كتب الكاتب الفاتح جبرا المتوفرة بمعرض الدوحة
|
Re: ويسألونـك عن البتنجـان ...! (Re: خضر حسين خليل)
|
يتأمل في دخان السجائر, ينظر في ساعة الجيب: لو أستطيع لأأبطات الدقائق..... كي أؤخر نضج الشعير...
.....
الي أخر القصيده التي طارت....
من أقوال( محمود درويش)....
الي البازنجان في توهانه
والله مشتاقين بالمليون كده
| |
|
|
|
|
|
|
Re: ويسألونـك عن البتنجـان ...! (Re: ibrahim kojan)
|
Quote: يتأمل في دخان السجائر, ينظر في ساعة الجيب: لو أستطيع لأأبطات الدقائق..... كي أؤخر نضج الشعير |
ياكوجي ياخ أقول ليك بتنجااان تقول لي يتأمل أما بعد قطايع النص دي مهمة من فترة لأخري بتنعش الروح وبتصحي الجسد الجسد القال عاطف خيري انها مصلاية الروح الروح المفوتة كم وكت
ياالله ياكوجان ليتك هنا لتستمتع معنا بهذا الضنك . عجيبون هؤلاء القوم السودانيون يمسكون في الحاجة فما يخلوها كلو كلو وكذا لسان حال الصغيرة وأباها يفاجؤها بالبازنجان بين الفينة والأخري
ياخ مشتاقين دي شوية والله
| |
|
|
|
|
|
|
Re: ويسألونـك عن البتنجـان ...! (Re: خضر حسين خليل)
|
بتنجان فى عينك ياخضر وحات الله شدة ما بشتهيههو اهاجر "ليك وين ما كنتى " وحنى على انا يا بتنجانة هنا ياصديقى هذا الكائن المسمى بتنجان من اغلى الخضروات اى والله الواحدة الكبيرة الوزنها رطل سعرها دولارين بالتمام والكمال لكن بنشتريهو كيتن فى الطماطم وكيتن فى سلطة الاسود والنحدسك ما "بنحشى" لانه قدر الليلة وبكره يعنى لو داير تحشى واحدة داير ليك كم رطل لحمة ورز بلاش لكين "بنسإعه"دى بالمصرى وبنحمرو "برضو بالمصرى " ويا بتنجان يا ارخص حاجة هنا البطاطس كيس كبير بدولار لكين ولا بنسال فى حضرتو "دى برضو بالمصرى" ايه حكاية المصرى اللاحنا طالعين فيها دى؟ مش عارفة يا بيه هى كدا وخلاص مشتاغون خالس خالس
انت الزول البعرس يمتنع عن المراسلات البريدية ؟ سؤال برى خالس برضو "لحسن تنضرب "بالالم" يا عمنا وتروح فى شربة مية لا ااااااا ما يحكموووشى
| |
|
|
|
|
|
|
Re: ويسألونـك عن البتنجـان ...! (Re: سلمى الشيخ سلامة)
|
شوف يا عمك اي شي ولا الباذنجان مستعد اقايض الحبة بكيلو اي لحمة انا بما فيها الروبيان شوف اخوك ما بهظر في تلاتة حاجات الباذنجان والبيض والعدس
الاصناف السابقة يا كابتن اصناف نضيفة سريعة ما فيها دموية ولا عقدة جيب ولا ولا البتنجان ممكن تعمل بابا غنوج يبقي ليك مقبلات مسقعة تتغدا بيها تساعد الموضوع بشوية دكوة يبقي سندوتش فطور تحمر بالزبادي غدا محترم وبعدين الزبادي ده لازم يكون في صحن مفلطح كان ما بتعرف المفلطح يعني زي السرويس لانو التناول بكون زي المد والجزر بتاع البحر
شفت الباذنجان ده بيذكرني نكتة الشايقي القال ده داير يخلي الشاي وأجزم بذلك وقام عمل مؤتمر صحفي
قال ليهم هسة كان خليت شاي الصباح التقيل داك مع اللقيمات بسوي لي شنو شاي الفطور الاحمر المتل عين الديك داك بسوي لي شنو شاي العصر وكت الزول يرجع البيت داك بسوي لي شنو شاي المغرب المقنن داك وكت يرش الحوش بسوي لي شنو
نط ليه واحد قال ليه بسوي لك جنس الجن البتوصف بيه انت هسة
