Post: #1
Title: خلونا يلا من اكل رمضان ومطبخ أماني وأميره ونخش علي خبيز العيد والكعك وباقي حلويات العيد
Author: هويدا شرف الدين
Date: 09-01-2010, 08:32 AM
خلاص تسعه أيام ويجي العيد بالله اول حاجه عاوزه لي وصفه قويه بالتفاصيل لي بسكويت العيد يكون بسكويت رهيب وانا بجيب ليكم وصفات البيتفور
|
Post: #2
Title: Re: خلونا يلا من اكل رمضان ومطبخ أماني وأميره ونخش علي خبيز العيد والكعك وباقي حلويات العيد
Author: Amira Elsheikh
Date: 09-01-2010, 08:35 AM
Parent: #1
هويدا سلاااااااااااااااااااام ...
كل سنة وانت طيبة ...
شريكتك ...
|
Post: #3
Title: Re: خلونا يلا من اكل رمضان ومطبخ أماني وأميره ونخش علي خبيز العيد والكعك وباقي حلويات العيد
Author: داليا الكباشى
Date: 09-01-2010, 08:42 AM
Parent: #2
هويدا ,
ياخ دا بوست ثمح عدييل كدا ,
خاصه انو عندنا خبيز كتيير السنه دي ,
طبعا في اكتر من طريقه للكعك والبسكويت والغريبه والبيتي فور,
كل زول يجيب طريقتو ,
لزوم الاقرب الى الحقيقه وكدا ,
وياحبذا لو كان في اشكال وصور وكدا ,
اختكم مزنوووقـه .. النجده النجده
|
Post: #4
Title: Re: خلونا يلا من اكل رمضان ومطبخ أماني وأميره ونخش علي خبيز العيد والكعك وباقي حلويات العيد
Author: هويدا شرف الدين
Date: 09-01-2010, 08:44 AM
Parent: #2
أميره كل سنه وانتي طيبه وربنا يحقق كل أمانيك إن شاء الله مشكوره علي المرور
أولاً شيلي الصوره البتجوع دي وتانياً الحقيني بي وصفة بسكويت بي تفاصيلها سرعه سرعه
|
Post: #5
Title: Re: خلونا يلا من اكل رمضان ومطبخ أماني وأميره ونخش علي خبيز العيد والكعك وباقي حلويات العيد
Author: هويدا شرف الدين
Date: 09-01-2010, 08:49 AM
Parent: #4
داليا كل سنه وانت طيبه وربنا يحقق امانيك ، أوعك تكوني عاوزه ترسلي خبيز خليهو هو يرسل ليكي ، يا زوله تابعي معانا بس البسكويت انا العاوزاهو لكن باقي البيتفور انا بجيب ليك الوصفات
|
Post: #6
Title: Re: خلونا يلا من اكل رمضان ومطبخ أماني وأميره ونخش علي خبيز العيد والكعك وباقي حلويات العيد
Author: داليا الكباشى
Date: 09-01-2010, 08:58 AM
Parent: #5
بسكويت النشادر ,,
6 بيضات
1 كوبايه سكر
1 كوبايه حليب
كوبايه الا ربع زيت
باكينج باودر ونشادر
الدقيق حسب العجينه
وطبعا القطيع والخبز بتعرفيهو :)
|
Post: #7
Title: Re: خلونا يلا من اكل رمضان ومطبخ أماني وأميره ونخش علي خبيز العيد والكعك وباقي حلويات العيد
Author: هويدا شرف الدين
Date: 09-01-2010, 09:02 AM
Parent: #6
دلوش ما قصرتي بس انا عاوزه تفاصيل يعني نخلط شنو الاول وكدا يعني العجنه بتم كيف بالتفاصيل الممله
|
Post: #8
Title: Re: خلونا يلا من اكل رمضان ومطبخ أماني وأميره ونخش علي خبيز العيد والكعك وباقي حلويات العيد
Author: هويدا شرف الدين
Date: 09-01-2010, 09:13 AM
Parent: #7
|
Post: #9
Title: Re: خلونا يلا من اكل رمضان ومطبخ أماني وأميره ونخش علي خبيز العيد والكعك وباقي حلويات العيد
Author: داليا الكباشى
Date: 09-01-2010, 09:13 AM
Parent: #7
غايتو عالم متعبين خلاس :)
تضربي البيض مع السكر بي مضرب الكهربا ,
وتختي الحليب في النار لمن يدفا , وتكبي فيهو وقيه نشادر لمن يفور,
اول ما يفور الحلينب بالنشادر تنزليهو من النار وتكبيو في خليط البيض والسكر ,
تختي الباكينج باودر مع الدقيق وتختي منو شويه شويه وتعجني لمن تحسي انو العجينه بقت هشه ومتماسكه في نفس الوقت ,
تخليها تبرد وترتاح شويه ,
وبعدين تقطعيها بي المكنه اليدويه :)
وتخبزيها في الفرن :)
|
Post: #10
Title: Re: خلونا يلا من اكل رمضان ومطبخ أماني وأميره ونخش علي خبيز العيد والكعك وباقي حلويات العيد
Author: هويدا شرف الدين
Date: 09-01-2010, 09:18 AM
Parent: #9
|
Post: #11
Title: Re: خلونا يلا من اكل رمضان ومطبخ أماني وأميره ونخش علي خبيز العيد والكعك وباقي حلويات العيد
Author: Amira Elsheikh
Date: 09-01-2010, 09:44 AM
Parent: #10
هويدا ..جنى وجن البسكويت الصغار ومشحتف
شان كدا اهم شئ البوصة(القمع) البتقطعى بيهو البسكويت ...
