ما هو أصل «الفتة» وتاريخها؟

ما هو أصل «الفتة» وتاريخها؟


12-01-2022, 06:45 AM


  » http://sudaneseonline.com/cgi-bin/sdb/2bb.cgi?seq=msg&board=510&msg=1669873523&rn=0


Post: #1
Title: ما هو أصل «الفتة» وتاريخها؟
Author: HAIDER ALZAIN
Date: 12-01-2022, 06:45 AM

05:45 AM December, 01 2022

سودانيز اون لاين
HAIDER ALZAIN-
مكتبتى
رابط مختصر



حسام شورى
نشر في: الأحد 11 أغسطس 2019 - 1:58 م | آخر تحديث: الأحد 11 أغسطس 2019 - 1:59 م


«الفتة» من الأكلات الشرقية الشهيرة والتي تكاد لا تخلو المائدة المصرية منها في عيد الأضحى، فتعد من الوجبات الأساسية في هذه المناسبة التي يتم تقديمها مع لحوم الأضحية، بالإضافة إلى أكلات أخرى مرتبطة بالعيد مثل الرقاق والممبار وفواكه اللحوم.

والفتة من الوجبات التي تعبر عن زوال الفروق بين الطبقات الاجتماعية، فهي تعتبر وجبة شعبية يتم إعدادها بطرق مختلفة، تعبر عن ثقافة البلد التي تعد فيها، إلا أن «فتة الخل والثوم» من الأطباق المصرية الأصيلة، التى ارتبطت بوجدان المصريين منذ عهد الفراعنة وحتى يومنا هذا.

وبالرغم من اختلاف طرق تحضير الفتة في الدول العربية المختلفة، والتي تتميز كل منها بمذاقها الخاص، إلا أن أصل الفتة، قبل تطور طرق إعدادها، محل تساؤل وخلاف....

فرعوني:
فهناك من يقول إن الفتة فرعونية الأصل، حيث إن القدماء المصريين أول من قاموا بعمل هذا الطبق الذين أطلقوا عليه اسم «فتة» لأنه كان يصنع من فتات الخبز المضاف إليه الأرز ومرقة اللحم أو اللبن، وكانت تعد من الوجبات رفيعة المستوى لاحتوائها على عناصر غذائية عالية، تقدم للملوك الفراعنة.

حكاية أول وصفة فتة عرفها التاريخ تحكيها نقوش معبد سوبيك، التي تشير إلى قصة الكاهنة المصرية "كارا" التي ذبحت خروفا، وحشته بالبرغل والبصل وزينته بالباذنجان المقلي، وفتتت فيه قطع العيش وأضافت لها المرق والثوم والخل والبصل، وقطعته، ووزعته في عيد الإله.

فاطمية:
في العصر الفاطمي ازدهرت الأكلات الشعبية، وهبات الحكام لعامة الشعب في الأعياد والمناسبات، فاستعادوا «الفتة» وأضافوا لها صلصلة الطماطم؛ فكان الفاطميون يكثرون من الذبائح فى أول أيام عيد الأضحى ويأمرون الطهاة بعمل أطباق الفتة وتوزيعها على عامة الشعب احتفالاً بتلك المناسبة.

ثم تطورت طريقة إعداد الفتة لتضاف لها الدقة من الثوم والبصل، والبهارات والسمن فى العصور الحديثة، وتعد بـ"تسقية" مكوناتها بشوربة اللحمة أو الكوارع.

شامية:
وهناك من يقول إن أصل الفتة شامي، معتبرين أن المصريون أخذوا طريقة إعدادها من الشام، وأضافوا لها اللمسات المصرية، إذ كانت تعد من أهم الوجبات لدى أبناء الشام في عيد الأضحى وفي عطلة الأسبوع، ويستخدمون أحيانا الحمص بدلا من اللحم في طهيها، والفتة السورية تقدم حتى الآن باسم «التسقية».

تطور الفتة:
في الفترات الأخيرة ومع انتشار المحلات السورية بمصر بدأت تظهر أنواع مختلفة غير التي اعتاد عليها المصريون، مثل فتة الشاورما، وفتة الفراخ، التي يتم إعدادها من الأرز البسمتي مضافًا له نكهات ومقبلات شامية، وقد تخلو من العيش المحمر الذي يعد أحد أهم مكونات الفتة التقليدية، فكثير من المقبلين على تلك الأنواع الجديدة يفضلون طعمها، إلا أنهم لا يعتبرونها بديلا عن فتة الخل والثوم بالطريقة المصرية.



