|
|
 Re: رحلات فى أرض النوبة -بيركهاردت - نشر بتاريخ 1819 (Re: بابكر قدور)
|
الاستاذ بابكر لك التحية ..
القمح موجود في المنطقة من زمان بعيد وظهر في الجداريات النوبية ..
وكان القمح إنتاجة أكثر من الذرة ..
موسم الذرة خطيرة جداً للمزارع لانه موسم الفيضان وكثير من المنتج يطيع في ذروة الفيضان
وكان هناك نوع من الذرع ساقها بسمك عريض مثل ( القنا ) وتسمى ( موقود ) وتصمد امام موجة الفيضان
وكان يتم حصادها وهي داخل الماء عن الطوف وبالنوبية ( قيي) قارب مصنوع من البوص يتم تجديفه بمقاديف ( أباياي ) لا اعرف بالعربية ( القطع البارزة من النخيل وتساعد للصعود الى النخلة )
ولهذه الاسباب كان محصول الذرة غير مضمون ويختفي أحياناً بفعل الفيضان ..
أما القمح فكان انتاجه وفير ( خاصة البلدي ) ..
أما الذرة فكانت من انواع جيدة جداً وممتازة ذرة بلدية موروثة من الاجداد وأسماءها ( مريه أرو ) و ( مريه دوق دوق ) وكانت ذات حبات بيضاء ناصعة حتى ناس كانوا يتفاءلون بها وينثرونها
على رأس العريس .. ولكن اختفت حالياً بفعل التقاوي المختلفة الاصناف ودخلت البحوث العلمية وافسدت كل شيء .
أما ورق اللوبيا (الكشرنجيج) ..صحيح ما ذهبت إليه اللوبيا بالنوبية ( آشرانكاي ) والمتحدثين بالعربية في الجوار يسمونها ( أشرانقيق ) وإحدى فصائلها هي ( أووقود ) او ملاح الورق بالعامية
حتى الاشرانقيق الذي ينبت في الجروف كان يتم جمع بعض اغصانه ( البضة ) او البراعم الخالية من ( الشرى ) تجمع للطبخ ليس للأكل فقط ولكن بقصد العلاج .. لم يكن خبزاً بالمعنى المفهوم
ولكن هي في الحقيقة ( قراصة ) من الذرة وتسمى ( بوكا ) وصناعة البوكا كانت تحتاج الى مهارة عالية من النساء لأن الذرة ليست بها لزوجة لتصمد وتتماسك ولكن هناك القليل من عيش الريف
او المكادة ( بالنوبية ) تضاف الى العجين ، والنوع الاخر هو ( خليط من الذرة والقمح ) بالعربية ( خميرة ) .. النوع الاخر هو ( سواردا) من طحين حبوب ( اورييق ) وهي فصيلة من البقوليات
اصغر من البازلاء قليلاً .. وقراصتها تكون صفراء من الداخل وجميلة الشكل وطمعها لايصدق أبداً .. ويضاف أليها ملاح ( اورييه ) نفس البنات يستخرج من القراصة والملاح ..
والذرة كانت غير مرغوبة في مناطق النوبة .. وعند تقديم الطعام تكون رقائق القمح من الفوق والكسرة تحت ، لدرجة أن الكبار كانوا يقولون أن كثرة أكل الذرة تجلب مرض ( السوفور ) وهواصفرار
في العين والجسم .. وربما اكتشف النوبة في الزمان البعيد أن ذرة تحتاج الى خمائر واكل خمائر لا يساعد الانسان على الانتاج لجلبه الكسل والخمول ..
نواصل مع القمح ..
اخي بابكر هذه المداخلة من مكتب آسف على الاخطاء الاملائية ..
|
|
 
|
|
|
|
|
| العنوان |
الكاتب |
Date |
| رحلات فى أرض النوبة -بيركهاردت - نشر بتاريخ 1819 | وائل فاروق | 02-03-14, 10:09 PM |
| Re: رحلات فى أرض النوبة -بيركهاردت - نشر بتاريخ 1819 | فقيرى جاويش طه | 02-04-14, 01:31 AM |
| Re: رحلات فى أرض النوبة -بيركهاردت - نشر بتاريخ 1819 | adil amin | 02-04-14, 04:10 AM |
| Re: رحلات فى أرض النوبة -بيركهاردت - نشر بتاريخ 1819 | بابكر قدور | 02-04-14, 11:02 AM |
| Re: رحلات فى أرض النوبة -بيركهاردت - نشر بتاريخ 1819 | وائل فاروق | 02-04-14, 08:10 PM |
| Re: رحلات فى أرض النوبة -بيركهاردت - نشر بتاريخ 1819 | وائل فاروق | 02-04-14, 08:12 PM |
| Re: رحلات فى أرض النوبة -بيركهاردت - نشر بتاريخ 1819 | وائل فاروق | 02-04-14, 08:13 PM |
| Re: رحلات فى أرض النوبة -بيركهاردت - نشر بتاريخ 1819 | ناصر المحسى | 02-04-14, 09:15 PM |
| Re: رحلات فى أرض النوبة -بيركهاردت - نشر بتاريخ 1819 | بابكر قدور | 02-05-14, 12:40 PM |
| Re: رحلات فى أرض النوبة -بيركهاردت - نشر بتاريخ 1819 | علي عبدالوهاب عثمان | 02-05-14, 02:31 PM |
| Re: رحلات فى أرض النوبة -بيركهاردت - نشر بتاريخ 1819 | وائل فاروق | 02-05-14, 09:19 PM |
| Re: رحلات فى أرض النوبة -بيركهاردت - نشر بتاريخ 1819 | وائل فاروق | 02-05-14, 09:17 PM |
| Re: رحلات فى أرض النوبة -بيركهاردت - نشر بتاريخ 1819 | علي عبدالوهاب عثمان | 02-09-14, 06:54 PM |
| Re: رحلات فى أرض النوبة -بيركهاردت - نشر بتاريخ 1819 | بابكر قدور | 02-10-14, 10:13 AM |
| Re: رحلات فى أرض النوبة -بيركهاردت - نشر بتاريخ 1819 | علي عبدالوهاب عثمان | 02-11-14, 09:21 AM |
| Re: رحلات فى أرض النوبة -بيركهاردت - نشر بتاريخ 1819 | وائل فاروق | 02-11-14, 08:27 PM |
| Re: رحلات فى أرض النوبة -بيركهاردت - نشر بتاريخ 1819 | يوسف الحداد | 02-11-14, 08:33 PM |
| Re: رحلات فى أرض النوبة -بيركهاردت - نشر بتاريخ 1819 | بابكر قدور | 02-12-14, 07:09 PM |
| Re: رحلات فى أرض النوبة -بيركهاردت - نشر بتاريخ 1819 | وائل فاروق | 02-12-14, 08:29 PM |
|
| |
علي عبدالوهاب عثمان
فيس بوك
تويتر
انستقرام
يوتيوب
بنتيريست