π قنابل مفخخة على قارعة الطريق£

Roadside Bombs π£
£ Bombes Ua Bord De La Routeπ £
{1}
[} موضوعنا هنا معني بالأساس بالوجبات السريعة ( Snacks).
و لكن دعونا نقدم له بهذه القنبلة الأشد خطورة و فتكاً لدبنا و بالذات أكبادنا.
🔴 الرجاء القراءة فالموضوع فيه *خطر محدق بالكل و يجب الإنتباه إليه*

⛔ *علب السمنة القاتلة* ‼

[} في عام ١٨٦٩ أجرى الامبراطور الفرنسي نابليون مسابقة
لمن يستطيع تصنيع بديل للزبدة الطبيعية لإطعام الجيش الفرنسي
والعائلات الفقيرة فكان هذا الاختراع الفريد الذي سُمىَ بالسمن الصناعي.
وفيه يتم تحويل الزيوت السائلة الى مادة متماسكة القوام يمكن تخزينها
لفترات طويلة وذلك عن طريق تمرير غاز الهيدروجين على الزيت لتحويلة
الى دهون مشبعة وهو ما يسمى بهدرجة الزيوت !!

[} ولكن إذا تم هدرجة الزيوت النباتية بصورة كاملة تتماسك كالحجارة.
لذا يتم هدرجتها جزئيًا partially hydrogenated مما ينتج عنها السمن
الصناعي أو ما سمي بالسمن النباتي؛ نسبة لاستخلاصهه من الزيوت النباتية .

[} و لقد اشترت براءة الإختراع المذهل شركة هولندية منذ العام ١٨٧١
و احتگرتها إلى يومنا هذا. حتى صار يسمى بالسمن الهولندي (الاصلي).

[} و مرت الايام و في الخبال أحلام؛ لتثبت الأبحاث أن السمن الصناعي
المُخلَّق من الزيوت النباتية يحتوي على أخطر أنواع الدهون و المسماه بالدهون
المتحولة Trans Fat وهو أخطر ما يمكن أن تضعه في فمك فهو من أهم أسباب
جلطات القلب و المخ فهذا الدهن هو الوحيد الذي حين تتناوله يزيد من نسبة
الكولسترول الضار LDL في دمك في حين يَخفِض الكوليسترول المفيد HDL.

[} و إبتداء من يونيو الماضي أعلنت الولايات المتحدة أنها ستكون خالية تمامًا من
هذا النوع من الدهون القاتلة في غضون ثلاثة سنوات. و حاليًا في مدينَتَى بوسطن و نيويورك يتم إغلاق أى مطعم و تسحب رخصته نهائيًا إذا ثبت طهيه بالسمن الصناعي.

*فأين نحن من كل ذلك؟! أگيد في سبات و نرفل في سمن و عسل نبات؛
و قاعدين نخلف صبيان مبغبغين و بنات حلوات*

(2)
® للأسف فإن أن بلدنا الحبوب هذا ،و بزماننا لامقلوب هذا، و هو بطبيعة الحال،
ليس بدعاً من مَعَرَّةَ الأَوْطَاِنِ بقية بلاد العُرب أوطاني من فاس فمكناس و نطوانٍ إلى
يمنٍ فبغدانٍ و لُبنانٍ فصومالٍ و سودانٍ ، يعتبر أعلى دول العالم في إستهلاك السمن الصناعي
القاتل. لا بل و يتفوق عليها بميزة أن ما يُشحَن إليها من منتجات ( ترفٍ يُشْتَهَى) كهذه و غيرها
الكثير المثير لا يصلنا إلا فاسداً و منتهي الصلاحية ، فنحن و و بقية هذه الدول تستهلك ما يزيد
عن ٤،٥٪ من سعراتنا الحرارية أى ما يعادل حوالي ١٠ جرام اتٍ يوميًا. و من المعروف علميًا
الآن ١-٢ جرام يوميًا يضاعف فرصة الإصابة بجلطات القلب بنسبة تتعدى ٩٠٪.

