كتب الكاتب الفاتح جبرا المتوفرة بمعرض الدوحة
|
|
 10 أطعمة تقي المخ من الأمراض ...
|
Quote: الشوكولاتة قادرة على خفض ضغط الدم وإبقاء الذاكرة قوية
يرى خبراء في مجال الصحة، أنه مثلما هناك حميات غذائية مناسبة قد تحول دون الإصابة بأمراض القلب أو ارتفاع ضغط الدم أو السرطان، فإن هناك أغذية محددة تعزز أداء المخ وتلعب دوراً إيجابياً بصحة العقل.
وتوصلت "جمعية الزهايمر" إلى أن عشرة أنواع من الأطعمة تشكل حمية لحماية المخ من الأمراض، وهي: "العليق والقهوة والتفاح والشكولاته والقرفة والسبانخ وزيت الزيتون البكر وسمك السالمون والكاري وعصير العنب".
وأثبت الخبراء أن مادة "بوليفينولس"الموجودة في العليق تحفز عملية الاتصال بين الخلايا العصبية بالمخ وتحسن القدرة على اكتساب معلومات جديدة.
ويعتقد الباحثون أن سر الخصائص الوقائية بالقهوة يكمن في مادة الكافيين، وغنى القهوة بالمواد المضادة للأكسدة، ويعد التفاح مصدراً رئيساً لمادة "الكيرستين".
وللشوكولاتة أيضاً القدرة على خفض ضغط الدم، وإبقاء ذاكرتك قوية، فتناول ثلث أونصة "أوقية" منها يومياً يساعد في تفادي تدهور الذاكرة المترافق مع التقدم في السن عبر مادة "البوليفينولزا" المتوفرة فيها.
وأظهرت نتائج مبدئية لدراسة أجرتها جامعة كاليفورنيا، أن اثنين من مكونات القرفة: "برانثوكيانيندز" و"سينامالديهايد"، قد يعطلان بروتينات "تو" التي تقتل خلايا المخ
|
|
|
 
|
|
|
|
|
|
|
|
Re: 10 أطعمة تقي المخ من الأمراض ... (Re: Dr. Ahmed Amin)
|
الكاري: هو عباره عن مجموعه من البهارات اهمها الكمون والكركم والقرنفل والكزبره والفلفل الاسود والزنجبيل تخلط بنسب مدروسه فتؤدي هذا البهار ذو النكهه المميزه.
هو من افضل مصادر الطعام على الاطلاق يحتوي على املاح معدنيه وحديد وكالسيوم وهو اغنى من الكبد بالحديد بعشرة اضعاف !
ويحتوي في كل مئه جرام منه على 637ملجرام من الكالسيوم بينما لاتتعدى هذه النسبه في الحليب اشهر مصادر الكالسيوم 120ملجم
كما يحتوي كل مئه جرام منه على 1830ملجرام من املاح البو تاسيوم التي تساعد على عمل الخلايا وهي اعلى نسبه موجوده في اي طعام
- بهارات الكاري قد تقي من مرض التصلب المتعدد ( تصلب الشرايين )
توصل علماء جامعة كاليفورنيا الى حقيقة علمية مفادها ان المطبخ الهندي الغني بالكاري والكركم والبهارات المختلفة ، عدا عن وجباته الشهية المعروفة ، لا يخلوا من فوائد طبية وخصوصا لكبار السن .
اذ أتضح ان الكاري الغني بالكركرم يعين المسنين الهنود في عرقلة تقدم مرض الزهايمر وهو ما يفسر ظاهرة انخفاض معدلات الإصابة بمرض الزهايمر في الهند . وكانت دراسات سابقة أظهرت ان نسبة اصابة كبار السن الهنود ( أكثر من 65 سنة ) بمرض الزهايمر لا تتجاوز 1% .
| |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Re: 10 أطعمة تقي المخ من الأمراض ... (Re: Dr. Ahmed Amin)
|
العزيز د. أحمد أمين
سلامات ...
حقائق مثيرة ... ما بين زيت الزيتون و زيت السمك الإشتراك في محتوى الـ Omega 3 .... الشوكولاتة كمضادة للتاكسد ... وهنالك كلام عن التاثير المضاد للإكتئاب لزيت السمك ...
و حديث عن نظام غذائي مفيد أكثر من العلاج للأطفال المصابين بالتوحد autism ...
مودتي ...
| |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Re: 10 أطعمة تقي المخ من الأمراض ... (Re: أشرف البنا)
|
تحياتي دكتور أشرف .. وشكرا للمعلومة المهمة .. وفعلا في أطعمتنا كثير جدا من الفوائد التي تقي الإنسان كثير من أمراض
العصر المميتة ...
كشفت دراسة جديدة أن تناول الأسماك الزيتية كسمك السالمون والتونه مرتين في الأسبوع على الأقل قد يمنع الإصابة بالأزمات القلبية. ووجد الأطباء دليلا على أن مادة Omega3 الموجودة في هذا النوع من الأسماك يمكن أن تمنع الحركة غير المنتظمة للقلب والتي قد تؤدي إلى أزمة قلبية...أما الزيتون أو زيته البكر فقد ذكر في القرآن الكريم عندما أقسم الله جل وعلا بالتين والزيتون
أنا حقيقي عايز أركز على بعض الأطعمة التي لا نوليها إهتمام كبير كسودانيين رغم توفرها .. وفيها من الفوائد ما يقي من كثير من الأمراض.. وطبعا انت شفت أخوانا الشوام وإهتمامهم بالسلطة الخضراء .. حتى أنهم يقدمونها للضيوف بدل الحلويات والخبائز عندنا
تقدير لمرورك عزيزي
| |
|
|
|
|
|
|
| |
أشرف البنا
فيس بوك
تويتر
انستقرام
يوتيوب
بنتيريست