|
|
 Re: كرش الفيل !!! (Re: عاطف عمر)
|
الأخ الحبيب أمين ..
قد شدنى عنوان البوست .. " كرش الفيل " ..
لأنى كنت من سكان منطقة " كرش الفيل " بجوار الخور .. بالخرطوم بحرى .. وهى منطقة
الختمية .. حيث كان منزل الوالد أرجانوس جبران رحمه الله .. وهو كان ناظر
مدرسة الختمية الأولية بنفس المنطقة ..
وطالما موضوع البوست هو كرش الفيل .. وكرش الفيل كبيرة ما شاء الله .. وتشيل وتخم ..
أهديكم هذه النبذة عن .. أكلتنا الملوخية .. " الخدرة " وكما تسميها أمهاتنا فى السودان ..
الملوخية العجيبة
إذا كنت من الذين يكرهون الدواء، أو لا يستطيعون تعاطي أقراص المسكناتوالمضادات الحيوية. أو من الذين يخافون من وخز الحقن، فيكفيك تناول "أكلة ملوخية" لتستريح من آلامك التي احتار في تشخيصها الأطباء،أو فشل في علاجها الدواء!!فقد أثبت علماء المركز القومي للبحوث بمصر أن "الملوخية"لها العديد من الفوائد الصحية، حيث تقوي القلب والنظر وتخفف من متاعب الجهازالهضمي والقولون وتخلصك من قائمة طويلة من الأمراض بدون أية مضاعفاتجانبية!! ومن الآن فصاعداً توقف عن الشجار مع زوجتك إذا كنت "لا تحب الملوخية"وأحرص على أن يكون هذا "الطبق" بمثابة ضيف دائم على مائدتك الغذائية!!ويقول الدكتور فوزي الشوبكي أستاذ ورئيس قسم التغذية بالمركز القومي للبحوثبمصر: تعد الملوخية وجبة غذائية كاملة نظراً لغناها بالفيتامينات والمعادنوالكربوهيدرات والألياف، فقد اكتشف أن هذه النبتة تحتوي على كمية وفيرة منالفيتامينات (أ) و(ب) والأملاح المعدنية الهامة للجسم كالحديد والفسفوروالكالسيوم والبوتاسيوم والمنجنيز والصوديوم، وأكثر ما يميز"الملوخية" عن غيرهامن النباتات الورقية أنها لا تفقد أياً من مكوناتها الغذائية وفوائدهاالعلاجية بالغسيل والطهو، كما هو الحال مع أغذية أخرى مماثلة.
وبتحليل " الملوخية" وجد أن 100جرام منها إذا كانت طازجة تحتوي على 4%بروتين، وإذاكانت يابسة فإنها تحتوي على 22% بروتين و2% دهون و11% ألياف فضلاً عن غناهابفيتاميني (أ) و(ب)وكميات عالية من الحديد الذي يقضي على الأنيميا وفقر الدمويحافظ على خلايا الجسم من التآكل، والفسفور الذي يحافظ على خلايا الدماغ ويجدد الذاكرةوينشط القدرات الذهنية،فيما يعتبر الكالسيوم أساسياً للحفاظ على الجسم والوقاية من هشاشة العظام. أما المنجنيز الذييتوافر بكميات وفيرة في " الملوخية" فهو ضروري لتوليد هرمون الأنسولين الذي يضبط مقدارالسكر في الدم ويكافح هشاشة العظامويبعد شبح العقم الذي يؤدي الى نقص المنجنيز بالجسم في بعض الأحيان إلى الإصابة به.