انتهى...

Post: #2
Title: Re: ما هو أصل «الفتة» وتاريخها؟
Author: HAIDER ALZAIN
Date: 12-01-2022, 07:11 AM
Parent: #1

انا بقول برضو في انواع أخرى من الفتات اغفل عنها كاتب المقال اعلاه..
واستناداً لمكوناتها بتنفي انه اصل الكلمة يرجع لفتييت العيش او الخبز.. أو الأصل الفرعوني ليها..
فهنالك فتة بالتمر وفتة بليلة وفتة سمن وعسل.. وحتى المخبازة عبارة عن فتة ..!

لكن بيخليني اميل اكتر لي انه الفتة ام توم واردة او دخيلة على مجتمع العصيدة والكسرة بي لحم ...

Post: #3
Title: Re: ما هو أصل «الفتة» وتاريخها؟
Author: HAIDER ALZAIN
Date: 12-01-2022, 07:25 AM
Parent: #2


ممكن نقول بإختصار يا حسام انه فتة ممكن نقولها لأي شئ يمزج مكونات بذاتها في صحن واحد وتدخل يدك فيهو..
والصلابة النسبية وباليد دي الاهم ..

اما اذا كان بالمعلقة او الشوكة او صحن عاملين ليهو نوع من divided فالتسمية هنا بأفرنجها شوية ونعطش فيها الجيم
وممكن نبداها من كوكتيل وانت طالع لغاية ما نصل مرحلة باستا ولازانيا..
اما اذا ما جبتها في صحن وختيتها في كرتونة وبلا معلقة وشوكة..فبتبقى فتة بيزا ساي

Post: #4
Title: Re: ما هو أصل «الفتة» وتاريخها؟
Author: دفع الله ود الأصيل
Date: 12-01-2022, 08:50 AM
Parent: #3

Quote: اصل الكلمة يرجع لفتييت العيش او الخبز..

أولن، حيدر إنزيلك
أحسنت بقولك إن الفتة أكلة شرقية شعبية بامتياز
و لا أدري ان بمبمة المدعو/ حسام دا نزل بنسبتها من الفراعنة
مباشرتن إلى الفاطميين ، فيما نسيَ أو تناسى، أن "للثريد" جذورٌ في
جزيرة العرب و في أوساط أسياد قبائلها و ولد آدم على وجه الإطلاق
+ و لا يفوتنا الرجوع بنسَبُ قبيلة بني هاشم إلى إسماعيل بن إبراهيم،عليه
السلام، وهاشم هو سيدُ قريش "عمرو بن عبد مناف"، وسُمّي هاشماً
لأنه كان يهشم الخبز ويتّخذ منه الثريد الذي كان يقدّمه لأهل مكة بعد
أن يصبّ عليه المرق واللحم في عامٍ أصابهم القحطُ فيه، وأصبح
القرشيون أغنياء بفضله لأنه مهّد لهم الطريق لرحلتَي الشتاء
والصيف؛ واحدة إلى بلاد ..
+ وكما تعلم أنَّ للوفادة و الرفادة شأناً عظيماً و عادة
لافتة كان أهل مكة يقومون بها أثناء مواسم الحج، فقد كانوا
يجمعون من كل شخص من بينهم المال بقدر طاقته إلى أن يُجمع
مالاً عظيماً، وبه كانوا يجهزون للحجاج الطعام والجمال (الإبل)
والزبيب للنبيذ، فلا يزالون يطعمون الحجيج إلى أن ينتهي موسم
الحج، وأول من قام بهذه الأمور هو هاشم بن عبد مناف.

+والرفادة تشمل مجموعة من الوظائف للقيام على خدمة
الحرم المكي، وكانت الرفادة والسقاية أوثقها علاقة بسعي
قريش إلى جمع قبائل العرب من حول حرمها.
+ كسرة:
فالبعيد شنو إنو (CD) الحسن و د حصونة مسلن ،
وهو سليلٌ متحدِّر من ضلب آل البين طبعن، يكون
جاب لينا صحن فتة بنفس الوصفة من هناك و جاي
عايم بيها دافر بيها بجر المالح دا في سدور سااااااه.
و لو عندك أي اعتراض على حديسي دا، أنا برة،
لكن بجيك القدرك و"لحم "سدرك / عمو جقود.
حا يجي " يفتُّو" يوريك المشكن برا بصل!!

