الطريقة الصحيحة لغسل الدجاج قبل الطهي ويمكنك تنظيف الدجاج وإزالة المخاط منها من خلال استخدام مناشف ورقيه ثم تقوم برميها بعد الاستخدام أو طهي الدجاج على درجة حرارة مناسبة، فقد أكدت هيئة الرقابة على التغذية أن غسل الدجاج قبل الطهي يؤدي إلى انتشار التسمم الغذائي الناتج عن البكتريا العطفية التي تنتشر مع استخدام قطرات الماء على الأسطح والجدران والأواني المتواجدة بالمطبخ البكتريا هي من الأكثر الأمور التي جعلت انتشار التسمم الغذائي في بريطانيا وتعرض ما يقرب من حوالي 28000 حالة سنويا بسبب السالمونيلا، وتظهر اعراض البكتريا في ظهور بعض الأعراض ومنها القيء، والأسهال الشديد، كما أن أعراض التسمم الغذائي الناتج عن البكتريا تظهر من يومين الي 5 أيام، كما أن هناك أطعمة أخري لا يجب غسلها قبل الطهي مثل اللحمة والكبدة أيضا لا يجب غسلهم بالماء وذلك منعا لأنتشار البكتريا.
لذلك تنصح منظمة الرقابة على الأغذية بتوخي الحذر عند غسل الدجاج عليك غسله بالماء الساخن وغسل اليدين جيداً بعد الانتهاء بالماء والصابون كي تحافظ علي صحتك من انتقال البكتريا الضارة وتعرضك للتسمم الغذائي.
تخريمة هو الدجاج وينو تحياتي
07-19-2020, 03:17 PM
نعمات عماد نعمات عماد
تاريخ التسجيل: 03-08-2014
مجموع المشاركات: 11404
سلام الجداد هين، الكلام الأضحية اليوم وصلني في الواتس تحذير للجزارين من نفخ الذبيحة بالطريقة التقليدية. قال يجب استخدام أدوات النفخ، هل يقصد منفاخ العجلة؟ قال الجزار قد ينقل لك و لغيرك الكورونا.
07-19-2020, 03:33 PM
بلدى يا حبوب بلدى يا حبوب
تاريخ التسجيل: 05-29-2003
مجموع المشاركات: 9833
الرسائل والمقالات و الآراء المنشورة في المنتدى بأسماء أصحابها أو بأسماء مستعارة لا تمثل بالضرورة الرأي الرسمي لصاحب الموقع أو سودانيز اون لاين بل تمثل وجهة نظر كاتبها
لا يمكنك نقل أو اقتباس اى مواد أعلامية من هذا الموقع الا بعد الحصول على اذن من الادارة
بلدى يا حبوب
نعمات عماد
فيس بوك
تويتر
انستقرام
يوتيوب
بنتيريست