|
Re: سلمى الشيخ سلامة .... خمسون عاما اضيئوا معى شمعة جديدة (Re: دورنقاس)
|
العزيز دونقاس هسى اوديك فى ياتو خانه؟ لخبت لى الرصة مرة واحدة
هسى الا اعزمك غدا بى كسرة حارة
كسرة دوت نت
الكسرة اختراع ليس سودانيا خالصا اذا اعتبرنا (كسرة الحبش ) التى غزت السودان وهاجرت مع اهلها الى اصقاع الدنيا البعيدة والقريبة لكن كسرتنا ظلت تتجول الى حد بين مصر والخليج لكن بين اهلها لا تخرج الا فى القليل النادر باتجاه احد ( غريب ) فنحن لا نسوق ما لدينا بطريقة جيدة ، ولا ندعو الاخر للتعرف الى منتوجاتنا حتى فى حال كوننا سفراء او فى مجال التجارة وفى مجال فن صناعة الطعام لانزود عن منتجاتنا المحلية رغم انها تمتلك خواصا تجعلها منافسة للعديد من اسواق الطعام (اليونان ، تركيا ، مصر ، المكسيك،الهند،افغانستان،باكستان)ولعمرى انها تستخدم نفس التوابل المستخدمة فى كل تلك الدول ، بل الوصفات نفسها ، والمذاق نفسه ، فيما عدا الكسرة بيت قصيدنا فالكسرة كانت فى مطبخنا منذ ان تفتحت اعيننا على الاكل كواحدة من الاطعمة التى لا يعلى عليها ، ونزعم ان دخول الرغيف الى السودان لم يزحزح (معزة الكسرة والعصيدة )ان شئنا الدقة ، لان العصيدة كانت تشكل والى الان مظهرا غذائيا فى السودان يتم تعاطيه فى كل انحاء السودان بطرق مختلفة ليس من مجال للحديث عنها هنا المهم ان الكسرة احد الاطعمة السودانية التى نحبها ونخشى عليها من الاندثارفى ظل العولمة التى قضت على كثير من عاداتنا السمحة ، فلقد كاد ان يختفى النفاج الذى كان رئة لبيوتنا ومتنفس حين الضيق بدخول البيوت الى حيز العمارات فى بعض الاحياء السكنية ، وكان مدخلا الى مكارم الانسان السودانى ، تبدا به الحياة فى المناداة على اكثر الشؤون خصوصية من الخطوبة الى الزواج الى ما تبقى من طعام فلدينا ضيوف، تجيئهم الصينية ممتلئة عبر النفاج، فالجار كان هو الاب ،والجارة كانت الام التى تمضى اليها ان عزت عليك الام لغياب او سفر ، يؤدب الجار ابنك فلا ترتاب فى نواياه ولا ترتاب لنوايا الجارة . الان دخلت الحياة معترك الانغلاق على الذات والانا، بات (حرف الكسرة ) امر عسير ، شراؤه يستدعى ذهابك الى الشارع فيما كان قبل ذلك بامكانك شراء الكسرة من (ست الكسرة )فى الحى امراة نظيفة وبيتها يبعث على الاطمئنان ، الان يمكنك شراء الكسرة وانت تعيد النظر فى ذلك الامر الف مرة فهى تجلس فى الشارع حولها مئات العربات التى تلفظ سمومها على ما تبيعه فى قارعة الطريق بل ان الكسرة قنبلة موقوتة الان بعد انحسار استعمال (القرقريبة، المصنوعة من لحاء النخل ومامونة على معدتنا فالنخل نعرفه منذ الازل ، نمضى اليه فى فرحنا وولادتنا وختان انجالنا ، وعديد مناسبات نستامنه على حياتنا ولا نبدله ، الان وندق جرس الخطر ،باتت الكسرة تدخل فى صناعتها (كروت التلفون ، بدلا عن القرقريبة ) وفى هذا الامر نرجو ان تتخذ وزارة الصحة اقصى درجات الدقة فى التعاطى مع هذا الامر ، لان (كارت التلفون ) يحوى موادا سامة تدخل فى تركيبه ، الى ذلك الالوان وما حوت من مواد يعلم الله وحده مما تتكون ؟ وقد كان الامر فى البدء حدثا كنا نتحدث عنه والزملاء فى غرفة الكومبيتر فى صحيفة الخرطوم ، حتى اننا سخرنا من الفكرة لكننى حين قلبت الامر على عدة وجوه وجدته مرعبا لان فى هذا الامر تدخل صحة البيئة كعامل مهم ونامل ان تتخذ وزارة الصحة بعض التدابير التى تحد من استعمال هذه المواد فى (عواسة الكسرة ) فلا نحتاج لكوارث جديدة (والفينا مكفينا )
