|
|
|
 Re: امبراطوريات القهوة: البن و عالم البزنس: أس (Re: محمد عبد الله الحسين)
|
قبل أن أسرد نبذة عن أشهر ثلاث مقاهي للقهوة في العالم أود أن أذكر معلومة خاصة
توصلت إليها بنفسي الأمارة بالحب و البحث عن البزنس رغم أني لا أملك شروى نُقير...و لكني آمل أن أنجح يوماً ما..و الحياة كلها أمل..
مشهد أول زرت أديس عدة مرات و لكنها ليست كثيرة..لاحظت بائعاتالبن المسكينات و هن يعرضن بضاعتهن في طرق أديس المليئة بالغادين و الرائحين..
طبعا ذكرني ذلك أن أثيوبيا هي بلد البن...بالإضافة لأشياء أخرى ظريفة و رائعة.
مشهد ثاني: من منا لا يحلم بالثروة و الغني
و لكن ليس الثروة و السلطة..السلطة دي خليها لي ناسها..
كنت أسأل نفسي منذ سنوات لماذا لا أعمل في تجارة الشاي أو البن ؟فاعتقد أنها من السلع التي تجد رواج و زبائن كثر في السودان..
خاصة مع انتشار شرب القهوة حتى لدى الموظفات في المكاتب...جزى الله جيراننا الأحباش كل خير..
هل اذهب الي يوغندا أم إلى رواندا؟
كيف أبدأ ذلك البزنس الذي احتكره منذ عقود ناس من أم دوم؟
| |
 
|
|
|
|
|
|
|
|
Re: امبراطوريات القهوة: البن و عالم البزنس: أس (Re: محمد عبد الله الحسين)
|
لكن قبل أن تواصلوا ثرثرتي التي ليس من ورائها فائدة حتى الآن اقرأوا قصة نجاح إمرأة عربية..عراقية تحديداً..
إمرأة تأتي من خلف الصفوف لتؤسس بزنس ناجع في الغرب...
اقرأوا قصة سحر الهاشمي فقد تكون دافع و الهام ليس في مجال القهوة فقط..فالبزنس على قفا من يشيل:
جمهــورية عالمية للقهــوة بدأت من طاولة المطبخ
مع اندلاع الحرب العـراقية الإيـرانية، وتدفق الآلاف من المهاجرين واللاجئين هربا من القتال الدائر الذي استمر ثمانية أعوام، كانت عائلـة "سحر الهاشمي" إحدى العائلات الإيـرانية التي اتخذت قرارا بالانتقال إلى بريطانيا في فترة الثمـانينيات، وبدء حياة جديدة بالكامل.
لم يبدُ أن هنـاك تميزا خاصا في حياة سحر الهاشمي، حيث التحقت بالمدرسة ومن ثم الجامعة لتدرس الحقوق في جامعة بريستول، تخرجت من الجامعة لتلتحق بوظيفة نظـامية عادية، سافرت إلى الأرجنتين وقضت بها فترة، ثم عادت مرة أخرى إلى بريطـانيا لتبحث عن وظيفة جديدة، وهو ما يبدو أنها لم توفّق فيه أيضا، فقررت السفـر مرة أخرى إلى أميـركا لقضاء بعض الوقت مع أخيها الذي يعيش في نيويورك. كانت هذه الرحلة تحديدا هي البوابة الأساسية التي خرجت من وراءها واحدة من أشهر مقاهي العالم.
سحر الهاشمي - مؤسسة جمهورية القهوة
مواقع التواصل
قفزت الفكـرة في رأسها للمرة الأولى عندما كانت تجلس في إحدى المقاهي العامة بمدينة نيويورك لتتذوق القهوة الأميـركية المفضلة لديها والتي كان من الصعب توافرها بسهولة في بلادها. هنا طرحت على نفسها السؤال: لماذا لا تقوم هي بنفسها بتنفيذ هذه الفكـرة، وتقوم بافتتـاح مقهـى يقدم أجود أنواع القهـوة بأشكال مختلفة تلائم كافة الأذواق، وتكون مختلفة عما هو سائد في الأسواق حينئذ؟
وكأي رائد أعمال شحذت همته الفكـرة، بدأت سحـر الهاشمي في تأدية الخطوة الأولى: البحث؛ بدأت في البحث بشكل مكثف بخصوص طرق بداية المشروع، دراسة المقـاهي في العاصمة لندن، دراسة جودة القهوة في المقاهي المختلفة ومقارنتها بأنواع أخرى، وأخذ ملاحظـات وتخيل وصفات وتعديلات في طرق صناعة القهـوة. النتيجة أن أصبح لديها الخطة الكاملة لافتتـاح مشروع "مقهى" ناجح يقدم مزية تنافسية جديدة للسوق.
وعندما حان وقت تنفيذ المشروع، كانت الصدمة في انتظـارها، لا يوجد أي جهات تمويل متحمّسة لفكـرة المشروع، لدرجة أنها قوبلت بالرفض من أكثر من 19 جهة تمويلية مختلفة، إلى أن استطاعت في النهاية الحصـول على تمويل متوسط بقيمة 75 ألف جنيه إسترليني من جهــة حكومية بريطانية، استطاعت أن تستغلها في افتتـاح أول مقهـى لها في العام 1995، باسم "جمـهورية القهــوة" (Coffee Republic).