فوائدها الصحيةولكن كيف ينظم "طبق الملوخية" ضربات القلب ويحول دون الإصابة بالأزمات القلبية؟يجيبالدكتور فوزي الشوبكي قائلا: الفيتامين "أ" الذي تحتويه الملوخية معروف بفوائده العديدة فيالحفاظ على الجسم، فهي كنبات ورقي تحتوي على مادة"الكلوروفيل الخضراء" ومادة"الكاروتين" بنسبة أعلى من تلك الموجودة في الجزر والخس والسبانخ، وتتحول مادة"الكاروتين" في الجسم إلى فيتامين (أ)الذي يقوي جهاز المناعة ويزيد من مقاومة الجسم للالتهابات والأمراض، ويقوي النظر،ويحافظ على أغشية الكثير من الأعضاء ويحميها من الشيخوخة المبكرة والتآكل.بينما يلعب فيتامين (ب) دوراً كبيراً في تحويل الغذاء الى طاقة وإفراز الأحماض الأمينية، وزيادةإفراز الهرمونات خاصة الذكورة. كما أثبتت الدراسة توافر مادة"الجلوكوسايدز" بكميات كبيرة في نبات الملوخية مقارنة بالبصل والبقدونسوالثوم، حيث إن تلك المادة المشار اليها تحتوي على مركبات"فينولية" مثل "ال فلافونات"و"الجلوكوسيدات" وهي مواد تحمي الجسم مما يعرف بالشوارد الحرة الطليقة والمؤكسدة التيتعمل كعامل مختزل داخل الأوعية الدموية وتؤدي إلى تصلب الشرايين وزيادة نسبة الكوليسترول،وارتفاع ضغط الدم واضطراب نبضات القلب، وفي بعض الأحيان التعرض للأزمات القلبية. وأكدتالابحاث أن أكل الملوخية يقلل من تلك المخاطر ويحول دون الإصابة بتلك القائمة الطويلة منالأمراض.
وعن دور "الملوخية" في علاج متاعب الجهاز الهضمي وحصوات الكلى ،يقول الدكتورفوزي الشوبكي: تحتوي أوراق الملوخية على مادة مخاطية تسمى"ميوسولج" وكمية كبيرةمن الألياف التي تحول تلك المادة الغرائية دون حدوث مضاعفات لها لمرضى
القولون العصبي، ومن يعانون من اضطرابات الهضم ومشاكل بالمعدة. ولذلك فهيوجبة سهلة الهضم وملينة، حيث تساعد على التخلص من الإمساك وسهولة عملية الإخراج،وتخفف من الاضطرابات الهضمية لمرض الكبد والجهاز الهضمي والمتوقفين حديثاً عن التدخين،
والذين غالباً ما يصابون بالإسهال أو الإمساك وتهدئ الأعصاب
وتقلل من الاضطرابات العصبية وتخفض ضغط الدم وتدر البول.
ولكن ما هي علاقة الملوخية بتخفيف الاضطرابات العصبية؟
يجيب على هذا التساؤل الدكتور حسين زهدي الشافي استاذ الأمراض النفسية والعصبية قائلا:
تحتوي الملوخية على كميات عالية من مادة الكاروتين وفيتامين
"أ" الذي يحسن من آداء الموصلات العصبية بالجسم، كما أن مادة الكاروتين والبيتاكاروتين
تساعد ايضا على إفراز هرمون "السيرتونية" الذي يحسن من الصحة النفسية ويقاوم الاكتئاب
ويشعر الانسان بنوع من المقاومة الذاتية والمناعية ضد المسببات العضوية للاكتئاب، ومن هنا
تحفظ وجبة الملوخية حاجة الجسم اليومية من المواد المساعدة على إفراز هرمون "السيرتونين"
وتحول دون التوتر والاضطرابات العصبية التي تصيب الانسان بسبب ضغوط الحياة أو التعرض
لأزمات نفسية أول تناول
وجبة غذائية دسمة تقلل من إفراز الهرمونات المساعدة على تنشيط الموصلات العصبية داخل
جسم الانسان او تعيق الغدد الهرمونية عن إفراز المواد المقاومة للقلق والتوتر والاكتئاب.
ومنشط جنسي
لا تتوقف فوائد الملوخية عند كونها وجبة للسعادة الزوجية، تقاوم الاكتئاب
وتخفف من القلق والتوتر،
فهي ايضا، كما أثبتت الدراسة، تعد من أهم الوجبات الغذائية المنشطة للقوة الجنسية.
وعن فوائد الملوخية في زيادة القدرة الجنسية وعلاج العقم ، يقول الدكتور أحمد عارف
استاذ أمراض النساء والتوليد والعقم بطب
القاهرة: تحتوي الملوخية على كميات عالية من فيتامين"أ" ومادة الكلوروفيل الخضراء
مقارنة بالخضروات الأخرى كالخس والجرجير والسبانخ
وتعمل تلك المادة وفيتامين "أ" على مقاومة التجلط بالدم وكعامل مؤكسد للشوارد الحرة الطليقة
بالجسم، ومن شأن هذه السيولة التي تحدث بالدم بعد أكل الملوخية أن تزيد من
معدل تدفق الدم بالاعضاء التناسلية. وهي نفس الطريقة التي تعتمد عليها
التركيبات الكيماوية للأدوية المنشطة جنسياً، وفضلاً عن كل ذلك فإن الملوخية تزيد من إفراز
هرمون الذكورة "تستستيرون"
وهرمون الانوثة "بروجستيرون" اللذين تفرزهما الغدد الجنسية، ومن شأن ذلك أن يؤدي الى
زيادة الرغبة الجنسية لدى الرجال والنساء أيضا، ولذلك تعد الملوخية منشطا جنسيا قويا
وتغني عن الحاجة الى اللجوء للمنشطات الجنسية لعلاج الضعف او البرود الجنسي.