|
|
|
|
|
|
|
العنوان |
الكاتب |
Date |
سلمى الشيخ سلامة .... خمسون عاما اضيئوا معى شمعة جديدة | سلمى الشيخ سلامة | 08-31-07, 07:19 PM |
Re: سلمى الشيخ سلامة .... خمسون عاما اضيئوا معى شمعة جديدة | Masoud | 08-31-07, 07:22 PM |
Re: سلمى الشيخ سلامة .... خمسون عاما اضيئوا معى شمعة جديدة | سلمى الشيخ سلامة | 08-31-07, 11:55 PM |
Re: سلمى الشيخ سلامة .... خمسون عاما اضيئوا معى شمعة جديدة | Gaafar Ismail | 09-02-07, 03:24 AM |
Re: سلمى الشيخ سلامة .... خمسون عاما اضيئوا معى شمعة جديدة | سلمى الشيخ سلامة | 09-02-07, 01:05 PM |
Re: سلمى الشيخ سلامة .... خمسون عاما اضيئوا معى شمعة جديدة | عبدالله الشقليني | 08-31-07, 07:30 PM |
Re: سلمى الشيخ سلامة .... خمسون عاما اضيئوا معى شمعة جديدة | سلمى الشيخ سلامة | 09-01-07, 00:30 AM |
Re: سلمى الشيخ سلامة .... خمسون عاما اضيئوا معى شمعة جديدة | Elmoiz Abunura | 08-31-07, 07:35 PM |
Re: سلمى الشيخ سلامة .... خمسون عاما اضيئوا معى شمعة جديدة | محمد على طه الملك | 08-31-07, 07:54 PM |
Re: سلمى الشيخ سلامة .... خمسون عاما اضيئوا معى شمعة جديدة | طلال عفيفي | 08-31-07, 08:02 PM |
Re: سلمى الشيخ سلامة .... خمسون عاما اضيئوا معى شمعة جديدة | سلمى الشيخ سلامة | 09-01-07, 11:22 AM |
Re: سلمى الشيخ سلامة .... خمسون عاما اضيئوا معى شمعة جديدة | سلمى الشيخ سلامة | 09-01-07, 11:12 AM |
Re: سلمى الشيخ سلامة .... خمسون عاما اضيئوا معى شمعة جديدة | سلمى الشيخ سلامة | 09-01-07, 03:49 AM |
Re: سلمى الشيخ سلامة .... خمسون عاما اضيئوا معى شمعة جديدة | عبد الناصر الخطيب | 08-31-07, 08:02 PM |
Re: سلمى الشيخ سلامة .... خمسون عاما اضيئوا معى شمعة جديدة | soma | 08-31-07, 08:28 PM |
Re: سلمى الشيخ سلامة .... خمسون عاما اضيئوا معى شمعة جديدة | سلمى الشيخ سلامة | 09-01-07, 12:18 PM |
Re: سلمى الشيخ سلامة .... خمسون عاما اضيئوا معى شمعة جديدة | سلمى الشيخ سلامة | 09-01-07, 11:32 AM |
Re: سلمى الشيخ سلامة .... خمسون عاما اضيئوا معى شمعة جديدة | د.ناهد محمد الحسن | 08-31-07, 08:15 PM |
Re: سلمى الشيخ سلامة .... خمسون عاما اضيئوا معى شمعة جديدة | سلمى الشيخ سلامة | 09-01-07, 11:44 AM |
Re: سلمى الشيخ سلامة .... خمسون عاما اضيئوا معى شمعة جديدة | Adil Osman | 08-31-07, 08:17 PM |
Re: سلمى الشيخ سلامة .... خمسون عاما اضيئوا معى شمعة جديدة | سلمى الشيخ سلامة | 09-01-07, 12:09 PM |
Re: سلمى الشيخ سلامة .... خمسون عاما اضيئوا معى شمعة جديدة | ابراهيم عدلان | 08-31-07, 08:22 PM |
Re: سلمى الشيخ سلامة .... خمسون عاما اضيئوا معى شمعة جديدة | سلمى الشيخ سلامة | 09-01-07, 12:31 PM |