خلال عامين اثنين، قدّمت في مقهاها الصغير تشكيلة واسعة من نكهات القهـوة المختلفة التي تناسب كل الأذواق ، وتعاونت مع إحدى الشركات التسويقية التي وضعت لها مخططا طموحا لتوسيع أرباحها، وهو ما ساعدها في افتتاح الفرع الثاني لها سنة 1997، ثم تحويل مشروعها لشركة مساهمة لها أسهم في البورصة جعل الشركة تملك رأس مال ضخم ساعدها في المزيد من التوسّع لتصـل عدد فروع المقهى خلال خمس سنوات فقط من افتتـاحه إلى حوالي ثمانين فرعا داخل بريطانيا وحدها.
| |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Re: امبراطوريات القهوة: البن و عالم البزنس: أس (Re: محمد عبد الله الحسين)
|
الليلة هارهريكم بن..ههههه
لأنه لازم تعرفوا أسرار هذه السلعة المهمة
هل تعرفون أن سعر الرطل يساوي حوالي دولار إلا قليلاً...
و لكن كوب القهوة يتراوح بين 2-4 دولارات حسب المقهى...أرباح فاحشة...لكنه المزاج..
و عشان تعرفوا ليه فكرت في تجارة الشاي و البن...مجرد فكرة...التطبيق لسه...
إقرأ هذا التقرير:
فنجان القهوة أغلى بكثير من سعر انتاج البن
محادثة
بقلم: Adel Dellal and Cristina Abellan Matamoros
• آخر تحديث: 28/07/2019
فنجان القهوة أغلى بكثير من سعر انتاج البن
حقوق النشر
REUTERS/Eric Vidal/Illustration -/File Photo
شارك في هذا المقال
embed
facebook
twitter
flipboard
mail icon
nabd
reddit
messenger-dsk
viber
حجم النص Aa Aa
في نهاية العام 2018 كلّف رطل القهوة في المملكة المتحدة 5.95 جنيها استرلينيا أي ما يعادل 6.50 يورو، ومع ذلك تراوح سعر السوق الدولي للبن دولارا واحدا فقط أي 0.89 يورو، فلماذا هذا التباين إذا بين القيمة السوقية للبن وسعر التجزئة.
في العامين الماضيين، عرف إنتاج القهوة أزمة بسبب تراجع أسعار السوق مما جعل المنتجين يعيشون أوضاعا صعبة من حيث كسب لقمة العيش عن طريق محاصيلهم. سعر القهوة يبقى معتدلا كغيره من أسعار السلع الخام الأخرى، وذلك حسب قانون العرض والطلب، فإذا كان هناك فائض في العرض، فسعر القهوة ينخفض، وإذا زاد الطلب ارتفعت الأسعار. وقد أوضح خوسيه سيت، المدير التنفيذي للمنظمة الدولية للبن، وهي منظمة حكومية دولية أن زيادة المعروض من القهوة في العامين الماضيين على التوالي هو السبب وراء انخفاض الأسعار.
ADVERTISING
inRead invented by Teads
منتجو البن يعانون من تراجع أسعار الانتاج
لم يوجه سيت أصابع الاتهام إلى أي بلد بعينه عن فائض الإنتاج، ولكنه أكد أن العديد من البلدان قد زادت إنتاجها بمرور الوقت. سيت قال: "أود أن أشير بشكل خاص إلى البرازيل وفيتنام وكولومبيا وهندوراس، لكنها ليست الدول الوحيدة". وحسب بعض الدراسات يعتمد أكثر من 125 مليون شخص في جميع أنحاء العالم على القهوة في معيشتهم، حيث يشكل 25 مليون مزارع من أصحاب المزارع الصغيرة 80 في المائة من منتجي القهوة في العالم.
وكشفت دراسة استقصائية أجرتها المنظمة الدولية للبن حول تأثير انخفاض أسعار البن على البلدان المصدرة أن نسبة كبيرة من مزارعي القهوة يواجهون انعدام الأمن الغذائي بسبب انخفاض الأرباح، كما تمّ تسجيل زيادة في نسبة الفقر في عدة بلدان على مستوى الأسر التي كانت تجارة البن مصدر دخلها المعيشي. وأظهرت نفس الدراسة أن عددا متزايدا من منتجي القهوة فشلوا في تغطية تكاليف إنتاجهم والحصول على دخل معيشي لائق من المحصول. وعلى ما يبدو، فقد أجبرت هذه "الأزمة" عدد كبير من المزارعين في أمريكا الوسطى على التخلي عن إنتاج البن مقابل إنتاج محصول ذي أجر أفضل أو طلب اللجوء في الولايات المتحدة، وهو ما يساهم في تفاقم أزمة الهجرة.
فنجان القهوة أغلى من البن
ورغم تراجع سعر إنتاج البن في السنوات الأخيرة، إلاّ أنّ استهلاك القهوة في الاتحاد الأوروبي شهد ارتفاعا من حيث سعر فنجان القهوة في الوقت الذي لم يجنِ فيه المزارعون أيًا أرباح تذكر. وهذا ما يطرح التساؤل التالي: لماذا سعر التجزئة أو ثمن فنجان القهوة أعلى بكثير من سعر القهوة في السوق؟
أوضح خوسيه سيت أن سعر التجزئة يعتمد إلى حد كبير على الضرائب وهوامش قطاع التجزئة وهوامش قطاعات التحميص وبقية الأمور الأخرى التي تتعلق بالتغييرات في التسويق. وقال سيت: "إذا ذهبت إلى المقهى، فإن سعر القهوة ليس سوى جزءا واحدا من مكونات هيكل التكلفة، إنه جزء صغير جدا، لذا فإن أشياء مثل الإيجار وتكاليف العمالة والتأمين الصحي تكون أكبر تأثيرا بكثير على سعر فنجان القهوة من القهوة نفسها".
هل سيتحسن الوضع قريبًا؟
وقال رئيس المنظمة الدولية للبن إنه حتى وإن شهدت الأسعار تحسنا خلال الشهرين الماضيين، فإنها لا تزال عند مستوى منخفض للغاية. وأضاف: "ربما رأينا جزءا من هذه العملية، ما زال الوقت مبكرا بعض الشيء للتأكد من ذلك، لكننا ما زلنا بعيدين عن السعر الذي يعتبره المزارعون مرضيا".
