|
|
 Re: مجنون الكتابة الجنن الكتابة وجننا(2) (Re: د.نجاة محمود)
|
بين النقارة و الطمبور قارورة عسلية
بعد ان فعلت ام الكبائر فعلها .... بدأ الرقص ... فالافريقي يعبر عن معظم مناسباتة حزينة كانت ام سعيده بالطبول و الرقص..... و هنا سوف اكتفي بسعيد الاوقات ... بعد ان فعلت امي الكبائر فعلها توجه الكل الي السهلة التي امام بيتنا .... تجمع الكل بعد اطلاق زغرودة امي التي لا تحدها اي حبال صوتية ... و تبعتها زغاريد الاخريات وهذا كان بمثابة اعلان لبدء ال body language ... النقارة مجلدة بالجانبين لكن بأي جلد لم اعد متذكر و لكن في الغالب الاعم تكون من جلد الغنم... قرعت النقارة بعيدان رقيقة جداً لكن اصدرت الصوت المطلوب و هذا الصوت ربما بمهارة العازفين .... صفقت النسوة و حمحم الرجال بإستخراج صوت من الصدر (حمحمة)... و بدأ الحفل فاتراً في البدء لكن بالتأكيد سوف يحموا رويدا رويداً ....رقصت النساء ام صلبونج ... ام صلبونج اسم لاحد الرقصات فيها تقفز المرأة الي اعلي لكن اهم جزء فيها ان تحرك اردافها مع ايقاع النقارة و حمحمة الرجال و هذه الرقصة عرفاً اضحت حصراً علي ذوات الارداف المتناسقة ... بعدها كانت عدة رقصات لكن اكثر ما وقفت عندها رقصة لم تسعفني الذاكرة لاستحضار اسمها .....
ابوي زي ما قلت ليكم بعد ما بقي امام جامع ... ينعي انعزل عن الحياة الاجتماعية قليلاً و هذا كان في مصلحة معظم الاطراف ... يعني بقي ما بمشي حفلات الطمبور ما برقص مع النساء الاجنبيات بسفور , لكن المناسبة كانت خاصة جداً و هي زواج ابن ... و ابن دا حيجيب احفاد ...المهم عمك جاء حلبة الرقيص بس كان مكتفي بالنظر ... دخلت امي حلب الرقص كاشفة عن شعرها بكل سفور الفلاحات ... و بيني و بينكم الرقصة كانت صعبة شوية فيها الرجل يربط مع المرأة من الارجل بثوب المرأة مراقصته .... يعني عشرة بدي لكن بنفرين بدل واحد و مع الايقاع يبدأ الاثنين في الانحناء الي الخلف و يستمر الانحناء بايقاع واحد غير بطئ و غير سريع ... و يستمر علي هذا المنوال الي ان يصل شعر المرأة (السلة) الي الارض بعدها يتغير الايقاع و يبدأ قيام واقفاً في لغة العسكر او أمامة الظلم .... فجأة يتغير الايقاع الي ايقاع صاخب جدا و هنا يتعانق الاثنان و تبدأ حركات صاخبة ... لكم ان تتخيلوا ان في تلكم الرقصة كانت أمي تراقص رجل اخر بينما ابي امام المسجد العائد الي اصوله يعانق امرأة اجنبية.... و كذلك 2 من عماتي كن في حلبة الرقص و يقمن بذاك الفعل .... الرقصة دي فترة في الحلة اندثرت لكن شكلهم احيوها في عرس اخوي .... يعني صراحة انا أول مره اشوفها كان يوم العرس .... اخي الذي يصغرني بعامين او 3 اعوام .... رجل فكاهي من الطراز الاول ... مهما كان الموقف سخيف أو حزين يحوله لنكة هذا الاخ اللعنة علق قائلاً :
يا حافظ والله نحنا ما عندنا اهل عندنا ..........وكان يعني sex workers
انا علقت بابتسامة الشلعة المعروفة ديك قائلاً: لكن ما شديد....
و ضحكنا باعلي اصواتنا ... وواصلنا تجرعنا كأسين من العسلية وواصلنا فجور اهلنا
كيف تصنع عسلية
العسلية
بالضبط زي البيرة .... و للعلم انا جربت الاثنين لكن العسلية كانت بالنسبة لي الاشهي ... ربما قد اكون متضامن مع شعار نشرب مما نصنع....لكن ما علينا فهذا كلام زائد....فصناعة العسلية ك process ساهلة جداً ... لكن تحتاج الي مهارات و خبرات عالية في نفس الوقت , فهنا الخطأ غير واجب يعني نسبة الخطأ يجب ان تكون صفر.
