|
|
 Re: مخاطر المايكرويف - الرجاء الانتباه (Re: OSMAN SAYED MOHAMED)
|
الاخ عثمان تحياتي
استميجك في ان اضيف بعض المعلومات عن خطورة وايضا منافع المايكرويف
وهي منقولة من بوست الشعبية
اشعة المايكروويف هي جزء من الاشعة الكهرومغناطيسية ذات طول موجي طويل يقاس بالسنتمتر في المدى من 0.3 إلى 30 سنتمتر تنتج هذه الأشعة في الطبيعة عندما يمر تيار كهربي من خلال موصل وهي تشبه موجات التلفزيون والراديو والجوال. ولهذه الاشعة استخدامات عديدة منها في طهي الطعام وهو مايعرف بفرن المايكروويف Microwave oven كما تستخدم في الاتصالات ونقل المعلومات واجهزة الاستشعار عن بعد واجهزة الرادار ومن هنا فإن استخدامها في الطهي هو جزء بسيط من تطبيقاتها العملية العديدة،
فكرة عمل فرن المايكروويف
يستخدم فرن المايكروويف اشعة المايكروويف لتسخين الطعام الموضوع في داخل الفرن، وللعلم فإن اشعة المايكروويف هي أمواج راديو ذات ترددات 2500 ميجاهيرتز وهذه امواج الراديو عند هذا التردد تمتلك خاصية هامة هي:
الخاصية الأولى
أن أشعة المايكروويف تمتص بواسطة الماء والمواد الدهنية والمواد السكرية، وهذا يعني أن جزيئات تلك المواد التي تحتوي على الماد والدهون والسكريات تمتص هذه الاشعة من خلال ذرات وجزيئات تلك المواد وامتصاص هذه الاشعة (المايكروويف) تكسبها طاقة تجعلتا تتذبذب بدرجة كبيرة مما تتصادم مع بعضها البعض وتنتج حرارة التسخين اللازمة لطهيها.
الخاصية الثانية
أن المواد البلاستيكية بجميع انواعها والمواد الزجاجية والسيراميك والفخار لا تمتص أشعة المايكروويف ولا تتأثر بها، وهذا يعني أنها لن ترتفع درجة حرارتها، أما المواد المعدنية اللامعة مثل الالومنيوم فيعكس تلك الاشعة ولذا يحظر استخدامها داخل افران المايكروويف
وقد اثبت العلماء ان بكتريا ( السالمونيلا و الليستيريا وغيرها يمكن ان تعيش و تتحمل عملية الطهي
|
|
 
|
|
|
|
|
| العنوان |
الكاتب |
Date |
| مخاطر المايكرويف - الرجاء الانتباه | OSMAN SAYED MOHAMED | 03-31-10, 09:26 AM |
| Re: مخاطر المايكرويف - الرجاء الانتباه | انتصار محمد صالخ بشير | 03-31-10, 09:58 AM |
| Re: مخاطر المايكرويف - الرجاء الانتباه | OSMAN SAYED MOHAMED | 03-31-10, 10:35 AM |
| Re: مخاطر المايكرويف - الرجاء الانتباه | عماد الدين عبدالله | 03-31-10, 11:32 AM |
| Re: مخاطر المايكرويف - الرجاء الانتباه | عماد الدين عبدالله | 03-31-10, 12:12 PM |
| Re: مخاطر المايكرويف - الرجاء الانتباه | عماد الدين عبدالله | 03-31-10, 12:21 PM |
| Re: مخاطر المايكرويف - الرجاء الانتباه | طارق زروق | 03-31-10, 12:49 PM |
| Re: مخاطر المايكرويف - الرجاء الانتباه | وليد عبد اللطيف | 03-31-10, 12:55 PM |
| Re: مخاطر المايكرويف - الرجاء الانتباه | OSMAN SAYED MOHAMED | 03-31-10, 02:37 PM |
| Re: مخاطر المايكرويف - الرجاء الانتباه | د.نجاة محمود | 04-01-10, 03:41 AM |
| Re: مخاطر المايكرويف - الرجاء الانتباه | عماد الدين عبدالله | 04-01-10, 11:33 AM |
|
| |
عماد الدين عبدالله
فيس بوك
تويتر
انستقرام
يوتيوب
بنتيريست