شاطر و مشطور و بينهما عجور ( الجزء الثاني )

قلتُ في الجزء الأول كمقدمة لا بد منها :

يقال ، أن مجمع اللغة العربية بالقاهرة ، عندما أراد أن يضع كلمة عربية فصحى تدخل المعجم العربي بدلا عن كلمة ( ساندويتش ) التي يستعملها الفرنجة، قام المجمع بإختيار هذه الجملة لتحل محلها :
( شاطر و مشطور و بينهما طازج ) و الشاطر و المشطور هو الخبز المشطور في الوسط ، و الطازج هو ( الحشوة ) التي نحشوها داخل هذا الخبز المنفلق إلى نصفين. من قطع اللحl أو رقائق الجبن أو الفول
و هلم حشوة.

معنى هذا من منطلق التحيز للغة ، إن أردت أن تأكل (ساندويتش همبورجر دجاج) مثلا، فما عليك إلا أن تقف في الصف بمحل بيع هذا الصنف، و عندما يأتي دورك تقول بلغة متمكنة : أيها النادل ، إعطني شاطرا و مشطورا و بينهما قطعة طازجة من الدجاج المقلي مستديرة الشكل و أرجو أن تُكْثِر من أوراق الخس و دوائر الطماطم و لا تضع كثيرا من الشطة ، ثكلتك أمك..
و إلى أن تنتهي من هذه المعلقة العصماء ...سيكون ألف من الواقفين خلفك ينتظرون دون دورهم قد لعنوا ( سلسفيل جدودك لأنك أخذت من وقتهم الكثير ).

ثم أتخيل ، أن سودانيا عضوا في هذا المجمع اللغوي ، و يدخل بيته و ينادي أمه و يقول لها :

أماه ، إيهي يا أماه ، أنا جائع و أكاد أن أشم رائحة إمعائي الغليظة ، هل يمكن أن تطبخي لي قليل من البامية المجففة تحت أشعة الشمس و المسحونة ( بالخلاط الذي من نوع المولينكس ) و يا حبذا لو كانت الطبخة ( باللحم المجفف التي كانت تتدلدل على حبال في مطبخك ).
( عرفتو يقصد ملاح شنو ؟ ) طبعا ملاح الويكة بالشرموط.

أو أتخيله يقول لزوجته ( يا رفيقة دربي و يا حرْثي و سَكَني، لقد إقترب عيد الأضحى المبارك ، لماذا لا تأتين بسطْلٍ ( جردل ) كبير و تضعين به قليلا من التمر و نبات الحرجل و القرفة و الهبهان و تدلقين عليه ماءا فاترا و تضعينه في مكان حار و تصبرين عليه أسبوعا حتى يتخمر و من ثم أتذوقه لأرى إن كان سيهضم يوم العيد بحول الله الخليط المصنوع من أحشاء الخروف و الكبد و الطوحال و الرئتين* مع قطع البصل ( *أم فتفت ) ، فإن لم يكن المشروب قويا يا إمرأة أضفنا إليه قليلا من خميرة الشعير لنزيد من قوته الهضمية و ليغفر لنا الله إن كان كثيره سيجعلنا نغفو إغفاءة الدجاج.
( طبعا دة الشربوت و المسمى ظلما شراب الفقرا )

و تقول له زوجته ( المتأثرة بلغته المتمكنة ( : أبا أحمد أيا ظِلاً أكبر من ظل حائط أبي، نزولا عند رغبة حكومتنا الرشيدة لمقاطعة البضائع الغربية و تشجيعا لمنتجاتنا المحلية، لماذا لا تذهب يا بعْلي إلى السوق الخارق ( يعني السوبر ماركت ) و تأتي لي بالكُرة العجينية تلك ذات الرائحة الحلوة ؟
( أها دى عرفتوها ؟ ) بالطبع تقصد الدلكة التي ستستعملها بدلا عن الكريمات المستوردة.