# ومنتجات السمن الصناعي تشمل التورَت والكيك والكحك والحلويات
الشامية والبطاطس الشيبسي ومعجنات الأطفال ناهيك عن الطهي مباشرة به.

ولا يمر يوم بدون الإعلان عن هذا السمن القاتل وسط الضحكات والسعادة والتلذذ بطعم
الأكل المطبوخ به مع المقولة الخالدة "بطعم السمن البلدي" أو "بطعم ونكهة الزبدة الفلاحي"!
والطريف أن تكتب هذه الشركات على علب الصفيح أن سمنها خالي من الكوليسترول ؟؟ !!
فلا يوجد سمن يحتوي أصلًا على الكوليسترول ولكنه بالتأكيد يرفع الكوليسترول !!

لو أن وزارات الصحة كانت تعرف الخطورة وسمحت بهذا الكم من الإعلانات
فهذه كارثة .. و إن كانت لا تعلم خطورة هذا السمن فالمصيبة أعظم ... !!

(3)
® والسؤال هل يمكن إنتاج سمن صناعي خالي من الدهون المتحولة؟
الإجابة نعم ممكن ولكن بتكلفة كبيرة تقلل من هامش ربح هذه الشركات
وهذا ما فعلته معظم الدول الأوربية حيث ألزمت منظمات الصحة بها جميع
الشركات بالهدرجة الكاملة وليست الجزئيةللزيوتحتى تتحجر ثم إعادة تسييلها
بإضافة مواد دهنية خاصة وماء وهو ما لم تقم به شركة واحدة في الوطن العربي
لجهلنا المطبق أو لغفلتنا ليبقي السم القاتل في علب الصفيح المزركشة !!

لقد حاولت بإخلاص النصح وذلك لحبي لبلدي وشعبه العظيم فبرجاء نشرها لتتم المنفعة
بعد أن غاب عنا دور الإعلام الواعي أمام أموال الاعلانات المغرية وغاب من قبله دور
وزارات الصحة بعد أن تناولت منومًا شديد المفعول زاد من نعاسها ....!!!!!


المقال طبعن منقول بي ضبانتو ( مع التصرف بشوية رتوش لاغراض السودنة ) ..
من صفحة الدكتور اسامة حمدى استاذ امراض السكر والسمنة بجامعة هارفاد الامريكية
ومدير معهد جوزلين ومسؤول برنامج الغذاء الامثل لمرضى السكر على مستوى العالم.

