - كدي خليني اجرب . .
    وياريتني ماجربت ..
    الف يمين العجين كله ينكمش ويتدحرج امام المصيبة دي،
    الف شمال القى نفسي على الحديدة الساخنة ..
    المهم بعد جهد جهيد وتعب تمكنت من تسوية الأمر،
    ولكن المنتج النهائي للاسف ما طلع كسرة ..
    - ده شنو يا عمر ده؟
    - اظنها قراصة .. وممكن تتحور تبقى بيتزا ...
    قراصة شنو يا راجل، طعمها عجين ساكت
    - يمكن ما نجضت ..
    - ما نجضت كيف وريحتها طلعت .. كدي اقلبها
    - تعالي اقلبيها انت ، بنفس طريقة القراصة
    المهم اجتهدنا شوية وحاولنا ، ورغم ان العجينة تشبعت بالنار الا انها تجزأت واتمزقت من كل جوانبها ، ولكن في النهاية قلبنا شرمة، شرمة .
    - الحقي اقفلي الغاز .. الشى دي من تحت سودت عديل كدة ..
    - اقول ليك كلام ، طلعها بالسكين وارميها، خلينا نشوف البعديها ..
    في الطرقة الثانية حدث نفس ما حدث في الاولى، مما اضطرنا لمخاطبة جذور المشكلة ..
    - اظن العجين قوي شوية ، نجرب نزيده موية ..
    زدناه كباية، ثم كوز، ثم جك .. وكله مانفع ..
    - طيب يمكن يكون لين ، خلينا نجرب نقويه شوية ..
    وفعلا زدناه هين، هينين، كباية شب، كباية موية، كورة دقيق
    وفي كل زيادة نخلط ونجرب والكسرة بت اللزينا أبت تطلع .
    - أمكن المشكلة في الصاج .. كدي خليني اتصل بأمي ممكن تعرف تحل المشكلة ..
    بعد ساعة من الاتصال والونسة رجعت لي المدام وقالت ، امي قالت الصاج لو جديد بحتاج حرق ..
    - حرق شنو ، الله يحرق قلبه .. كدي خلينا نجرب تاني بس نعلي النار شوية ..
    المهم .. علينا النار مانفع ..
    وطيناها ما نفع ..
    سخنا الصاج لدرجة الانصهار .. ثم وطيناه مانفع ..
    غيرنا الزيت مانفع
    غيرنا مناديل المطبخ بفاين مانفع
    جربت امسح بقميصي الجديد الصاج ما اشتغل ..
    بعد ثلاث ساعات رجعت المدام للتلفون ، ورجعت انا للخلطة..
    زدت شوية زيت سمسم ، ثم باكنج بودر ونشا بغرض التليين، ثم أضفت حبة زبادي ، ثم خميرة ..
    ومع كل اضافة يزداد الفشل ..
    وفي النهاية جات المدام وقالت امها قالت صاجكم ده مو صاج كسرة، صاج الكسرة يفترض يقوم براه بعد عواسة الطرقة الأولى..
    -اها والحل شنو؟
    مع نطقنا العبارة حضرت أريج الصغيرة وسألت ببراة ..
    - سويتو " التسرة" ؟
    الصينية الفاخرة كانت تعلوها بعض حبيبات العجين وكرات العصيدة، أما سلة القمامة في الجوار فقد امتلأت لاخرها بالعجين المحروق وقطع العصيدة الغريبة، لذا لم يكن من مفر غير كذبة بيضاء..
    - الغاز قطع، حا نضطر نمشي نتغدى بره ونجيب معانا الغاز ونأجل الكسرة لبكرة ..
    ويوم بكرة تكرر نفس السيناريو، والأولاد منتظرين يترقبون خروج قطعة كسرة صالحة للأكل ..
    - طلعت ؟
    - لسه
    وفي نهاية يوم السبت احضرنا بيتزا جاهزة للغداء،
    وبعده كان الأحد يوم دوام، فطرنا بالفول والجبنة .. ثم أعدنا الكرة للصاج
    وفي تمام الرابعة مساءا حققنا بعض النجاح "وعسنا" شئ يشبه طرقة الكسرة..
    نادينا الاولاد وابتهجنا واحتفلنا بالمناسبة ، وصورنا المنتج الجديد وهو فوق الصاج ، وعملنا له أكثر من مقطع فيديو..
    شى يشبه الكسرة في رقدتها، ولكن المشكلة كانت في قومتها ..
    حاولنا رفعها من الاطراف بالشوكة والسكين فتقطعت، ادخلنا تحتها ملعقة فمزقتها، في النهاية اضررنا لاطفاء النار والانتظار حتى تبرد ثم حملناها قطعا وشرائح والقينا بها في غيابات الصحن ..
    الاولاد شهدوا ميلاد هذا الكائن لأول مرة في مصانعنا المحلية، وتذوقنا اجزاءه معا، واحلى جزئية منه كانت الاشد نضجا ويباسا، ثنيتها فانكسرت وأعطيت منها محمد شرمة، التهمها من جوعه قبل أن يقول لي
    - دي ياها بيتزتكم يابابا؟
    كانت هذه آخر تجربة لنا للدخول في هذه الصنعة منفردين، الا أننا مازلنا نشعر بالفخر والاعزاز وحسن الصنيع لكل الأمهات اللائي ادمن صنع الكسرة للشرفاء، وننتظر إحدى الحموات تأتينا في مقبل الايام لتعطينا كوريسا كاملا في فنون صنع الكسرة عسى أن نكون من متقنيها في المستقبل، أو على الأقل نقنع الاولاد بأنها تراث سوداني جميل ..