Post: #8
Title: Re: ما هو أصل «الفتة» وتاريخها؟
Author: HAIDER ALZAIN
Date: 12-01-2022, 11:10 AM
Parent: #4

حبيبنا ود الاصيل
حبابك ونحمد الله اللينا جابك..

المصريين الحالياً ديل مشكلتهم بيفكوا الكضبه ويصدقوها ثم يتداولوها كحقيقة..
لكنهم متناسيين انهم شعب الغالبية العظمي منه مهاجرين ووافدين .. وانه الفراعنة البيتلصقوا فيهم كجدودهم من الامم الهالكة البائـدة
وكل التنظير بتاعهم هم وبشاشا المحفوف برضوان آمون ورع تنظير رغبوي ساي :)

بعدين سيدك ود حسونة على ماجاب صحن فتة حجازي .. لكن اظنه اكل صحن حجارة وبعدها حتن مشي الحجاز ..

وان كان ود حسونة عاش كإقطاعي حبرتجي في وقته وقدم الفتة والفتيت ومحشي الفراخ والعصيد لضيوفه ومريديه..
مش زي مولانا القلبت معاهو ماجي ومصماص عضام :)


ــــــــــ

Post: #5
Title: Re: ما هو أصل «الفتة» وتاريخها؟
Author: الزبير بشير
Date: 12-01-2022, 10:19 AM
Parent: #1

اخونا حيدر الزين و الهبوط الناعم

خليت الكده و الكده و بقيت تجيب في فتة الفراعنة

الله استر بكرة ما تجيب لينا كبسة الفراعنة في الحرم في العصر الحديث

بالمناسبة السلطان علي دينار كان له مكان في جده يعرف بالمحمل وهو مكان تجمع الفقراء ايام الحج لاخذ الذرة المجلوبه بالسفن من السودان علي نفقة السلطان .
----------------------------------------------------------
اخونا ود الاصيل
الشيخ حسن ود حسونه اتي الي السودان من بلاد المغرب ( جاتنا بشارة حسن اب كم الأحياء بغاره اجينا سريع )
و كان من اغنياء زمانه

و توفي بطلق ناري في الركبه عندما كان ينظف في بندقية خاصه به .

قول يا ود حسونه من المدفونه و يا ود بدر من الفقر .

الزبير الختمي

Post: #6
Title: Re: ما هو أصل «الفتة» وتاريخها؟
Author: دفع الله ود الأصيل
Date: 12-01-2022, 10:31 AM
Parent: #5

مرحبن بك و مسهلن بك، شيخي الزبير الختمي
شاهد ألله إنك إضافة حقيقية لهذا البمبر ، و خسمتك ما تاخد
في ظهارنا دا حاجة : كلو من الطوق ولا فوق ، بس أول مرة
أعرف إنو سيدي الحسن الحلَّم من و بي خشمو ما تكلم -
ما من سُلالة المراغنة، و إنو جاينا من بلادي فاس الما
وراها ناس . دي معلومة جديرة بالتبوثيق .

Post: #7
Title: Re: ما هو أصل «الفتة» وتاريخها؟
Author: علي عبدالوهاب عثمان
Date: 12-01-2022, 10:32 AM
Parent: #5

الحبيب حيدر تحياتي
عندنا هناك في ضواحي الدنيا ( الفتة) اسمها النوبي (سوراد)
وتكون بسليقة اللحم بدون غلي ( لحم مسلوق )
فتة بالكسرة .. او الرغيف البلدي خبيز البيت زمان أيام الامهات الله يرحمهم
كان الرغيف بالفرن في البيت .. يا سلام .. كان ضمن وجبة الغداء في عيد الضحية
ربما قرب المسافة بين منطقتنا ومصر جعلت (الفتة) أو (سوراد) بالنوبية ضمن قائمة الأكلات
وكمان فتة اللبن ( بكسرة القمح ) يا سلام باللبن الحليب في الفطور وسحور رمضان

تحياتي الحبيب حيدر .. صعب الكتابة بالعربية وترجمة المفردات النوبية
مودتي يا جميل

Post: #10
Title: Re: ما هو أصل «الفتة» وتاريخها؟
Author: HAIDER ALZAIN
Date: 12-01-2022, 12:41 PM
Parent: #7



الحبيب علي عبد الوهاب
سلامات ومشتاقين يا ملك..