يعنى لو بالطريقة التقليدية حقتنا لازم المفرمة والبوصة مايكونو اقل من نمرة 8 ولو بقو نمرة 10 مية مية
يكون قصار ومدبلب منظرو احلى ....
خليت الطعم لداليا انا الايام دى مهتمة بالبريزينتيشن ....
|
Post: #12
Title: Re: خلونا يلا من اكل رمضان ومطبخ أماني وأميره ونخش علي خبيز العيد والكعك وباقي حلويات العيد
Author: Amira Elsheikh
Date: 09-01-2010, 09:53 AM
Parent: #11
Quote: بيضات
1 كوبايه سكر
1 كوبايه حليب
كوبايه الا ربع زيت
باكينج باودر ونشادر
الدقيق حسب العجينه
وطبعا القطيع والخبز بتعرفيهو :) |
يادلوووووش..
الفانيليا مهمة شديييييييييييد شان ريحة البيض ماتظهر
والكاسترد للقرمشة ..
وسمن للنكهة......
|
Post: #13
Title: Re: خلونا يلا من اكل رمضان ومطبخ أماني وأميره ونخش علي خبيز العيد والكعك وباقي حلويات العيد
Author: هويدا شرف الدين
Date: 09-01-2010, 10:20 AM
Parent: #12
شفتي ياأميره دلوش بس عوزها تكلفت الحكايه وحالتي قلت ليها بالتفاصيل
|
Post: #14
Title: Re: خلونا يلا من اكل رمضان ومطبخ أماني وأميره ونخش علي خبيز العيد والكعك وباقي حلويات العيد
Author: الطيب شيقوق
Date: 09-01-2010, 10:40 AM
Parent: #13
حلويات تطلع زيتك يا مسنوحة نحن عيدنا شربوتات وعنكوليبات وكدا
|
Post: #15
Title: Re: خلونا يلا من اكل رمضان ومطبخ أماني وأميره ونخش علي خبيز العيد والكعك وباقي حلويات العيد
Author: الصادق صديق سلمان
Date: 09-01-2010, 10:44 AM
Parent: #14
عمي الطيب
دخلت بي جاي عشان اسلم والله
إزيكن يا نسوان
الصادق
|
Post: #16
Title: Re: خلونا يلا من اكل رمضان ومطبخ أماني وأميره ونخش علي خبيز العيد والكعك وباقي حلويات العيد
Author: Amira Elsheikh
Date: 09-01-2010, 10:47 AM
Parent: #15
اهلين الصادق ..اتفضل لجوة البيت بيتك
|
Post: #17
Title: Re: خلونا يلا من اكل رمضان ومطبخ أماني وأميره ونخش علي خبيز العيد والكعك وباقي حلويات العيد
Author: الطيب شيقوق
Date: 09-01-2010, 11:02 AM
Parent: #16
الصادق سلمان
| Quote: ازيك يا زعيم منك دخلت بي جاي عشان اسلم والله |
تسلم يا الحبيب
يا زول بطل الكلام دا الجندريات ديل كان قبّلن عليك والله يخلنّك تترصد زي الزول الساكيهو نحل
|
Post: #19
Title: Re: خلونا يلا من اكل رمضان ومطبخ أماني وأميره ونخش علي خبيز العيد والكعك وباقي حلويات العيد
Author: الصادق صديق سلمان
Date: 09-01-2010, 11:14 AM
Parent: #17
أميرة
| Quote: اهلين الصادق ..اتفضل لجوة البيت بيتك |
شكراً كتير لك ايتها الأميرة
تعجبني جداً المرأة القوية في المطبخ والبتطبخ اشهى المأكولات
خصوصاً الفطائر والخبائز والأكلات التي تطبخ على الفرن يعني المحمر والمقمر
لكن التحية
أفو ياعمي الطيب
| Quote: يا زول بطل الكلام دا الجندريات ديل كان قبّلن عليك والله يخلنّك تترصد زي الزول الساكيهو نحل |
نحن كان بنهرش من هرشة الجندريات ديل دا كان حالنا ياعمي الطيب
الصادق
|
Post: #18
Title: Re: خلونا يلا من اكل رمضان ومطبخ أماني وأميره ونخش علي خبيز العيد والكعك وباقي حلويات العيد
Author: Amany Elamin
Date: 09-01-2010, 11:10 AM
Parent: #15
معاااااااااااكم,,
مع انه العيد ده ما خابزين,
لأنه عندنا عقد, فحنشتري جرادل بنطلبها من واحده قبطيه خطيره في شارع الانقاذ اسمها ندي,,