وتسعى المنظمة الدولية للبن إلى الوصول إلى القطاع الخاص لمحاولة إقامة حوار والتوصل إلى أفكار جيدة لمعالجة المشكلة، على الرغم من أن مدير المنظمة خوسيه سيت يعتبر الأمر على أنه "مشروع طويل الأجل" وأن "احتمالات التغيير على المدى القصير تبقى صعبة".
| |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Re: امبراطوريات القهوة: البن و عالم البزنس: أس (Re: الحاج حمد الحاج)
|
الأخ الحاج صباح الجمال و القهوة الصباحية الطازجة
شكرا يا ذوق.. تسلم
************************************************************
أهديك كلمات محمود درويش عن القهوة:
إمبراطوريات الفنجان.. مقاهٍ تحولت لظاهرة عالمية
إمبراطوريات الفنجان.. مقاهٍ تحولت لظاهرة عالمية
عماد أبو الفتوح
محرر
ض ض
اضغط للاستماع
أُريد رائحة القهوة. لا أريد غير رائحة القهوة. ولا أريد من الأيام كلها غير رائحة القهوة.
رائحة القهوة لأتماسك، لأقف على قدميّ،
لأتحول من زاحف إلى كائن،
لأوقف حصتي من هذا الفجر على قدميه.
لنمضي معًا، أنا وهذا النهار ، إلى الشارع بحثًا عن مكانٍ آخر.
- محمود درويش ( 1 )
| |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Re: امبراطوريات القهوة: البن و عالم البزنس: أس (Re: محمد عبد الله الحسين)
|
ستاربكـس.. إمبراطورية على أنقاض الروتين
في العام 1981 كان هوارد شولتز شابا عشـرينيا يعمل في وظيفة عادية للغاية كمسؤول للتسويق والمبيعات في شركة "زيروكس" (Xerox) العالمية. لاحقا، تلقى عرض عمل جيد قام على إثـره بالاتجاه غربا إلى مدينة سياتل في أقصى الشمال الغربي للولايات المتحدة، ليلتحق بالعمل لدى شركة صغيرة محدودة تعمل على بيع المشروبات، كان اسم هذه الشركة "ستاربكس للقهـوة والشاي والبهارات"، تأسست في العام 1971، وكان لديها مصنع صغير وعدد محدود من المتاجر المحلية المقتصـرة فقط على ولاية واشنطن الغرب.
استطاع شولتز الحصـول على منصب مدير التسويف في الشركة التي لم يكن يميّزها أي شيء تقريبا. فقط شركة تعمل على إنتاج أدوات تقليدية للمشروبات محدودة الفروع ومحدودة الخدمات، كانت مهمته الأولى هي تنشيط المبيعات، فسافر إلى إيطـاليا للبحث عن عروض مبيعات لشركته الصغيرة خارج الولايات المتحدة، ففوجئ أن الإيطاليين يشربون القهـوة بطعم وأسلوب مختلف تماما عن الأميركيين بمزيج من القهوة والنسكافيه والإسبريسو، كما يتناولونها في مساحات واسعة تتيح لهم النقاش والحديث فيما بينهم.
كانت هذه الملاحظة هي الغنيمة الأكبر بالنسبة لشولتز الذي عاد إلى سياتل مرة أخرى بتغيير شامل في طريقة تقديم القهوة والمشروبات، حيث عرض على أصحاب الشركة خطة للتوسع في افتتاح "المقاهي" حول الولايات المتحدة بدلا من الاكتفاء بالمتاجر، إلا أنه اصطـدم بعقليـة أصحاب الشركة الروتينية الذين صمموا أنهم لن يقدموا على خطوة افتتاح المقـاهي إطـلاقا، وأن الهدف الأول والأخير للشركة هي بيع وتوريد القهوة والشاي والبهارات إلى المقـاهي.
مع هذا التعسّف الروتيني الأقرب للحماقة، قدم شولتز استقالته بعد أن رأي بعينيه أسوأ نموذج ممكن من التعنّت الذي جعل شركة ترفض فكـرة ممتازة مضمونة تقريبا، وتفضّـل بيع القهوة والشاي بأسلوب البقالة. ومع ذلك، كانت الفكـرة قد اختمرت في ذهنه لدرجة أنه عزم على تنفيذها بنفسه رغم ضعف الميزانية، فاستطـاع في منتصف الثمانينيات أن يفتتح مقهى في مكـان جيد في سياتل، أطلق عليه اسما إيطـاليا بحتا "غورنال" وطبّق فيه كافة الأفكـار التي لاحظها في رحلته الأخيرة، النتيجة هي تزايد الإقبال على المقهى الخاص به بشكل كبير على مدار ثلاث سنوات من افتتــاحه.
ثم أخيرا، جاءت الفرصة الأكبر لهوارد عندما تم عرض الشركة التي كان يعمل لديها "ستاربكس" للبيـع -وهو ما كان متوقعاً بسبب سوء إدارتها الروتينية-؛ فلم يضيّع الفرصة وقام بشـراء الشركة على الفور، وأعاد افتتـاحها بشكل مختلف كليا عن السابق حيث أطلق علامتها التجـارية بحلتها الجديدة كسلسلة مقـاهٍ تطبّق أساليب مميزة في بيع القهوة وتصميم المساحات الواسعة للزائرين.
وخلال ثلاث سنوات فقط من شراء هوارد لستاربكس، استطـاع المسوّق المخضـرم أن يتوسع بسرعة هائلة في الولايات المتحدة، حيث وصل عدد فروعها عام 1990 إلى 55 فرعا مع تطبيـق إستراتيجية شراء حق الامتياز "فرانشايز" بشكل كبير، ثم بعدها بعامين -عام 1992- طــرحت أسهم ستاربكس للبورصة مما أتاح له فرصة أكبـر في التوسّع حوال العالم، حيث افتتح أول فرع خارج الولايات المتحدة في اليابان سنة 1996، وأول فرع في المنطقة العربية سنة 1999، ليصل عدد فروعه في العام 2004 إلى أكثر من 7500 فرعا حول العالم موزّعين على 31 دولة.
