حملت إلينا الاسافير والوسائط الاجتماعية حديثا ممجوجا تهاجم فيه المتحدثة وبصورة فجة أهلنا ( الحلفاويين) في شمال الوادي مستغلة علمهم ومعرفتهم بفنون الطبخ بل معارفهم وعلومهم الضاربة في القدم لتصل إلي نتيجة أن الطباخ وظيفة متدنية ممكن أن تكون مسبة وسيئة في وجه صاحبها. لعلها فرصة لإزجاء التحية لعديد من الأصدقاء أبناء النوبة الذين جمعتنا بهم الحياة فكانوا نجوما بل أقمارا تضئ وكانوا مثالا لإنسان واع مثقف متعلم دمث الخلق وتسعفني الذاكرة مباشرة بصورة أخي سعيد صالح وأخي أسامه عمر وأخي عبد الرحمن شفا وأخوات فضليات وأسماء تتلألأ كالنجوم الزهر. النسب إلي مدينة حلفا بإطلاق عبارة ( الحلفاويين) يقلل من شأن تلكم المنطقة وبحسب معرفتي بهم فهم ينسبون أنفسهم مباشرة إلي النوبة بل ويفخرون بها متجاوزين الوطن كله فيقول الفرد بفخر وعزة بأنه نوبي له مكان معروف ولغة معروفة وهذا الوصف يشمل الذين في السودان والذين في مصر فهم جميعا علي قلب رجل نوبي واحد. والنوبة لهم تاريخ ضارب في القدم وقد استوطنوا الشلال الأول وسجلوا حضارة عظيمة جدا سبقت دخول الإسلام ومن هنا فقد امتزجت ثقافاتهم وتراثهم مع الثقافة الإسلامية الوافدة لتسجل لنا تراث اليوم في معظم بقاع السودان وما هذه العادات التي نقوم بها في الأفراح والمآتم وعند الولادة إلا تمازج من تراث النوبة أما الزراعة فقد جاء النوبة بالساقية بكل تفاصيلها وأسمائها ( كما ذكر ذلك العلامة أبو سليم في كتابه الموسوم بالساقية) وجاءوا بفنون الزراعة وغير ذلك من مآثرهم علي الناس. وعندما كان أهلي يأكلون علي طريقة المتصوفة ( الكسره والبليله) ولا يعرفون غير الويكه وسلق اللحم كان النوبة علي علم بفنون الطبخ والأكل واشتهروا بذلك في الدول المحيطة فنقلوا هذا الفن الراقي إلي البيوت المعروفة في السودان ثم الفنادق وتجولوا داخل القطارات والبواخر بل وصلوا حتى قصور الملوك والأمراء والتجار يبدعون في هذا الفن المهم ويسجلون براءات الاختراع بصفة يومية وفي يقينهم أن هذا ضرب من المعرفة والوعي لا يدركه غير النوبة فاحترمهم الجميع وسلموا لهم الذائقة والمعدة بلا منافس. فإذا ما جاءنا من يسفه هؤلاء القوم وهذه المهنة فنقول له توقف يا هذا فما كانت المهن عيبا ولا كان العمل مسبة بل يعيب الإنسان أن يكون بلا عمل أو عاطلا كما جاء ذلك عن الفاروق رضي الله أما ( الحلفاويين) فلا يستحقون غير الاحترام والتقدير علي صفات عديدة عرفها كل من عاشرهم وقد تناقل الناس مقولة عظيمة تقول أن حلفا تدخلها فتبكي لشعورك بالغربة وسط أهلها ثم تعاشرهم فتبكي عند السفر لشعور الفراق.
رد : المتحدثة دي برلمانية وبتعرفوها زي فسادكم ... وزي ما استخدمتوها اذي للمعارضة اهي وجهة اسلحتها عليكم ... ونحمد الله الاخد بي تار المعارضة منكم عاجلآ ... واصبروا وانتظروا الجايكم منها حسب ... ما سمعت قالت دابا الحرب بدات اللهم اجعلها حرب تاكل اخضركم ويابسكم زي ما هللتوا ليها وكبرتوا ليها لي اذي الاخرين !
اللهم اجعل كيدكم في نحوركم .... يا كيزان يا خونة يا خسيسين يا خبيثين يا دون يا حثالة المجتمع .
لعنة الله عليكم في الدارين .
Post: #3 Title: Re: تحية للطباخين Author: علي الكرار هاشم Date: 10-21-2017, 10:37 AM Parent: #2
ا كيزان يا خونة يا خسيسين يا خبيثين يا دون يا حثالة المجتمع .