رجاء استهدف اي حاجة تانية امش علي الفاصوليا البترخي البطن،اكره ما اكره الكوسة وفصيلاتها وأي ملاح لايوق
ياخي ما لقفيت الا الحبيب ده ده حتي شكله بشبه تيري هنري اللاعب الانيق كابتن فرنسا كدة
| |
|
|
|
|
|
|
Re: ويسألونـك عن البتنجـان ...! (Re: GamarBoBa)
|
والله يا قمر بحكم اني عارفك من ذوات الأكلات السريعة مقدر جداً دفاعك المستميت علي البازنجان ، ياخ لكن الشايقي زاتو بالغ هو وكتين بحب الشاي قدر ده مخليهو فوق كم ؟
بيني وبينك البتنجان ده بقي منقذ لحياة السودانيين تحديداً الأسر الجديدة من خمسة وتسعين وانت ماش
ما تكتر منو يا قمر هسي صدقني بطير ليك بعدين
| |
|
|
|
|
|
|
Re: ويسألونـك عن البتنجـان ...! (Re: سلمى الشيخ سلامة)
|
سلوم ازيك طبعاً السيد البتنجان ده لحدي ما يصلكم بكون كبر ومشي علي (رجلين جوانا) والله عجبني لي بتنجانكم لكن . انتو حاجاتكم في بلاد برة كلها حجم عائلي ولا شنو الحكاية صاحبي ده من كترة ما بشتري البنتجان شكلو كده حيجي يوم القيامة وليس في وجه سوي بتنجاناية كرهنا الشهادة لله البتنجان
ــــ بخصوص المراسلات والله ياسلمي مشتاقين بالحيل لكن وين مع المعافرة والمدافرة والبتنجان الحاصل ده
| |
|
|
|
|
|
|
Re: ويسألونـك عن البتنجـان ...! (Re: أمين محمد سليمان)
|
يا حليل زمن الثقافة الزراعية زمن كان التفتيش تفتيش والمزارع مزارع والأسمدة أسمدة . يا خضر قالوا طلع سماد جديد فى السودان لقتل ديدان شجرة الأسود . واحد د / زراعى قال السماد ده من ناحية يقتل الديدان ويساعد فى نجاح البازنجان نجاح شديد ومن ناحية يسبب السرطان . وقال : بلغت نسبة السرطان حدود كارثية بسبب سماد البازنجان . والله العظيم يا خضر من اليوم داك وانا بعيد بعد الطريفى لى جملو من البازنجان .. عليك يا خضر الناس دى تتاجر حتى فى الزى ده ؟؟؟؟ ملعون ابو دى حيكومة .
| |
|
|
|
|
|
|
Re: ويسألونـك عن البتنجـان ...! (Re: Osman Musa)
|
سلامات يا خضر انا حاكون عملي و اشرح ليك كيف "تنقي" الاسود الكويس لما تجي تشتري : -تختاره وسطا لا هو بالكبير المفرط و لا الصغير . -احرص على الحبات التي يكون جلدها اسودا لامعا لا "كرمشة" فيه و لا تجاعيد. -و سر المهنة هي أن تحمل الحبات بيدك و تضغط على جلدها واحدة تلو الاخرى بابهامك ضغطا رقيقا و لترى من ثم اي الحبات قد ترك ابهامك عليها اثرا فتلك هي الاطيب في غالب الاحوال فاخترها على بركة الله.
_________________________________________________ حاشية: بتاع المحشي لازم يكون من النوع الصغير
| |
|
|
|
|
|
|
Re: ويسألونـك عن البتنجـان ...! (Re: سيف النصر محي الدين محمد أحمد)
|
Quote: The good facts are: Eggplants are a very good source of copper, dietary fiber, folate, manganese, magnesium, niacin, potassium, thiamin, vitamin K and vitamin B6. They are also an excellent food for losing weight as they are low in calories, saturated fat and cholesterol. Unfortunately here are the bad facts: Eggplant is very high in sodium and a large portion of the calories come from sugars.