في العام 2017، وصل عدد الفروع التي تشغّلها شركة ستاربكس إلى 27399 متجرا حول العالم، ويبلغ عدد الموظفين لديها حوالي 238 ألف موظف، كما تبلغ ثــروة هوارد شولتز حاليا أكثر من 3 مليارات دولار. ربما كان من حسن حظ شولتز أنه عمل مع مدراء بهذه العقلية المتصلّبة التي جعلته يفتتح مشروعه بنفسه، ويستحوذ على الشركة التي غادرها ليحوّلها إلى أكبر إمبراطورية مشـروبات في العالم لاحقا! ( 2 ، 3 ، 4 )
| |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Re: امبراطوريات القهوة: البن و عالم البزنس (Re: محمد عبد الله الحسين)
|
استاذ الحسين
اسعد الله صباحك
زرت اديس زيارة يتيمة واحدة ورغم انني كنت في عجلة من امري الا انني حاولت
فتح نافذة للبيزنس هناك منها حاولت اولا فتح حساب بنكي ولم اتوفق برغم ان الموظف
اخبرني بامكانية ذلك متى ما وفرت بعض المستندات والتي كان من الممكن توفيرها،
و كانت عيني في توعين من البيزنس بدات في الاول بجدية حيث عملت قراءة سريعة
للمجال و الاخرى اخذت معي عينات ورغم رغبتي الملحة فلم اتوفق في اكمال البيزنس
خاصة انني دخلت في عراك مع قاطعي الطرق في وسط اديس حوالي سبعة وانا لوحدي
والحمدلله صارعتهم ودافع عني واحد منهم وفيهم في الزمن الضائع ومن ثم فروا وانجاني
الله منهم وهذه واحدة من الاشياء الي خلتني اكره اديس.
نرجع لعالم البيزنس حقك والقهوة، من خلال مشاهدتي ولانني مغرم بالقهوة كروتين حياتي
ولا يمكن ان يمر يوم دون شرب القهوة لدرجة انني اذا كنت على سفر بسيارتي في الطريق
اصطحب معي قهوة سيرمس متوسط الحجم اصنعها بنفسي في البيت وبكل تاكيد لا اتناول
الا القهوة الاثوبية المحمصة تحميص وسط ويتم سحنها تلاتة من اربعة درجة مع قليل من الدرش
حتى لا افقد طعم القهوة وما اشفط بقايا القهوة الناعمة وهذا نجده في الكافيه المحضر والمعلب
كالقهوة التركية وتركيبات استاربكس والذي لا اتناوله البت الا ما ندر وفقط اتناول الشيكولاتة الساخنة.
نرجع لحكاية الشعوب التي لاحظت ادمانها على القهوة والجلوس على المقاهي والثرثرة وقد تتفق معي في ذلك
وهي شعوب القرن الافريقي فلقد لاحظت ان الصوماليين والاثيوبين والارتريين والسودانيين عشاق
لعالم المقاهي التقليدية وقد تجد احدهم عاطل ويمضي سحابة يومه واسبوعه وشهره وعامه في المقهى
دون كلل وبالاخص الصوماليين فهولاء ملوك القعدات في المقاهي.
يحكي لي احدهم ان والده كان في الثمانينات من القرن الماضي وحتى اول عشرة سنوات من القرن الحالي
يقول لي يكاد ان والده كان الوكيل الحصري التقليدي للصحف الصادرة في شبه القارة الهندية الى الخليج
ويقول كان عادي كل يوم يدخل في جيبه ما لايقل عن المائة الف ارباح فقط للهنود المقيمين في الخليج
والناطقين الاردو وقد كانت هذه الفكرة تستهويني ولكن لما تقارب العالم فقد قضى الأنترنت على الحلم
والذي كان الهدف منها اعادة توزيع الصحف الاثيوبية للاثيوبيين المتواجدين خارج البلاد مثل الخليج
وكذلك الخرطوم ولكن نسيت الفكرة الان وربما تكون ملهمة لشخص اخر.كذلك البيزنس في مجال العسل
من اثيوبيا واديس سوق كبير والعسل رخيص ومتوفر في الاسواق ويمكن استجلابه من المزارع مباشرة
وبالتالي اعادة تسويقه خارج السوق الاثيوبي وهو من الانواع الجيدة ويوجد منه في الاسواق انواع عدة والوانها متميزة.
عموما ساعود مجددا ونكمل باقي الحوار الشيق وما اجمل القهوة كيفما كانت
| |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Re: امبراطوريات القهوة: البن و عالم البزنس (Re: محمد عبد الله الحسين)
|
محمد عبد الله كيف حالك
انا عن نفسى استفدت ايما فائده من هذا الموضوع المتفرد
أضاف عليه اسلوبك السهل الممتنع رغوه كرغوة الاسبرسيو الذى لا يكاد يغيب عن صباحاتى
بالرغم من اننى صحفى لكن وجدت نفسى فى هذا السوق الكبير فعملت فى هذا المجال سنين عددا
الى ان وصلت أختصاصى مبيعات و تدريب
الدول الخليجية هى اكثر الدول العربيه استهلاكا للقهوة بنوعيها
وقد دخلت الاسماء الكبيرة استاربكس وتيم هورتينز وكاريبو لتنافس الاسماء المحلية التى وجدت حظها دكتور كيف مثالا فى السعودية
تستحق القهوه ان يكون لها يوم عالمى نحتفل به
اتحفنا بالمزيد من المعلومات عن هذا المنتج العظيم
| |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Re: امبراطوريات القهوة: البن و عالم البزنس (Re: محمد عبد الله الحسين)
|
القهوة على الطريقة السودانية
حقيقة لا أدري تاريخ القهوة عندنا في السودان و لا متى و كيف وفدت إلينا..و لكننا منذ الصغر نعرف أن أهلنا في الشرق غرامهم البن ..يشربونها قبل شاي الصباح يفطرون بها و يتغدون..