علاج للعقم
واذا كان العقم ينجم في كثير من الأحيان عن ضعف التبويض لدى المرأة
فإن الملوخية تحتوي على كميات عالية من العديد من المعادن وتدر البول وأهمها المنجنيز الذي يزيد من افراز هرمونات الخصوبة لدى المرأة ويبعد شبح العقم بسبب
نقص هذا المعدن الهام والذي يقف وراء العديد من حالات العقم بسبب العادات
الغذائية الخاطئة وإذا كانت "الملوخية" لها القدرة على علاج الكثير من الأمراض بسبب احتوائها
على كميات عالية من المواد الطبية الطبيعية دون أية أضرار جانبية مقارنة بالأدوية الكيماوية
والمعروفة بمضاعفاتها الجانبية العديدة فإنها كذلك تعد من أهم الأغذية للسيدات طوال شهور الحمل، وأوضح الدكتور أحمد عارف أستاذ طب
النساء والتوليد بجامعة القاهرة علاقة "الملوخية" بالحمل قائلاً:
تحقق "الملوخية" فوائد طبية وغذائية عديدة لمن يفضلون أكلها، فإذا كانت الدراسات
قد أكدت أنها تخفض ضغط الدم وتقوي عضلة القلب وتزيد من إفرازات الغدد
الجنسية سواء كانت ذكورية أو أنثوية، فإنها بالإضافة الى ذلك تعتبر بمثابة
غذاء مثالي للأم الحامل، لكونها من أغنى الأغذية التي يتوافر فيها بكثرة فيتامين(أ) وهو من أهم الفيتامينات اللازمة للحفاظ على صحة الأم والجنين، كما ان الملوخية تحمي الجسم من الإصابة بفقر الدم ونقص الحديد
+++
|
|
  
|
|
|
|
|
| العنوان |
الكاتب |
Date |
| كرش الفيل !!! | أمين محمد سليمان | 02-27-12, 11:08 PM |
| Re: كرش الفيل !!! | أمين محمد سليمان | 02-27-12, 11:42 PM |
| Re: كرش الفيل !!! | حذيفه ابراهيم الكباشي | 02-27-12, 11:58 PM |
| Re: كرش الفيل !!! | أمين محمد سليمان | 02-28-12, 00:30 AM |
| Re: كرش الفيل !!! | أمين محمد سليمان | 02-28-12, 00:39 AM |
| Re: كرش الفيل !!! | أمين محمد سليمان | 02-28-12, 00:56 AM |
| Re: كرش الفيل !!! | أمين محمد سليمان | 02-28-12, 02:06 AM |
| Re: كرش الفيل !!! | Yassir Tayfour | 02-28-12, 02:19 AM |
| Re: كرش الفيل !!! | أمين محمد سليمان | 02-28-12, 02:42 AM |
| Re: كرش الفيل !!! | حذيفه ابراهيم الكباشي | 03-04-12, 11:14 PM |
| Re: كرش الفيل !!! | عاطف عمر | 02-28-12, 05:28 AM |
| Re: كرش الفيل !!! | ABUHUSSEIN | 02-28-12, 05:55 AM |
| Re: كرش الفيل !!! | عبدالكريم الامين احمد | 02-28-12, 08:28 AM |
| Re: كرش الفيل !!! | حمزه بابكر الكوبي | 02-28-12, 11:48 AM |
| Re: كرش الفيل !!! | mohammed elsaim | 02-28-12, 02:41 PM |
| Re: كرش الفيل !!! | قيقراوي | 02-28-12, 02:57 PM |
| Re: كرش الفيل !!! | دينا خالد | 02-28-12, 05:01 PM |
| Re: كرش الفيل !!! | أمين محمد سليمان | 02-28-12, 05:03 PM |
| Re: كرش الفيل !!! | أمين محمد سليمان | 02-28-12, 05:44 PM |
| Re: كرش الفيل !!! | النذير حجازي | 02-28-12, 05:54 PM |
| Re: كرش الفيل !!! | أمين محمد سليمان | 02-28-12, 06:18 PM |
