Post: #1
Title: الميكروبات هي التي تحرك هذا الكون .. التفسير العلمي لرائحة نسيم البحر
Author: Hadeer Alzain
Date: 08-21-2009, 12:50 PM
Parent: #0
نسيم البحر العليل غاز تطلقه بكتيريا معينة
التفسير العلمي لرائحة نسيم البحر
هل فكرت يوما في نسيم البحر برائحته المميزة وما يثيره داخلك من ذكريات العطلات الصيفية من أين يأتي؟
الإجابة قد تكون أقرب إليك مما تتصور وأنت لا تدري، فهو نوع من الغازات تطلقها بكتيريا معينة.
فمنذ عامين اكتشف البروفيسور أندي جونستون، وهو عالم أحياء في جامعة إيست أنجيليا ببريطانيا، أن رائحة البحر المميزة تأتي من جزيء
اسمه الكيميائي كبريتيد الديميثيل (سائل قابل للاشتعال لا يذوب في الماء) وتمكن الآن من معرفة المسار الكيميائي الحيوي الذي ينتج هذه الرائحة.
وقد بين البروفيسور جونستون -حسب ديلي تلغراف- أن هذا المركب الجزيئي مادة كيميائية هامة موجودة في كثير من العمليات الطبيعية، مثل تكون السحب.
والطيور تحب هذه الرائحة وتتجمع حولها، كذلك تضاف إلى الأطعمة المطبوخة لتمنحها مذاقا سائغا، إذ إن كميات صغيرة منها يمكن أن تضفى نكهة للملفوف والطماطم والزبدة والقشدة حتى الليمون أو الدجاج المشوي.
وهذا الجزيء مشتق من مركب يرمز له بالأحرف (دي إم إس بي) ينتج بواسطة ما يعرف بفيتوبلانكتون، وهو نوع من المتعضيات وحيدة الخلية موجودة في البحر. ويتوافر هذا المركب بغزارة، حيث تتشكل منه مليارات الأطنان كل عام.
وتتعايش البكتيريا عليه وتحوله إلى جزيء كبريتيد الديميثيل. ولهذا السبب تنجذب الطيور لهذه الرائحة.
وتوصل البروفيسور جونستون إلى أن البكتيريا تستخدم ثلاث آليات مختلفة لتصنيع هذا الغاز. واكتشف أيضا وجود متعضيات أخرى تستطيع أن تنتج كبريتيد الديميثل.
ولغاز كبريتيد الديميثيل استخدامات تجارية هامة، فالفطر الذي تحول إليه من نوع يسمى أسبريغيلوس مستخدم في صلصة الصويا وإنتاج الساكي والتوفو اليابانيين وأحد المكونات الرئيسة التي تعطي حبات الكمأة رائحتها الترابية.
كذلك يستخدم كبريتيد الديميثيل في تكرير البترول وفي صناعة الفحم المائي لإنتاج الإيثيلين، وهو مادة كيميائية لها استعمالات شتى من صناعة أكياس البلاستيك إلى تسريع إنضاج الفاكهة.
وقال البروفيسور جونستون "هذه هي البداية فقط والأمر يحتاج إلى معرفة المزيد، لكن ما تعلمته من تجاربي أن الميكروبات هي التي تحرك هذا الكون وما عدا ذلك على الأرض هو مجرد زينة".
المصدر:
http://www.aljazeera.net/NR/exeres/00F68424-0A2C-4E04-9EDF-BC5AF46707C8.htm
...
|
Post: #2
Title: Re: الميكروبات هي التي تحرك هذا الكون .. التفسير العلمي لرائحة نسيم البحر
Author: Yassir Tayfour
Date: 08-21-2009, 12:59 PM
Parent: #1
هديرنا الزين!
وزاد وجدي..
___
بكتيريا العُشاق..
|
Post: #3
Title: Re: الميكروبات هي التي تحرك هذا الكون .. التفسير العلمي لرائحة نسيم البحر
Author: Hadeer Alzain
Date: 08-21-2009, 06:12 PM
Parent: #2
تعليق أحد القراء من المغرب العربي على الخبر:
قرأت الجواب عن سبب الرائحة فأعجبت بالعلماء الغربيين الذين يجتهدون ويكدون من أجل البحث عن الأجوبة العلمية المقنعة.
في نفس الوقت ضحكت من تعليقات القراء وكما عادة الكثيرين منهم يقولون سبحان الله...الله خلق فأبدع...؟
لكن السؤال ماذا فعلنا نحن العرب والمسلمون ؟
هل سندع الغرب يجتهد ويبدع ونحن لانجيب إلابعبارت مثل ياسبحان الله؟
..
|
Post: #4
Title: Re: الميكروبات هي التي تحرك هذا الكون .. التفسير العلمي لرائحة نسيم البحر
Author: Hadeer Alzain
Date: 08-21-2009, 06:38 PM
Parent: #3
Quote: Quote: نسيم البحر العليل
وزاد وجدي..
___
بكتيريا العُشاق..
|
ود طيفورنا الزين!
تجيني ويجيني معاك فرح أمتع نفسي بالدهشة .. من المختصر المفيد ..
وبعض أحيان من المشاكسة والشغب والحكمة مجتمعات معآ فى أجمل صورة وبرواز
لك ود مقيم ..
ونشكر لكم كريم تفضلكم بالمرور .. وكل رمضان وأنت بخيرين وعافية ..
..
|
Post: #5
Title: Re: الميكروبات هي التي تحرك هذا الكون .. التفسير العلمي لرائحة نسيم البحر
Author: Hani Arabi Mohamed
Date: 08-21-2009, 06:50 PM
Parent: #4
سألنا ديننا أن نتفكر في السماوات والأرض
فتركنا التفكير وأكتفينا بانتظار غيرنا ليفكر ...
|
Post: #6
Title: Re: الميكروبات هي التي تحرك هذا الكون .. التفسير العلمي لرائحة نسيم البحر
Author: Hadeer Alzain
Date: 08-22-2009, 06:35 PM
Parent: #5
Quote: سألنا ديننا أن نتفكر في السماوات والأرض
فتركنا التفكير وأكتفينا بانتظار غيرنا ليفكر ... |
هاني سلامات ورمضان كريم
هو لكن نحنا فاضين من مباراة الفارغة والمقدودة يا هاني عشان نتفكر ولا نبدع ولا نكتشف جديد؟!!!!
تحياتي
|
Post: #7
Title: Re: الميكروبات هي التي تحرك هذا الكون .. التفسير العلمي لرائحة نسيم البحر
Author: omer osman
Date: 08-22-2009, 06:58 PM
Parent: #6
| Quote: الميكروبات هي التي تحرك هذا الكون .. التفسير العلمي لرائحة نسيم البحر |
الاخت هدير ....... رمضان كريم
الشق الأول من العنوان مربك قليلاً او غير واضح وحسب مافهمت انه ورد في حديث البروف المذكور ، الشق الثاني فيهو كلام علمي
لانملك الا ان نقبله كتفسير مقبول لسر هذه الرائحة المنعشة.
|
|