    (عدل بواسطة عمر التاج on 06-01-2021, 07:52 AM)






                  

العنوان الكاتب Date
غسيل العدة على منو؟ عمر التاج05-29-21, 08:01 PM
  Re: غسيل العدة على منو؟ عمر التاج05-29-21, 08:38 PM
    Re: غسيل العدة على منو؟ علي عبدالوهاب عثمان05-29-21, 08:50 PM
      Re: غسيل العدة على منو؟ اخلاص عبدالرحمن المشرف05-29-21, 09:11 PM
        Re: غسيل العدة على منو؟ زهير عثمان حمد05-29-21, 09:15 PM
          Re: غسيل العدة على منو؟ صديق مهدى على05-29-21, 10:14 PM
            Re: غسيل العدة على منو؟ Ahmed Yassin05-29-21, 10:48 PM
              Re: غسيل العدة على منو؟ ABUHUSSEIN05-29-21, 11:16 PM
                Re: غسيل العدة على منو؟ Asim Ali05-29-21, 11:44 PM
                  Re: غسيل العدة على منو؟ عمر التاج05-30-21, 06:03 AM
                    Re: غسيل العدة على منو؟ MOHAMMED ELSHEIKH05-30-21, 07:22 AM
                      Re: غسيل العدة على منو؟ اخلاص عبدالرحمن المشرف05-30-21, 08:15 AM
                        Re: غسيل العدة على منو؟ عمر التاج05-30-21, 08:41 AM
                          Re: غسيل العدة على منو؟ عمر التاج05-30-21, 09:04 AM
                            Re: غسيل العدة على منو؟ عمر التاج05-30-21, 09:11 AM
                          Re: غسيل العدة على منو؟ Ahmed Yassin05-30-21, 09:08 AM
                            Re: غسيل العدة على منو؟ Ahmed Yassin05-30-21, 09:13 AM
                              Re: غسيل العدة على منو؟ عمر التاج05-30-21, 09:30 AM
                              Re: غسيل العدة على منو؟ Hafiz Bashir05-30-21, 09:54 AM
                                Re: غسيل العدة على منو؟ Ahmed Yassin05-30-21, 10:25 AM
                                  Re: غسيل العدة على منو؟ عمر التاج05-31-21, 08:05 PM
                                    Re: غسيل العدة على منو؟ امتثال عبدالله05-31-21, 08:57 PM
                                      Re: غسيل العدة على منو؟ عمر التاج05-31-21, 09:23 PM
                                        Re: غسيل العدة على منو؟ عمر التاج05-31-21, 10:13 PM
                                          Re: غسيل العدة على منو؟ Asim Ali06-01-21, 03:54 AM
                                            Re: غسيل العدة على منو؟ محمد الزبير محمود06-01-21, 05:41 AM
                                              Re: غسيل العدة على منو؟ عمر التاج06-01-21, 07:54 AM
                                                Re: غسيل العدة على منو؟ ANWAR SAYED IBRAHIM06-01-21, 08:44 AM
                                                  Re: غسيل العدة على منو؟ عمر التاج06-01-21, 09:44 AM
                                                    Re: غسيل العدة على منو؟ عمر التاج06-01-21, 09:57 AM
                                                      Re: غسيل العدة على منو؟ عمر التاج06-01-21, 10:01 AM
                                                        Re: غسيل العدة على منو؟ عمر التاج06-01-21, 10:07 AM
                                                          Re: غسيل العدة على منو؟ عمر التاج06-01-21, 10:21 AM
                                                            Re: غسيل العدة على منو؟ عمر التاج06-01-21, 04:22 PM
                                                              Re: غسيل العدة على منو؟ عمر التاج06-01-21, 04:46 PM
                                                            Re: غسيل العدة على منو؟ دفع الله ود الأصيل06-01-21, 04:27 PM
                                                              Re: غسيل العدة على منو؟ عمر التاج06-02-21, 11:12 AM
                                                                Re: غسيل العدة على منو؟ عمر التاج06-02-21, 11:21 AM
                                                                  Re: غسيل العدة على منو؟ طلحة عبدالله06-02-21, 11:43 AM
                                                                    Re: غسيل العدة على منو؟ عمر التاج06-02-21, 01:10 PM
                                                                      Re: غسيل العدة على منو؟ طلحة عبدالله06-02-21, 01:13 PM
                                                                        Re: غسيل العدة على منو؟ امتثال عبدالله06-02-21, 01:22 PM
                                                                          Re: غسيل العدة على منو؟ عمر التاج06-02-21, 01:45 PM
                                                                  Re: غسيل العدة على منو؟ دفع الله ود الأصيل06-02-21, 08:06 PM
                                                                    Re: غسيل العدة على منو؟ دفع الله ود الأصيل06-02-21, 08:20 PM
                                                              Re: غسيل العدة على منو؟ محمد حمزة الحسين06-02-21, 01:45 PM
  Re: غسيل العدة على منو؟ محمد محمد قاضي06-02-21, 02:18 PM
  Re: غسيل العدة على منو؟ محمد محمد قاضي06-02-21, 02:33 PM
    Re: غسيل العدة على منو؟ عمر التاج06-02-21, 04:48 PM
      Re: غسيل العدة على منو؟ عمر التاج06-02-21, 09:06 PM
        Re: غسيل العدة على منو؟ عمر التاج06-03-21, 09:03 AM
          Re: غسيل العدة على منو؟ عمر نملة06-03-21, 10:14 AM
            Re: غسيل العدة على منو؟ دفع الله ود الأصيل06-03-21, 10:47 AM
              Re: غسيل العدة على منو؟ عمر التاج06-03-21, 12:30 PM
                Re: غسيل العدة على منو؟ امتثال عبدالله06-03-21, 12:58 PM
                  Re: غسيل العدة على منو؟ دفع الله ود الأصيل06-04-21, 03:49 PM
                    Re: غسيل العدة على منو؟ دفع الله ود الأصيل06-04-21, 06:16 PM
                      Re: غسيل العدة على منو؟ دفع الله ود الأصيل06-04-21, 10:29 PM
                        Re: غسيل العدة على منو؟ دفع الله ود الأصيل06-04-21, 10:54 PM
                          Re: غسيل العدة على منو؟ دفع الله ود الأصيل06-04-21, 11:58 PM
                            Re: غسيل العدة على منو؟ دفع الله ود الأصيل06-05-21, 00:11 AM
                              Re: غسيل العدة على منو؟ عمر التاج06-05-21, 11:24 AM
                                Re: غسيل العدة على منو؟ دفع الله ود الأصيل06-05-21, 11:40 AM
                                  Re: غسيل العدة على منو؟ دفع الله ود الأصيل06-05-21, 11:44 AM
                                    Re: غسيل العدة على منو؟ دفع الله ود الأصيل06-05-21, 11:51 AM
                                      Re: غسيل العدة على منو؟ دفع الله ود الأصيل06-05-21, 11:55 AM
                                        Re: غسيل العدة على منو؟ دفع الله ود الأصيل06-05-21, 12:07 PM
                                          Re: غسيل العدة على منو؟ دفع الله ود الأصيل06-05-21, 12:12 PM
                                            Re: غسيل العدة على منو؟ دفع الله ود الأصيل06-05-21, 12:17 PM
                              Re: غسيل العدة على منو؟ عمر التاج06-05-21, 11:31 AM
                              Re: غسيل العدة على منو؟ عمر التاج06-05-21, 11:31 AM
                                Re: غسيل العدة على منو؟ عمر التاج06-24-21, 01:20 PM