يحبون الجبنة كحب ابنائهم أو إخوانهم أو عشيرتهم التي تؤيهم.
و حينما كنا صغارا كانت أمهاتنا يصنعنا القهوة بتؤدة و تمهل و بطقوس تشابه طقوس القهوة الاثيوبية..تحميص ...فدخان فبخور و شم للبخور ثم دق بالفندق ....
..................ثم تلقيم يعقبه صبُ في جبنة الفخار أم ليفة.
ثم يتم توزيع فناجين القهوة ليتم احتساؤها في تلذذ و شفط بطيء..مع الحكاوي و الابتسامات و الضحكات..
أما الآن فقهوتنا فاقدة للطقوس..ليس كما صنعها و يفعلها أهلها...
سؤال لو سمحتم:
لماذا نحن نتخلص من التراث بسهولة ....
............أهو الملل أم الرغبة في التجديد أم هو طيارة عين.....
......العين التي لا يملاها إلا التراب؟
المهم قهوتنا الهسه دي ما زي قهوة أهلها...
معليش هذا مجرد هذيان بسبب عدم شرب قهوة الصباح..
خلاص حأشرب قهوتي( زي ما بتقول أختنا تماضر الطاهر)...
و بعد داك نتكلم عن البزنسات...رأيكم شنو؟
| |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Re: امبراطوريات القهوة: البن و عالم البزنس (Re: محمد عبد الله الحسين)
|
********************************
-ممكن نخرِّم شوية؟
- طبعا!طالما لم نخرج عن موضوع البن..
و لكن لأني وجدت موضوع يتقاطع مع البن مع البزنس...موضوع كريه..و هو السياسة؟
طالما نحن نتحدث عن البزنس و التجارة و الأعمال..
هناك شيء يجب أن لا يغيب عن البال..
السياسة! السياسة ليست بعيدة عن المال...في معظم الاحيان إن لم يكن جميعها..
لنكون أكثر تحديداً..... من هو صاحب استاربكس؟
إنه يهودي.
- عادي..ما مشكلة..
- لكنه دخل إلى السياسة.
-؟؟؟؟
- له علاقة باسرائيل...
و ما علاقته باسرائيل؟
أحد الداعمين الكبار لها
- و الله اليهود ديل عجيبين...
كمثال لذلك سنسوق شركة استاربكس و علاقتها بالسياسة...
و قبل ذلك علاقتها بالديانة..
صاحب استاربكس هوارد شولتز...يهودي اشكينازي أي من أصل اوروبي.
*************************************************************
عمه لإسرائيل
يعتبر شولتز داعم قوي لإسرائيل وتقدر تبرعاته للجيش الإسرائيلي بالاف الملايين من الدولارات حيث يتبنى الكثير من تكلفة تطوير الأسلحة الخاصة به.
منح في عام 1998 جائزة الذكرى ال 50 لإسرائيل من صندوق القدس من منظمة أيش ها توراه للعبه دورا رئيسيا في تعزيز التحالف الوثيق بين الولايات المتحدة وإسرائيل.
في عام 2002، أشادت وزارة الخارجية الإسرائيلية به لكونه مفتاح النجاح على المدى الطويل للعلاقات العامة في البلاد، من خلال خطاباته التي يتهم فيها الفلسطينيين بالإرهاب، ووصف الإنتفاضة الفلسطينية بأنها معاداة للسامية ، والطلب من الأمريكان بدعم إسرائيل ضد عدو مشترك، ورعاية جمع التبرعات لإسرائيل.
أصدرت ستاربكس في 9 اغسطس 2014، تقرير تنفي فيه دعمها أو دعم رئيسها شولتز لإسرائيل. ربطت عدد من التقارير الصحفية هذا الإعلان بتأثير المقاطعة على منتجاتها.
| |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Re: امبراطوريات القهوة: البن و عالم البزنس (Re: محمد عبد الله الحسين)
|
نرجع تاني لسيرة البزنس..
هذا موقع يقدم تصورا مختصرا لعمل مشروع لبيع البن..تحديدا البن لعمل القهوة التركية المنتشرة في البلاد العربية..
أقرأ الموضوع لكن أخذ فكرة فقط...اوع تزاحمنا ..خليك بعيد و ما عايزين منافسة..كويس؟
الرئيسية استيراد وتصدير استيراد القهوة التركية واعادة بيعها محليا وارباح ممتازة
استيراد القهوة التركية واعادة بيعها محليا وارباح ممتازة
بواسطة
صابر -
1 ديسمبر، 2013
58
265
القهوة التركية هي ليست بذور او حبوب معينة وانما هي طريقة للاعداد او الطهي والتي لها تاريح طويل يعود الي اكثر من 6 قرون حيث ارسلها والي اليمن الى السلطان التركي سليمان القانوني والذي ادمنها هو وقصرة وظلوا يشربونها طوال حياتهم ويقدمونها في المناسبات والاحتفالات وانتشرب في ذاك العهد في القاهرة ومكة وغيرها من الدول العربية، والي الان يوجد الملايين ممن يفضلونها في بلادنا العربية، وتقوم الكثير من المصانع بعمل خلطة من القهوة التركية وتعبئتها في اكياس بهدف بيعها وطهيها مباشرة حيث ان الخلطة جاهزة للتحضير، ويتم الاعتماد في هذة العملية على اساس استخدام افضل واجود انواع البذور من البن المحمص والذي يتم طحنة آلياً ومن ثم احكام اغلاقها حيث لا تفقد اي من خصائصها سواء على مستوي الجودة او الرائحة او الطعم، ويمكنك ان تستورد بعض من حاويات خلطة القهوة التركية الجاهزة للتحضير بسعر رخيص واعادة تسويقها وبيعها محلياً وتحقيق الكثير من الارباح، وسنذكر كيفية الاستيراد واهم البلدان المصدرة وكيفية البيع والتسويق داخلياً.