لعنة الله عليكم في الدارين . ---------------------------------------
العدد زاد واحد
حسبتك سوف تدافعين عن شريحة مهمة من السودانيين اصابهم كلام فاسد حسبتك سوف تنحازين مع المهن العمالية لكن روح الشماته تعمي كثيرا لعنة الله علي الكافرين
Post: #4 Title: Re: تحية للطباخين Author: أيمن محمود Date: 10-21-2017, 10:47 AM Parent: #3
كان الاوفق توجيه التحية للحلفاويين بدل اختزالهم في "الطباخين"
التحية للحلفاويين والتحية والتجلة لمن اشتغل منهم في مهنة الطباخة على وجه الخصوص
قاااااااااااادر الله ! حسبتك سوف تدافعين عن شريحة مهمة من السودانيين اصابهم كلام فاسد ما انت البتدلني ادافع عن منو ! السودان كلووووو شرائح مهمشة من قبلكم ! كدي سيب دفاعي عن المهمشين وغيرهم انت رأيك شنو ككوز وموالي للفساد والمفسدين في البتعملوه في المهمشين وفي كل الوطن والشعب ؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟ يا الما بتخجل ولا بتستحي !
اخجل لو اساسآ بتعرفوا الحياء والخجل المهمشين ديل انتوا السبب في تهميشهم ما انا وانا برضو من المهمشين !
اللهم عجل بهم انهم يسئيون اليك .
Post: #8 Title: Re: تحية للطباخين Author: أحمد الشايقي Date: 10-21-2017, 11:04 AM Parent: #5
سلام أخي علي الكرار هاشـم
قرأت من قصص الأمويين:- __________________________________________________________
ودخل يزيد بن أبي مسلم على سليمان بن عبد الملك، وكان دميماً، فلما رآه سليمان قال: أترى
الحجاج استقرّ في قعر الجحيم بعد! فقال: يا أمير المؤمنين، لا تقل ذلك في الحجاج، فإنّ الحجاج
وطّأ لكم المنابر، وأذل لكم الجبابر، وهو يجيء يوم القيامة عن يمين أبيك، وعن يسار أخيك فحيث
والله مهنة الطباخة اشرف مهنة، وهذه التي تريد ان تعاير مسؤول انه والده طباخ ما عندها موضوع لان مثله يجب ان يفتخر بان اباه رباه وعلمه ،،،، وهل تعلم ان اكبر مرتب يتقاضاه اي شخص في العالم هو مرتب طباخ قصر الاليزيه في فرنسا المسؤول عن طبخ الماكولات للرئيس الفرنسي وضيوفه ، ومرتبه ما يساوي ٤٧٠ الف دولار في السنة، اي اكبر من مرتب الرئيس الامريكي الذي يتقاضى فقط مرتبا سنويا وقدره ٤٥٠ الف دولار.. ودمت بخير وصحة وعافية
Post: #9 Title: Re: تحية للطباخين Author: Ali Alkanzi Date: 10-21-2017, 11:11 AM Parent: #6
يا سلام عليك يا بنتي Basamat Alsheik ليتها هذه الصفيقة تعلمت منك شئياً وهو احترام الاخر ومهنته وحرفته والله عشت في جنيف في الثمنينات والتسعينات من القرن الماضي حيث قصر الملك خالد رحمة الله عليه واخويه فهد وسلطان والله لا يرعى نساءهم ولا خصوصياتهم إلا ابناء شمال السودان والناس تجهل أن طباخ الملك فهد في جنيف لا اريد ذكر اسمه في هذا المنحنى كان الوسيط بين نميري والملك فهد خاصة ايام ازمة البترول في الثمانينات ووالله من كفلهم ليعملوا في فترة الصيف من السودانيين الذي تقاطروا عليه من كل بقاع الارض شئ لو رويناه لما صدقنا أحد ملكهم منازل في جبرة واحياء الخرطوم الراقية ولا احد يصدق فقد كتبت عن هذا النوبي مقالاً في يوم من الايام وسأعيد نشره في وقت آخر والله اعظم من عاشرت في غربتي النوبيين من مصر والسودان وكذا جبال النوبة توافق عجيب في الخلق والادب والامانة والكرم ومساعدة الضعيف
Post: #7 Title: Re: تحية للطباخين Author: Ali Alkanzi Date: 10-21-2017, 11:00 AM Parent: #4
الطباخ في الدول السياحية من أعظم الوظائف ولا ينالها إلا ذو كفأة والداير يتثقف في هذا الامر فليذهب إلى باريس ليعلم ما معنى ان تكون طباخاً
Chef de cuisine From Wikipedia, the free encyclopedia "Head chef" redirects here. For TV program, see Head Chef (TV program). "Master chef" redirects here. For TV program, see MasterChef. Chef de cuisine Occupation Names executive chef Profession Activity sectors Cooking Description Competencies Food expert, kitchen planning, management skills and Maintains full control of the kitchen staff. Fields of employment Restaurant, Cruise and hotel Chef de cuisine or executive chef is the main chef in a restaurant. The chef de cuisine is in charge of all other functional chefs in the kitchen. This position is also known as grand chef , chef manager, head chef, or master chef.[1][2]
Function[edit] The chef de cuisine is in charge of all activities related to the kitchen, which usually includes menu creation, management of kitchen staff, ordering and purchasing of inventory and plating design. Chef de cuisine is the traditional French term from which the English word chef is derived. The head chef is often used to designate someone with the same duties as an executive chef but there is usually someone in charge of a head chef, possibly making the larger executive decisions such as direction of menu, final authority in staff management decisions etc. This is often the case for executive chefs with multiple restaurants.