[رد على الموضوع] صفحة 1 „‰ 1:   <<  1  >>




احدث عناوين سودانيز اون لاين الان
اراء حرة و مقالات
Latest Posts in English Forum
Articles and Views
اخر المواضيع فى المنبر العام
News and Press Releases
اخبار و بيانات



فيس بوك تويتر انستقرام يوتيوب بنتيريست
الرسائل والمقالات و الآراء المنشورة في المنتدى بأسماء أصحابها أو بأسماء مستعارة لا تمثل بالضرورة الرأي الرسمي لصاحب الموقع أو سودانيز اون لاين بل تمثل وجهة نظر كاتبها
لا يمكنك نقل أو اقتباس اى مواد أعلامية من هذا الموقع الا بعد الحصول على اذن من الادارة
About Us
Contact Us
About Sudanese Online
 اخبار و بيانات
اراء حرة و مقالات
صور سودانيزاونلاين
فيديوهات سودانيزاونلاين
ويكيبيديا سودانيز اون لاين
منتديات سودانيزاونلاين 		News and Press Releases
Articles and Views
SudaneseOnline Images
Sudanese Online Videos
Sudanese Online Wikipedia
Sudanese Online Forums
If you're looking to submit News,Video,a Press Release or or Article please feel free to send it to [email protected]

© 2014 SudaneseOnline.com

Software Version 1.3.0 © 2N-com.de