اقرأ ايضاً استيراد فساتين زفاف من الخارج وبيعها او تأجيرها وارباح هائلة
اقرأ ايضاً مشروع مصنع لصناعة منتجات الالبان والتوريد الى جهات متعددة
القهوة التركية
اهم البلدان المصدرة لخلطات القهوة التركية الجاهزة للتحضير:
كثيرة هي البلدان المصدرة لهذة السلعة على الرغم من انها مرتبطة بإسم بلد معينة، ويمكن الاستيراد من اماكن مختلفة ومنها تركيا والصين وفيتنام وتايلند وغيرها.
كيفية استيراد القهوة التركية:
يمكنك التواصل مع الكثير من المكاتب ومعرفة افضل البلدان التى يسهل التواصل معها كما يجب ان تسئلهم عن تكاليف الشحن بكل دولة ومعرفة اسعار المنتج نفسة ومدي جودتة، وبعد عمل حسابتك والاستقرار على افضل سعر واعلى جودة تبدء عملية الاستيراد، ولكن يجب ان تدرس السوق جيداً وتعرف من سيشتري السلعة وكيفية تسويقها.
كيفية تسويق منتج القهوة التركية:
يمكن التسويق الى محلات السوبر ماركت والمطاعم والفنادق ومحلات البيع بالجملة والتجزئة وعمل اعلانات تخاطب بها الاشخاص العاديين وذلك عن طريق وسائل الميديا والانترنت والصحف وغيرها، وبناء على حجم الطلب تقلل او تزيد من حم واردتك.
| |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Re: امبراطوريات القهوة: البن و عالم البزنس (Re: محمد عبد الله الحسين)
|
لوكين.. المقاهي الصينية التي ستهز عرش ستاربكس قريباً
محمد مهدي عبدالنبي
باحث اقتصادي ووسيط مالي بالبورصة المصرية
تم النشر: AST 04/03/2019 17:55
تم التحديث: AST 04/03/2019 17:55
احتمالات اكتساح لوكين لستاربكس عالية جداً ولعدة أسباب
هكذا الصين دائماً تتنفس بالمنافسة وتقفز إلى الخلاصة، فبعد عشرين عاماً من تواجد مقاهي ستاربكس الأمريكية الشهيرة في الصين ونشرها ثقافة القهوة الغربية يسطع منافس قوي يتمدد ويسحب لصالحه كل شيء تدريجياً خلال عام واحد فقط.. وهو مقاهي لوكين الصينية التي بدأت رسمياً في يناير/كانون الثاني 2018، بطموح يسع العالم، فقبل أيام تقدمت لوكين بطلب لثلاثة بنوك عالمية «كريدي سويس وجولدمان ساكس ومورجان ستانلي» لإدارة اكتتاب لها في الولايات المتحدة الأمريكية ما بين مايو/أيار ويوليو/تموز 2019 في بورصة نيويورك التجارية، ولنا أن نتعرف من خلال النقاط التالية على هذا المنافس الناشىء القادم من بلاد التنين:
أولاً- لأن كل أمريكي يجب أن يكون ضخماً بالقدر الذي يليق به فقد افتتحت ستاربكس أكبر فرع لها بالعالم في مدينة شنغهاي الصينية على مساحة 30 ألف قدم مربع.. بينما فهمت لوكين الرسالة وعمدت على المنافسة عبر محلات صغيرة في قلب أكبر التجمعات السكانية الأكثر كثافة عالمياً في الصين حيث تواجد الطلاب ومجمعات المصانع والأسواق شديدة الاستهلاك وتقديم مبدئي لكافة الخدمات والعروض المجانية لمنتجاتها ذات الجودة المنافسة لستاربكس.
ثانياً- لوكين لديها نحو 2000 فرع في 30 مدينة صينية وتسعى للتفوق بنحو 4500 فرع بنهاية عام 2019 والوصول إلى إجمالي 7000 فرع بحلول عام 2022 في كل أنحاء الصين، بينما ستاربكس التي أشارت إلى تباطؤ أعمالها في الصين خلال العام الماضي لديها 3600 فرع في نحو 140 مدينة صينية وتسعى لإضافة 2100 فرع آخرين بحلول 2020، كما تخشى بالفعل افتراس لوكين لها خلال الثلاث سنوات المقبلة.
ثالثاً- ولأن الكبار يميلون للتعامل مع بعضهم البعض فقد لجأت ستاربكس للتعاون مع علي بابا عملاق التجارة الإلكترونية في الصين، وذلك لرفع وتيرة الطلبات على منتجاتها، بينما لم يهز ذلك لوكين التي تعاونت مع عملاق الإنترنت Tencent الصيني المنافس لعلي بابا، فإعلانات لوكين تستهدف الطبقة المتوسطة فيمكن الحصول على أول كوب قهوة مجاناً، كما تدعم العروض المجانية الخاصة بهواتف هواوي الصينية وفي المقابل لا تهتم لوكين كثيراً بالإعلان عبر هواتف آي فون الأمريكية المستخدمة في الصين.