يا بسوسة حتي لو مرتبه صفر ! ومرتبه ما يساوي ٤٧٠ الف دولار في السنة، اي اكبر من مرتب الرئيس الامريكي الذي يتقاضى فقط مرتبا سنويا وقدره ٤٥٠ الف دولار.. هل يجوز تعييره بمهنته ومن برلمانية بتدافع عن الشعب ؟
الواحد بقي ما مستغرب اي شئ من هذا النظام ولا الموالين ليه ! من تصريحات ولا غيرو من قول !
ولك الشكر يا حبيبة .
Post: #12 Title: Re: تحية للطباخين Author: Ali Alkanzi Date: 10-21-2017, 11:51 AM Parent: #10
وَعَنْ ابْنِ عَبَّاسٍ، رَضِيَ اللَّهُ عَنْهُمَا قَالَ: لَعَنَ رَسُولُ اللَّهِ صلى الله عليه وسلم ا....، الْمُتَشَبِّهَاتِ مِنْ النِّسَاءِ بِالرِّجَالِ "[13].عن ابن مسعودٍ رضي الله عنه، قال: قالَ رسولُ اللهِ صلى الله عليه وسلم: " لَيْسَ الْمُؤْمِنُ بِالطَّعَّانِ وَلاَ اللَّعَّانِ وَلاَ الفَاحِشِ وَلاَ البَذِيءِ"[1].وَعَنْ أَبِي الدَّرْدَاءِ رضي الله عنه: سَمِعْتُ رَسُولَ اللَّهِ صلى الله عليه وسلم يَقُولُ:" إِنَّ اللَّعَّانِينَ لَا يَكُونُونَ شُهَدَاءَ وَلَا شُفَعَاءَ يَوْمَ الْقِيَامَةِ"[2].قوله تعالى: ﴿ وَالَّذِينَ يُؤْذُونَ الْمُؤْمِنِينَ وَالْمُؤْمِنَاتِ بِغَيْرِ مَا اكْتَسَبُوا فَقَدِ احْتَمَلُوا بُهْتَانًا وَإِثْمًا مُبِينًا ﴾ [الأحزاب:58].متى تفهم متى تفهم ؟ ترى يونس شلبي في مسرحية مدرسة المشاغبين عندو شبيه في سودانيزاونلاين ( ما بجمعش وما بقول جملة مفيدة واحدة) دا بتكلم اردو ولاشنو؟عشان كدا عايزين مترجم يا بكريفعلاً سودانيزاونلاين عالم جميلرابط الموضوع: http://www.alukah.net/sharia/0/63330/#ixzz4w8cE58Fy[/B][red]مhttp://www.alukah.net/sharia/0/63330/#ixzz4w8cE58Fy[/B][red]مhttp://www.alukah.net/sharia/0/63330/#ixzz4w8cE58Fy[/B][red]مhttp://www.alukah.net/sharia/0/63330/#ixzz4w8cE58Fy[/B][red]م
مهنة الطباخة ليست عيبا. بل قلادة من الشرف و الرفعة. هؤلاء الطباخون خرجوا اجياليا. يشار إليهم بالبنان. من علو الهمة و الطموح الفريد . ان يتربع ابن الطباخ علي القمم الشاهقة . المتسلقون علي إهداب النجوم. ستقص عليهم تلك الأهداب.. و العلو و الرفعة لقبيلة الحلفاويين. و لا نامت اعين الجبناء.