|
|
 Re: بوست فارغ لكل شئ ..!! (Re: هيثم درار)
|
هيثم درار .. يا وجيه التحايا ياخ ..
امس مريناكم بهناك الا قالوا زنقة بداية الشهر حاصلة .. مبروك لصاحبانا واهو يمشي يطبق الوصفات
في البيت السعيد ..
Quote: رسل ليهم مسج يا حيدر خليهم يدوك وصفة الكوارع والجقاجق كمان ، عشان نتلح بيها الجماعة اليومين ديل
ذى ما انت عارف المعلم سافر وبقينا ناكل فول ساى اليومين ديل |
رسلت ليهم حسب طلبك قاموا رسلوا لي وصفة مكرونة بالباشميل ..
قمنا استاذنا حافظ حسن ابراهيم ومشينا لناس سنجة جبنا ليك الوصفة ..طريقة عمل الكوارع بالدمعة
| Quote: يكشط الشعر إذا وجد تغسل جيدا وتشطف عدة مرات بالدقيق وتشطف ثانية يشق الحافر ويكسر عظم الكارع عرضا مع ملاحظة عدم انفصال أجزاء الكارع تبيض الكوارع وذلك بوضعها في ماء بارد يكفي لتغطيتها وترفع على النار حتى يغلي ثم يستغنى عن الماء توضع الكوارع في ماء آخر ويضاف إليها بصلة وحبهان ومستكة وملح وتسلق حتى تنضج ، يراعى ترك الكوارع في مرقة السلق إلى وقت تقديمها حتى لا تسود في الهواء. طريقة تقديمها تقدم في صحن مع الليمون والبقدونس ويمكن أن تشوح قليلا في السمن وتقدم ينزع العظم ويقدم اللحم مع عصير الليمون والشطة تقدم الشوربة في كورية مع عصير الليمون أو يسقى بها العيش والرز فتة |
Quote: كوارع بالدمعة
المقادير:
زوجا كوارع مسلوقة
5 حبات طماطم حمراء متوسطة
كمية من مرق الكوارع
ملعقة كبيرة من السمن
خمسة فصوص ثوم
بصلتين كبيرتين
الطريقه:
تسلق الكوارع نصف سلقة
يفرم البصل و يشوح في السمن أو الزيت حتى يصفر لونه ثم يضاف الثوم وعصير الطماطم وتترك لتنضج
تضاف مرقة وقطع الكوارع ويتبل الجميع ويغطى القدر وتترك لتغلى على نار هادئة حتى ينضج مع التقليب من آن لآخر
يستخلص العظم من الكوارع وترص في صحن وتصب الدمعة حولها وتقدم ساخنة |
الباسم كيف معاك !!
المقادير :
رأس خروف
2 ملعقة كبيرة دقيق
بصلة كبيرة
جزرتان
حبات من الفلفل الأسود
عصير ليمونة
نصف حزمة بقدونس أخضر
الطريقه:
يكسر الرأس نصفين وينزع منه المخ والعظام الصغيرة ويغسل جيدا
يوضع في ماء بارد مملح ويرفع على النار ويترك يغلى لمدة ستة دقائق ثم يغسل بالماء البارد
يقطع قطعا متساوية مربعة ويتبل بعصير الليمون
يسلق في ماء كثير مضاف إليه الملح وعصير الليمون والدقيق والبصل والجزر والفلفل الأسود والبقدونس بعد ربطه ويترك لينضج وتختلف مدة النضج حسب سن الخروف.
تنشل القطع المسلوقة ثم ترص في صحن وتقدم مع عصير الليمون المتبل بالملح والشطة والزيت والبصل الأخضر للتنويع يوضع الرأس في صحن عميق ثم يغطى بالصلصة البيضاء أو ملاح الروب المتخن بالأرز ويوضع حول الصحن مكعبات الخبز المحمر يمكن تحمير قطع الرأس في الزيت بعد سلقها وتجمل بالليمون ..