كل مكونات العسلية زريعة و ماء و ليس هنالك شئ اخر , يلا يا شباب نشوف الخطوات ... ودي يا زمراوي ممكن تعملها عادي في الشقة و ناس الامر بالمعروف لمن دري لا من سمع....غالي الخطوات:
1. الزريعة ( وطريقة اعداد الزريعة تم شرحها في محاضرة صنع المريسة في هذا البوست الصفحة الاولي) ...
2. بعد ان تسحن الزريعة بشكل جيد .... يتم طهيها علي نار هادئة و لمدة لا تتجاوز ال 20 دقيقة بعدها يعرض الطهي للهواء حتي يبرد تماماً, بعد >لك تصب كمية كافية من الماء
3. يحرك الخليط حتي يتحول الي محلول متماسك .... وهنا يمنع منعاً باتاً استخدام الايادي و ذلك ربما لاحتوائها علي بكتريا ضارة, فالبكتريا الضارة تقتل بكتريا التخمير و تحول طعم العسلية الي طعم لازع و لا تصلح للاستهلاك الادمي.
4. يترك الخليط لمدة 3 ايام ... و في اليوم الاول يفتح الخليط كل ساعتين لمدة 10 دقايق حتي يتسني لبكتريا التخمير ان تتزود ببعض الاكسجين, و يمنع استخدام الايادي (انا اركز علي عدم استخدام الايادي)
5. المرحلة الاخيره هي مرحلة التنقيع ... مرحلة التنقيع دوماً تحين بعد يومين او ثلاثة ايام حسب حالة الطقس.... يفتح اناء التخمير بحذر, و يستخدم كاس خفيف من القرع و بنفس الحذر يبدأ نشل الصافي من المترسب, وبعد نشل كل الصافي تبدأ عملية اخري, و هذا الجزء الذي يفصل بواسطة كأس القرع يسمي كراي ... والكراي يعني الاول او البكر في اللغة العربية, و هناك اعتقاد ان هذا الكراي زو قيمة غذائية عالية جداً و لذا دوما يكون من حظوة السادة الذكور و فقط للذكور الذين يتفانون في الاعمال الليلة.... و بعد الانتهاء من الكراي يربط ثوب نظيف من اركانه الاربعة علي قوائم الراكوبة و يصب الباقي المتعكر من المحلول في الثوب مع وضع حوض او طشت تحت للتنقيع ... و يسمي هذا النقيع بالتني ( وتعني الثاني), .... بعدها يتم وضع المترسب المتبقي في اناء و يصب له قليل من الماء و تعاد عملية التنقيع مره اخري و يسمي النقيع في هذه المره بالتلوه ... و التلوه دوما من حظوة الاطفال
.
في هذا البوست رايت انسان غير منفصم متصالح مع نفسه
شكرا يا حافظ على هذا التنوبر
زمان قلنا مشاكل السودان بتتحلى بالادب والثقافة..
