كم يا ترى من الأعضاء هنا يعرفون كيف يقومون بذبح الخراف أو الماعز ؟
ذات صيف في قريتي بالشمال
ليلة عيد الأضحى .. خالي ( رحمه الله ) يفتخر بشربوته الذي فاحت رائحته و عبّقتْ ( التكل ) .. غافلته و فتحت ( جرة الشربوت و إغترفت ملء قرعة ماكنة ) و حسوته حسوا حتى سال المشروب يمنة و يسرة.
خرجت في ظهيرة ذلك اليوم القائظ إلى حظيرة البهائم .. لم ألحظ الكبش الذي سيذبح بالغد فقد كان واقفا خلف باب الزريبة المصنوع من الزنكي و بقايا الخشب .. و كأنه يعلم ما تخبؤه له الأيام القريبة .. فعاجلني بنطحة ألقتني على السياج .. نظرت إليه نظرة ملؤها الغضب و الحقد .. ختمتها بنية التشفي .. بقية اليوم كنت آخذ دروسا في كيفية الذبح و السلخ .. و إمعانا في التشفي .. فقد شحذت السكاكين و السواطير بنفسي .. كنت أول من غادر مكان الصلاة خلف الإمام .. و بعد أن تأكدت أن إمامنا قد قام بالذبح .. أخذت جارنا ( أستاذي في فن الذبح ) و إبن خالتي المتشكك في إستيعابي للدرس .. و بعد أن جعلت الكبش في وضعية الذبح مستقبلا القبلة .. بسملت و حوقلت و كبرت و السكين ترتجف في يدي .. تبعثرت أمام عيني أحداث فيلم شاهدته حيث يقوم القاتل بذبح إمرأة فيتطاير دمها على وجهه .. بدا لي وجه الكبش كتلك المرأة القتيلة .. و كأنه ينظر إلى بتوسل و إستعطاف .. إستحثني جاري على الذبح السريع .. فراحت السكين المسنونة تمشي على عنق الكبش جيئة و ذهابا .. و ما أن سمعت حشرجة الكبش و تناثر الدم أحمرا قانيا على أرض الفناء الخارجي للبيت .. حتى تراخت يدي و رميت بالسكين و وقفت بعيدا .. فرفر الكبش بأرجله الأربع و كأنه على ( عجلة رالي يريد التسابق ) .. ثم توقف .. ثم وقف على رجليه الخلفيتين .. ثم كالسكران وقف على قوائمه الأربع مترنحا و الدم يسيل مدرارا ثم تقدم عدة خطوات .. ثم إنكفأ على وجهه .. ثم قام .. و عاود الكرّة .. فصرخ بي جاري : إنت ما ضبحتو كويس يا جنا .. ثم إنطلق وراء الكبش و أجهز عليه وسط سخرية إبن خالتي اللدود. نظريا يمكنني شرح كيفية الذبح .. و لكن عمليا فشلت و لم أحاول تكرار التجربة .. في ذلك العيد .. لم آكل من كبشنا المذبوح .. تعاطفت مع ذبحي له و معاندته للذبح و محاولة فراره ..
و كل عام و أنتم بألف خير..
01-17-2005, 04:29 AM
Yasir Elsharif Yasir Elsharif
تاريخ التسجيل: 12-09-2002
مجموع المشاركات: 48834
Quote: فصرخ بي جاري : إنت ما ضبحتو كويس يا جنا .. ثم إنطلق وراء الكبش و أجهز عليه وسط سخرية إبن خالتي اللدود. نظريا يمكنني شرح كيفية الذبح .. و لكن عمليا فشلت و لم أحاول تكرار التجربة .. في ذلك العيد .. لم آكل من كبشنا المذبوح .. تعاطفت مع ذبحي له و معاندته للذبح و محاولة فراره ..