Quote:
عندنا هناك في ضواحي الدنيا ( الفتة) اسمها النوبي (سوراد)
وتكون بسليقة اللحم بدون غلي ( لحم مسلوق )
فتة بالكسرة .. او الرغيف البلدي خبيز البيت زمان أيام الامهات الله يرحمهم
كان الرغيف بالفرن في البيت .. يا سلام .. كان ضمن وجبة الغداء في عيد الضحية
ربما قرب المسافة بين منطقتنا ومصر جعلت (الفتة) أو (سوراد) بالنوبية ضمن قائمة الأكلات
وكمان فتة اللبن ( بكسرة القمح ) يا سلام باللبن الحليب في الفطور وسحور رمضان


شكرا يا موسوعة..
ماف اختلافات كبيرة بين الضواحي .. اهم شئ في غداء الضحية عندياتنا في الضواحي التانية برضو ام رقيقة .. وهي سليقة مشتتة فيها حبة ويكة..
لكن ما بتنفع فيها غير الكسرة ..
عندنا " السوراد " يا قولك بيتعمل برضو بعد تتفرش الكسرة تحت بيتقطع فيها حبايات عيش من فوق.. بعدين تترش بالسليقة ..
المقتدرين قبل يختو قطع اللحم من فوق تلقاهم فرشوا طبقة رز وبعدين يحمروا اللحم ويختوها..
كنت شافع حداثوي مثقف .. باكل اللحم والرغيف في الفتة واتخارج على الشربوت او البقنية..

فتة كسرة القمح باللبن دي ياها الفطير باللبن زاتو..
لكن الالذ منهن .. فتة الكسرة باللبن..
وكان بقى رائب كمان وشتت معاهو طحنية امااااااه لكن

تحياتي

Post: #12
Title: Re: ما هو أصل «الفتة» وتاريخها؟
Author: Biraima M Adam
Date: 12-01-2022, 12:55 PM
Parent: #7

الحبوب حيدر الزين
سلام ..

ما في أحلي من فتة الفول أو العدس بالجبنة وعيش بلدي ساخن من الفرن .. وتضيف إليها شطة بالدكوة وتحلب فيها ليمونة كبيرة وارد مايرنو بلاد الهوسا في النيل الأزرق.
أحم أحم ..

لكن أخذت لب أخوك فتة الحولية وفتة الخلوة .. صاجات ضخمة مليئة بالعيش المقطع ولحم مسلوق ومعه قليل من الأرز .. والشطوط والليمون والبصل بهارات جانبية ..

أنا والمدام في أمريكا لدينا فتة خاصة تسمى Cheap Food .. وهى أن تقوم بتقطيع العيش .. وغلي سليقة بها لحم بسيط لزوم الطعم بس وتضيف بصل وشمار وتوم وبهارات أخري .. ثم تحضر الشطوط والليمون .. اللذة في الشطوط والليمون .. تضرب لما تعرق ..

طبعاً أولادنا في أمريكا لا يأكلون لحم الرأس أو أم فتفت أو الكرشة أو الكوارع .. وكل هذه الأشياء مصادر لعمل الفتة ... شفت الأبداع كيف في تنويع مصادر الفتة!

--------------------------
أت مسؤول من الخير .. أم فتفت .. إسمها جاء من وين .. وتأريخها شنو؟

بريمة

Post: #9
Title: Re: ما هو أصل «الفتة» وتاريخها؟
Author: HAIDER ALZAIN
Date: 12-01-2022, 12:27 PM
Parent: #5

مرحبتين الزبير الختمي..

الكبسة وارد فارس وتركة انشروان وشاهنشاه..
اما البسمتى والبرياني فشكراً لعبد العزيز بن سعود والعقيلات ومجالسهم العامرة على منحونا له مندي ومظبي ومفلطح
و البشر والبعران والحملان كانت ستواجه صعبوة جمة لولا فقيه وجداده.. فالشكر موصول له ايضاً لمساهمته المقدرة..

ناس تجي البلد مدخلة لاهلها الرز والجداد .. وناس تجي السودان شايلة كروشها ويملوا البلد فتة ودجل وحوليات ..
وبعد يلقطوا الفيها يتخارجوا للرقاد محل الرز والترطيبة ويخلوا البلد لناس تانيين يملوهم كضب وفجور وبزاق..

غايتو الله لينا بس

Post: #11
Title: Re: ما هو أصل «الفتة» وتاريخها؟
Author: HAIDER ALZAIN
Date: 12-01-2022, 12:42 PM
Parent: #9

ختاماً نسيت يا ودالأصيل ..