ليس دفاعاً عن الخمر
|
|
 
|
|
|
|
|
| العنوان |
الكاتب |
Date |
 مجنون الكتابة الجنن الكتابة وجننا(2) | د.نجاة محمود | 07-09-09, 05:38 PM |
| Re: مجنون الكتابة الجنن الكتابة وجننا(2) | د.نجاة محمود | 07-09-09, 05:42 PM |
| Re: مجنون الكتابة الجنن الكتابة وجننا(2) | د.نجاة محمود | 07-09-09, 05:49 PM |
| Re: مجنون الكتابة الجنن الكتابة وجننا(2) | د.نجاة محمود | 07-09-09, 05:55 PM |
| Re: مجنون الكتابة الجنن الكتابة وجننا(2) | HAIDER ALZAIN | 07-09-09, 05:57 PM |
| Re: مجنون الكتابة الجنن الكتابة وجننا(2) | د.نجاة محمود | 07-11-09, 01:59 AM |
| Re: مجنون الكتابة الجنن الكتابة وجننا(2) | Omer Abdalla Omer | 07-09-09, 06:11 PM |
| Re: مجنون الكتابة الجنن الكتابة وجننا(2) | د.نجاة محمود | 07-10-09, 02:31 AM |
| Re: مجنون الكتابة الجنن الكتابة وجننا(2) | حافظ حسن ابراهيم | 07-10-09, 07:54 AM |
| Re: مجنون الكتابة الجنن الكتابة وجننا(2) | DKEEN | 07-10-09, 09:00 AM |
| Re: مجنون الكتابة الجنن الكتابة وجننا(2) | jini | 07-10-09, 10:28 AM |
| Re: مجنون الكتابة الجنن الكتابة وجننا(2) | Deng Goc | 07-10-09, 11:49 AM |
| Re: مجنون الكتابة الجنن الكتابة وجننا(2) | د.نجاة محمود | 07-10-09, 12:59 PM |
| Re: مجنون الكتابة الجنن الكتابة وجننا(2) | نصار | 07-10-09, 01:15 PM |
| Re: مجنون الكتابة الجنن الكتابة وجننا(2) | khalid abuahmed | 07-10-09, 01:32 PM |
| Re: مجنون الكتابة الجنن الكتابة وجننا(2) | طارق جبريل | 07-10-09, 02:59 PM |
 Re: مجنون الكتابة الجنن الكتابة وجننا(2) | Al-Mansour Jaafar | 07-10-09, 03:15 PM |
| Re: مجنون الكتابة الجنن الكتابة وجننا(2) | ناجية مصطفى | 07-10-09, 03:28 PM |
| Re: مجنون الكتابة الجنن الكتابة وجننا(2) | Elawad | 07-10-09, 03:57 PM |
| Re: مجنون الكتابة الجنن الكتابة وجننا(2) | Kostawi | 07-10-09, 04:05 PM |
| Re: مجنون الكتابة الجنن الكتابة وجننا(2) | الطيب برير يوسف | 07-10-09, 04:14 PM |
| Re: مجنون الكتابة الجنن الكتابة وجننا(2) | Tagelsir Elmelik | 07-10-09, 05:04 PM |
| Re: مجنون الكتابة الجنن الكتابة وجننا(2) | د.نجاة محمود | 07-12-09, 03:36 AM |
| Re: مجنون الكتابة الجنن الكتابة وجننا(2) | الشفيع محمد صادق | 07-11-09, 00:08 AM |
| Re: مجنون الكتابة الجنن الكتابة وجننا(2) | د.نجاة محمود | 07-12-09, 03:51 AM |
| Re: مجنون الكتابة الجنن الكتابة وجننا(2) | د.نجاة محمود | 07-12-09, 03:32 AM |
| Re: مجنون الكتابة الجنن الكتابة وجننا(2) | د.نجاة محمود | 07-12-09, 03:23 AM |
| Re: مجنون الكتابة الجنن الكتابة وجننا(2) | د.نجاة محمود | 07-12-09, 03:19 AM |
| Re: مجنون الكتابة الجنن الكتابة وجننا(2) | د.نجاة محمود | 07-12-09, 03:16 AM |
| Re: مجنون الكتابة الجنن الكتابة وجننا(2) | د.نجاة محمود | 07-11-09, 02:09 AM |
| Re: مجنون الكتابة الجنن الكتابة وجننا(2) | د.نجاة محمود | 07-11-09, 02:07 AM |
| Re: مجنون الكتابة الجنن الكتابة وجننا(2) | د.نجاة محمود | 07-11-09, 02:05 AM |
| Re: مجنون الكتابة الجنن الكتابة وجننا(2) | د.نجاة محمود | 07-11-09, 02:03 AM |