دي بتعمل أخطر كعك وكعك عجوه يخطر في بالكم,
وأشكالها برضو خطيره :)
|
Post: #20
Title: Re: خلونا يلا من اكل رمضان ومطبخ أماني وأميره ونخش علي خبيز العيد والكعك وباقي حلويات العيد
Author: هويدا شرف الدين
Date: 09-01-2010, 11:31 AM
Parent: #18
ها المسنوح وينك قلت لي عيدكم عيد شنو؟؟؟ أمبارح كنت وين؟؟؟؟؟
|
Post: #21
Title: Re: خلونا يلا من اكل رمضان ومطبخ أماني وأميره ونخش علي خبيز العيد والكعك وباقي حلويات العيد
Author: هويدا شرف الدين
Date: 09-01-2010, 11:36 AM
Parent: #20
الصادق مشكور علي المرور أها اللخو عاذب ولا معرس عشان لو معرس نعلم ليك المرأه ولو عاذب نشوف ليك واحده ست بيت ممتازه
|
Post: #22
Title: Re: خلونا يلا من اكل رمضان ومطبخ أماني وأميره ونخش علي خبيز العيد والكعك وباقي حلويات العيد
Author: هويدا شرف الدين
Date: 09-01-2010, 11:39 AM
Parent: #21
أماني كيفك وكل سنه وانتي طيبه واسعارها كيف إن شاء الله ما خطيره برضو ، انا عموما اشتريت المعمول بالبلح يعني سعرو شويه مناسب
|
Post: #23
Title: Re: خلونا يلا من اكل رمضان ومطبخ أماني وأميره ونخش علي خبيز العيد والكعك وباقي حلويات العيد
Author: الصادق صديق سلمان
Date: 09-01-2010, 12:13 PM
Parent: #22
هويدا الاخت
شكراً على ترحيبك واخوك متزوج وانشاء الله بعدين بعد الفطور حا تدخل معاي على البورد ونتناقش معاكم في موضوع الخبيز دا
الصادق
|
Post: #24
Title: Re: خلونا يلا من اكل رمضان ومطبخ أماني وأميره ونخش علي خبيز العيد والكعك وباقي حلويات العيد
Author: هويدا شرف الدين
Date: 09-01-2010, 12:25 PM
Parent: #23
الصادق خير يا زول نحن جاهزين لي أي مساعده
|
Post: #25
Title: Re: خلونا يلا من اكل رمضان ومطبخ أماني وأميره ونخش علي خبيز العيد والكعك وباقي حلويات العيد
Author: الصادق صديق سلمان
Date: 09-01-2010, 12:43 PM
Parent: #22
هويدا الاخت
شكراً على ترحيبك واخوك متزوج وانشاء الله بعدين بعد الفطور حا تدخل معاي على البورد ونتناقش معاكم في موضوع الخبيز دا
الصادق
|
Post: #26
Title: Re: خلونا يلا من اكل رمضان ومطبخ أماني وأميره ونخش علي خبيز العيد والكعك وباقي حلويات العيد
Author: osman righeem
Date: 09-01-2010, 01:10 PM
Parent: #25
بالله لو ممكن ومافي ازعاج عايز وصفات و مقادير
1. قراصة تمر مخمرة
2. قرفوش بي كمون اسود
3. كعك مناصير (حلقة )
و نواصل
|
Post: #27
Title: Re: خلونا يلا من اكل رمضان ومطبخ أماني وأميره ونخش علي خبيز العيد والكعك وباقي حلويات العيد
Author: داليا الكباشى
Date: 09-01-2010, 02:05 PM
Parent: #26
عمو عثمان سلامتو يا بابا يا حبيب الكل 
وانشالله ما تشوف شر ,
ابعد من النت كم يوم لمن تبقى احسن شويه ,, اوكي
------------
المهم اسي هاك دي طريقه بسكويت اليانسون .. مجربه من دلـووش :)
15 بيضه
3 كوبايات سكر
3 كوبايات زيت
8 الى 10 كوبايات الدقيق المخصوص (حسب العجنه)
ملعقتين باكينج باودر
ملعقتين يانسون
تضربو البيض والسكر مسااافه بي مضرب البيض ,
وبعدين تكبو فيهو الزيت ,
بعدين تكبي الدقيق شويه شويه ومعاهو الباكينج بادور واليانسون وتعجني
تفرد في صينيه الفرن , وتخش الفرن لمده 40 دقيقه تقريبا
تطلعوها وتقطوعها شرايح , وتخش الفرن تاني تتحمص ..