The medicinal benefits are many for those who tolerate eggplant well. Eating it can reduce swelling, reduce bleeding, clear stagnant blood, comfort bleeding hemorrhoids and treat dysentery. The bioflavonoids in eggplant could be quite beneficial in preventing hemorrhages and strokes. It also contains an antioxidant helpful in preventing cancer and heart disease.
If you live in the desert and come across scorpions and sustain a bite, you can apply raw eggplant directly on the affected area. For frostbite, you can prepare a tea of eggplant, bring to room temperature and apply a compress to the area.
|
من فوائد البازنجان القصه جميله يا خدر
| |
|
|
|
|
|
|
Re: ويسألونـك عن البتنجـان ...! (Re: doma)
|
سلام خضر... شغلتنا أموالنا وبنونا و(خالدونا,دا فصل من فصول كانتربرى السودانية فى نسختها الجديدة,أظنك متابعو) فلم ننتبه للباذنجان.
Quote: لكم بسيطة أمنياتنا يا صاحبي لكم يا ياسر
لكم ...! |
الله غالب.
| |
|
|
|
|
|
|
Re: ويسألونـك عن البتنجـان ...! (Re: Elmuiz Haggaz)
|
صديقي العزيز المعز التحايا كما تجب
Quote: شغلتنا أموالنا وبنونا و(خالدونا,دا فصل من فصول كانتربرى السودانية فى نسختها الجديدة,أظنك متابعو) فلم ننتبه للباذنجان. |
الحال من بعضو ياصاحب عن كانتبري لي جية ماهلة بكل تأكيد
سلمت ياصاح
| |
|
|
|
|
|
|
Re: ويسألونـك عن البتنجـان ...! (Re: سيف النصر محي الدين محمد أحمد)
|
حبيب آلبى الباتنجان ياخ
أبوى وأمى ديل أظنهم إشتغلو بنظرية مزمل, ووقف معاهم الباتنجان فى ايامهم الحالكة فحصل على قدر كبير من التقدير و بقى الباتنجان من المفضلات فى تربيزة ناس بيتنا -اظنو اون ديلى بيز
وتعال شوف العظمة, على الرغم من محلات الخضار الكتييييييرة هنا, إلا أنو أمى تصر على أنو الأسود السمح فى مكان معين - وتهاجر للباتنجان
شفت العظمة دى كيف؟
سلامو ياخضر
| |
|
|
|
|
|
|
Re: ويسألونـك عن البتنجـان ...! (Re: حمزاوي)
|
Quote: وما تنوم وانت جعان عشان ما تجي تكتب لينا بوستات عن الطعام حلم الجعان بتنجان
|
والله لكن يا حمزاوي جن وصية والله أنا يومي الأشبع بوردكم ده بالتحانيس ما أقربوا
هو بلا الجوع ده الجايبنا هنا شنو؟ في جوع (قوووع قوع ياحمزاوي)
| |
|
|
|
|
|
|
Re: ويسألونـك عن البتنجـان ...! (Re: ندى عثمان حسن)
|
يــا أخــونا والله
الــباذنــجـان مـظــلـوم مــعانا
فــالــباذنـجـان ثــمــرة خــضـرية مـفيـدة للـغايــة
فـعـصــير الـباذنـجـان بـقـشــرته الســوداء مــثـلا عــلى الريــق
يـغــســل الأوردة والشــرايـيـن مــن الشـــحـوم الـكلـوســترولــيـة
ويــخـفـض الكلســترول فى الـدم
والــباذنـجـان ينــقــى ويـدعــم ويـغـذى ويــحـمى خــلايا الـمـخ
ويـحــيـيـد الجـزيـئات الـمؤكـســدة الـضارة
وخـصـائــصـه الـذاتية تـحـميه بـمـنـع نـمـو الـباكـتريا فـيه وتحـمية مـن الأكـسدة الـمـدمــرة
وبالـتالى فــيه فــؤائد إســتئصال الباكـتريا والـفيروســات والكـلـسـترول الـضـار
ومــقاومـة السـرطانات وتـنـقـية الـدم مـن الـحـديد الـفائض الـذى يـســبب أمـراض الـقـلب
ويــخـفف مــن إمـكانات الإصــابة بألإلــتـهابات الروماتـيـزمــية المـفـصـلية.