إلى الجزء الثاني ( بعد التعديل )

سندْلِف مرة أخرى إلى متاهات المائدة السودانية الفقيرة :

في رواية أهلنا ذوي الأصول المنحدرة من بلاد ما بين الأنهار الخمس ( أتبرا و الدندر و السـاسـريب و الرهد و السوباط )، أن كلمة كمونية هي في الأصل :

الكاف : إختصار لكلمة الكبدة. و الميم : إختصار لكلمة المصران ، و الواو واو عطف ، بعدين تجي كلمة ( نِيَّة ) .. مما يعني أن الكمونية ( كبدة و مصران ) تؤكل (بي حسن نية) .......دون التفكير في ما سبق و إحتوته المصارين الغليظة و الدقيقة و أم التلافيف من مواد لأن مجرد التفكير فيها ستجعل العواقب شبه وخيمة.

أما رواية أهلنا الذين عاصروا الفترة ماقبل المهدية و المهدية الأولى و خواتيم أيامها ، أى قبل مجاعة سنة ستة و ما بعدها ، فقالوا إن أحد الخواجات بوسط السودان بعد أن تناول الكمونية بكمية مقدرة من الشطة ، قد إحمر وجهه ، ثم إصفر و إزْرق، ثم نظر فبسر ، ثم أدبر و إستغفر ، ثم تجشأ من جميع منافذ جسمه البائنة و المستترة، و لولا أنه كان يعرف حدود مهمته في السودان لنطق بالشهادتين ، لذا فقد كتم الشهادتين ( و يقال أنه مات على دين الإسلام ( كتَّامي ) كالنجاشي ملك الأحباش ) ،
بعدها نظر الخواجة إلى السماء و كأنه يُشْهِد الله على ما فعلته الأكلة به ، و كان القمر ليلتها ليلة أربعطاشر ، و قال رافعا يدا واحدة و بالأخرى يمسك بتلابيب بطنه :

Com On Monia

و عندما سألوه : من هي مونيا هذه ، قال و هو يبتسم إبتسامة بلون الكُرْكُم :

Monia is my wife living in london, and I wish she were here to suffer this feeling and share it with me

ثم تمتم بلعناتٍ كزخات المطر متتالية ، و يقول الراوي أنها كانت بلهجة سودانية بحتة و لما طلبوا منه مذهولين أن يكررها ، قال : لا بد من أكل كمونية مرة أخرى لينْعَوِج اللسان. ( ظار عديل ).

غتاتة من هذا الخواجة ، (يعني علي و على أعدائي يا رب).... لأنه كان على ما يبدو يكره مونيا زوجته و يتمنى أن تموت قبل أن يرجع إلى لندن لأسباب خارجة عن موضوعنا هذا فهو يعرف على ما أعتقد أن إمعائها لا jستحمل هذه الخلطة الجهنمية..

ثم يقال أن جملة Come on Monia التي نطق بها تم إدخالها في معجم التبداوية السودانية ، ثم أُدْغِمتْ بعض الحروف الإنجليزية قسْراً بحرفنة سودانية و صارت ( كمونية ) .. هذا على ذمة صديق العمر في أتبرا ( أوشيك ) المخضْرم صاحب المطعم الذي كان مطعمه عبارة عن وكر للكمونية.

بستتبع ( مع إنتظار متابعة الذين شطروا معي المشطور في أيامه الخوالي تلك هنا )

أشطر يا ريس .. أشطر وأدينا معاكـ ياخ!

عجور طازج يا استاذنا


تحياتي

عزيزنا محمد الطيب

سلام ماكن و تحية كبيرة

عجور طازج يا استاذنا

يستاهلو الشاطر و المشكور و الله

شكرا على المرور يا أبوحميد

ودالصايم

أشطر يا ريس .. أشطر وأدينا معاكـ ياخ!

أديك من الطازج ولا العجور ؟ كلو بين المشطور

ياريس...أضحكتى والله بفصة الخواجة...وكمونيته....


أنا عايز شاطر ومشطور وبينهما piece of cheese تسلم يا ريس....