|
Post: #28
Title: Re: خلونا يلا من اكل رمضان ومطبخ أماني وأميره ونخش علي خبيز العيد والكعك وباقي حلويات العيد
Author: داليا الكباشى
Date: 09-01-2010, 02:12 PM
Parent: #27
Quote: الفانيليا مهمة شديييييييييييد شان ريحة البيض ماتظهر
والكاسترد للقرمشة ..
وسمن للنكهة...... |
اميره الشيك ,
ياخ اقول ليكي وقيه نشادر ,, وقيـيييه , تقولي لي اخت فانيليا ..؟؟
ريحه النشادر بتغطي على اي ريحه تانيه ,
وبعدين يا اميره ما تفظحينا قدام الاجانب , بسكويت النشادر مافيهو سمنه , السمنه بتخلي العجين يطلق منك ,
حا تتضطري تكتر الدقيق , العجينه طوالـي حا تنشف ,
حركه الكستر دي ما سمعتا بيها الا منك ,
لكن عموما البسكويت لو مخبوز في فرن سمح , وبعد طلعتيو من الفرن شريتيهو في صينيه ,
بيقرمش بي مزااااج , ولا محتاج كستر ..
يازوله خليك في البرزنتيشن
|
Post: #29
Title: Re: خلونا يلا من اكل رمضان ومطبخ أماني وأميره ونخش علي خبيز العيد والكعك وباقي حلويات العيد
Author: داليا الكباشى
Date: 09-01-2010, 02:13 PM
Parent: #27
Quote: الفانيليا مهمة شديييييييييييد شان ريحة البيض ماتظهر
والكاسترد للقرمشة ..
وسمن للنكهة...... |
اميره الشيك ,
ياخ اقول ليكي وقيه نشادر ,, وقيـيييه , تقولي لي اخت فانيليا ..؟؟
ريحه النشادر بتغطي على اي ريحه تانيه ,
وبعدين يا اميره ما تفظحينا قدام الاجانب , بسكويت النشادر مافيهو سمنه , السمنه بتخلي العجين يطلق منك ,
حا تتضطري تكتر الدقيق , العجينه طوالـي حا تنشف ,
حركه الكستر دي ما سمعتا بيها الا منك ,
لكن عموما البسكويت لو مخبوز في فرن سمح , وبعد طلعتيو من الفرن شريتيهو في صينيه ,
بيقرمش بي مزااااج , ولا محتاج كستر ..
يازوله خليك في البرزنتيشن
|
Post: #30
Title: Re: خلونا يلا من اكل رمضان ومطبخ أماني وأميره ونخش علي خبيز العيد والكعك وباقي حلويات العيد
Author: داليا الكباشى
Date: 09-01-2010, 09:27 PM
Parent: #29
زول يديني طريقه الكعك حقتو,
اقرانها بي طريقتي يا اخوانا ..
|
Post: #31
Title: Re: خلونا يلا من اكل رمضان ومطبخ أماني وأميره ونخش علي خبيز العيد والكعك وباقي حلويات العيد
Author: عبد الله كسلا
Date: 09-01-2010, 10:43 PM
Parent: #30
السلام عليكم إخواتي العزيزات هويدا شرف الدين صاحبة البوست ..
والدكتورة داليا الكباشي .. وأختنا أميرة بت الشيخ ...
البوست حريمي طبعاً .. لكن دخلت عشان أسلم عليكم ...
وأبارك ليكم العيد السعيد بمناسبة إستعداداتكم دي ..
وأعلق على الحتة الظريفة دي في مداخلة الدكتورة داليا ...
Quote: تخليها تبرد وترتاح شويه ,
|
هي العجينة دي كانت جارية وله شنو يا داليا ... (وش أخضر ضاحك)
|
Post: #32
Title: Re: خلونا يلا من اكل رمضان ومطبخ أماني وأميره ونخش علي خبيز العيد والكعك وباقي حلويات العيد
Author: عبد الله كسلا
Date: 09-01-2010, 11:19 PM
Parent: #31
والحتة دي برضو من مداخلة أميرة بت الشيخ ...