وفـيه فـايـتـامـين ب1 والـبوتاس والـنحاس والمـانـقـنيــز بــكـمـيات كـبـيرة جــدا
وفـايـتـامـين ب3 ، وب6 ، وثلاث أخـر والـماغــنـيـزيوم بـكمـيات كـبيـرة
وفـيه ثــلاثـة عـشـــر مــضادات فــعالة جــدا لتـحـطـيم الـجـزيئات الـمـدمــرة
مـــع إنــزيــمـات مـفــيـدة
ولــكــن كــل هــذه الــفـوائـــد تـنـقـلـب إلى عـــلل مــدمــرة بــمــجـرد تـحـمــير الـباذنـجان فى الـزيت
حيث تفـســد المـكونات وتتشــبــع بالشــمعيات الدهـنية المـشــبعة الــتى تترســب عـلى جـدران الأوردة
والشــرايين وتـرفـع الـضـغـط وتــؤثـر عــلى الـقـلب
وخــير طــرق أكـله إمـا كـعـصـير،
أو طــازج أو كـســلـطة بالخـل والليـمون والكمـون والبـقـدونس
أو تبــويــخ بالـبـخار فى أناء داخـل حـلة بــها مـاء حـيـث أن السـلق داخـل الـماء يـغـسـل الـمغـذيات
أو الشــواء لـفتره قـصــيرة (تـخـتـخــه)
أو يـطـبـخ لـفتـرة قـصـيرة فى دمـعـة مـجـهـزة مـن قـبل
وبـالــهــناء
| |
|
|
|
|
|
|
Re: ويسألونـك عن البتنجـان ...! (Re: خالد عبد الله محمود)
|
اسألني عنه بالحيل بعرفه تب ..
بت الكلب البتنجانة لقيته ليك ياخدر محكرة في رف تلاجة باااااردة بس ما برودة صقِع , برودة تحفظه من سرعة موته وكمان تلمع لونه , وقفت أعاين ليها التقول داير أخطبه بفكر في جماله ورقشة سواده لامِن إتخيل لي انو بشوف سواد عيوني فيها وبقت لي زي قزاز الكرسّد ولِيد التايوتا المظلل داك الكان ممكن تقيف قدامو وتهندم نفسك وانت داخِلك على بيت عقد , المهم سرحت في البتنجانة وقلت بيني وبين نفسي اسه ياخوانا ده الأسود المردوف في الواطة جنب الخيران عندنا ولا ياربي يكون اسود الخواجات ده شيِتن تاني أصلو الخواجات ديل ممكن تتوقع منهم أي مفاجعات , المهم إتلفت شمال يمين وقولت يامهون القواسي كدي النهبش الأسوداية دي ونشوف يمكن تكون شيِتن عاملنو لعبة للوليدات ,أصله الخواجات ديل عندهم لعبات ما ناقصها إلأ الروح ,اه آزول هبشته ليك لمّن رجفته التقول سلام بيني وبين حبيبتي اول مره , والرجفة دي ما خلتني اقول آ جماعة دا ما اسودنا ذاتو وبي صفاتو , آ ناس الخواجات الطُرش ديل يبرّدو في الأسود ونحنا ميتنا ما لاقي البرود ..
كدي النقيف ياخدر وبجيك صادي أرجاني وأسالني تاني ..
| |
|
|
|
|
|
|
Re: ويسألونـك عن البتنجـان ...! (Re: خضر حسين خليل)
|
خضر سلامات ...
بس ما تبالغ لأنه سلطة الأسود تحديدا عشقي الأول والأخير .. ومستعده أتناولها في كل الأوقات وما ببدلها بأي طبق تاني ..
