|
Re: ام جــنــــقــــر : مشروب من مشروبات الجنة (Re: حذيفه ابراهيم الكباشي)
|
قال تعالى:
Quote: مَثَلُ الْجَنَّةِ الَّتِي وُعِدَ الْمُتَّقُونَ فِيهَا أَنْهَارٌ مِنْ مَاءٍ غَيْرِ آسِنٍ وَأَنْهَارٌ مِنْ لَبَنٍ لَمْ يَتَغَيَّرْ طَعْمُهُ وَأَنْهَارٌ مِنْ خَمْرٍ لَذَّةٍ لِلشَّارِبِينَ وَأَنْهَارٌ مِنْ عَسَلٍ مُصَفًّى وَلَهُمْ فِيهَا مِنْ كُلِّ الثَّمَرَاتِ وَمَغْفِرَةٌ مِنْ رَبِّهِمْ |
نسأل الله ان يدخلنا جميعا الجنة ويسقينا من ام جنقر الجنة
..
| |
|
|
|
|
|
|
Re: ام جــنــــقــــر : مشروب من مشروبات الجنة (Re: حذيفه ابراهيم الكباشي)
|
Quote: تمثل المأكولات الشعبية موروثًا شعبياً يعكس ما تمتاز به كل منطقة عن الأخرى، مازالت هنالك بعض المأكولات تحتفظ بروادها ومذاقها المُميز الذي لا يقبل المنافسة والتقليد بالرغم من تعدد المأكولات الحديثة بأنواعها وأشكالها المختلفة. إلا أن الدخن ومشتقاته مثل " أم جنقر " أصبح يتصدّر قائمة المشروبات السودانية ورغم أنه ثقافة عند أهلنا في غربنا الحبيب إلا أنه انتشر بسرعة الصاروخ وأصبح مشروباً يصنف بأنه سوداني وليس حكراً على منطقة بعينها، عن" أم جنقر " حدثتنا الحاجة آمنة وهي إحدى بائعات المأكولات الشعبية قائلة: هنالك مجموعة كبيرة من المشروبات الشعبية اعتاد الناس على تناولها بصورة يومية خاصة في شهر رمضان وتُعد أم جنقر أهم المشروبات البلدية التي تنافس المشروبات الغازية على الرغم من أن هنالك بعض المأكولات التي جاءت دخيلة علينا إلا أننا نجد أن الدخن ومشتقاته أصبح يحتل المرتبة الأولى في قائمة المشروبات أو المأكولات الشعبية. وعن مكوناتها تقول الحاجة آمنة هي عبارة عن خليط ما بين (النشا والمديدة) وتعد من أهم مشتقات الدخن المدروش أي بعد تقشره بواسطة "التف في الفندك" ويوضع في الماء لمدة ربع ساعة ثم يضاف له عصير "العرديب أو الروب أو الحليب والسكر" حسب الرغبة للحصول على مذاق حامض لذيذ. وتوضح الحاجة آمنة أن أم جنقر كانت حكراً على أهلنا في الغرب ولمذاقها المميّز انتشرت في كل ربوع السودان بل أصبحت تتصدّر قائمة المشروبات في الفنادق والمنتزهات والجامعات والمقاهي وتقدّم في بعض المناسبات. . |
http://www.sudanelite.com/news.php?action=show&id=10051
| |
|
|
|
|
|
|
Re: ام جــنــــقــــر : مشروب من مشروبات الجنة (Re: حذيفه ابراهيم الكباشي)
|
ألأخ العزيز/ حذيفة
كل عام وانتم بخير
حاجات الجنة ليس فيها من عين رأت أو أذن سمعت.. وربنا يوصل الجميع ليها..
بس أم جنقر دي خليها لينا هنا ضمن رمضانياتنا.. وبعدين عرفها لينا كدي..
هي مشروب ولا أكلة؟!!
الدخن المشكوك!! المبلول بالعرديب!! ولا في تطورات جديدة تحولت بيها الي مشروب!!
تحياتي ومودتي
| |
|
|
|
|
|
|
Re: ام جــنــــقــــر : مشروب من مشروبات الجنة (Re: Abdlaziz Eisa)
|
Quote: ألأخ العزيز/ حذيفة
كل عام وانتم بخير
حاجات الجنة ليس فيها من عين رأت أو أذن سمعت.. وربنا يوصل الجميع ليها..
بس أم جنقر دي خليها لينا هنا ضمن رمضانياتنا.. وبعدين عرفها لينا كدي..
هي مشروب ولا أكلة؟!!
الدخن المشكوك!! المبلول بالعرديب!! ولا في تطورات جديدة تحولت بيها الي مشروب!!
تحياتي ومودتي |
الاخ عبدالعزيز
تقبل الله منك الصيام وادخلنا الجنه جميعا برحمتة
بالنسبة لي ام جنقر فقد كانت اليوم مخلوطة باعتبارها شرابا وهذه ايضا بالنسبة لي معلومة جديدة ان ام جنقر يمكن ان تكون اكلة!!
تسلم على المرور
..
| |
|
|
|
|
|
|
Re: ام جــنــــقــــر : مشروب من مشروبات الجنة (Re: Manal Mohamed Ali)
|
Quote: شكرا حذيفة ..
أم جنقر من المشروبات الجميلة ... يحرص صديقي عضو المنبر صلاح عوض الله على جلبه كل عام لبيت الفنون في الافطار
كما يحرص على تقديمه وتوزيعه للبورداب بنفسه ...
له التحية .. |
ناذر الذي استحوذ على نصيب الاسد من ام جنقر لك التحية
ووللأخ صلاح عوض الشكر على هذا الاكرام
..
| |
|
|
|
|
|
|
Re: ام جــنــــقــــر : مشروب من مشروبات الجنة (Re: حذيفه ابراهيم الكباشي)
|
Quote: حذيفة إبراهيم الكباشي .. سلامات .. أم جنقر مطرح ما تسري تمري... لكن عندي سؤال خارج النص: قلت أول مرة تقابل أم جنقر وجهاً لوجه... إنت يا أخوي الكباشي دي كباشية تايوان ولا شنو؟
كبـّـاشي الصـّـافي
|
كباشينا تصوم وتفطر على خير يا سيدي
اما عن الكباشية بتاعت تايوان دي ليك حق والله ومعلوماتي عن اهلي (اهل السودان جميعا) ليست بالقدر الذي يليق بإبناء البوادي فوالدي مولود تحت شجره في مكان ما من بادية كردفان وكذلك والدتي ولكنهم للأسف ولدوني في كليفونيا في ريفر سايد
ولكني اعرف القضيم وام حليبين والبكرة والركوبه والعناق ولكني لم احظى بأم جنقر الا في يوم امس
لك الاحترام والتقدير
..
| |
|
|
|
|
|
|
|