(4)
® بمناسبة البضائع منتهية الصلاحية طبعن كارٌ معروفٌ ليه سوقٌ رائجةٌ
و تجار ليهم شنَّاتٌ و رنَّاتٌ: سمعة في السوق ووجاهةٌ في المجتمع بحيث لا يقِلُّون
وزناً عن تجار العملات زيهم و زي ناس حسن يورو و كدا. لدرجة إنو في مناسبات
أفراحهم كما في سرادقات عزاء أتراحهم قاعدين طوالي يجيبو الرداحات من ذوات
العداد العدادات الراميات بأرقامٍ فلكيةٍ زي ناس هاجر حي وووب و عوضية ردحي
و حنان سكليب و لا هناية مدني ديكا و كدي.
يعني مسلن لو تخيلنا روحنا في صالة زي سبارك سيتي
دي بمناسبة عرس أو رحيل واحد من هؤلاء الهوامير
من الدنيا دار الغش أم بناين قش . ممكن عادي
يجيبو فرقة هنادي كروفة بنزين مع جوقة
الكورس بكامل أركان حربها. ليبدأ حفلة التأبين في يوم التربة في أول
أربعينية للمرحوم . مسلن بالسؤال عن اسمه سنه و مهنته. فيقال لها: اسمو
مسلن الدعيتر تقول :دااسم شنو ، يقولولا : دا أكبر و أشهر واحد في مجال
الاتجار بالمُنتهِي و فارش على عينك يا تاجر في سوق أمبدة كرور
فطوالي تبدأالرمية مع صوت الساون يلعلع في عنان السماء..
ووووب ووووب
وووووووووووووو
وووووووووووووووووب
وووووووووووووووووووب.
ثم تعمل ضربة البداية ( هنادي كروفة) بالمدفع أب سكلى في وصلة
(الوصيف) المو خمج عاد بالفيهو مزا لما فيهو و هن يرددن وراها:
- ووووب عليا اليلة ليا يا مهند مُنتهِي يا الفرنجري..
يا الغداك راس نجيفة من سوق الناقة و با العشاك
بالطياـرة من بيــروت راس من مطـاعم البربـري
- ووووب عليا و الله يا السِّغير و جاهل
و يــا البتجيــب الضحاكــات بالســاهل
- يا ود امي.. هيء يء يء يء ..
- الكورس وراها: وووب ...
وووب.. ووووووووب
***
- الليله يا حليلك يا زين الرجال يا ملك الدولار يا البتستر الحال
- الليله يا حليلك يا البتشيل من البنوك وتشتت قبال ما يلحقوك
- يا ود أمي.. هيء يء يء يء ..
***
- الكورس: وووب ... وووب ...ووووووووب
- الليلة وينك إتا يا الإسبليت هبوبك والهمر ركوبك
- الليله وينك إنتا يا البنيت المقصورة وركبت النافورة
و سكنت مع القطط السُمان في لفَّـة جـوبا الممعمـورة
- إتا يا أب جيوبن منفخة عربيتن مدنكشة و مصفحة
- يا ود امي.. هيء يء يء يء ..
***
- الكورس: وووب ... وووب ...ووووووووب
- يا حليلك الليله يا البتفك الصعيبة ويا البتسجل اللعيبة
- يا حليلك الليله يا جوكى البنوك يا التهريبك بالسنبوك
- يا ود امي.. هيء يء يء يء ..
***
- الكورس: وووب ... وووب ... حيييي ووووووب
ثم تعدل (حنان سكليب) توبا الشفون (الترانسبيرنت)
الكان واقع و تفدع رقبتا تعاين للكورس خلفها بنظرة الفنان
داكالخلاس بطنو طمت و خلاس داير يرمي (الكسرة) فيبدأن
برفعنعقائرهن بالبكاء، يضربن بأرجلهِنَّ ليبدين كل ما ظهر
من زينتهن ( وما خفي أعظم) وهن شغالاتيلطمن الخدود
و يشققن الجويب و يدعين بدعوى الجاهلية الاولى.

(5)
[} حيث لا تكاد تخلو صحيفة سيارة من مرفق دعائي.
و إذا كنت ممن يبخل على نفسه بمطالعة الصحف اليومية
أو أنه لم يعد يمة داع أصلن لشرائها (ورقياً ) ؛ اللهم إلا لي
سندوشات الطعمية)، لتوفرها {علكترو نياً} على قفا العم
غوغل للي مايشتري بتفرج؛ أتاك بملصقات دعاية الوجبات
من لم تزود . ذلك فضلاًَ عن التلفاز ، ذاك االمستوطن المزود
بكذا لاقط و الذي غدونا نحن الضيوف و هو رب المنزل .

[} وهنالك أيضاَ اللوحات البلورية المضيئة في المدن الراقية،
منتصبة على رأس كل أشارة و حنك كل صينية (لفة). تروج
كلها وتحكي عجباً عن أكلات لا جديد فيها سوى أسلوباً للعرض
و حنكةً للجذب تؤمن بأن الهضم يبدأ ( من أول نظرةو) . فما أن
تقع عينك على واحدة من تلك الأفخاذ المربربة والمقرمشة حتى
يترع اللعاب فم الراشد قبل أن يسيل على خدود القاصرين .
نطلبها فتأتينا طائرة بلا حناحين و بأسرع من الصوت لنتناولها
جميعاً بنهم و شره شديدين و نقضم أصابعنا من ورائها.