بعدين تحت تحت كده الأطباق الكتيره الممكن تتعمل من الباذنجان دي مرّاقه خطيره لستات البيوت, يعني الواحده تكون راجعه من الشغل هلكانه, تقوم تعمل أيي وهمه بالباذنجان مع رز وسلطة خضار وده غداء زي العجب يوم تاني تكون تعبانه تقوم تغيّر الوهمه بتاعت الباذنجان مع مكرونه وشوربه وسلطة خضار ويطلع غداء سريع ومحترم هههههههه
فبالله ما تطفّش الناس منو ساكت, خلينا لغاية ما نمارس بيهو الاحتيال ده
| |
|
|
|
|
|
|
Re: ويسألونـك عن البتنجـان ...! (Re: عبدالرحمن إبراهيم محمد)
|
العزيز عبدالرحمن ابراهيم محمد تحياتي الحارة
والله أشكرك علي جملة هذه المعلومات القيمة والتي إتضح من خلالها مدي أهمية هذا البازنجان
Quote: فـعـصــير الـباذنـجـان بـقـشــرته الســوداء مــثـلا عــلى الريــق
يـغــســل الأوردة والشــرايـيـن مــن الشـــحـوم الـكلـوســترولــيـة
ويــخـفـض الكلســترول فى الـدم
والــباذنـجـان ينــقــى ويـدعــم ويـغـذى ويــحـمى خــلايا الـمـخ
ويـحــيـيـد الجـزيـئات الـمؤكـســدة الـضارة
وخـصـائــصـه الـذاتية تـحـميه بـمـنـع نـمـو الـباكـتريا فـيه وتحـمية مـن الأكـسدة الـمـدمــرة
وبالـتالى فــيه فــؤائد إســتئصال الباكـتريا والـفيروســات والكـلـسـترول الـضـار
ومــقاومـة السـرطانات وتـنـقـية الـدم مـن الـحـديد الـفائض الـذى يـســبب أمـراض الـقـلب
ويــخـفف مــن إمـكانات الإصــابة بألإلــتـهابات الروماتـيـزمــية المـفـصـلية.
وفـيه فـايـتـامـين ب1 والـبوتاس والـنحاس والمـانـقـنيــز بــكـمـيات كـبـيرة جــدا
وفـايـتـامـين ب3 ، وب6 ، وثلاث أخـر والـماغــنـيـزيوم بـكمـيات كـبيـرة
وفـيه ثــلاثـة عـشـــر مــضادات فــعالة جــدا لتـحـطـيم الـجـزيئات الـمـدمــرة
مـــع إنــزيــمـات مـفــيـدة
ولــكــن كــل هــذه الــفـوائـــد تـنـقـلـب إلى عـــلل مــدمــرة بــمــجـرد تـحـمــير الـباذنـجان فى الـزيت
حيث تفـســد المـكونات وتتشــبــع بالشــمعيات الدهـنية المـشــبعة الــتى تترســب عـلى جـدران الأوردة
والشــرايين وتـرفـع الـضـغـط وتــؤثـر عــلى الـقـلب
وخــير طــرق أكـله إمـا كـعـصـير،
أو طــازج أو كـســلـطة بالخـل والليـمون والكمـون والبـقـدونس
أو تبــويــخ بالـبـخار فى أناء داخـل حـلة بــها مـاء حـيـث أن السـلق داخـل الـماء يـغـسـل الـمغـذيات
أو الشــواء لـفتره قـصــيرة (تـخـتـخــه)
أو يـطـبـخ لـفتـرة قـصـيرة فى دمـعـة مـجـهـزة مـن قـبل
|
طبعاً الإستغربت ليهو اننا كسودانيين ماسكين في الحتة دي بس
Quote: ولــكــن كــل هــذه الــفـوائـــد تـنـقـلـب إلى عـــلل مــدمــرة بــمــجـرد تـحـمــير الـباذنـجان فى الـزيت |
مودتي
| |
|
|
|
|
|
|
Re: ويسألونـك عن البتنجـان ...! (Re: ندى عثمان حسن)
|
سلامو يا ندي عاجباني خالص تحيتك المميزة دي يبدوا لي كده يا ندي انو السيد الوالد بكون صاحب مزمل ده وبالتالي تمسكو بالقصة دي بتكون تماماً كتمسكي وياسر الغريبة انو من زمن الوالد لي هسي الحال ما اتغير وظل البتنجان هو سيد الموقف
غايتو ربك يهون او كما قال بتاع الكارو بكره بتهون القواسي ويبقي عندنا كم بكاسي مودتي ندي
| |
|
|
|
|
|
|
Re: ويسألونـك عن البتنجـان ...! (Re: سيف النصر محي الدين محمد أحمد)
|
سيف النصر ايك ياخ ازيك
Quote: و سر المهنة هي أن تحمل الحبات بيدك و تضغط على جلدها واحدة تلو الاخرى بابهامك ضغطا رقيقا و لترى من ثم اي الحبات قد ترك ابهامك عليها اثرا فتلك هي الاطيب في غالب الاحوال فاخترها على بركة الله.