يديك العافية .. أهلنا قالوا الضبح ولا الحرجمة والأحمران اللذان تفرح بهما رباب هما شحم وشباب أما الأحمران اللذان يفرح بهما (الخال) فهما الشربوت والشية وإذا قلت الأحامرة على الجمع .. يكون مضافاً إليهما الطيب
أما أنا فلا من بقر السوق ولا من بقر الحلب .. في ذات فتوى .. فكرت أضبح مع أم الوليدات عبر النِت .. لنا البسملة والحمدله .. وللجزار الشفرنة (من الشفرة الحادة)
يديك العافية أيها الشفيف أخي جهينة وكل عام وأنت بخير والأسرة الكريمة وللخراف العمر المديد
01-17-2005, 05:13 AM
ابو جهينة ابو جهينة
تاريخ التسجيل: 05-20-2003
مجموع المشاركات: 22494
أهلنا قالوا الضبح ولا الحرجمة والأحمران اللذان تفرح بهما رباب هما شحم وشباب أما الأحمران اللذان يفرح بهما (الخال) فهما الشربوت والشية وإذا قلت الأحامرة على الجمع .. يكون مضافاً إليهما الطيب
أما أنا فلا من بقر السوق ولا من بقر الحلب .. في ذات فتوى .. فكرت أضبح مع أم الوليدات عبر النِت .. لنا البسملة والحمدله .. وللجزار الشفرنة (من الشفرة الحادة
بعد فكرة الزواج بالنت .. ها أنت صديقي الصدوق تأتي بفكرة الذبح بالنت و البسملة و الحوقلة و التكبير عبر البالتوك .. حفظك الله من كل سوء. أرقد عافية
01-17-2005, 05:45 AM
ابو جهينة ابو جهينة
تاريخ التسجيل: 05-20-2003
مجموع المشاركات: 22494
أخي المبدع أبا جهينة مررت كعهدي بباب بوستكم الرائع وتاوقت ماداً رأسي كما فعلت نسوة في رواية لأخي الغائب أهل العوض عليه وعليك السلام عندما كفن الفندك حتى يتعالن على الصريف متاوقة للجكس الآخر. لكنني وجدت أن المبدع أبو القنفد قال قولاً جامعاً كل المعاني وقال ما كنت أنوي قوله وما لا أنوي وما لا أحسن قوله حتى فله التحية ولك الأجر والثواب وللخروف مجدداً العمر المديد
01-17-2005, 07:02 AM
قرشـــو قرشـــو
تاريخ التسجيل: 02-05-2002
مجموع المشاركات: 11385
لك التحية وانت تسرد وقائع تناسب مقام الايام الجميلة المفعة بالروحانيات والمترعة بالاجر الوفير نسال الله ان يتقبل منا جميعا كل اعمالنا الصالحة فى الايام العشر التى ورد ذكرها فى القرآن الكريم ...
لست أدرى سيدى لم اعترتنى رعشة من قراءة البوست خشية ان يستغله اولئك الذين يصطادون فى الماء العكر ويعتبرونه وسيلة للتشكيك فى ثوابتنا الدينية والاخلاقية واسأل الله ان لا يحدث ما ارعبنى حقيقة ..
لك تحياتى واحترامى
01-17-2005, 11:20 PM
ابو جهينة ابو جهينة
تاريخ التسجيل: 05-20-2003
مجموع المشاركات: 22494
أبوجهينة أنا عضو غير مسجّل في جمعية الرفق بالحيوان ، وبالرغم من إجادتي للذبح ، إلا أنني مقصر عن إجادة السلخ ، والحرجمة التي ذكرها أخونا أبوالقنفد هي الذبح فوق العقدة الموجدوة في أعلى الحلق ، ويقال أن الذبح من هذا الموقع يحرم لحم الذبيح ، لكني سمعت الأمام في خطبة عيد الأضحى يقول ( إن الرقبة كلها ذبح ) أي أن الذبح يمكن أن يتم من خلال أي موقع بالرقبة ، ولا أعلم أصل التحريم في ما يسميه أهلنا الحرجمة ،، والذبح والسلخ مهنة ، وأهم ما يصيبنا بالتقصير في مسائل الذبح وما يتعلق