| Re: مجنون الكتابة الجنن الكتابة وجننا(2) | د.نجاة محمود | 07-11-09, 02:01 AM |
 Re: مجنون الكتابة الجنن الكتابة وجننا(2) | حبيب نورة | 07-11-09, 02:19 AM |
| Re: مجنون الكتابة الجنن الكتابة وجننا(2) | د.نجاة محمود | 07-11-09, 04:48 PM |
| Re: مجنون الكتابة الجنن الكتابة وجننا(2) | جورج بنيوتي | 07-11-09, 04:50 PM |
| Re: مجنون الكتابة الجنن الكتابة وجننا(2) | د.نجاة محمود | 07-12-09, 02:57 AM |
| Re: مجنون الكتابة الجنن الكتابة وجننا(2) | د.نجاة محمود | 07-12-09, 03:12 AM |
| Re: مجنون الكتابة الجنن الكتابة وجننا(2) | د.نجاة محمود | 07-12-09, 03:45 AM |
| Re: مجنون الكتابة الجنن الكتابة وجننا(2) | د.نجاة محمود | 07-12-09, 03:48 AM |
| Re: مجنون الكتابة الجنن الكتابة وجننا(2) | د.نجاة محمود | 07-12-09, 01:03 PM |
| Re: مجنون الكتابة الجنن الكتابة وجننا(2) | مدثر محمد ادم | 07-12-09, 06:06 PM |
| Re: مجنون الكتابة الجنن الكتابة وجننا(2) | Rihab Khalifa | 07-12-09, 06:51 PM |
| Re: مجنون الكتابة الجنن الكتابة وجننا(2) | Rihab Khalifa | 07-12-09, 07:07 PM |
| Re: مجنون الكتابة الجنن الكتابة وجننا(2) | Saifeldin Gibreel | 07-12-09, 08:09 PM |
| Re: مجنون الكتابة الجنن الكتابة وجننا(2) | د.نجاة محمود | 07-13-09, 10:13 AM |
 Re: مجنون الكتابة الجنن الكتابة وجننا(2) | أيمن الطيب | 07-13-09, 10:30 AM |
| Re: مجنون الكتابة الجنن الكتابة وجننا(2) | حافظ حسن ابراهيم | 07-13-09, 11:32 AM |
| Re: مجنون الكتابة الجنن الكتابة وجننا(2) | HAIDER ALZAIN | 07-13-09, 06:58 PM |
| Re: مجنون الكتابة الجنن الكتابة وجننا(2) | أبو ساندرا | 07-13-09, 12:01 PM |
| Re: مجنون الكتابة الجنن الكتابة وجننا(2) | حبيب نورة | 07-13-09, 01:33 PM |
| Re: مجنون الكتابة الجنن الكتابة وجننا(2) | د.نجاة محمود | 07-14-09, 10:32 AM |
| Re: مجنون الكتابة الجنن الكتابة وجننا(2) | أبو ساندرا | 07-16-09, 05:45 AM |
| Re: مجنون الكتابة الجنن الكتابة وجننا(2) | د.نجاة محمود | 07-18-09, 01:22 AM |
| Re: مجنون الكتابة الجنن الكتابة وجننا(2) | حافظ حسن ابراهيم | 07-27-09, 05:50 PM |
| Re: مجنون الكتابة الجنن الكتابة وجننا(2) | خليفة موسى حمدان | 07-27-09, 08:19 PM |
 Re: مجنون الكتابة الجنن الكتابة وجننا(2) | حبيب نورة | 07-27-09, 09:02 PM |
| Re: مجنون الكتابة الجنن الكتابة وجننا(2) | د.نجاة محمود | 07-28-09, 01:47 AM |
| Re: مجنون الكتابة الجنن الكتابة وجننا(2) | Ali Alhalawi | 07-28-09, 02:34 PM |
| Re: مجنون الكتابة الجنن الكتابة وجننا(2) | د.نجاة محمود | 07-28-09, 03:30 PM |
| Re: مجنون الكتابة الجنن الكتابة وجننا(2) | حسن الجزولي | 07-29-09, 08:23 PM |
| Re: مجنون الكتابة الجنن الكتابة وجننا(2) | munswor almophtah | 07-29-09, 10:22 PM |
| Re: مجنون الكتابة الجنن الكتابة وجننا(2) | د.نجاة محمود | 07-30-09, 03:16 AM |
| Re: مجنون الكتابة الجنن الكتابة وجننا(2) | د.نجاة محمود | 07-31-09, 03:12 AM |
| Re: مجنون الكتابة الجنن الكتابة وجننا(2) | د.نجاة محمود | 07-31-09, 03:17 AM |
| Re: مجنون الكتابة الجنن الكتابة وجننا(2) | د.نجاة محمود | 07-31-09, 12:14 PM |