Quote: يكون قصار ومدبلب منظرو احلى ....
|
لا حولالالالا ... طولت ما سمعت الكلمة دي ...
أميرة الكلمة دي نكتيها من وين ؟؟
أديتيني إحساس بأنك إنسانة راقية ... من متابعتي لكتاباتك طبعاً ..
وفي نفس الوقت .. بسيطة البساطة المحببة للنفس ديك ...
المهم .. بعد ما تخلصوا الخبيز .. لحقونا حقنا بالـ DHL
كان من السودان .. أو من الدوحة ... عشان نحكم بينكم ..
وكل سنة وإنتو طيبين ...
|
Post: #33
Title: Re: خلونا يلا من اكل رمضان ومطبخ أماني وأميره ونخش علي خبيز العيد والكعك وباقي حلويات العيد
Author: طارق جبريل
Date: 09-01-2010, 11:51 PM
Parent: #32
الرسول فيكن دايرلي منين
|
Post: #35
Title: Re: خلونا يلا من اكل رمضان ومطبخ أماني وأميره ونخش علي خبيز العيد والكعك وباقي حلويات العيد
Author: داليا الكباشى
Date: 09-02-2010, 08:05 AM
Parent: #33
| Quote: هي العجينة دي كانت جارية وله شنو يا داليا ... (وش أخضر ضاحك) |
عبدالله كسلا ازيك ؟
|
Post: #36
Title: Re: خلونا يلا من اكل رمضان ومطبخ أماني وأميره ونخش علي خبيز العيد والكعك وباقي حلويات العيد
Author: عبد الله كسلا
Date: 09-02-2010, 08:21 AM
Parent: #35
أهلين دكتورة داليا ... بالرغم من الوجوه الضاحكة ..
لكن حسيت بأنه تعليقي ما عجبك ...
بعتذر ...
بس برضو ما تنسونا من الخبيز ...
وكل سنة وإنتي طيبة ..
|
Post: #34
Title: Re: خلونا يلا من اكل رمضان ومطبخ أماني وأميره ونخش علي خبيز العيد والكعك وباقي حلويات العيد
Author: osman righeem
Date: 09-02-2010, 08:04 AM
Parent: #32
Quote: أديتيني إحساس بأنك إنسانة راقية ... من متابعتي لكتاباتك طبعاً ..
وفي نفس الوقت .. بسيطة البساطة المحببة للنفس ديك ...
|
والله انت راجل كلك ذوق
بس الزولة دي قالت عن نفسها
زولة وايت نايل ريدر ون سأأأأأي
و في إتهامات بالتشرد و التخلف
و تصوم وتفطر علي خير
الظاهر البوست ده حيتملي رجال اكثر من جرادل الخبيز
سلام ست البوست و المساعدات
|
Post: #37
Title: Re: خلونا يلا من اكل رمضان ومطبخ أماني وأميره ونخش علي خبيز العيد والكعك وباقي حلويات العيد
Author: عبد الله كسلا
Date: 09-02-2010, 08:29 AM
Parent: #34
والله يا زعيم .. الزولة دي زولة راقية وحساسة ...
فاتحة ليها بوست بهناك عن أمها ...
الناس دي كلها تبكي وتتنخج سااااي ...
مشكلتها الوحيدة والأبدية ... إنها وصيفابية ...
مع إنه صفاتها دي صفات أسياد البلد منذ الأزل ... (وش ضاحك)
(يا جماعة ما تورنا نعمل الوشوش والحاجات دي كيف)
|
Post: #42
Title: Re: خلونا يلا من اكل رمضان ومطبخ أماني وأميره ونخش علي خبيز العيد والكعك وباقي حلويات العيد
Author: Amira Elsheikh
Date: 09-02-2010, 09:19 AM
Parent: #37
Quote: مشكلتها الوحيدة والأبدية ... إنها وصيفابية ...
مع إنه صفاتها دي صفات أسياد البلد منذ الأزل ... (وش ضاحك)
|
طلعت رشاشة ياعبدالله كسلا؟ صحى المؤمن مصاب
____________________________
البوست شكلو حيتحول للخبز باكلمات ..
___________________________________
هويدا انت القاليك اكتبينى فى العنوان منو مش عارفانى مهرجلة
|
Post: #38
Title: Re: خلونا يلا من اكل رمضان ومطبخ أماني وأميره ونخش علي خبيز العيد والكعك وباقي حلويات العيد
Author: داليا الكباشى
Date: 09-02-2010, 08:36 AM
Parent: #34
Quote: لكن حسيت بأنه تعليقي ما عجبك ...
بعتذر ... |
يا عبدالله يا ود كسلا يا اخوي ,
العفو العفو والله ,, والله من شدت ما ضحكتا , لمن غلبني اعلق والله ..