|
والله لكن يضع سره في بتنجانه طيب لو لم يترك ابهامي أثراً وهو الغالب في سوق الله أكبر بتاعنا ده نسوي شنو ؟
والله أضحكتني بخبرتك الخطيرة فيما يخص عزيل البتنجان
معزتي التي تعلم ياسيف
| |
|
|
|
|
|
|
Re: ويسألونـك عن البتنجـان ...! (Re: Osman Musa)
|
Quote: عليك يا خضر الناس دى تتاجر حتى فى الزى ده ؟؟؟؟ |
والله ياعثمان موسي انت راجل طيب شديد ياخ ان لم يتاجر هؤلاء الناس في الـ (زي ده) شن تجارتهم ياصديقي نحن لم يعد يهمنا الموت علي الاطلاق وأصلو العمر كان درباً مشيتو كسيح وكان غرساً سقيتو بكا وقبضت الريح
شفت كيف يعني عادي ناكل السماد المسرطن ونخلي البتنجان زاتو
مودتي ياصاحب
| |
|
|
|
|
|
|
Re: ويسألونـك عن البتنجـان ...! (Re: أمين محمد سليمان)
|
Quote: له المجد هذا الأسود ، لولاه لما طاب الطعام !
|
العزيز أمين تحياتي
ياخ والله أنا معاك في حتة له المجد لكن قصة لولاه ما طاب الطعام فده حنك مفلسين ساي ياخ الدنيا دي مليئة بحاجات سمحة خلاف المايتسماش ده . مودتي
| |
|
|
|
|
|
|
Re: ويسألونـك عن البتنجـان ...! (Re: ندى عثمان حسن)
|
وأكان شفت التلاجة ياخدر شيتن كبير بالحيل وكمان فيها التين والزيتون وحبيبنا الأسود ده متحكر قاعد في نصهم التقول بدو بيهو سورة في القرأن ,اها يازول عجبتني عزة الأسوداية دي وبقيت بيني وبين نفسي أشيل واخت وأقول ياربي الطماطم مردومة هناك لاتلاجة ولايحزنون ,والطماطم كوم وكمان البطاطس كوم تاني ,البطاطس البتغسل والبتمّر عند الخدرجية عندنا داك علي كمان الله مفروش بالشوال ,أها آ زول الشيلان والختتان ده وانا لسه ما عرفت الشيئ بايعنو بي بكم وبالكيلو ولا بالكوم ولا مجان زي الخدرجي اليّقلك شيل و الما شغال ليك الشغلة بشوال الأسود وياكافي البلاء كتير من خدرجيتنا ما بيهتمو حتى يطلعهوه من شوالو ومرات انت الزبون تفرتق الشوال وتشيل الدايرو , وطبعاً لآمن اتذكر الكلام وأنا واقف قدام التلاجة ورفّها الأنيق الشايل الشايل الأسود أتعجب زيادة , ولسه بقول الخواجات ديل أكيد قاعدلّهم فوق رأي ..
بجيك ونشوف رأيهم ..
| |
|
|
|
|
|
|
|