| Re: مجنون الكتابة الجنن الكتابة وجننا(2) | د.نجاة محمود | 08-09-09, 08:08 PM |
| Re: مجنون الكتابة الجنن الكتابة وجننا(2) | محمد الطيب يوسف | 08-10-09, 01:42 AM |
| Re: مجنون الكتابة الجنن الكتابة وجننا(2) | SHIBKA | 08-10-09, 06:47 AM |
| Re: مجنون الكتابة الجنن الكتابة وجننا(2) | SHIBKA | 08-10-09, 06:48 AM |
| Re: مجنون الكتابة الجنن الكتابة وجننا(2) | حامد بخيت الشريف | 08-10-09, 07:53 AM |
| Re: مجنون الكتابة الجنن الكتابة وجننا(2) | مجدي عبدالرحيم فضل | 08-10-09, 08:04 AM |
 Re: مجنون الكتابة الجنن الكتابة وجننا(2) | الرفاعي عبدالعاطي حجر | 08-10-09, 12:47 PM |
| Re: مجنون الكتابة الجنن الكتابة وجننا(2) | د.نجاة محمود | 08-10-09, 01:35 PM |
| Re: مجنون الكتابة الجنن الكتابة وجننا(2) | د.نجاة محمود | 08-10-09, 01:22 PM |
| Re: مجنون الكتابة الجنن الكتابة وجننا(2) | د.نجاة محمود | 08-10-09, 01:16 PM |
| Re: مجنون الكتابة الجنن الكتابة وجننا(2) | محمد الطيب يوسف | 08-10-09, 01:44 PM |
| Re: مجنون الكتابة الجنن الكتابة وجننا(2) | د.نجاة محمود | 08-10-09, 01:13 PM |
| Re: مجنون الكتابة الجنن الكتابة وجننا(2) | د.نجاة محمود | 08-10-09, 01:19 PM |
| Re: مجنون الكتابة الجنن الكتابة وجننا(2) | د.نجاة محمود | 08-11-09, 04:33 AM |
| Re: مجنون الكتابة الجنن الكتابة وجننا(2) | SHIBKA | 08-11-09, 05:33 AM |
| Re: مجنون الكتابة الجنن الكتابة وجننا(2) | د.نجاة محمود | 08-12-09, 07:14 PM |
| Re: مجنون الكتابة الجنن الكتابة وجننا(2) | د.نجاة محمود | 08-12-09, 07:20 PM |
| Re: مجنون الكتابة الجنن الكتابة وجننا(2) | د.نجاة محمود | 08-13-09, 06:47 AM |
| Re: مجنون الكتابة الجنن الكتابة وجننا(2) | د.نجاة محمود | 10-14-09, 11:12 PM |
| Re: مجنون الكتابة الجنن الكتابة وجننا(2) | د.نجاة محمود | 08-13-09, 09:50 PM |
| Re: مجنون الكتابة الجنن الكتابة وجننا(2) | د.نجاة محمود | 08-19-09, 08:56 PM |
| Re: مجنون الكتابة الجنن الكتابة وجننا(2) | د.نجاة محمود | 09-09-09, 05:07 PM |
 Re: مجنون الكتابة الجنن الكتابة وجننا(2) | غادة عبدالعزيز خالد | 09-09-09, 07:16 PM |
| Re: مجنون الكتابة الجنن الكتابة وجننا(2) | نصرالدين صلاح | 09-09-09, 08:24 PM |
| Re: مجنون الكتابة الجنن الكتابة وجننا(2) | Amir Omer | 09-11-09, 02:19 AM |
| Re: مجنون الكتابة الجنن الكتابة وجننا(2) | متوكل بحر | 09-11-09, 06:02 AM |
| Re: مجنون الكتابة الجنن الكتابة وجننا(2) | د.نجاة محمود | 09-11-09, 05:20 PM |
| Re: مجنون الكتابة الجنن الكتابة وجننا(2) | عبداللطيف محجوب | 09-11-09, 06:46 PM |
| Re: مجنون الكتابة الجنن الكتابة وجننا(2) | د.نجاة محمود | 09-25-09, 03:54 AM |
| فوق | حبيب نورة | 09-25-09, 06:15 AM |
| Re: الما اندهش قبل كدا يجي يعرف الاندهاش | عبدالله ود البوش | 09-30-09, 11:34 AM |
| Re: الما اندهش قبل كدا يجي يعرف الاندهاش | الصادق صديق سلمان | 09-30-09, 01:06 PM |
| Re: الما اندهش قبل كدا يجي يعرف الاندهاش | HAIDER ALZAIN | 10-07-09, 05:34 PM |
|
| |
فيس بوك
تويتر
انستقرام
يوتيوب
بنتيريست