| Re: كرش الفيل !!! | أمين محمد سليمان | 02-28-12, 07:02 PM |
| Re: كرش الفيل !!! | أمين محمد سليمان | 02-28-12, 09:12 PM |
 Re: كرش الفيل !!! | محمد عبد الماجد الصايم | 02-28-12, 11:14 PM |
| Re: كرش الفيل !!! | أمين محمد سليمان | 02-29-12, 00:18 AM |
 Re: كرش الفيل !!! | محمد عبد الماجد الصايم | 02-29-12, 06:38 AM |
| Re: كرش الفيل !!! | khaleel | 02-29-12, 06:51 AM |
| Re: كرش الفيل !!! | ود الخليفه | 02-29-12, 07:15 AM |
| Re: كرش الفيل !!! | وليد التلب | 02-29-12, 07:57 AM |
| Re: كرش الفيل !!! | محمد الكامل عبد الحليم | 03-04-12, 09:31 PM |
| Re: كرش الفيل !!! | عاطف عمر | 02-29-12, 09:28 AM |
| Re: كرش الفيل !!! | محمد عبد الماجد الصايم | 02-29-12, 10:04 AM |
| Re: كرش الفيل !!! | قيقراوي | 02-29-12, 02:07 PM |
| Re: كرش الفيل !!! | أمين محمد سليمان | 02-29-12, 03:59 PM |
| Re: كرش الفيل !!! | عاطف عمر | 02-29-12, 04:10 PM |
| Re: كرش الفيل !!! | Sudany Agouz | 02-29-12, 04:33 PM |
| Re: كرش الفيل !!! | أمين محمد سليمان | 02-29-12, 04:58 PM |
 Re: كرش الفيل !!! | أمين محمد سليمان | 02-29-12, 05:49 PM |
| Re: كرش الفيل !!! | أمين محمد سليمان | 02-29-12, 06:23 PM |
| Re: كرش الفيل !!! | محمد البشرى الخضر | 02-29-12, 07:28 PM |
| Re: كرش الفيل !!! | هيثم طه | 02-29-12, 06:36 PM |
| Re: كرش الفيل !!! | وليد التلب | 02-29-12, 07:16 PM |
| Re: كرش الفيل !!! | سناء الصباغ | 02-29-12, 09:09 PM |
| Re: كرش الفيل !!! | Mubarak kunna | 02-29-12, 11:06 PM |
| Re: كرش الفيل !!! | مصطفى كدفور | 02-29-12, 11:13 PM |
| Re: كرش الفيل !!! | أمين محمد سليمان | 03-01-12, 02:32 AM |
| Re: كرش الفيل !!! | أمين محمد سليمان | 03-01-12, 02:40 AM |
| Re: كرش الفيل !!! | أمين محمد سليمان | 03-01-12, 02:50 AM |
| Re: كرش الفيل !!! | أمين محمد سليمان | 03-01-12, 03:07 AM |
 Re: كرش الفيل !!! | محمد عبد الماجد الصايم | 03-01-12, 03:10 AM |
| Re: كرش الفيل !!! | قيقراوي | 03-01-12, 07:46 AM |
| Re: كرش الفيل !!! | أمين محمد سليمان | 03-01-12, 04:16 PM |
| Re: كرش الفيل !!! | أمين محمد سليمان | 03-01-12, 06:42 PM |
| Re: كرش الفيل !!! | محمد عبد الماجد الصايم | 03-01-12, 07:39 PM |
| Re: كرش الفيل !!! | أمين محمد سليمان | 03-01-12, 09:22 PM |
| Re: كرش الفيل !!! | أمين محمد سليمان | 03-01-12, 10:26 PM |
| Re: كرش الفيل !!! | عمران حسن صالح | 03-01-12, 11:22 PM |
| Re: كرش الفيل !!! | Rawia | 03-02-12, 02:37 AM |
| Re: كرش الفيل !!! | esam gabralla | 03-02-12, 03:23 AM |
| Re: كرش الفيل !!! | دينا خالد | 03-02-12, 09:57 AM |
| Re: كرش الفيل !!! | أمين محمد سليمان | 03-02-12, 04:50 PM |
| Re: كرش الفيل !!! | أمين محمد سليمان | 03-02-12, 06:12 PM |
