أمانة يا كسلا ما فيكي ويكي

نحن شعب يعشق البامية ... نطبخها طازجة ...

أو نجففها ونسحقها ثم نطبخها لأكلها بالكسرة (أم رقيقة) ...

وخاصة عندما يكون الطقس حاراً ... وطقس السودان حار في معظم السنة ...

كما نضيفها للنعيمية ... وأم دقوقة ... وغيرها ... المهم أننا نحب تناولها دائماً ...

وقد لاحظت وبدهشة، تدافع النساء من الهنود نحو البامية ... في أيِّ مركزٍ للتسوق هنا في دبي ...

والبعض منَّا ما زال يعتقد بعدم فائدتها ... فهل نحن على علم بفوائدها ؟؟

وجدت هذا المقال ... وأحببت أن أشرككم معي في الإطلاع عليه لتعم الفائدة ...

*******

فوائد البامية (منقول)

دكتور/ جي. اس. جوبتا، بكالاريوس طب في المعالجة المثلية

للتحكم في مرض السّكر والعديد من المشاكل الأخرى بواسطة نبات البامية

لقد ظل الدكتور جي. اس. جوبتا، والذي يتمتع بخبرةٍ واسعة ممتدة لـ(10) سنوات في المعالجة المثلية، يفكر في مرضاه الذين يعانون من مرض السكر، وفي طريقةٍ لخفض مستويات السُّكر لديهم، ومساعدتهم في الحياة بشكلٍ طبيعي. وبعد قيامه بإجراء دراسةٍ مطولة، وتجارب عديدة، توصل إلى معالجةٍ متعددة الشُّعب من تركيبةٍ من العلاج المثلي بواسطة نبات البامية. ويعمل هذا العلاج على إعطاء مرضى السُّكر فرصة كبيرة لتخفيض مستويات السُّكر في دمائهم ومساعدتهم أيضاً، على تفعيل البنكرياس.

استخدام العلاج المثلي بالبامية:

تتم إضافة نقطة واحدة من العلاج المثلي على كوبٍ من الماء، والقيام بتقطيع حبتين من البامية شرائح بعد قطع الجزء السفلي والعنق، وإضافتهما في الماء. يترك الماء طوال الليل، ثم القيام بشرب الماء بعد تقليب البامية، على معدةٍ خاوية، وعدم القيام بتناول أيِّ شىء آخر لمدة (30) دقيقة. يقوم هذا العلاج بإعطاء نتيجته بعد إستخدامه لمدة (7) أيام فقط. ستلاحظون إنخفاضاً هائلاً في مستوى السّكر في الدم، مع تحسن في الصحة بشكلٍ عام.

الاستخدام العام (لغير المصابين بمرض السُّكر):

القيام بغسل البامية وتقطيعها شرائح من الجزء السفلي وحتى أسفل العنق بقليل. عدم القيام بقسمها إلى جزئين، يجب أن يظل الجزءان متصلين ببعضهما البعض من الناحية العلوية. القيام بوضع البامية المقسومة داخل كوبٍ من الماء ليلاً، ثم القيام في الصباح التالي، بسحق البامية في الماء باليد وعصرها بواسطة مصفاة، حتى يتم ثم ترشيح الماء وشربها كأول شيئ في الصباح، مع عدم تناول أيِّ طعامٍ أو شراب لمدة (30) دقيقة.

هناك شخصً ظل يعاني من الإمساك طوال الـ(20) سنة الماضية، ويعاني حالياً من الحموضة، لكنه بدأ في أكل (6) قطع من البامية يومياً خلال الـ(12) شهر الماضية. ومنذ ذلك الوقت، لم يقم بتناول أيِّ أدوية أخرى. وقد وجدنا بأن مستوى السُّكر في دمه قد انخفض من (135) إلى (98)، كما أصبح أيضاً كلٌ من الإمساك والحموضة الذين يعاني منهما، تحت السيطرة.

(1) تساعد الألياف الموجودة في البامية على موازنة سكر الدم من خلال القيام بكبح (السيطرة على) المعدل الذي يتم فيه إمتصاص السُّكر من الجهاز المعوي.

(2) تعمل المادة الهلامية الموجودة في البامية من خلال الكبد التي تقوم بعملية الترشيح، على تقييد حركة كلٍ من الكولسترول والمادة الصفراء المشبعة بالسموم.