(6)
إننا بحق أوهن مما نتصور أمام هذه( التماطيق) التي جعلنا لها علينا سلطاناً مبيناً؛
و هي تفعل بنشئنا فعل السحر الأسود. لكن صدقوني ،إنها هلاميات لا تسمن و لا تغني
من جوع؛ وهي لا تبني إلا أجساماً هشة فضفاضة كأنها بالونات توشك على الانبعاج .
و معظمها معدة من مكونات ذات قيمة غذائية رديئة أو هي منزوعة القيمة أصلاً؛ وهي
محشوة في الغالب بمنكهات وملونات صناعية عسيرة الهضم و بمحدقات تنتزع العافية
و تحل محلها. فحدث و لا حرج عن مواد إضافية مجهولة المصدر و مبهمة الصلاحية
وع ن دهون حيوانية كاملة الدسم أو نباتية محروقة لدرجة التاكسد كي لا أقول التفحم
الكامل، تماماً كزيت الرجيع ، و ما إلى ذلك من أحشاء طيور و مشروبات طاقة
غازية أظنها غنية عن التعريف و أمور أخرى تعافها الآدمية السليمة.

(7)
متفقون جميعاً بأننا أمام ظاهرة لها مضار و متاعب ذات أذرع صحية،
اقتصادية و اجتماعية محدقة بنا لا محالة. فهلا تساءل أحد عن: إلام ستظل جلودنا
مكسوة بريش النعام و رؤسنا مدفونة بالرمل؟ متكئين على حزمة من مقولات جاهزة
ومسلمات بأن الأمر بات شراً لا بد منه و مما عمت به بلوى التمدن و العولمة(ملعون أبوها) .

# فهلا قام الناس و لو بجهد المقل لدرء الضرر وسد الذرائع كل من الثغرة التي تليه؟ فلنبدأ مثلاً
بنفسي كعائل لأسرة و بها صغار، فما هو دوري في تنشئة هؤلاء على عادات غذائية ثبت نجاحها
على يد من قاموا على تربيتي؟. ثم أنت يا أم العيال الرؤوم و ربة البيت الحنون ، نعاتبك و نسأل:
عن دورك أنت؟ . فلماذا وضعت سلاحك وأعلنت هزيمة مائدتك أمام "منيوهات"دخيلة لا تجد
حرجاً في أن تتسلل وتنزلق إليك من رقراق الباب؟!!!

# إن لنا خير أسوة في دول متقدمة (شقيقة): حيث أقسام إعاشة المرضى بالمستشفيات
( مسبقة دفع الفاتورة), تلك المؤسسات الجديرة بالإشادة حيث الحرص على أشده في كل
ما يتعلق و يحيط بالنزيل من سبل الرعاية والنظافة والراحة التامة. حتى أنه لو جاز للمرض
أن يصبح أمنية لتمناه الشخص هناك. إذاً ، فما الضير وما الصعوبة في أن نحذو مثالاً كهذا،
حول مسألة ليست هامشية بل إنها حياة أو موت، طالما جارينا غيرنا في كل شيئ لدرجة لو
دخلوا جحر ضب لاتبعناهم؟! و حسب علمي أن الغرب لم يصدر إلينا بلاويه إلا بعدا
صار ملسوعاً بنارها قبلنا، فلنتنبه!

# لا أتصور أحداً ينقصه قناعة بأن الفعل السليم في العقل السليم في الجسم السليم، لا السقيم ,
ولكن البعض فقط - وقليل ما هم- مستعدون للتفاعل مع حقائق و أرقام مخيفة في هذا الصدد
وهي تدق ناقوس الخطر جراء افتتان سواد الناس بارتياد المطاعم أو جلب أطباقها إلى
مضاجعهم خاصة صيفاً. حتى أن ما نسميها البيوت الحديثة الذكية كأنها ضاقت ذرعاً
بما كنا تربينا عليه من مطابخ وغرف لتناول الطعام والتي أخشى ما أخشاه
عليها أن تختفي شيئاً فشيئأ ، في ظروف غامضة و إلى غير رجعة.