بعدين الله لا جاب الزعل ياخ ,
والله تعلقيك دمو خفيف وضحكني شديد , وقلتااحسن شي اخت ليك الوشوش الضاحكه دي,
وبعدين دا بوست ونسه , وبوست خبيز وعيد ياخ ,
خليك قريب وما تحرمنا من تعليقاتك اللطيفه ,, تحياتي ,,
اها تاني حا اخت ليك وشوش
|
Post: #39
Title: Re: خلونا يلا من اكل رمضان ومطبخ أماني وأميره ونخش علي خبيز العيد والكعك وباقي حلويات العيد
Author: داليا الكباشى
Date: 09-02-2010, 08:44 AM
Parent: #38
| Quote: الرسول فيكن دايرلي منين |
طروووق ,
المنين نفس طريقه بسكويت اليانسون ,
بس بدون يانسون
وبتقطع معينات معينات , زي كوريه (رمضان كريم) ديك
طعمو عجيب , وما بيشبه اي حاجه في الدنيا ياخ !
|
Post: #40
Title: Re: خلونا يلا من اكل رمضان ومطبخ أماني وأميره ونخش علي خبيز العيد والكعك وباقي حلويات العيد
Author: Amira Elsheikh
Date: 09-02-2010, 09:08 AM
Parent: #32
Quote: لا حولالالالا ... طولت ما سمعت الكلمة دي ...
أميرة الكلمة دي نكتيها من وين ؟؟ |
عبدالله كسلا ...سلاااااااااام
تابع ومش حتقدر تغمض عينيك من المصطلحات شاكلة مدبلب وكل المصطلحات السودانية البحتة قبل الفلهمة وتعطيش الجيم
زايد انى تربية حبوبات سمحات بلحيل الله يرحمن ويغفر ليهن
وزى ماقاليك رغيم الحساد ..بس ماتاخد كلامو كلو ..ثمح؟
Quote: أديتيني إحساس بأنك إنسانة راقية ... من متابعتي لكتاباتك طبعاً ..
وفي نفس الوقت .. بسيطة البساطة المحببة للنفس ديك ... |
تسلم يارب وياريت ما اخيب ظنك (احساسك)
Quote: لمهم .. بعد ما تخلصوا الخبيز .. لحقونا حقنا بالـ DHL
كان من السودان .. أو من الدوحة ... عشان نحكم بينكم ..
|
من السودان دا بضمن ليك ام امير (امى ) حترسلو ليك بس قول عوك ويكون عندك ....
|
Post: #43
Title: Re: خلونا يلا من اكل رمضان ومطبخ أماني وأميره ونخش علي خبيز العيد والكعك وباقي حلويات العيد
Author: Abdlaziz Eisa
Date: 09-02-2010, 09:24 AM
Parent: #40
Quote:
يا زول بطل الكلام دا الجندريات ديل كان قبّلن عليك والله يخلنّك تترصد زي الزول الساكيهو نحل |
المسنوح
البوست ده بيشبهك؟؟
امش شوف عنكوليب مع فجل...
|
Post: #41
Title: Re: خلونا يلا من اكل رمضان ومطبخ أماني وأميره ونخش علي خبيز العيد والكعك وباقي حلويات العيد
Author: Amira Elsheikh
Date: 09-02-2010, 09:16 AM
Parent: #29
Quote: ميره الشيك ,
ياخ اقول ليكي وقيه نشادر ,, وقيـيييه , تقولي لي اخت فانيليا ..؟؟
ريحه النشادر بتغطي على اي ريحه تانيه ,
وبعدين يا اميره ما تفظحينا قدام الاجانب , بسكويت النشادر مافيهو سمنه , السمنه بتخلي العجين يطلق منك ,
حا تتضطري تكتر الدقيق , العجينه طوالـي حا تنشف ,
حركه الكستر دي ما سمعتا بيها الا منك ,
لكن عموما البسكويت لو مخبوز في فرن سمح , وبعد طلعتيو من الفرن شريتيهو في صينيه ,
بيقرمش بي مزااااج , ولا محتاج كستر ..
يازوله خليك في البرزنتيشن |
دلوووش ..ماتخمينى ساى
اغلب الوصفات بتاعة الخبائز دى قابلة للحزف ..الاضافة او التعديل حسب تجربة الزول وخبرتو مع الحاجة
مثلا فى ناس ما بتستخدم( بيض )فى عجنة البسكويت وفى ناس تانية وانا منهم بنفتكر
البيض عنصر اساسى ولا يمكن الاستغناء عنه فى عجنة البسكويت ...
وممكن ماتستخدمى كاسترد برضو وارد ..
السمن دا انا بالنسبة لى اساسى فى كل انواع الخبائز الا ما مايكون متوفر ....