(3) تساعد البامية في تزليق الإمعاء الغليظة نسبةً لما تتميز به من خصائص التليين. كما تقوم ألياف البامية بامتصاص الماء مما يعمل على ضمان تماسك البراز. ويعمل هذا على منع حدوث الإمساك. خلافاً لنخالة قشور القمح التي قد تعمل على تهيج، أو إصابة الجهاز المعوي، كما تعمل المادة الهلامية في البامية على تلطيف وتسهيل عملية الإخراج بشكلٍ مريح، وذلك لتمتعها بالخاصية الإنزلاقية. تعمل البامية أيضا على تقليل الكولسترول والسموم (في المادة الصفراء) والتي تؤدي في حالة عدم التخلص منها، إلى حدوث العديد من المشاكل الصحية. كما تعمل البامية كذلك على ضمان الإخراج السهل للفضلات من الجسم.

إن البامية من النباتات غير السامة، والمختلفة الأشكال، كما لا توجد لها آثار جانبية سالبة، وغنية بالمواد الغذائية، كما أنها، ومن من ناحية اقتصادية، في متناول معظم الأشخاص، خلافاً للأدوية الصيدلانية.

(4) وتعتبر ألياف البامية مادةً جيدةً لتغذية البكتريا النافعة (بروبايوتكس). وتساعد هذه البكتريا في المحافظة على صحة الجهاز المعوي. وهذه الأنواع مماثلة للأنواع المتوالدة عن الزبادي داخل الإمعاء الدقيقة للمساعدة في تكوين فيتامين ( B ) المركب.

(5) بالنسبة لمعالجة حرارة الصيف، فإن البامية مثالية للصيف حيث تعتبر بمثابة خضار ممتاز بالنسبة للأشخاص الذين يشعرون بالضعف، أو الإرهاق، أو الذين يعانون من الكآبة.

(6) يتم إستخدام البامية في معالجة القرحة، والمحافظة على مفاصل الأطراف. كما تساعد في تحييد الأحماض نسبةً لإرتفاع قلويتها، كما تعمل على توفير غشاء واقي مؤقت للجهاز الهضمي.

(7) تعمل البامية على معالجة الإلتهاب الرئوي، وإلتهاب الحلق، والأمعاء المتهيجة.

(8) لقد تمَّ إستخدام البامية في الهند بشكلٍ ناجحٍ في عمليات إستبدال بلازما الدم المختبرية. وللاحتفاظ بمعظم المواد الغذائية وإنزيمات الهضم الموجودة في البامية، يجب أن يتم طهيها لأقصر مدة ممكنة كما يجب طهيها تحت درجة حرارة منخفضة، أو طهيها لفترةٍ وجيزةٍ بالبخار، وهناك بعض الأشخاص من يقوم بأكلها طازجة دون طهي.

فوائد أخرى تمَّ تسجيلها:

تعتبر البامية بمثابة خضار مثالي لإنقاص الوزن، كما أنها تشكل مستودعاً لفوائد صحية شريطة أن يتم طهيها على لهب منخفض للاحتفاظ بمكوناتها. كما يعمل أسلوب الطهي هذا، على ضمان عدم فقدان المادة الهلامية القيمة الموجودة فيها نتيجةً للحرارة العالية.

لزيادة نمو الشعر، يتم غلي بامية مقطعة في شكل شرائح رفيعة جداً أفقية (عرضية) حتى يصبح المزيج لزجاً. ثم يترك حتى يبرد ويتم إضافة نقاط قليلة من الليمون إليه، قبل أن يتم إستخدامه في شطف الشعر بعد غسله (كشطفة أخيرة)، وشاهد الشعر وهو ينمو ويعود كما كان في مرحلة الشباب.

تعتبر البامية بمثابة ملينٍ ممتاز يعمل على معالجة الإمعاء المتهيجة، ويداوي القرحة، ويلطِّف الجهاز الهضمي المعوي.

كما أن البروتين والزيت الموجودان في بذور البامية يعملان كمصدرٍ لبروتين خضروات من أجود الأنواع. وهو بروتين مشبع بالأحماض الأمينية مثل التريبتوفان، والسيتين، وأحماض أمينية كبريتية أخرى.

يعتبر فيتامين ( C ) بمثابة فيتامين قوي مضاد للأكسدة والإلتهابات. ويعمل هذا النشاط المضاد للإلتهابات، على منع تطور أعراض الربو. كما أظهرت دراسة مبدئية موسعة أن الأطفال الذين يعانون من الربو، تقل أعراض الأزيز التنفسي لديهم بشكلٍ كبير في حالة تناولهم لوجبة مكونة من فواكه غنية بفيتامين ( C ). ويحتوى نصف كوب من البامية المطبوخة على أكثر من 13 مج من فيتامين ( C ).

وجد أن الوجبات الغنية بالألياف غير القابلة للذوبان كتلك التي تشتمل على البامية، يكون لها إرتباط وثيق بالحماية ضد أمراض القلب لدى كلٍ من الرجال والنساء.