بها هو أننا في مجتمعاتنا نوكل هذه المهمة لأصحاب التخصص ، أو العارفين ببواطنها ، أو الذين يرتزقون منها ، وهم الآن كثر ،، وكما في علم الانثروبولوجيايناقش بعض المهتمين مسألة طبقية هذه المهنة وغيرها من المهن التي تعتبر مهنا وضيعة عند بعض الشعوب ، فتجد قبيلة أو على الأقل أسرا بعينها تخصصت في الذبح مثلا ، وغيرها تخصص في الحدادة ، وأخرى في النجارة ، وهكذا ،، ونحن في السودان يمكن أن يرث الابن مهنة أبيه ، فيصبح ابن الجزار جزارا ، وابن النجار نجارا ، وهكذا .. لكن مجتمعنا لا يمارس تفرقة أو طبقية من هذا النوع ، إلا أن هناك مجتمعات ما تزال تمارس توريث المهن للمجموعات وليس للأفراد ، وتنظر إليها بقية مجموعات المجتمع كمهن وضيعة . وفي مرة اشترينا خروفا أنا وجاري لنستمتع باللحم الطازج ، وكنت أتوقع أن أكون أشطر في الشغلانة من جاري وهو طبيب ، لكني عندما بدأت العمل استوقفني ، وقال لي : ده شنو ؟ ما كده يا أخ ، فأمسك بالسكين واشتغل في الخروف باحترافية أذهلتني ،، فظننت أنه متمكن من ذلك باعتباره طبيبا ، وقلت له هل هذا جزء مما تعلمته من الطب والجراحة ، فضحك كثيرا ،، وقال لي : يا أخي أنا أبوي جزّار .. وطبعا يا أبوجهينة أنا أبوي فلاح ،،،
01-17-2005, 11:59 PM
ابو جهينة ابو جهينة
تاريخ التسجيل: 05-20-2003
مجموع المشاركات: 22494
كل عام و أنت و الأسرة الكريمة بخير و أعاده الله عليكم و علينا و على أمة المسلمين قاطبة باليمن و الخير و البركة .. آمين لست أدرى سيدى لم اعترتنى رعشة من قراءة البوست خشية ان يستغله اولئك الذين يصطادون فى الماء العكر ويعتبرونه وسيلة للتشكيك فى ثوابتنا الدينية والاخلاقية واسأل الله ان لا يحدث ما ارعبنى حقيقة ..
الحمد لله الذي جعل سيدنا إبراهيم أوابا شاكرا لنعم الله عليه .. و الحمد لله الذي جعله يمتثل لأمر الذبح .. و الشكر و الحمد لله الذي جعل إسمعيل عليه السلام يقول لأبيه في صبر و إيمان و طاعة : إفعل ما يأمرك به ربك و ستجدني إن شاء الله من الصابرين .. فكان هذا الصبر الذي شمل الأمة المسلمة .. و هذه الطاعة .. و هذا الذبح الذي سيستمر إلى أن يرث الله الأرض و من عليها و ما عليها .. مهما شكك المتشككون أو أضافوا أو أنقصوا .. فلإيمان الراسخ هو كالطود و كالجبال الراسيات ..
أعرف تماما تخوفك و لا ألومك .. فكن مطمأن البال ..
أرقد عافية
01-18-2005, 00:15 AM
ابو جهينة ابو جهينة
تاريخ التسجيل: 05-20-2003
مجموع المشاركات: 22494
كل سنة و إنت و أم طلال و العيال حفظهم الله بألف خير
أحب جدا الذهاب لشراء الخروف .. فأنا أستمتع أيما إستمتاع للمباصرة التي يتقنها سماسرة الخرفان .. ثم الذي يذبح .. فبعد أن يطلب الجلد و الرأس .. صار الآن يستغل ( حنكشة ) بعض البيوتات و يستولى على الكرشة و الإمعاء و في بعض الأحيان الكوارع و الرأس.
و أوافقك في مسألة أن المهن ( خشوم بيوت ) .. و في قادم الأيام ستجد أن حتى الذين يجيدون الذبح لن يجدوا الوقت لذلك كما هو حادث في الرياض هنا .. فمعظم البدو الذين يجيدون الذبح يذهبون بذبائحهم للمطابخ و الجزارين ..