ممكن يجى زول تالت غيرنا ويكون عندو عجنة مختلفة ....
يعنى فى مهارات وابتكارات فردية يادلوش ....
تحياتى
|
Post: #44
Title: Re: خلونا يلا من اكل رمضان ومطبخ أماني وأميره ونخش علي خبيز العيد والكعك وباقي حلويات العيد
Author: Amira Elsheikh
Date: 09-02-2010, 09:31 AM
Parent: #41
Quote: زول يديني طريقه الكعك حقتو,
اقرانها بي طريقتي يا اخوانا .. |
داليا الكعك دا اصلو ماداير عرفة...
دقيقة وسمن وباكنج باودر وشوية ملح كوولهم تلخوهم مع بعض
وقطعك قطعك تقطعوهم وتدخليهم الفرن( درجة حرارتو متوسطة )
وتسحنى السكر سحنك سحنك وتسكرى الكعك وهو سخن ...
دى دايرة عرفها ؟
لوووووووول
ماتقول لى مابستعمل السمن فى عجنة الكعك ؟
|
Post: #45
Title: Re: خلونا يلا من اكل رمضان ومطبخ أماني وأميره ونخش علي خبيز العيد والكعك وباقي حلويات العيد
Author: هويدا شرف الدين
Date: 09-02-2010, 09:32 AM
Parent: #41
عثمان سلامتك ، كل سنه وانت طيب بجيك بي وصفة الكعك القلتها لكن الحاجات التانيه دي ما عرفتها
|
Post: #46
Title: Re: خلونا يلا من اكل رمضان ومطبخ أماني وأميره ونخش علي خبيز العيد والكعك وباقي حلويات العيد
Author: هويدا شرف الدين
Date: 09-02-2010, 09:43 AM
Parent: #45
عبد الله كسلا
سلامات ومشتاقين شديد والله ، ليه أم حسين ما بتعمل ليك حلويات العيد ، لو ما بتعملهم نرسل ليك واحده من هنا وبي خبائزها أها رأيك شنو
|
Post: #48
Title: Re: خلونا يلا من اكل رمضان ومطبخ أماني وأميره ونخش علي خبيز العيد والكعك وباقي حلويات العيد
Author: هويدا شرف الدين
Date: 09-02-2010, 09:48 AM
Parent: #46
أميره يا خي هرجلي ذي ما عاوزه نحن لاقينك وين البوست بوستيك
|
Post: #47
Title: Re: خلونا يلا من اكل رمضان ومطبخ أماني وأميره ونخش علي خبيز العيد والكعك وباقي حلويات العيد
Author: داليا الكباشى
Date: 09-02-2010, 09:47 AM
Parent: #45
اميره خلي الكلفته دي ياخ
طريقتي بتاعت الكعك .. في طريقتين .. طريقه ماما الزمان , وطريقتي انا الجديده , والاتنين حلوات :)
طريقه دلــوووش :
7 كوبايات دقيق
ملعقه صغيره ملح
ملعقه صغيره باكنيج باودر
ملعقه صغيره دواء كعك
2 كوبايه ونص سمن
نص كبايه زبادي
تخلطي الحاجات الجافه مع بعض ,
وبعدين تختي السمنه فوقهم وتخلطيها كويس,
وبعدين تختي الزبادي وتواصلي الخلط
بعدين تفرديا وتقطيعيها بي قطاعت الكعك ,
وتخبزيها , وبعدين ترشيها بالسكر الناعم
|
Post: #49
Title: Re: خلونا يلا من اكل رمضان ومطبخ أماني وأميره ونخش علي خبيز العيد والكعك وباقي حلويات العيد
Author: داليا الكباشى
Date: 09-02-2010, 09:57 AM
Parent: #47
طريقه ماما :
نفس المقادير السابقه بس بدون زبادي ,,
ولي المكونات الجافه نزيد كوبايه بتاعت سمسم ,
نخلط المكونات الجافه كوولها ونختهم في صينيه كبيره ,
ونعمل حفره في نص الدقيق ,
ونسخن السمنه في النار لمن تكون حاره شديد,
ونكبها في نص الحفره العملناها في نص الدقيق,
ونخلط شويه شويه ,
ونخليها تبرد شويه وترتاح (تاااني يا عبدالله )
وبعدين نقطعها , واحسن مقاس هو خشم كبايه الشاي العثمان حسين :)
وبعدين ننفشها في الوش بالمنقاش , او ممكن بالشوكه لو ما عندك واحد ,
والنقشه ضروريه عشان السكر بعيدن يخش الكعكه :)
بعد تطلع من الفرن نخليها تبرد ,
وفي هنا حركه كانت بتعملها ماما ,
انا بتخليهو يومين تلاته قبل ما تسكرو ,
بالنسبه للسكر , بتسحنيهو , وممكن تختي معاهو حبه قرفه لو بتحبيها ,
وتسكريهو ,, وسلامتكم ..
|
Post: #51
Title: Re: خلونا يلا من اكل رمضان ومطبخ أماني وأميره ونخش علي خبيز العيد والكعك وباقي حلويات العيد
Author: Amira Elsheikh
Date: 09-02-2010, 10:03 AM
Parent: #49
اسى يادلوش الفرق شنو من حقتى غير الخلط بس ....