ابو الفراغ ذاااتووووو ..
|
|
 
|
|
|
|
|
| العنوان |
الكاتب |
Date |
 بوست فارغ لكل شئ ..!! | HAIDER ALZAIN | 07-03-09, 07:14 PM |
 Re: بوست فارغ لكل شئ ..!! | حامد محمد حامد | 07-03-09, 07:48 PM |
| Re: بوست فارغ لكل شئ ..!! | GamarBoBa | 07-03-09, 08:01 PM |
| Re: بوست فارغ لكل شئ ..!! | HAIDER ALZAIN | 07-05-09, 09:35 AM |
| Re: بوست فارغ لكل شئ ..!! | omer osman | 07-03-09, 08:01 PM |
| Re: بوست فارغ لكل شئ ..!! | GamarBoBa | 07-03-09, 08:10 PM |
| Re: بوست فارغ لكل شئ ..!! | GamarBoBa | 07-03-09, 08:19 PM |
| Re: بوست فارغ لكل شئ ..!! | ياسر بيناوي | 07-03-09, 08:15 PM |
| Re: بوست فارغ لكل شئ ..!! | احمد محمد بشير | 07-03-09, 08:38 PM |
| Re: بوست فارغ لكل شئ ..!! | HAIDER ALZAIN | 07-04-09, 10:09 AM |
| Re: بوست فارغ لكل شئ ..!! | HAIDER ALZAIN | 07-04-09, 10:12 AM |
| Re: بوست فارغ لكل شئ ..!! | HAIDER ALZAIN | 07-04-09, 10:28 AM |
 Re: بوست فارغ لكل شئ ..!! | HAIDER ALZAIN | 07-04-09, 10:52 AM |
| Re: بوست فارغ لكل شئ ..!! | الطيب رحمه قريمان | 07-04-09, 11:03 AM |
| Re: بوست فارغ لكل شئ ..!! | HAIDER ALZAIN | 07-04-09, 11:24 AM |
 Re: بوست فارغ لكل شئ ..!! | HAIDER ALZAIN | 07-04-09, 11:40 AM |
| Re: بوست فارغ لكل شئ ..!! | رغيم عثمان رغيم الحسن | 07-04-09, 05:02 PM |
| Re: بوست فارغ لكل شئ ..!! | محمد الشيخ أرباب | 07-05-09, 02:10 PM |
| Re: بوست فارغ لكل شئ ..!! | عبدالله كع | 07-04-09, 11:56 AM |
 Re: بوست فارغ لكل شئ ..!! | عبد الناصر الخطيب | 07-04-09, 12:03 PM |
| Re: بوست فارغ لكل شئ ..!! | HAIDER ALZAIN | 07-04-09, 07:16 PM |
| Re: بوست فارغ لكل شئ ..!! | osman righeem | 07-04-09, 12:21 PM |
| Re: بوست فارغ لكل شئ ..!! | عبدالله كع | 07-04-09, 01:05 PM |
| Re: بوست فارغ لكل شئ ..!! | هيثم درار | 07-04-09, 01:20 PM |
| Re: بوست فارغ لكل شئ ..!! | HAIDER ALZAIN | 07-05-09, 02:55 PM |
| Re: بوست فارغ لكل شئ ..!! | عبدالله كع | 07-04-09, 01:33 PM |
| Re: بوست فارغ لكل شئ ..!! | HAIDER ALZAIN | 07-04-09, 02:05 PM |
| Re: بوست فارغ لكل شئ ..!! | HAIDER ALZAIN | 07-04-09, 02:27 PM |
| Re: بوست فارغ لكل شئ ..!! | Amira Elsheikh | 07-05-09, 07:45 AM |
| Re: بوست فارغ لكل شئ ..!! | HAIDER ALZAIN | 07-05-09, 10:22 AM |
| Re: بوست فارغ لكل شئ ..!! | Amira Elsheikh | 07-05-09, 12:24 PM |
| Re: بوست فارغ لكل شئ ..!! | HAIDER ALZAIN | 07-05-09, 01:46 PM |
 Re: بوست فارغ لكل شئ ..!! | HAIDER ALZAIN | 07-05-09, 02:01 PM |
| Re: بوست فارغ لكل شئ ..!! | محمد عبد الماجد الصايم | 07-05-09, 02:10 PM |