Quote: و يا حبذا لو كانت الطبخة ( باللحم المجفف التي كانت تتدلدل على حبال في مطبخك ).

لي هنــا وغلبني

أخى العزيز الأستاذ /أبو جهينة

كيف حالك اخى إن شاء الله تكون بخير

أيه البوست اللى يفتح الشهية ده

الله الكمونية دى لذيذة جدا والعجور وكل

الأكل السودانى الجميل اللى قاعد تتكلم عنه

قواعد اللغة لايمكن تطبق على الطعام والأكل بسهولة

لأنه ساعة البطون تتوه العقول وتنسى كل كلام المجامع اللغوية

عمت صباحا يا أبا جهينة


اغرب عن وجهي يا ابن الصائم

اقتراح
تحويل اسم البوست الى


خميسك بنكهة شاطر ومشطور

بس ما قلت لي

العصيدة يشطروها كيف؟

أبو التومات

نشاطركم التحيات

خميسك بنكهة شاطر ومشطور

إستأذنتَ من وزير الري؟



بس ما قلت لي

العصيدة يشطروها كيف؟

تِنْشطِر ليها إنت

شمائل
تحياتي

اغرب عن وجهي يا ابن الصائم

غربْتَ ولا لسع يا قريبي؟

Quote: اغرب عن وجهي يا ابن الصائم

سمعا وطاعة يا ذات البروفايل الـ جكسايتو بيضا

الأستاذة أسماء

تحياتي

أيه البوست اللى يفتح الشهية ده

الله الكمونية دى لذيذة جدا والعجور وكل

الأكل السودانى الجميل اللى قاعد تتكلم عنه

قواعد اللغة لايمكن تطبق على الطعام والأكل بسهولة

لأنه ساعة البطون تتوه العقول وتنسى كل كلام المجامع اللغوية

الجزء الأول الخاص بالشاطر و المشطور ممكن يكون فاتح للشهية
و لكن ما حدث للخواجة ، مش بيخليك تتخضي من اللي حصل عليه ؟

مشكورة على المرور

أبو محمد العمران

عارفك عشان بتحب متل الملاحات دي قامت عجبتك ترجمتها بلغة المجمع .. مش؟؟

سمعة أبو العباس

أنا عايز شاطر ومشطور وبينهما piece of cheese تسلم يا ريس

أيا إسماعيل قل لي : هل ال Cheese يدخل ضمن ( الطازج ) المسموح به في معجم المجمع ؟؟

السلام عليكم - أخي الفاضل : أبو جهينة
كان بسجستان شيخ يتعاطى النحو وكان له ابن فقال لابنه‏:‏ إذا أردت أن تتكلم بشيء فاعرضه على عقلك وفكر فيه بجهدك حتى تقومه ثم أخرج الكلمة مقومة‏...‏ فبينما هما جالسان في بعض الأيام في الشتاء والنار تتقد وقعت شرارة في جبة خز كانت على الأب وهو غافل والإبن يراه ، فسكت ساعة يفكر ، ثم قال‏:‏ يا أبت أريد أن أقول شيئاً فتأذن لي فيه ؟ قال أبوه‏:‏ إن حقاً فتكلم ...قال‏:‏ أراه حقاً ... فقال‏:‏ قل ...قال‏:‏ إني أرى شيئاً أحمر قال‏:‏ وما هو؟ قال‏:‏ شرارة وقعت في جبتك فنظر الأب إلى جبته وقد احترق منها قطعة ...فقال للابن‏:‏ لم لم تعلمني سريعاً ؟ قال‏:‏ فكرت فيه كما أمرتني ثم قومت الكلام وتكلمت فيه ... فحلف أبوه بالطلاق أن لا يتكلم بالنحو أبداً‏.‏



مشكور أخي على الإبداع وإنت تطرق المواضيع الجميلة ... لك مني ألف تحية وود ...

د. يوسف

سلام كبير و تحية

مشكور على المرور البهي

دمتم أخي