|
Re: بلاش دوشة فارغة معاكم! (Re: سامى عبد المطلب)
|
لعبت بالقمح الذي زرعه جدي رحمه الله في الجزيرة وانا صغيرة وكانت من العاب طفولتنا في الاجازات مع الرفاق ان نصعد ونتدحرج علي الجوالات في المخزن من عل ، شي قمح وشي فول وشي ذرة و اتذ كر ان رفيقاتي علمنني كيف يمكن ان نصنع اللبان بمضغ القليل من الحبوب الجافة
ولم اعرف تفسيرا لذلك هذا الا عندما درست استخلاص الجلوتين من القمح في الكيمياء الحيوية اذ كنا نمتص النشا و نبقي الجلوتين في الفم كاللبان عملية المضغ نفسها تحيل النشا الي سكر بواسطة انزيم الامايليز لذا كان لبانا لذيذا
للمعلومية ساي كدا و قلة شغلة مني زي الناس البتفتي ساي ( الذرة بكل انواعه خالي من الجلوتين لذا لا يمكن استخدامه في المخبوزات و برضو ما بعمل حساسية زي القمح لنفس السبب)
--------------- رحم الله الصحفية نادية مختار و اسكنها فسيح جناته
|
|
|
|
|
|
|
العنوان |
الكاتب |
Date |
بلاش دوشة فارغة معاكم! | Hussein Mallasi | 11-24-13, 10:33 AM |
Re: بلاش دوشة فارغة معاكم! | محمد إبراهيم علي | 11-24-13, 10:42 AM |
Re: بلاش دوشة فارغة معاكم! | Nasr | 11-24-13, 10:51 AM |
Re: بلاش دوشة فارغة معاكم! | السيد أحمد إبراهيم | 11-24-13, 11:59 AM |
Re: بلاش دوشة فارغة معاكم! | عبدالعزيز عثمان | 11-24-13, 12:22 PM |
Re: بلاش دوشة فارغة معاكم! | سيف اليزل سعد عمر | 11-24-13, 12:46 PM |
Re: بلاش دوشة فارغة معاكم! | Mohammed Ahmed Saeed | 11-24-13, 07:31 PM |
Re: بلاش دوشة فارغة معاكم! | سامى عبد المطلب | 11-24-13, 08:01 PM |
Re: بلاش دوشة فارغة معاكم! | Nazik Eltayeb | 11-24-13, 09:32 PM |
Re: بلاش دوشة فارغة معاكم! | Nasr | 11-25-13, 12:47 PM |
|
|
|