Re: سلمى الشيخ سلامة .... خمسون عاما اضيئوا معى شمعة جديدة | hatim ibrahim | 08-31-07, 08:25 PM |
Re: سلمى الشيخ سلامة .... خمسون عاما اضيئوا معى شمعة جديدة | amin siddig | 08-31-07, 08:43 PM |
Re: سلمى الشيخ سلامة .... خمسون عاما اضيئوا معى شمعة جديدة | سلمى الشيخ سلامة | 09-01-07, 01:05 PM |
Re: سلمى الشيخ سلامة .... خمسون عاما اضيئوا معى شمعة جديدة | سلمى الشيخ سلامة | 09-01-07, 12:45 PM |
Re: سلمى الشيخ سلامة .... خمسون عاما اضيئوا معى شمعة جديدة | محمد مكى محمد | 08-31-07, 08:32 PM |
Re: سلمى الشيخ سلامة .... خمسون عاما اضيئوا معى شمعة جديدة | سلمى الشيخ سلامة | 09-01-07, 02:09 PM |
Re: سلمى الشيخ سلامة .... خمسون عاما اضيئوا معى شمعة جديدة | lana mahdi | 08-31-07, 08:36 PM |
Re: سلمى الشيخ سلامة .... خمسون عاما اضيئوا معى شمعة جديدة | عبدالكريم الامين احمد | 08-31-07, 08:43 PM |
Re: سلمى الشيخ سلامة .... خمسون عاما اضيئوا معى شمعة جديدة | عامر تيتاوى | 08-31-07, 09:00 PM |
Re: سلمى الشيخ سلامة .... خمسون عاما اضيئوا معى شمعة جديدة | معتصم ود الجمام | 08-31-07, 09:07 PM |
Re: سلمى الشيخ سلامة .... خمسون عاما اضيئوا معى شمعة جديدة | سلمى الشيخ سلامة | 09-01-07, 03:26 PM |
Re: سلمى الشيخ سلامة .... خمسون عاما اضيئوا معى شمعة جديدة | سلمى الشيخ سلامة | 09-01-07, 03:15 PM |
Re: سلمى الشيخ سلامة .... خمسون عاما اضيئوا معى شمعة جديدة | سلمى الشيخ سلامة | 09-01-07, 03:06 PM |
Re: سلمى الشيخ سلامة .... خمسون عاما اضيئوا معى شمعة جديدة | سلمى الشيخ سلامة | 09-01-07, 02:20 PM |
Re: سلمى الشيخ سلامة .... خمسون عاما اضيئوا معى شمعة جديدة | عبدالله داش | 08-31-07, 09:23 PM |
Re: سلمى الشيخ سلامة .... خمسون عاما اضيئوا معى شمعة جديدة | ريهان الريح الشاذلي | 08-31-07, 09:40 PM |
Re: سلمى الشيخ سلامة .... خمسون عاما اضيئوا معى شمعة جديدة | سلمى الشيخ سلامة | 09-01-07, 04:00 PM |
Re: سلمى الشيخ سلامة .... خمسون عاما اضيئوا معى شمعة جديدة | waleed500 | 09-01-07, 00:53 AM |
Re: سلمى الشيخ سلامة .... خمسون عاما اضيئوا معى شمعة جديدة | سلمى الشيخ سلامة | 09-01-07, 04:09 PM |
Re: سلمى الشيخ سلامة .... خمسون عاما اضيئوا معى شمعة جديدة | سلمى الشيخ سلامة | 09-01-07, 03:50 PM |
Re: سلمى الشيخ سلامة .... خمسون عاما اضيئوا معى شمعة جديدة | أبو ساندرا | 08-31-07, 09:36 PM |
Re: سلمى الشيخ سلامة .... خمسون عاما اضيئوا معى شمعة جديدة | سلمى الشيخ سلامة | 09-01-07, 04:16 PM |
Re: سلمى الشيخ سلامة .... خمسون عاما اضيئوا معى شمعة جديدة | Raja | 08-31-07, 09:54 PM |
Re: سلمى الشيخ سلامة .... خمسون عاما اضيئوا معى شمعة جديدة | ahmed khidir | 08-31-07, 10:04 PM |
Re: سلمى الشيخ سلامة .... خمسون عاما اضيئوا معى شمعة جديدة | سلمى الشيخ سلامة | 09-01-07, 04:45 PM |
Re: سلمى الشيخ سلامة .... خمسون عاما اضيئوا معى شمعة جديدة | سلمى الشيخ سلامة | 09-01-07, 04:32 PM |