| Re: بوست فارغ لكل شئ ..!! | HAIDER ALZAIN | 07-05-09, 02:24 PM |
| Re: بوست فارغ لكل شئ ..!! | حافظ حسن ابراهيم | 07-05-09, 02:23 PM |
| Re: بوست فارغ لكل شئ ..!! | Amira Elsheikh | 07-05-09, 10:53 PM |
| Re: بوست فارغ لكل شئ ..!! | رأفت ميلاد | 07-05-09, 11:14 PM |
| Re: بوست فارغ لكل شئ ..!! | Amira Elsheikh | 07-05-09, 11:07 PM |
| Re: بوست فارغ لكل شئ ..!! | Omayma Alfargony | 07-06-09, 01:02 AM |
| Re: بوست فارغ لكل شئ ..!! | Omayma Alfargony | 07-06-09, 02:22 AM |
| Re: بوست فارغ لكل شئ ..!! | Omayma Alfargony | 07-06-09, 02:30 AM |
| Re: بوست فارغ لكل شئ ..!! | Shams eldin Alsanosi | 07-06-09, 04:00 AM |
| Re: بوست فارغ لكل شئ ..!! | Omayma Alfargony | 07-06-09, 04:34 AM |
| Re: بوست فارغ لكل شئ ..!! | Amira Elsheikh | 07-06-09, 05:17 AM |
| Re: بوست فارغ لكل شئ ..!! | Amira Elsheikh | 07-06-09, 05:20 AM |
| Re: بوست فارغ لكل شئ ..!! | Amira Elsheikh | 07-06-09, 05:35 AM |
 Re: بوست فارغ لكل شئ ..!! | سارة كرودى | 07-06-09, 08:35 AM |
| Re: بوست فارغ لكل شئ ..!! | Amira Elsheikh | 07-06-09, 10:24 AM |
| Re: بوست فارغ لكل شئ ..!! | سارة كرودى | 07-06-09, 10:56 AM |
| Re: بوست فارغ لكل شئ ..!! | HAIDER ALZAIN | 07-08-09, 12:48 PM |
| Re: بوست فارغ لكل شئ ..!! | HAIDER ALZAIN | 07-08-09, 12:55 PM |
| Re: بوست فارغ لكل شئ ..!! | PLAYER | 07-06-09, 10:52 AM |
| Re: بوست فارغ لكل شئ ..!! | Amira Elsheikh | 07-06-09, 11:31 AM |
| Re: بوست فارغ لكل شئ ..!! | Abdlaziz Eisa | 07-06-09, 11:42 AM |
| Re: بوست فارغ لكل شئ ..!! | عبدالحفيظ حسن | 07-06-09, 11:48 AM |
| Re: بوست فارغ لكل شئ ..!! | رأفت ميلاد | 07-06-09, 01:46 PM |
| Re: بوست فارغ لكل شئ ..!! | Amira Elsheikh | 07-06-09, 07:29 PM |
| Re: بوست فارغ لكل شئ ..!! | Omayma Alfargony | 07-07-09, 00:29 AM |
| Re: بوست فارغ لكل شئ ..!! | Amin Mohamed Suliman | 07-07-09, 02:52 AM |
| Re: بوست فارغ لكل شئ ..!! | ALZOLZATOO | 07-07-09, 06:53 AM |
| Re: بوست فارغ لكل شئ ..!! | HAIDER ALZAIN | 07-07-09, 08:35 AM |
| Re: بوست فارغ لكل شئ ..!! | محمد عبد الماجد الصايم | 07-07-09, 10:39 AM |
| Re: بوست فارغ لكل شئ ..!! | HAIDER ALZAIN | 07-07-09, 10:58 AM |
 Re: بوست فارغ لكل شئ ..!! | HAIDER ALZAIN | 07-10-09, 08:56 AM |
| Re: بوست فارغ لكل شئ ..!! | HAIDER ALZAIN | 07-07-09, 08:54 AM |
| Re: بوست فارغ لكل شئ ..!! | Amira Elsheikh | 07-07-09, 09:18 AM |
| Re: بوست فارغ لكل شئ ..!! | أيمن حسين فراج | 07-07-09, 09:42 AM |
