|
|
 Re: ابري احمر وابيض وعرقي ومريسة ودلكة ونشا وعصيدة وكسرة وويكاب (Re: هشام هباني)
|
Quote: انتو ناس الشمالية ديل ناس قمح وشعير وقراريص ساكت..... ما شفتو العيش وما ضقتو عرقي العيش!
|
فى الشمالية وخاصة فى مناطقنا يا عمدة الناس كانت بتزرع الذرة وتحصدها والكلام ده انتهى فى اواخر السبعينات تقريبا , وفى كل بيت كان بيعوسوا كسرة الذرة وكسرة القمح ( الاجاويند او الصلابية ) فى نفس القعدة ونفس الدوكة ( الديوه ) وفى اى صينة بتاعة وجبة كان بتلقى كسرة الذرة مع كسرة القمح ( كسرة القمح من فوق و كسرة الذرة من تحت فى الصينية ) والذرة محصول رئيسى كان لموسم الصيف من ايام السواقى زى ما القمح والفول المصرى محاصيل رئيسية للموسم الشتوى و لما تلاشت السواقى وظهر نظام الرى بالطلمبات فى شكل جمعيات تعاونية , ادارة الجمعية كانت بتلزم اى مزارع بزراعة الذرة فى الموسم الصيفى مثل ما كان بتلزمهم بزراعة القمح والفول المصرى فى الموسم الشتوى و حصاد الذرة كان اصعب من حصاد القمح والفول بالنسبة للمزارع فى الشمالية وكان كالاتى :
قطع القصب اولا بالمنجل وطرحه ارضا فى اشواط على طول عرض الحوض ومن ثم يقطع منه القندول وهو مطروح على الارض ومن ثم تجمع هذه القناديل فى جوالات او فى قفف جمع ( قفة ) وترحل الى حوض اقرب للاحواض التى سوف تجهز كقيس ( دار ) لدق العيش فيه وتتم عملية الدق بواسطة نفير من الشباب يدعو له المزارع , يستخدمون فيه العصى الغليظة وتتم هذه العملية فى دفعات حسب كمية العيش المراد دقه !
كذلك فى سبعينات القرن الماضى ونحن اطفال كنا بنقوم بصناعة الصفافير من اعواد القصب الناشف مستخدمين موس الحلاقة وذلك بعدمضى اكثر من اربعة شهور من حصاده لضمان نشافه ودائما الكلام ده كان بيكون فى الشتاء , ايضا وقبل موسم حصاد الذرة بشهر او شهرين كان بتظهر حشرة على الذرة تسمى فى النوبية ( فروجى ) ما بعرف اسمها فى ( العربيه ) وهى من الحشرات الطائرة وكنا بنستخدمها فى عمل مراوح مستغلين اعواد القصب الناشف واشواك السنط !
عرقى العيش ما كان عندو وجود زى ما قلت فى ظل وجود البلح , لكن مشروب المريسة نوبى المسمى بالرغم انو غير مصنوع وغير متداول فى المنطقة النوبية فى تاريخنا المعاصر , ويتكون من كلمتين ( مرى ) معناها الذرة ( اسى ) معناه الموية وهى ( مريناسى ) وسميت اختصارا فى تعريب المفردات السودانية ( مريسة ) عليه يوجد احتمالين على هذا الاسم:
الاحتمال الاول : المشروب نوبى الاختراع ودائما المخترع كما تعلم هو من يسمى اسم اختراعه .
الاحتمال الثانى : اللغة النوبية كانت منتشرة ومتداولة فى بقعة جغرافية كبيرة فى ارض ما يسمى بالسودان الحالى .
