الوجبات السريعة.. “حداثة” تعصف بالنمط الغذائي في السودان

مرحبا Guest
اخر زيارك لك: 06-15-2025, 11:22 PM الصفحة الرئيسية

منتديات سودانيزاونلاين    مكتبة الفساد    ابحث    اخبار و بيانات    مواضيع توثيقية    منبر الشعبية    اراء حرة و مقالات    مدخل أرشيف اراء حرة و مقالات   
News and Press Releases    اتصل بنا    Articles and Views    English Forum    ناس الزقازيق   
مدخل أرشيف للعام 2020-2023م
نسخة قابلة للطباعة من الموضوع   ارسل الموضوع لصديق   اقرا المشاركات فى شكل سلسلة « | »
اقرا احدث مداخلة فى هذا الموضوع »
07-31-2022, 09:02 AM

محمد عبد الله الحسين
<aمحمد عبد الله الحسين
تاريخ التسجيل: 01-02-2013
مجموع المشاركات: 11562

للتواصل معنا

FaceBook
تويتر Twitter
YouTube

20 عاما من العطاء و الصمود
مكتبة سودانيزاونلاين
الوجبات السريعة.. “حداثة” تعصف بالنمط الغذائي في السودان

    08:02 AM July, 31 2022

    سودانيز اون لاين
    محمد عبد الله الحسين-
    مكتبتى
    رابط مختصر



    الوجبات السريعة.. “حداثة” تعصف بالنمط الغذائي في السودان
    31 يوليو، 2022
    الراكوبة

    انتشرت محال الوجبات السريعة في الخرطوم بصورة ملفتة، وسط مخاوف من تغير ‏النمط الغذائي السائد في البلاد الذي يقوم على “الأكل الجماعي”.‏

    واعتاد السودانيون على تناول الوجبات جماعات وفي إناء واحد وهي عادة تميزوا بها عبر آلاف السنين، في سلوك يتفق الجميع على أنه يعكس أبهى صور الكرم.‏

    لكن هذا التقليد المتبع في تناول الغذاء بات يتضاءل في شوارع الخرطوم، فغالبية السكان خاصة من هم ‏في مكان العمل يهتمون بتناول الأطعمة السريعة الجاهزة كل بمفرده.‏

    ويربط البعض هذا التحول بشكل أساسي إلى تراجع الأوضاع المعيشية ما دفع الكثيرون إلى الوجبات ‏السريعة، نظراً لقلة تكلفتها مقارنة بالأطعمة الأخرى في السودان.‏



    فيما يعتقد آخرون أن ما حدث يشير إلى تأثر المجتمع السوداني خاصة من هم في الحضر ‏بأنماط الغذاء المتبعة في المحيط الدولي والإقليمي، وأن الأمر غير مرتبط بالوضع الاقتصادي لأن سعر ‏الساندويتش الواحد في بعض المحلات يفوق قيمة وجبهة منزلية تكفي لعائلة كاملة.‏



    ويقول جبرائيل أحمد وهو شاب سوداني في العقد الثالث إنه يفضل الوجبات السريعة ‏رغم التحذيرات الطبية من هذه الأكلات كونها غنية بالسعرات الحرارية، لكنها أحسن بكثير مما يتم ‏إعداده في المنزل والذي يكون في الغالب ملئ بالطماطم والصلصة والتي تكون مزعجة وتسبب حموضة ‏المعدة، على حد تعبيره.‏



    وأضاف أحمد في حديثه لـ”العين الإخبارية” أن “الوجبات السريعة مكلفة للغاية وأنفق عليها يوميا ما لا ‏يقل عن 3 آلاف جنيه سوداني (حوالي 6.5 دولار أمريكي)، ولكنها تريح إمعائي، وأتناولها فقط عندما نكون بعيداً من المنزل”.‏



    وتابع “ربما يكون لجوئنا للوجبات السريعة لسهولة وسرعة الحصول عليها وأيضاً كتطور طبيعي يحدث، ‏لكن بالتأكيد ليس من باب البخل، فالشعب السوداني لن يتنازل عن كرمه مهما تعاظمت الصعاب”.‏



    ولم يكن جبرائيل وحده من مرتادي محال هذه الأطعمة فالسواد الأعظم من أقرانه من الأولاد والفتيات ‏صاروا من زبائن الوجبات السريعة، وهو واقع يؤكده الشاب أحمد المصطفى الذي يروي قصة عشقه لهذا ‏النوع من الغذاء لدرجة جعلته ينفق كل دخله عليه.‏



    يقول مصطفى في حديثه لـ”العين الإخبارية”: “أصبحت لا أهتم كثيرا بما يتم تحضيره في المنزل، ودائما ‏أذهب لمحال الوجبات السريعة خلال زمن الاستراحة في مقر عملي الذي يستمر لـ8 ساعات في اليوم”.‏