إن الألياف الموجودة في البامية، غير القابلة للذوبان، تساعد على الحفاظ على صحة الأمعاء، والحد من خطر بعض أنواع السرطان، وخاصة سرطان القولون والمستقيم.

إن تناول قدر كبير من مركبات الفلافونويد العضوية، والفواكه الغنية بفيتامين ( C )، والخضروات مثل البامية يساعد في دعم تركيبة الشعيرات الدموية.

يحتوي نصف كوبٍ من البامية المطبوخة على 460 وحدة دولية من فيتامين ( A ). وقد أفادت بعض الدراسات بأن تناول الكثير من الأطعمة الغنية بالبيتا كاروتين، أو فيتامين ( A )، له إرتباط وثيق بتقليل مخاطر إصابة العين بالماء الأبيض.


ملحوظة:
لمعرفة المعالجة المثلية عليكم بالجوجل ...

عبد الله كسلا

بعيدا عن الباميه والويكه وباقي الحاجات ، شرفت سودانيز والف مبروك التسجيل ومرحب بيك والله ، ووين الخروف

مرحبتين حبابك يا هويدا ...

لكن معقول ترحبي بي بعد شهر ..

وتقولي لي وين الخروف ؟

غايتو ناس عينها قوية خلاس ...

وعايزة تاكليني حنك .. مش ؟؟

(يا جماعة الوشوش دي بتسوها كيف)

ما قلتي لي ... موضوع البامية ده كيف معاك ؟

والله ما عارفاك سجلت هنا ولا شفتك الا الآن وراجعت لقيت عندك مشاركات كتيره استغربت مرحب بيك كتير والله

ولا يهمك يا هويدا ... أنا عارف إنك مشغولة شديد في البنك ...

وفي البيت طبعاً المشغوليات بتتضاعف .. خاصة مع المولود الجديد ...

شكراً ليك على الترحيب ...

وخروف عبد الله محفوظ ... بس لمن أجي السودان بإذن الله ..

عبد الله كسلا : ليك التحايا العظام.
ربنا يفتح عليك برفد هذا البوست الهام والذى هو مفيد لابعد الحدود وخاصه لهذا المرض الذى اصاب الملايين (السكر)) ...شفانا الله وشفي كل سقيم.

مشاركه ثره منك.....سلمت من كل بلاْء .

التحيه لكسلا وباميتها ولكل من يساهم في انبات هذا المنتج المفيد.

الأخت محاسن إبراهيم ...

شكراً ليك على الدعاء لي .. وهذا هو ما نطمع ... ونطمح إليه .. الدعاء

وارجو إنه الموضوع يكون مفيد مش لمرضى السكر فقط ...

ولكن بالنسبة لأمراض كثيرة نعاني منها في السودان...

ويمكن معالجتها بالبامية ...

شكراً ليك كتير يا محاسن ...

العزيز عبد الله كسلا
الف مرحب بيك في حوش بكري
وشرفت ونورت والله
وبامية كسلا طبعا ما في منها
ويكفي البامية شرفا قدر المتعة التي تعطينا إياها عند تناولنا لها
ويكفيها شرفا أنها تكون حاضرة بين أرقى أنواع الطعام وتقف في تؤدة وثبات
وعزة وشرف لا يدانيه شرف.
بالله شفت صحن أم رقيقة بكسرة الذرة وارد القضارف
وهو يتوسط صينية غداء عيد الأضحية وكأنه ملك متوج

عموما والأهم إعلان ترحيبنا بك في هذا المنبر
يا خال

ود كسلا كيفنك
ياخي نعتذر عن الترحيب المتأخر
الواحد كان طاشي

طارق ود جبرين شخصياًً...

يا هلا ويا مرحبا يا طارق ...

توحشتك بزاف ... (دي اتعلمتها منك) ...

وشكراً على الترحيب بإنضمامي للمنبر ...

وأنا كنت واثق إنه عنوان البوست حيجيبك ... وبالذات كلمة (ويكي) دي ...

يعني النجيضة كده ...

كنت مشرك ليك ... وشركي قبضك ...

يا خي أنا سعيد بمرورك ..

ويعني الكتير بالنسبة لي ...

شكراً ليك أخي جعفر محي الدين على الترحيب ...

وشكراً على المداخلة والمشاركة المسيلة لُّلعاب دي ...

يا خي وصفك لصحن أم رقيقة بكسرة ذرة القضارف .. وفي غداء عيد الضحية ...

مبااااالغة ...

والله شهيتني ليها ... الله يعلم ..

كتر خيرك يا جعفر ...

وشكراً للمرور والترحيب ... والتعليق ...