رابعاً- طلبات ستاربكس في الولايات المتحدة عبر التطبيق الخاص بها تمثل نحو 10 % فقط من إجمالي الطلبات، بينما لا يوجد نظام للدفع النقدي في لوكين في الصين، فكل شيء يتم عبر الإنترنت سواء داخل أو خارج فروع لوكين التي استطاعت في عام واحد فعل ما فعلته ستاربكس في الصين خلال الاثني عشر عاماً الأخيرة!
خامساً- السخرية تظهر في اهتمام لوكين بإبراز علامتها التجارية بأحرف إنجليزية وليست صينية وذلك لدعم فكرة السلامة والجودة التي تميز المنتجات الغربية رغم كون لوكين أصلاً منتج محلي صيني، كما أن أسعار لوكين في الصين أرخص بنحو 30 % من منافستها الأمريكية ستاربكس حيث تكلفة الكوب الواحد للوكين تبدأ بنحو 1.4 $ بينما يبدأ كوب ستاربكس بنحو 2 $
سادساً- لوكين المدعومة من صندوق سنغافورة السيادي سجلت خسائر بنحو 120 مليون $ في عامها الأول 2018، نحو سعيها لثلاثة أشياء وهي إثبات حقها في التواجد والمنافسة والانتشار المكثف في أكبر سوق استهلاكي بالعالم.. وتحقيق قفزات النمو التي تسحق أي منافس غير وطني على الأراضي الصينية والاستحواذ عليه في النهاية.. وهذا من سمات الشركات الناشئة في الدول الكبرى، كما أنها تجربة نجحت بحذافيرها في مجالات كثيرة كان آخرها النقل حين استطاعت ديدي الصينية إزاحة أوبر تماماً من أسواق الصين.
سابعاً- تقييم لوكين الحالي يبلغ نحو 2.2 مليار $ بعد جمع نحو 200 مليون $ من مستثمرين في ديسمبر 2018، وتسعى لرفع تقييمها إلى 3 مليارات $ من أجل إتمام قيدها في بورصة نيويورك الأمريكية حيث موطن ستاربكس وعيون وقلوب الاستثمار الأجنبي في العالم بعيداً عن بورصة هونغ كونغ التي تشترط في قيدها للشركات بيانات مالية لثلاث سنوات سابقة.
ختاماً: احتمالات اكتساح لوكين لستاربكس عالية جداً لعدة أسباب، بداية من فهم جيد جداً لأساسيات السوق الصيني ومزج ذلك مع تطويع كامل للتكنولوجيا في تقديم المنتجات، مروراً بنمو الولاء التجاري الذي بات جزءاً أصيلاً من الولاء الوطني في الصين، وصولاً إلى الساحة العالمية التي تشهد بصمات كل ما هو صيني على متسع فيها.
| |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Re: امبراطوريات القهوة: البن و عالم البزنس (Re: محمد عبد الله الحسين)
|
لمن تستقر القهوة من المزرعة الى التغليف الفاخر وتتحرك صوب السوق تتلقفها المحلات
التجارية وتزين بها الارفف فنجد رفوف كاملة بطول العشرين متر تحتوي على كميات وتوليفة
من القهوة المصنغة في كل اطراف العالم.
الان سندلف الى التسويق في السوق المحلي وتقديم القهوة كمشروب وساقدم لمحة سريعة
بكيف يمكن للجهة التي تقدم المنتج للمستلك الاخير في شكل مشروب وما هي المعايير التي يجب ان يتكئ
عليه مقدم الخدمة والذي يسعى للتوسع المستقبلي و التتمدد في تقديم هذه المنتجات.
بما انا العالم اصبح متداخل والمدينة الواحدة في ظل الخرائط الاليكترونية اصبحت كما انها بوتقة واحدة
فاهم شرط يقوم بها مقدم القهوة في تقديري ومن خلال الخبرة المقدرة في تطوير وتقديم الخدمات
المتلعقة بقراءة طلبات الجمهور فأنه على مقدم الخدمة ان يأخذ في عين الاعتبار قراءة الخارطة في المنطقة التي
يحب ان يقدم من خلالها منتجات القهوة.
وربما تدخل ان استطاع في اعادة تصمبم المحال التجارية بحيث يتم توفير بئية معينة
وكيف يمكن ربط اماكن تقديم الخدمة وما هي القراءات التي سنركز عليها حتى نجعل من المشروب
في متناول كل العشاق لتناول القهوة والذين يتمددون من الليل حتى مطلع الفجر يرتشفون القهوة ويثرثرون معاً
و لي عودة
| |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Re: امبراطوريات القهوة: البن و عالم البزنس (Re: احمد عمر محمد)
|
شكرا يا أحمد عمر على المعلومة:
و نواصل يا أحمد عمر سيرة البزنس في اثيوبيا..
منذ سنين و أنا أحلم قبل أن أرى أثيوبيا بأن أعمل فيها مقى/كافيه..
بزنس ظريف لطيف و دمه خفيف..أجلس قرب الكاشير و ليس في الكاشير و أنا أمتّع نفسي بالقراءة و متابعة الزبائن بين الحين و الآخر.. منتهى الرومانسية! مش؟
لكن دائما الواقع ليس كالحلم.
جئت اثيوبيا لأول مرة و دُهشت و صدمت ..و حتى كتبت بوست بذلك..و ما عجب بعض أحباب أديس من أعضاء المنبر..
لكني عدت إليها مرة أخرى.زلأعرفها و لأحبها.. كما يقولون المدن كالنساء..لا تفهمها من أول وهلة....
.....يعني لازم تضيعوا عمرنا حتى نفهمكم يا أيتها المدن و النساء؟ الله يطول عمرنا عشان نفهمكم ..و نحبكم كمان..