    وأصبحت محال الوجبات السريعة نوع من الاستثمار المربح لكثرة مرتاديها، وهو ما أكده النزير محمد صاحب عربة ‏أطعمة بإحد طرقات الخرطوم، مضيفا أنه يجني أرباحاً قد تصل إلى 80 ألف جنيه سوداني في اليوم الواحد (نحو 160 دولار) ‏وهو مبلغ كبير بالنسبة له.‏



    ويشير النزير في حديثه لـ”العين الإخبارية” إلى أن سعر الوجبة بمشروبها تتراوح بين 1000 إلى ‏‏1500 جنيه وهي معقولة للغاية مقارنة بالأطعمة الأخرى وتناسب الوضع الاقتصادي لعامة الناس خاصة ‏شريحة الطلاب وموظفي الخدمة العامة.‏



    ورجحت الباحثة الاجتماعية الدكتورة مي إدريس البنا أن تكون الظروف الاقتصادية سبب أساسي في لجوء ‏الطلاب والموظفين للوجبات السريعة، مشددة على أن هذا التحول ستترتب عليه آثار اجتماعية سلبية.‏



    وأوضحت في حديثها لـ”العين الإخبارية” أن “من بين هذه الآثار سوف تغيب جلسات الطعام العائلية ‏المعهودة والتي يتفقد خلالها رب الأسرة أحوال أفراد عائلته، وهذا الشيء سيقود إلى مشكلات وأزمات ‏اجتماعية كبيرة”.‏



    وشددت على أن “الظروف الاقتصادية جعلت الآباء في حالة عمل دائم وكذلك الأمهات العاملات أصبحن ‏لايمتلكن الوقت الكافي للطبخ، لذلك يفضلن الاعتماد على الوجبات السريعة حتى في حال دعوة الأصدقاء ‏والأقارب إلى جلسات عائلية وهذا أمر خطير للغاية”.‏

    العين






                  

08-01-2022, 11:50 AM

مصطفى نور
<aمصطفى نور
تاريخ التسجيل: 05-13-2022
مجموع المشاركات: 5019

للتواصل معنا

FaceBook
تويتر Twitter
YouTube

20 عاما من العطاء و الصمود
مكتبة سودانيزاونلاين
Re: الوجبات السريعة.. “حداثة” تعصف بالنمط ال� (Re: محمد عبد الله الحسين)

    جميعنا يعلم أن للوجبات السريعة كثير من الأضرار، فهي تزيد من معدل السمنة وتعمل على رفع نسبة السكر في الدم وضغط الدم والإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية، ولكن هل تؤدي الوجبات السريعة إلى الإصابة بالسرطان؟
    دراسة تعود إلى سبتمبر 2018 ربطت بين تناول الوجبات السريعة والإصابة بالسرطان، فالوجبات السريعة فقيرة من حيث المكونات الغذائية وبالتالي تزيد معدل الإصابة بالسرطان.
    وتضح الدراسة التي نشرت في جرنال "PLOS" أن الأشخاص الذين يستهلكون المزيد من الوجبات السريعة يصبحون أكثر عرضة لسرطان القولون والمستقيم وسرطان الجهاز الهضمي العلوي والمعدة والرئة بالنسبة للرجال وسرطان الكبد والثدي بعد سن اليأس بالنسبة للنساء، بحسب ما يذكر موقع "Minority Nurse".
    ووفقا لهيئة الخدمات الصحية بانجلترا فإن النساء اللاتي يتناولن الوجبات السريعة مثل البرجر والبيتزا، تزداد مخاطر تعرضهن للسرطان حتى لو كن في صحة ووزن جيد.
    الوجبات السريعة تصنف على أنها أطعمة غنية بالسعرات الحرارية وفقيرة في العناصر الغذائية، وهي من العوامل التي تسبب الإصابة بالسرطان، حتى بالنسبة للنساء اللاتي لديهن صحة ووزن جيد، هذا يعني أن التمتع بوزن صحي لا يحمي من مخاطر الإصابة بالسرطان في حال تناول الوجبات السريعة، بحسب الدراسة التي مولها المعهد الوطني للسرطان بالولايات المتحدة وأجرتها جامعو أريزونا الأمريكية.