م
|
Post: #50
Title: Re: خلونا يلا من اكل رمضان ومطبخ أماني وأميره ونخش علي خبيز العيد والكعك وباقي حلويات العيد
Author: هويدا شرف الدين
Date: 09-02-2010, 10:02 AM
Parent: #47
دلوش طريقة الكعك بتاعتك دي ساهله وشكلها حلوه الليله بمشي بجربها إن شاء الله تطلع مظبوطه
|
Post: #52
Title: Re: خلونا يلا من اكل رمضان ومطبخ أماني وأميره ونخش علي خبيز العيد والكعك وباقي حلويات العيد
Author: داليا الكباشى
Date: 09-02-2010, 10:06 AM
Parent: #50
عايني يا هويدا ,
لو بتحبي الكعك من جووه ابيض ,
وتخين شويه وهش , ممكن تجربي طريقتي ,
لو بتحبيهو احماااار ,
ومن جوه محمص شويه ,وفيهو طعم سمسم مخلوط بي طعم تحميص تحميص كدا ,
وشايل حيلو الى حد ما ,
جربي طريقه ماما ,, متعبه لكن نتيجتها حلووه :)
|
Post: #53
Title: Re: خلونا يلا من اكل رمضان ومطبخ أماني وأميره ونخش علي خبيز العيد والكعك وباقي حلويات العيد
Author: هويدا شرف الدين
Date: 09-02-2010, 10:44 AM
Parent: #52
دلوش بس طريقتك دي حا امشي اعملها
|
Post: #54
Title: Re: خلونا يلا من اكل رمضان ومطبخ أماني وأميره ونخش علي خبيز العيد والكعك وباقي حلويات العيد
Author: عبد الله كسلا
Date: 09-02-2010, 12:04 PM
Parent: #53
معليش أخواتي .. أسمحوا لي أخش المرة دي عشان أعتذر للدكتورة داليا (دلوش) ...
عن الخفة واللفحي والشلاقة بتاعتي ...
و(أبلع) تعليقي الفوق داك عن العجينة المرتاحة ...
لأني سألت (أم حسين) عن العجينة المرتاحة ..
وقالت لي ده مصطلح متعارف عليهو في عالم الخبيز ... يعني العجينة لازم ترتاح ...
حتى الشيف أسامة بيستخدم نفس التعبير ... (شوفتوا الخفة والشلاقة بتاعتي دي) ...
معليش يا دلوش .. أمسحيها لي في وشي ده .. وأنا أستاهل ...
أما عن سؤالك يا هويدا عمَّا إذا كانت أم حسين بتخبز لينا في العيد وله لا ...
فهي خبازة لكل أصناف الخبيز ... وبتعمل لينا كمية معتبرة ومشكلة في العيد ...
وبالرغم من كده طلبت مني ألطش ليها الوصفات الهنا دي ...
وشكراً ليك على الإستعداد عشان ترسلي لي من هناك ... وإعتبريها وصلت ...
لكن أنا كنت عايز احكم بين دلوش وأميرة ... (بعد الضواقة) طبعاً ...
فتكم بعافية ...
|
Post: #55
Title: Re: خلونا يلا من اكل رمضان ومطبخ أماني وأميره ونخش علي خبيز العيد والكعك وباقي حلويات العيد
Author: طارق جبريل
Date: 09-02-2010, 12:07 PM
Parent: #54
آآآبلقالي عندكن قرقوش
|
Post: #56
Title: Re: خلونا يلا من اكل رمضان ومطبخ أماني وأميره ونخش علي خبيز العيد والكعك وباقي حلويات العيد
Author: البشير دفع الله
Date: 09-02-2010, 01:00 PM
Parent: #55
أختنا هويدا شرف الدين
سلامات
كل عام وانتم بخير
داير لي وصفة لخبيز طواااااال وقوي لشاي الصباح بعد رمضان يفوت وكدا
باقي الخبائز ما عندنا فيها مشكلة أصلو أم بناتي شهادة عربية وكدا
------------
بت الشيخ
والدكتورة داليا
كل عام وانتم بخير
وعيدكم مبارك مقدما
|
|