Quote: بجيك القدرك و"لحم "سدرك / عمو جقود.
حا يجي " يفتُّو" يوريك المشكن برا بصل!!


جعبته

Post: #13
Title: Re: ما هو أصل «الفتة» وتاريخها؟
Author: علي عبدالوهاب عثمان
Date: 12-01-2022, 01:01 PM
Parent: #11

حبيبنا حيدر تحياتي
الفتة كانت لها رمزية خاصة عندنا مثال ذلك
حولية سيد الحسن الادريسي ولديه قصر ضخم في قريتنا في اقصى الشمال
مع المديح والأذكار ونحن زمان وفي مقتبل العمر كنا ننتظر الفتة
بصراحة الفتة كانت مقترنة بالمناسبات الدينية

تحياتي الحبيب

Post: #14
Title: Re: ما هو أصل «الفتة» وتاريخها؟
Author: tabaldy
Date: 12-01-2022, 11:24 PM
Parent: #13


اها
وبالنسبة للألوان؟؟
وبابكر عوض الله ؟
ولا نرجى العدد القادم؟


تحياتي

Post: #15
Title: Re: ما هو أصل «الفتة» وتاريخها؟
Author: عمر التاج
Date: 12-02-2022, 12:40 PM
Parent: #14

الفتة في الرمزية الصوفية تعني البركة
والبركة بتضفي للطعام لذته وحلاوته .. مثل العافية تماما
ولو عايز تعرف الفتة على حقيقتها تعال احضر معانا حولية مع شيخ الطريقة
ولك ان تتخيل انه عجل واحد وعشرة طاولات عيش يشبعن بطون قرية باكملها ..
واحلى طعم ودهن .
وعلى ذلك قس فتة الفول، فتة العدس، الكبسة ..
أما إذا اطلق اللفظ على الشخص،
وقيل لك يا حيدر يافتة اوع تكون انعقدت
فده مجرد مزااح ، ويالزبير ختمي ما تجي بي جاي.
وبالمناسبة دي ، وين صاحبك الفتة الاخر، طلحة؟

Post: #16
Title: Re: ما هو أصل «الفتة» وتاريخها؟
Author: كمال عباس
Date: 12-02-2022, 01:04 PM
Parent: #15

'وطبعا لفة حيدر الزين الطويلة المقصودة بيها التذكير بمقولة
" الفتةزاتها كان مابردت ماتدخلو "إيدكُن" فيها "
والتلميح لأحد الأحزاب بأنو حزب الفتة !
قعد ود الزين بعيد راجي الشرك يقبُض !

Post: #17
Title: Re: ما هو أصل «الفتة» وتاريخها؟
Author: Amira Hussien
Date: 12-02-2022, 05:42 PM
Parent: #1

فى السودان اضفنا للفتة الكسرة فاصبحت طبقة من الكسرة ثم العيش المفتوت والارز ولازم يكون مصرى ومن فوق اللحمة …..اسمح فتة فى العالم

Post: #18
Title: Re: ما هو أصل «الفتة» وتاريخها؟
Author: Biraima M Adam
Date: 12-02-2022, 06:20 PM
Parent: #17


Quote: قعد ود الزين بعيد راجي الشرك يقبُض !
دي مثل قصة الشوايقة الأثنين في أمريكا .. واحد شايل صليب كبير وخاتي كوريته .. والأخر عامل فيها شيخ مسلم ومسبحة وهلال ..
طبعاً كل الدنيا تشيل وتكيل لصاحب الصليب ..!

جاء فاعل خير، وقال للعامل فيها شيخ مسلم .. لماذا لا تعمل مثل أخوك التانى .. فرفض رفضاً باتاً لأنه مسلم ..
بعد ما ذهب الشخص، نادي الشايقي العامل فيها شيخ لأخوه .. يا فلان شوف دا عايز يورينا شغلنا ..!!


دحين يا كمال أنت عايز توري حيدروف شغله؟!!