اواصل
| |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Re: امبراطوريات القهوة: البن و عالم البزنس (Re: محمد عبد الله الحسين)
|
مشروب الوكا و ميناء المخا
ظهرت في القرن السابع عشر، واسمها على اسم ميناء في مدينة عربية.. لماذا يطلق على قهوة «الموكا» هذا الاسم؟
عربي بوست
ترجمة
تم النشر: AST 05/10/2019 17:34
مشروب الموكا/ Istock
محتويات الموضوع
ما هو مشروب «موكا»؟
أصل مصطلح «موكا»
كيف بدأ استخدام الموكا بمعنى القهوة مع الشوكولاتة؟
حين تدخل احد المقاهي، و تختار من القائمة مشروب الموكا، فأنت تطلب سبريسو مخلوطاً بحليب مسخن على البخار، ومضافا له الشيكولاتة، سواء السوداء او البيضاء، لكن هل سألت نفسك الموكا يعود أصلها إلى أي ثقافة؟
ما هو مشروب «موكا»؟
في العموم، يشير مصطلح «موكا» إلى أي قهوة بنكهة الشوكولاتة، وهو مزيج بسيط من القهوة والشوكولاتة الساخنة، لكن ما علاقة مصطلح «موكا» بالشوكولاتة والقهوة المخلوطين معاً؟
أصل مصطلح «موكا»
«موكا» لا تمتّ في الأصل بأي صلة للشوكولاتة، أو بمزج الشوكولاتة بالقهوة، فقد ظهر المصطلح في العام 1773، في إشاره لبعض أنواع القهوة واسمه حبوب أرابيكا، الذي أصبح مشهوراً جداً في أوروبا.
لكن حبوب قهوة الموكا سُميت على اسم ميناء المخا في اليمن، وهو المكان الذي كانت تُشحن منه الحبوب، وحرّفت حتى أصبحت موكا.
يعتمد معظم سكان المخا الواقعة على البحر الأحمر جنوب غربي اليمن على الزراعة والرعي والصيد البحري، إضافة إلى عائدات الأنشطة الاقتصادية كأعمال الشحن والتفريغ في ميناء المخا.
حسب موقع CulinaryLore الأمريكي كان العثمانيون هم من بدأوا عملية تصدير الحبوب من خلال ميناء المخا، في العام 1536، التي تضمنت مساراً معقداً للتجارة عبر البحر إلى السويس، ثم ينطلق بالجمال إلى الإسكندرية، ثم يتابع من هناك مع التجار الفرنسيين أو الفينيسيين حتى أوروبا.
وعلى الرغم من أنَّ الأتراك حاولوا منع زراعة حبوب أرابيكا في أي مكانٍ آخر، إلا أنهم لم يتمكنوا من ذلك، وأصبحت الموكا تزرع في أوروبا وإفريقيا.
تنمو حبوب الموكا، أو المخا في الجبال الموجودة في المنطقة الوسطى في اليمن، في شبه الجزيرة العربية، وهي نادرة وغالية جداً.
خواص أي نوع معروف من القهوة ترجع بشكل كبير إلى الظروف الطبيعية في الأماكن المحددة التي نمت فيها الحبوب، وخاصةً تكوين التربة، لذلك حين تتوفر حبوب أخرى لها مذاق الموكا لا تكون بنفس الجودة ولا الطعم، الموكا الحقيقية تأتي من اليمن فقط.
يشبه ذلك كلمة «كافيه»، المشتقة من كافا، المملكة الإثيوبية، التي تُعتبر محلَّ ميلاد حبوب القهوة في إثيوبيا، صحيح أن بعض الحبوب تحمل مذاقاً يقارب تلك الإثيوبية، لكنها وحدها الأصلية.
كيف بدأ استخدام الموكا بمعنى القهوة مع الشوكولاتة؟
من الصعب معرفة كيف بدأ استخدام مصطلح «موكا» للإشارة إلى القهوة مع الشوكولاتة على وجه التحديد؛ لكن لا شك في أن الجمع بين القهوة والشوكولاتة هو أمر حديث، فمع دخول الشوكولاتة أوروبا، بدأ الناس في مزج الشوكولاتة مع القهوة، لما لهما من تناغم قوي.
خُلطت الشوكولاتة مع القهوة في القرن السادس عشر في فينيسيا وتورينو، اللتين شهدتا افتتاح أولى المقاهي، وأُطلق على الخليط اسم bavareisa، بالعربية «بافاريزا». وفي إيطاليا أيضاً قُدم مشروب «بيسرين»، الذي كان عبارة عن كوب صغير شفاف من الإسبريسو والشوكولاتة. أما المصطلح الحالي «كافيه موكا»، فقد أُخذ من مصطلح «كافيه لاتيه» واسع الانتشار، عندما تضاف إليه جرعة من شراب أو مسحوق الشوكولاتة. وتقول الأسطورة إن حبوب الموكا الأصلية كانت تتميز بنكهة تشبه الشوكولاتة، وهذا هو أصل هذه التسمية الخاصة بالمشروب الجديد.
ومع أن الكافيه لاتيه (والكابتشينو) جاءا من تقاليد القهوة الإيطالية، في مزج القهوة بالحليب، نسبة للمصطلح الفرنسي «café au lait» أو «كافيه أو ليه»، إلا أن مصطلح «موكا لاتيه» و «كافيه موكا» ليس لهما تلك الأصول الواضحة، وليس من الواضح ما إذا كانا مرتبطين بإيطاليا أم لا، وما نعرفه اليوم باسم «موكا» استُلهم من الـ «بيسرين» أو مشروبات تقليدية أخرى.
| |
|
|
|
|
|
|
تعليقات قراء سودانيزاونلاين دوت كم على هذا الموضوع:
at FaceBook
| |
محمد عبد الله الحسين
الحاج حمد الحاج
احمد عمر محمد
أبوبكر عباس
لطفى العمده
فيس بوك
تويتر
انستقرام
يوتيوب
بنتيريست