Re: سلمى الشيخ سلامة .... خمسون عاما اضيئوا معى شمعة جديدة | خالد العبيد | 08-31-07, 09:56 PM |
Re: سلمى الشيخ سلامة .... خمسون عاما اضيئوا معى شمعة جديدة | Osman Musa | 08-31-07, 10:10 PM |
Re: سلمى الشيخ سلامة .... خمسون عاما اضيئوا معى شمعة جديدة | سلمى الشيخ سلامة | 09-01-07, 04:59 PM |
Re: سلمى الشيخ سلامة .... خمسون عاما اضيئوا معى شمعة جديدة | salah elamin | 08-31-07, 10:15 PM |
Re: سلمى الشيخ سلامة .... خمسون عاما اضيئوا معى شمعة جديدة | سلمى الشيخ سلامة | 09-01-07, 05:09 PM |
Re: سلمى الشيخ سلامة .... خمسون عاما اضيئوا معى شمعة جديدة | سلمى الشيخ سلامة | 09-01-07, 04:53 PM |
Re: سلمى الشيخ سلامة .... خمسون عاما اضيئوا معى شمعة جديدة | omer abdelsalam | 08-31-07, 10:13 PM |
Re: سلمى الشيخ سلامة .... خمسون عاما اضيئوا معى شمعة جديدة | سلمى الشيخ سلامة | 09-01-07, 05:16 PM |
Re: سلمى الشيخ سلامة .... خمسون عاما اضيئوا معى شمعة جديدة | Alsa7afa_30 | 08-31-07, 10:26 PM |
Re: سلمى الشيخ سلامة .... خمسون عاما اضيئوا معى شمعة جديدة | أحمد الشايقي | 08-31-07, 11:40 PM |
Re: سلمى الشيخ سلامة .... خمسون عاما اضيئوا معى شمعة جديدة | سلمى الشيخ سلامة | 09-01-07, 05:50 PM |
Re: سلمى الشيخ سلامة .... خمسون عاما اضيئوا معى شمعة جديدة | Alsa7afa_30 | 09-01-07, 00:28 AM |
Re: سلمى الشيخ سلامة .... خمسون عاما اضيئوا معى شمعة جديدة | سلمى الشيخ سلامة | 09-01-07, 05:21 PM |
Re: سلمى الشيخ سلامة .... خمسون عاما اضيئوا معى شمعة جديدة | Tumadir | 08-31-07, 11:42 PM |
Re: سلمى الشيخ سلامة .... خمسون عاما اضيئوا معى شمعة جديدة | الزبير صالح الزبير | 08-31-07, 11:57 PM |
Re: سلمى الشيخ سلامة .... خمسون عاما اضيئوا معى شمعة جديدة | سلمى الشيخ سلامة | 09-01-07, 05:37 PM |
Re: سلمى الشيخ سلامة .... خمسون عاما اضيئوا معى شمعة جديدة | الزبير صالح الزبير | 09-02-07, 01:03 AM |
Re: سلمى الشيخ سلامة .... خمسون عاما اضيئوا معى شمعة جديدة | سلمى الشيخ سلامة | 09-01-07, 05:28 PM |
Re: سلمى الشيخ سلامة .... خمسون عاما اضيئوا معى شمعة جديدة | ALGARADABI | 09-01-07, 00:04 AM |
Re: سلمى الشيخ سلامة .... خمسون عاما اضيئوا معى شمعة جديدة | سلمى الشيخ سلامة | 09-01-07, 06:04 PM |
Re: سلمى الشيخ سلامة .... خمسون عاما اضيئوا معى شمعة جديدة | Salwa Seyam | 09-01-07, 00:17 AM |
Re: سلمى الشيخ سلامة .... خمسون عاما اضيئوا معى شمعة جديدة | SAMIR IBRAHIM | 09-01-07, 01:13 AM |
Re: سلمى الشيخ سلامة .... خمسون عاما اضيئوا معى شمعة جديدة | الرفاعي عبدالعاطي حجر | 09-01-07, 11:43 AM |
Re: سلمى الشيخ سلامة .... خمسون عاما اضيئوا معى شمعة جديدة | سلمى الشيخ سلامة | 09-01-07, 06:30 PM |
Re: سلمى الشيخ سلامة .... خمسون عاما اضيئوا معى شمعة جديدة | الرفاعي عبدالعاطي حجر | 09-01-07, 11:44 AM |
Re: سلمى الشيخ سلامة .... خمسون عاما اضيئوا معى شمعة جديدة | سلمى الشيخ سلامة | 09-01-07, 06:20 PM |
