|
Re: ***** الهيئة العليا لعشاق الكسكسى ***** (Re: جلالدونا)
|
قبل فتره كان صراع بين دول المغرب العربى (عدا ليبيا) لتسجيل وجبه الكسكس ضمن تراثها وانتهى الامربجسم اليونسكو الصراع باعتبارها تراث مغاربى الكسكس معروف فى دول افريقيه (جنوب الصحراء) باختلاف فى طريقه العمل او لمكونات والكسكس معروف فى فلسطين باسم(المفتول)
Quote: اليونيسكو تدرج طبق "الكسكسي" ضمن التراث المغاربي
أعلنت منظمة الأمم المتحدة للتربية والعلوم والثقافة "اليونسكو"، يوم الأربعاء، تصنيف وجبة "الكسكسي" بمثابة تراث مغاربي غير مادي، في مسعى إلى صون هذا الطبق الذي يحظى بانتشار كبير في منطقة شمال إفريقيا. وجرى تصنيف الكسكسي تراثا مغاربيا غير مادي، خلال الدورة الخامسة عشرة للجنة الحكومية الدولية للتراث غير المادي. وجاءت خطوة التصنيف من قبل منظمة الأمم المتحدة، بعد تقديم طلب من أربع دول مغاربية، وهي المغرب والجزائر وتونس وليبيا، في مارس الماضي. وتم إيداع الطلب لدى قطاع الثقافة في منظمة اليونسكو، وهذا الجهاز هو المكلف بالاتفاقيات والإعلانات العالمية. والكسكسي عبارة عن طبق شهير يعتمد بالأساس على حبيبات مستخلصة من القمح أو الذرة، ثم يجري طهوها فوق البخار، لعدة مرات ثم يلقى فيها بعض السمن أو الزبدة. ويتم إرفاق الكسكسي في الغالب بعدد كبير من الخضار المطهوة في المرق، إلى جانب اللحم الأحمر أو الدجاج أو حتى السمك. ويرتبط هذا الطبق بالمناسبات أو يجري تقديمه بين الفينة والأخرى، نظرا إلى ما يتطلبه من وقت في التحضير. وأثير الجدل أكثر من مرة حول أصله، وما إذا كانت دولة مغاربية محددة قد اختصت به ثم نقلته صوب بلدان أخرى، لكن يبدو أن الجدل قد انتهى بصيغة توفيقية، بعدما أقرت اليونيسكو الطبيعية المغاربية لطبق الكسكسي. سكاي نيوز عربي
|
| |
|
|
|
|
|
|
Re: ***** الهيئة العليا لعشاق الكسكسى ***** (Re: جلالدونا)
|
وقت فتحو إذاعة عطبرة كان من اوائل زوارها عمنا ود عطا المنان الله يرحمه.. جاء جنب البلديـة وسأل داير مكان الرادي.. جاهم خاشي معلن اعتراضهم وامتعاضه واستغرابه بواسطة عصايته من البنوت قليلات الحياء البيقولن في الرادي تصلكم اذاعتنا على ذبذبة مقدارها كذا هيرتز.. بس اظن مكاوي قاصد السكسكانية وخانه التعبير ؛)
| |
|
|
|
|
|
|
|