|
|
 
|
|
|
|
|
| العنوان |
الكاتب |
Date |
| ابري احمر وابيض وعرقي ومريسة ودلكة ونشا وعصيدة وكسرة وويكاب | هشام هباني | 08-09-12, 02:12 PM |
| Re: ابري احمر وابيض وعرقي ومريسة ودلكة ونشا وعصيدة وكسرة وويكاب | هشام هباني | 08-09-12, 02:16 PM |
| Re: ابري احمر وابيض وعرقي ومريسة ودلكة ونشا وعصيدة وكسرة وويكاب | هشام هباني | 08-09-12, 02:21 PM |
| Re: ابري احمر وابيض وعرقي ومريسة ودلكة ونشا وعصيدة وكسرة وويكاب | هشام هباني | 08-09-12, 02:26 PM |
| Re: ابري احمر وابيض وعرقي ومريسة ودلكة ونشا وعصيدة وكسرة وويكاب | هشام هباني | 08-09-12, 04:29 PM |
| Re: ابري احمر وابيض وعرقي ومريسة ودلكة ونشا وعصيدة وكسرة وويكاب | Mahjob Abdalla | 08-09-12, 05:15 PM |
| Re: ابري احمر وابيض وعرقي ومريسة ودلكة ونشا وعصيدة وكسرة وويكاب | خالد حاكم | 08-09-12, 06:02 PM |
| Re: ابري احمر وابيض وعرقي ومريسة ودلكة ونشا وعصيدة وكسرة وويكاب | هشام هباني | 08-09-12, 07:17 PM |
| Re: ابري احمر وابيض وعرقي ومريسة ودلكة ونشا وعصيدة وكسرة وويكاب | هشام هباني | 08-09-12, 06:35 PM |
| Re: ابري احمر وابيض وعرقي ومريسة ودلكة ونشا وعصيدة وكسرة وويكاب | خضر الطيب | 08-09-12, 10:18 PM |
| Re: ابري احمر وابيض وعرقي ومريسة ودلكة ونشا وعصيدة وكسرة وويكاب | هشام هباني | 08-10-12, 02:00 AM |
| Re: ابري احمر وابيض وعرقي ومريسة ودلكة ونشا وعصيدة وكسرة وويكاب | خالد حاكم | 08-09-12, 11:03 PM |
| Re: ابري احمر وابيض وعرقي ومريسة ودلكة ونشا وعصيدة وكسرة وويكاب | هشام هباني | 08-10-12, 02:29 AM |
| Re: ابري احمر وابيض وعرقي ومريسة ودلكة ونشا وعصيدة وكسرة وويكاب | Dr.Elsadig Abdalla | 08-10-12, 02:58 AM |
| Re: ابري احمر وابيض وعرقي ومريسة ودلكة ونشا وعصيدة وكسرة وويكاب | هشام هباني | 08-10-12, 06:01 AM |
| Re: ابري احمر وابيض وعرقي ومريسة ودلكة ونشا وعصيدة وكسرة وويكاب | Dr.Elsadig Abdalla | 08-10-12, 12:58 PM |
| Re: ابري احمر وابيض وعرقي ومريسة ودلكة ونشا وعصيدة وكسرة وويكاب | هشام هباني | 08-10-12, 11:00 PM |
| Re: ابري احمر وابيض وعرقي ومريسة ودلكة ونشا وعصيدة وكسرة وويكاب | محمد أبوالعزائم أبوالريش | 08-11-12, 00:47 AM |
| Re: ابري احمر وابيض وعرقي ومريسة ودلكة ونشا وعصيدة وكسرة وويكاب | هشام هباني | 08-11-12, 01:06 AM |
| Re: ابري احمر وابيض وعرقي ومريسة ودلكة ونشا وعصيدة وكسرة وويكاب | الأمين عبد الرحمن عيسى | 08-11-12, 12:36 PM |
| Re: ابري احمر وابيض وعرقي ومريسة ودلكة ونشا وعصيدة وكسرة وويكاب | هشام هباني | 08-13-12, 09:25 PM |
| Re: ابري احمر وابيض وعرقي ومريسة ودلكة ونشا وعصيدة وكسرة وويكاب | هشام هباني | 08-14-12, 02:43 PM |
| Re: ابري احمر وابيض وعرقي ومريسة ودلكة ونشا وعصيدة وكسرة وويكاب | هشام هباني | 08-15-12, 02:52 AM |
|
| |
خالد حاكم
فيس بوك
تويتر
انستقرام
يوتيوب
بنتيريست