بريمة

Post: #19
Title: Re: ما هو أصل «الفتة» وتاريخها؟
Author: الزبير بشير
Date: 12-03-2022, 10:01 AM
Parent: #1



بس أول مرة
أعرف إنو سيدي الحسن الحلَّم من و بي خشمو ما تكلم -
ما من سُلالة المراغنة، و إنو جاينا من بلادي فاس الما
وراها ناس . دي معلومة جديرة بالتبوثيق .
-------------------------------------------------------------------

نستأذن اخونا حيدر الزين

اخي ود الأصيل

( سيدي الحسن حلم بي خشمه ما تكلم ) المقصود هو السيد الحسن اب جلابية ود الامام الختم شيخ الطريقة الختمية . السيد الحسن اب جلابية مولود في مدينة بارا ( ما شفت مويتها حلوه كيف ) والدته من مدينة بارا وهي السيده الفضلي رقية بت جلاب تزوجها السيد الختم و هو جا من مكه بي العقبة بي فوق مصر و شق السودان عن طريق الاربعين لي حدي ما وصل بارا و سأل من منزل ناس ود جلاب و لما وصلهم و بعد واجب الضيافة طلب منهم بنتهم رقية و قتها كانت مشت فزع الحطب . كانت في مقتبل العمر و تزوجها و مكث معهم قرابة ال 6 شهور و رجع الحجاز عن طريق مصوع و قال ليهم اكان جا ولد سموه محمد الحسن و رزقت بولد و سموه محمد الحسن . رجع الختم الي السودان بعد 8 سنوات عن طريق سواكن و نزل في التاكا و الشريفة رقية بت جلاب جابت ولدها و جوه في كسلا .

طيب شريف من مكه ليه جا تزوج في بارا سنة 1775 ميلادية في زمن صعب و منطقة ريفية لا يعرف عنها شئ . هنا الكلام يطول و اذا اتكلمنا اجوك ناس محمد الزبير اطلعونا من كفار قريش أو إجوك ناس قبه اطلعونا ناس كروش سكات ساكين الفته .

ده قصة السيد ( الحسن الحلم بي خشمه ما اتكلم ) . السيد الحسن اب جلابية ولد الامام الختم . السيد الحسن مدفون في كسلا جبل التاكا في حي السواقي.

اما شيخنا حسن ود حسونه ده قصته براها جاء والده من المغرب و تزوج من بنات الشيخ حمد اب دنانه ( سبعه بنات ولدن اولياء السودان الكمل و ما همل ) في منطقه الدبه و انجب الشيخ حسن يعني امه سودانية و ابوه مغربي . تبحر ود حسونه في علوم الشريعه و فتح الله عليه بعلوم و معارف الحقيقة و هنا ظهر نجم المعارف الشيخ حسن ود حسنوه الاحيا بغاره . له غار طويل كان يتعبد فيه و حد الغار وين معروف بس ما بنقدر نتكلم عشان ما نط لينا محمد الزبير . الحمد لله بالنسبه لاخونا قبه ما في ملئ كروش هنا و لا حاجه هنا في غار الشيخ حسن ود حسونه الاحيا بغاره . الشيخ حسن ود حسونه انجب بنات و له ذرراي في منطقة شرق النيل و وسط الجزيره المرويه علي سكانها رضوان الله .
قول يا ود حسونه من المدفونه يا ود بدر من الفقر يا ود كنان من محن الزمان .
وده كمان قصة الشيخ حسن ود حسونه الحقنا و افزعنا يا راجل بغاره .

الزبير الختمي

Post: #20
Title: Re: ما هو أصل «الفتة» وتاريخها؟
Author: Biraima M Adam
Date: 12-03-2022, 01:58 PM
Parent: #19


Quote: قول يا ود حسونه من المدفونه يا ود بدر من الفقر يا ود كنان من محن الزمان .
وده كمان قصة الشيخ حسن ود حسونه الحقنا و افزعنا يا راجل بغاره .

الزبير الختمي
ول أبا شيخ الزبير الختمي، ما شايف إسم الله المستعان به .. إذا أستعنت فأستعن بالله .. وصية لله.

خلينا في فذلكات حيدروا .. هل الفتة جابها الشيخ الذي جاء من المغرب والد الشيخ حسن ود حسونة .. أم جابها الشيخ الختم والد الشيخ حسن أب جلابية والذي جاء من الحجاز؟ بأختصار هل الفتة مغربية أم حجازية؟

دا المحك ..

بريمة


Post: #21
Title: Re: ما هو أصل «الفتة» وتاريخها؟
Author: Arif Nashed
Date: 12-03-2022, 02:38 PM
Parent: #20

Quote: فهناك من يقول إن الفتة فرعونية الأصل، حيث إن القدماء المصريين أول من قاموا بعمل هذا الطبق الذين أطلقوا عليه اسم «فتة» لأنه كان يصنع من فتات الخبز


حيدر وضيوفك تحياتي
هذا يقودنا الي ان اصل الفتة كوشية.