أرقد عافية
01-18-2005, 02:26 AM
aboalkonfod aboalkonfod
تاريخ التسجيل: 05-04-2003
مجموع المشاركات: 534
Quote: أخي المبدع أبا جهينة مررت كعهدي بباب بوستكم الرائع وتاوقت ماداً رأسي كما فعلت نسوة في رواية لأخي الغائب أهل العوض عليه وعليك السلام عندما كفن الفندك حتى يتعالن على الصريف متاوقة للجكس الآخر. لكنني وجدت أن المبدع أبو القنفد قال قولاً جامعاً كل المعاني وقال ما كنت أنوي قوله وما لا أنوي وما لا أحسن قوله حتى فله التحية ولك الأجر والثواب وللخروف مجدداً العمر المديد
أخي سيد البيان الحُجة المُلة عمر: أطال الله أيامك .. بفعل الخيرات .. ومرور الأعياد .. وكثرة الشيات أدمنا كلماتك .. مثلما أدمن أخي الفصيح أبو جهينة (الشربوت) .. كذلك .. أو قُل مثلما أدمنتُ في البحر الدوار كما قال الشاعر .. وليس من باب رد (الباص) .. لكن يقيناً أي بوست تدخله يكتسي لوناً زاهياً .. فحضورك .. حضور .. يؤرق الكلمات السهرانة ليها سنين .. ودة كلو عشان بس ترتدي ثوباً مختلفاً وكذلك تؤرقني ... اليومين ديل خايف أسويك (شربوتي)
تسلم أخي المُلا عمر .. وكل عام أنت والأسرة بألف خير
01-18-2005, 02:59 AM
ابو جهينة ابو جهينة
تاريخ التسجيل: 05-20-2003
مجموع المشاركات: 22494
العزيز ابو جهينة والحبايب المنورين (التكل),, كل سنة وانتم طيبين والسنة الجاية حاجين وضابحين ... زمان في البلد (قرية جنس قرية صغيرة ترقد بين قرى السكوت الوادعة تستقبل النيل وتودع جبل ميمي البعيد) كان اولاد خالتي بيعدوني لتولى عملية سلخ الخروف!! طبعا جيت من بدري قاشرة ولابسة فاكرة الموضوع برنامج او (نزهة) .. اول ما الخروف يا عيني فرفر انا فرفرت في الواطة واتعفرت جنبه من يومها وانا علاقة بالخرفان رأفة ورحمة إلا ساعة الشية .. ببيع الحنية تماما كل سنة وانتم طيبين
بنت ابو الشام
01-18-2005, 03:08 AM
حمزاوي حمزاوي
تاريخ التسجيل: 10-10-2002
مجموع المشاركات: 11622
أبن عمي أبوجهينة مسكاقمي هكرفي يا اخوي كنت تاخد ملأ قرعة تانية من الشربوت وكنت ذبحت كل أضاحي الحي أهو دا الشربوت ولا بلاش اسأل بالتلفون الطريقة والحقنا بها جاهزة مبردة منعنشتة
01-18-2005, 03:25 AM
معتصم دفع الله معتصم دفع الله
تاريخ التسجيل: 12-18-2003
مجموع المشاركات: 12684
غايتو يا أستاذنا نحن بنعرف نضبح الخروف .. وناكلو .. ونضبح معاهو الشربوت كمان .. الوصفة عند تمبس وشتات ..
في زي حالتك دي يجو ناطين ليك ناس حقوق الحيوان .. يقولو ليك يا قاتل وفيها ممكن يودعوك سجون الإرهاب الحيواني .. ويعملو ليك محكمة طويلة عريضة .. عشان تحرم تضبح خروف تاني ..
نشوفك على خير أستاذنا .. وكل سنة وأنت طيب ..
01-18-2005, 03:33 AM
ابو جهينة ابو جهينة
تاريخ التسجيل: 05-20-2003
مجموع المشاركات: 22494
طبعا جيت من بدري قاشرة ولابسة فاكرة الموضوع برنامج او (نزهة) .. اول ما الخروف يا عيني فرفر انا فرفرت في الواطة واتعفرت جنبه
كل سنة و إنت طيبة
ذكرتيني بأولاد أختي .. تآمروا بالليل و دسوا الخروف في بقايا هيكل عربية في الشارع الورانا و عندما سألناهم ليه عملوا كدة ؟ ببراءة قالوا : عاوزين نلعب بيهو شوية
01-18-2005, 03:35 AM
ابو جهينة ابو جهينة
تاريخ التسجيل: 05-20-2003
مجموع المشاركات: 22494
الرسائل والمقالات و الآراء المنشورة في المنتدى بأسماء أصحابها أو بأسماء مستعارة لا تمثل بالضرورة الرأي الرسمي لصاحب الموقع أو سودانيز اون لاين بل تمثل وجهة نظر كاتبها
لا يمكنك نقل أو اقتباس اى مواد أعلامية من هذا الموقع الا بعد الحصول على اذن من الادارة
ابو جهينة
Yasir Elsharif
صلاح الدين عبدالله محمد
aboalkonfod
قرشـــو
ودقاسم
معتصم دفع الله
Raja
فيس بوك
تويتر
انستقرام
يوتيوب
بنتيريست