                  

08-01-2022, 05:34 PM

Asim Ali
<aAsim Ali
تاريخ التسجيل: 01-25-2017
مجموع المشاركات: 13500

للتواصل معنا

FaceBook
تويتر Twitter
YouTube

20 عاما من العطاء و الصمود
مكتبة سودانيزاونلاين
Re: الوجبات السريعة.. “حداثة” تعصف بالنمط ال� (Re: محمد عبد الله الحسين)

    Quote:
    وأوضحت في حديثها لـ”العين الإخبارية” أن “من بين هذه الآثار سوف تغيب جلسات الطعام العائلية ‏المعهودة والتي يتفقد خلالها رب الأسرة أحوال أفراد عائلته، وهذا الشيء سيقود إلى مشكلات وأزمات ‏اجتماعية كبيرة”.‏

    السلام عليكم
    من اخطر الاثار انواصبحت الوجبات السريعه مش المعروفه للناس عالميا بل حتى عنددنا فى السودان انتشرت بشدهعند البسطاء (سندة) الطعميه وسا الطعام كسلوك اجتماعى داعم للعلاقات سواء الاسرةوضياع قدسيه وجبه الغداء اللى كان بيحرص جميع افراد الاسرة على حضورها وبعدها العندو برنامج يشوف برنامجو
    وحتى بين الاصدقاء فى الحله او العمل صحنالفول المدنكل او الفته المصلخه اللى يجتمع حولها رفاق الحى او زملاء العمل ونوادر مصاحبه
    ---------
    الوجبات السريعه بقت سلوك انعزالى زيزو وزى سلوكيات انعزاليه زى مابيعمل الموبايل خلى الناس اكتر ارتباط باجهزتهاوناس (افتراضيين) اكتر منالمحيط الاجتماعى الحقيقى المياشر
    -----
    عند البسطاء والفقراء اصبحت سندة العميه نكط وجبات الفقراء السريعه منتشرة بشده لدرجه اصبح كتير من الافران قدامها صاح طع100 وحتى المطاعم اصبحت بترينه الطع100 هى الاكتر زباين وحركه من زبائنالمطعم نفسو

    والملاحظ انو الفول وقدرة الفول تقاوم للبقاء
    هل بعد شويه حتندثر الاطمعه التقليديه (بما فيها الفول) ويبقى البيرجقر والهوت دوق والشيبس والشاورما...الخ هى القاعده والوجبات الصحيه التقليديه هى كسر للمالوف غذائيا ؟
                  

08-01-2022, 09:14 PM

حيدر حسن ميرغني
<aحيدر حسن ميرغني
تاريخ التسجيل: 04-19-2005
مجموع المشاركات: 28863

للتواصل معنا

FaceBook
تويتر Twitter
YouTube

20 عاما من العطاء و الصمود
مكتبة سودانيزاونلاين
Re: الوجبات السريعة.. “حداثة” تعصف بالنمط ال� (Re: Asim Ali)

    كلام جميل
    لكن ايقاع الزمن غيَر كل شيء .. خاصة الوجبات اثناء العمل
    نحن في زمن السرعة سينتهي زمن اللمات وقضاء وقت طويل اثناء تناول الطعام
    تمشي الجوازات يقولوا ليك الضابط طلع الفطور .. يعود بعد ساعتين او تلاتة واقل كلمة ممكن يعرقل ليك شغلك
    في معظم الدول التي زرتها وجدت الموظفين الذين يتعاملون مع الجمهور يتناولون طعامهم في مكتبهم منعا لاهدار الوقت
    ده كله عن عشان الشلة والونسة وكباية الشاي من غير اهتمام بالزمن
                  


[رد على الموضوع] صفحة 1 „‰ 1:   <<  1  >>




احدث عناوين سودانيز اون لاين الان
اراء حرة و مقالات
Latest Posts in English Forum
Articles and Views
اخر المواضيع فى المنبر العام
News and Press Releases
اخبار و بيانات



فيس بوك تويتر انستقرام يوتيوب بنتيريست
الرسائل والمقالات و الآراء المنشورة في المنتدى بأسماء أصحابها أو بأسماء مستعارة لا تمثل بالضرورة الرأي الرسمي لصاحب الموقع أو سودانيز اون لاين بل تمثل وجهة نظر كاتبها
لا يمكنك نقل أو اقتباس اى مواد أعلامية من هذا الموقع الا بعد الحصول على اذن من الادارة
About Us
Contact Us
About Sudanese Online
اخبار و بيانات
اراء حرة و مقالات
صور سودانيزاونلاين
فيديوهات سودانيزاونلاين
ويكيبيديا سودانيز اون لاين
منتديات سودانيزاونلاين
News and Press Releases
Articles and Views
SudaneseOnline Images
Sudanese Online Videos
Sudanese Online Wikipedia
Sudanese Online Forums
If you're looking to submit News,Video,a Press Release or or Article please feel free to send it to [email protected]

© 2014 SudaneseOnline.com

Software Version 1.3.0 © 2N-com.de