*إن لم تكن نوبياً فلا تحاول معرفة المفردة أعلاه.. *فهي تعني المعرفة ،أو الثقافة ،أو العلم...مع إدغام حرفي النون والجيم.. *أو بالأحرى: مع الاجتهاد في الإدغام هذا ليعطيك حرفاً نوبياً.. *تماماً مثلما اجتهد مقدم البرنامج أمس في نطق بعض الكلمات النوبية.. *وهو الكوميديان محمد موسى الذي (اشتغل مذيعاً) البارحة.. *ورغم اجتهاده هذا فإنه فشل حتى في نطق مفردة (تونجيلا) السهلة.. *وهي مفردة دنقلاوية تعني جميلة الجميلات...وتسمت بها الفرقة الغنائية المصاحبة.. *وتقابلها بلهجة المحس (آشرنكيل)...في إطار اللغة النوبية.. *وضيوفه هم الباحث محمد شريف، والشاعر فريد مكاوي، وزميلنا حسن بركية.. *ثم امرأة - نسيت اسمها- مهمتها التعريف بالطعام النوبي.. *وبهدل محمد موسى مفردة (أُنجرتي) بهدلة كوميدية أكثر إضحاكاً من كل نكاته.. *وواصل مسيرة هذه البهدلة حتى بلغ أقاصي الشمال النوبي.. *قال إن تحلية قُدمت لهم بمنطقة هناك عبارة عن (زي مكرونة كده عليها كاسترد).. *وفشل الضيوف في معرفة هذه الأكلة...حتى المرأة.. *فشلوا رغم إنهم من هناك، ومتخصصون في كل ما هو نوبي...حتى الطعام.. *ولم يعرفوا هذا الذي (زي تقول مكرونة عليها كستر).. *ولكنه أصر عليها ، مع إصرار على تكرار اسم التركين...أو الملوحة.. *ويبدو أنه (زي تقول جعان)...خاصةً بعد أن صمت عن الكلام.. *فهو قام من مقعده ليجلس بجوار المرأة...ويسألها عما أمامها من طعام نوبي.. *فلما كشفت له عنه ترجاها بأن تحضر قليلاً منه للضيوف.. *والتهم هو وحده هذا القليل ريثما يفرغ المطرب (دولة) من فاصلته الغنائية.. *أما هذه التحلية التي تحدث عنها فلعلها ببلدة الخندق.. *ولكنها ليست على هذا النحو المضحك الذي ذكره موسى.. *فأهل الخندق بارعون في ابتكار صنوف الطعام بأكثر من بقية نوبيي المنطقة.. *ولديهم أكلة خاصة بهم...لا يطلعون غيرهم على سرها.. *ويسمونها الطاجن...رغم إنها تشارك طواجن عديدة في خاصية الطهي بالفرن.. *وكل ما لدي من علم عنها أنها شهية فوق الوصف.. *ولكن لا تسلني عن مكوناتها...إلا إن تمكن محمد موسى من نطق مفردة (أُنجرتي).. *وإن تمكنا جميعاً من أن نعرف (مكوناتنا) الحضارية.. *هذه الحضارة التي - كما قال شريف - يحظى بشرف الانتماء إليها كل السودانيين.. *وتنتشر مفرداتها بينهم ؛ وسطاً...وشرقاً...وغرباً...وجنوباً.. *وكذلك بعض آثارها حتى في قلب إقليم (يدَّعي وصلاً بليلى)...العرب.. *و(ليلى لا تقر له بذاكا)....ولا لأقاليم أخرى ببلادنا.. *فليلى النوبية مذهول بجمال أصالتها وعراقتها وحضارتها...العالم أجمع.. *إلا الذين يقولون (زي التقول مكرونة) منا !!!
الرسائل والمقالات و الآراء المنشورة في المنتدى بأسماء أصحابها أو بأسماء مستعارة لا تمثل بالضرورة الرأي الرسمي لصاحب الموقع أو سودانيز اون لاين بل تمثل وجهة نظر كاتبها
لا يمكنك نقل أو اقتباس اى مواد أعلامية من هذا الموقع الا بعد الحصول على اذن من الادارة
صلاح الدين عووضة
فيس بوك
تويتر
انستقرام
يوتيوب
بنتيريست