Re: سلمى الشيخ سلامة .... خمسون عاما اضيئوا معى شمعة جديدة | SAMIR IBRAHIM | 09-01-07, 11:04 PM |
Re: سلمى الشيخ سلامة .... خمسون عاما اضيئوا معى شمعة جديدة | سلمى الشيخ سلامة | 09-01-07, 06:10 PM |
Re: سلمى الشيخ سلامة .... خمسون عاما اضيئوا معى شمعة جديدة | محمد حيدر المشرف | 09-01-07, 01:20 AM |
Re: سلمى الشيخ سلامة .... خمسون عاما اضيئوا معى شمعة جديدة | خطاب حسن احمد | 09-01-07, 02:10 AM |
Re: سلمى الشيخ سلامة .... خمسون عاما اضيئوا معى شمعة جديدة | سلمى الشيخ سلامة | 09-01-07, 07:40 PM |
Re: سلمى الشيخ سلامة .... خمسون عاما اضيئوا معى شمعة جديدة | سلمى الشيخ سلامة | 09-01-07, 07:02 PM |
Re: سلمى الشيخ سلامة .... خمسون عاما اضيئوا معى شمعة جديدة | Haytham Abdulaziz | 09-01-07, 03:36 AM |
Re: سلمى الشيخ سلامة .... خمسون عاما اضيئوا معى شمعة جديدة | سلمى الشيخ سلامة | 09-01-07, 08:12 PM |
Re: سلمى الشيخ سلامة .... خمسون عاما اضيئوا معى شمعة جديدة | فايزه محمد داؤد | 09-01-07, 04:40 AM |
Re: سلمى الشيخ سلامة .... خمسون عاما اضيئوا معى شمعة جديدة | Tragie Mustafa | 09-01-07, 05:00 AM |
Re: سلمى الشيخ سلامة .... خمسون عاما اضيئوا معى شمعة جديدة | Inaam Saad | 09-01-07, 05:38 AM |
Re: سلمى الشيخ سلامة .... خمسون عاما اضيئوا معى شمعة جديدة | سلمى الشيخ سلامة | 09-01-07, 11:42 PM |
Re: سلمى الشيخ سلامة .... خمسون عاما اضيئوا معى شمعة جديدة | سلمى الشيخ سلامة | 09-01-07, 11:28 PM |
Re: سلمى الشيخ سلامة .... خمسون عاما اضيئوا معى شمعة جديدة | سلمى الشيخ سلامة | 09-01-07, 11:18 PM |
Re: سلمى الشيخ سلامة .... خمسون عاما اضيئوا معى شمعة جديدة | مجاهد عبدالله | 09-01-07, 05:24 AM |
Re: سلمى الشيخ سلامة .... خمسون عاما اضيئوا معى شمعة جديدة | الصادق خليفة | 09-01-07, 06:02 AM |
Re: سلمى الشيخ سلامة .... خمسون عاما اضيئوا معى شمعة جديدة | سلمى الشيخ سلامة | 09-02-07, 00:35 AM |
Re: سلمى الشيخ سلامة .... خمسون عاما اضيئوا معى شمعة جديدة | سعد الطيب | 09-10-07, 12:39 PM |
Re: سلمى الشيخ سلامة .... خمسون عاما اضيئوا معى شمعة جديدة | سلمى الشيخ سلامة | 09-13-07, 00:11 AM |
Re: سلمى الشيخ سلامة .... خمسون عاما اضيئوا معى شمعة جديدة | سلمى الشيخ سلامة | 09-02-07, 00:27 AM |
Re: سلمى الشيخ سلامة .... خمسون عاما اضيئوا معى شمعة جديدة | Munir | 09-02-07, 00:52 AM |
Re: سلمى الشيخ سلامة .... خمسون عاما اضيئوا معى شمعة جديدة | سلمى الشيخ سلامة | 09-02-07, 01:26 AM |
Re: سلمى الشيخ سلامة .... خمسون عاما اضيئوا معى شمعة جديدة | osama dahab | 09-17-07, 01:40 AM |
Re: سلمى الشيخ سلامة .... خمسون عاما اضيئوا معى شمعة جديدة | سلمى الشيخ سلامة | 09-26-07, 01:38 AM |
Re: سلمى الشيخ سلامة .... خمسون عاما اضيئوا معى شمعة جديدة | عاطف عمر | 09-01-07, 05:54 AM |
Re: سلمى الشيخ سلامة .... خمسون عاما اضيئوا معى شمعة جديدة | حيدر حسن ميرغني | 09-01-07, 06:05 AM |
|
|
|