| Re: كرش الفيل !!! | عمر عبد الله فضل المولى | 03-02-12, 06:49 PM |
| Re: كرش الفيل !!! | أمين محمد سليمان | 03-02-12, 10:19 PM |
| Re: كرش الفيل !!! | عمر عبد الله فضل المولى | 03-03-12, 09:28 AM |
| Re: كرش الفيل !!! | محمد عبد الماجد الصايم | 03-03-12, 09:40 AM |
| Re: كرش الفيل !!! | عاطف عمر | 03-03-12, 09:54 AM |
| Re: كرش الفيل !!! | محمد عبد الماجد الصايم | 03-03-12, 10:11 AM |
| Re: كرش الفيل !!! | عاطف عمر | 03-03-12, 11:49 AM |
| Re: كرش الفيل !!! | قيقراوي | 03-03-12, 10:14 AM |
| Re: كرش الفيل !!! | النذير حجازي | 03-03-12, 01:15 PM |
| Re: كرش الفيل !!! | قيقراوي | 03-03-12, 02:07 PM |
| Re: كرش الفيل !!! | النذير حجازي | 03-03-12, 03:23 PM |
| Re: كرش الفيل !!! | قيقراوي | 03-03-12, 04:54 PM |
| Re: كرش الفيل !!! | أمين محمد سليمان | 03-03-12, 06:18 PM |
| Re: كرش الفيل !!! | محمد البشرى الخضر | 03-03-12, 06:36 PM |
| Re: كرش الفيل !!! | عمر عبد الله فضل المولى | 03-03-12, 07:08 PM |
| Re: كرش الفيل !!! | عاطف عمر | 03-03-12, 07:51 PM |
| Re: كرش الفيل !!! | عمر عبد الله فضل المولى | 03-03-12, 08:09 PM |
| Re: كرش الفيل !!! | حمد عبد الغفار عمر | 03-03-12, 10:52 PM |
| Re: كرش الفيل !!! | أمين محمد سليمان | 03-04-12, 02:25 AM |
| Re: كرش الفيل !!! | أمين محمد سليمان | 03-04-12, 03:54 AM |
| Re: كرش الفيل !!! | الجيلى أحمد | 03-04-12, 04:54 AM |
| Re: كرش الفيل !!! | عمر عبد الله فضل المولى | 03-04-12, 08:38 AM |
| Re: كرش الفيل !!! | وليد التلب | 03-04-12, 09:30 AM |
| Re: كرش الفيل !!! | قيقراوي | 03-04-12, 09:57 AM |
| Re: كرش الفيل !!! | محمد البشرى الخضر | 03-04-12, 11:00 AM |
| Re: كرش الفيل !!! | هيثم طه | 03-04-12, 06:20 PM |
| Re: كرش الفيل !!! | أمين محمد سليمان | 03-04-12, 07:33 PM |
| Re: كرش الفيل !!! | أمين محمد سليمان | 03-04-12, 08:00 PM |
| Re: كرش الفيل !!! | هيثم طه | 03-04-12, 09:09 PM |
| Re: كرش الفيل !!! | محمد البشرى الخضر | 03-04-12, 10:19 PM |
 Re: كرش الفيل !!! | شهاب الفاتح عثمان | 03-05-12, 00:46 AM |
| Re: كرش الفيل !!! | أمين محمد سليمان | 03-05-12, 03:04 AM |
| Re: كرش الفيل !!! | قيقراوي | 03-05-12, 09:11 AM |
| Re: كرش الفيل !!! | محمد البشرى الخضر | 03-05-12, 10:09 AM |
| Re: كرش الفيل !!! | قيقراوي | 03-05-12, 10:24 AM |
| Re: كرش الفيل !!! | محمد البشرى الخضر | 03-05-12, 11:21 AM |
| Re: كرش الفيل !!! | محمد عبد الماجد الصايم | 03-05-12, 11:36 AM |
| Re: كرش الفيل !!! | قيقراوي | 03-05-12, 12:08 PM |
| Re: كرش الفيل !!! | أمين محمد سليمان | 03-05-12, 02:45 PM |
|
| |
Sudany Agouz
فيس بوك
تويتر
انستقرام
يوتيوب
بنتيريست