| Re: بوست فارغ لكل شئ ..!! | HAIDER ALZAIN | 07-07-09, 09:43 AM |
| Re: بوست فارغ لكل شئ ..!! | العوض المسلمي | 07-07-09, 10:09 PM |
| Re: بوست فارغ لكل شئ ..!! | HAIDER ALZAIN | 07-08-09, 10:38 AM |
| Re: بوست فارغ لكل شئ ..!! | HAIDER ALZAIN | 07-07-09, 10:07 AM |
 Re: بوست فارغ لكل شئ ..!! | HAIDER ALZAIN | 07-07-09, 02:25 PM |
| Re: بوست فارغ لكل شئ ..!! | العوض المسلمي | 07-07-09, 10:06 PM |
| Re: بوست فارغ لكل شئ ..!! | معاوية المدير | 07-07-09, 11:45 PM |
| Re: بوست فارغ لكل شئ ..!! | HAIDER ALZAIN | 07-10-09, 08:44 AM |
| Re: بوست فارغ لكل شئ ..!! | HAIDER ALZAIN | 07-28-09, 10:59 AM |
| Re: بوست فارغ لكل شئ ..!! | محمد عبد الماجد الصايم | 07-28-09, 11:03 AM |
| Re: بوست فارغ لكل شئ ..!! | HAIDER ALZAIN | 07-28-09, 11:07 AM |
| Re: بوست فارغ لكل شئ ..!! | HAIDER ALZAIN | 07-28-09, 11:11 AM |
| Re: بوست فارغ لكل شئ ..!! | Abdlaziz Eisa | 07-28-09, 11:27 AM |
 Re: بوست فارغ لكل شئ ..!! | tmbis | 07-28-09, 11:40 AM |
| Re: بوست فارغ لكل شئ ..!! | شول اشوانق دينق | 07-28-09, 02:08 PM |
 Re: بوست فارغ لكل شئ ..!! | شول اشوانق دينق | 07-28-09, 02:25 PM |
 Re: بوست فارغ لكل شئ ..!! | HAIDER ALZAIN | 07-29-09, 11:41 PM |
 Re: بوست فارغ لكل شئ ..!! | HAIDER ALZAIN | 07-29-09, 09:45 AM |
| Re: بوست فارغ لكل شئ ..!! | شول اشوانق دينق | 08-14-09, 11:33 AM |
| Re: بوست فارغ لكل شئ ..!! | Balla Musa | 08-14-09, 02:04 PM |
| Re: بوست فارغ لكل شئ ..!! | محمد عبد الماجد الصايم | 08-14-09, 02:22 PM |
| Re: بوست فارغ لكل شئ ..!! | HAIDER ALZAIN | 08-24-09, 12:00 PM |
| Re: بوست فارغ لكل شئ ..!! | معاوية عوض الكريم | 08-24-09, 02:49 PM |
 Re: بوست فارغ لكل شئ ..!! | HAIDER ALZAIN | 09-16-09, 11:15 AM |
| Re: بوست فارغ لكل شئ ..!! | مزمل خيرى | 09-16-09, 11:33 AM |
| Re: بوست فارغ لكل شئ ..!! | HAIDER ALZAIN | 09-16-09, 11:40 AM |
| Re: بوست فارغ لكل شئ ..!! | HAIDER ALZAIN | 09-16-09, 11:36 AM |
| Re: بوست فارغ لكل شئ ..!! | شول اشوانق دينق | 09-16-09, 01:06 PM |
| Re: بوست فارغ لكل شئ ..!! | علاء الدين يوسف علي محمد | 09-16-09, 01:46 PM |
| Re: بوست فارغ لكل شئ ..!! | علاء الدين يوسف علي محمد | 09-16-09, 02:08 PM |
| Re: بوست فارغ لكل شئ ..!! | خالد احمد محمد | 09-16-09, 02:24 PM |
| Re: بوست فارغ لكل شئ ..!! | abdalla osman | 09-16-09, 04:08 PM |
| Re: بوست فارغ لكل شئ ..!! | HAIDER ALZAIN | 09-19-09, 09:00 AM |
|
| |
HAIDER ALZAIN
فيس بوك
تويتر
انستقرام
يوتيوب
بنتيريست