غذاء لتقوية العظام : الكول

مرحبا Guest
اخر زيارك لك: 06-14-2025, 03:43 PM الصفحة الرئيسية

منتديات سودانيزاونلاين    مكتبة الفساد    ابحث    اخبار و بيانات    مواضيع توثيقية    منبر الشعبية    اراء حرة و مقالات    مدخل أرشيف اراء حرة و مقالات   
News and Press Releases    اتصل بنا    Articles and Views    English Forum    ناس الزقازيق   
مدخل أرشيف للعام 2015م
نسخة قابلة للطباعة من الموضوع   ارسل الموضوع لصديق   اقرا المشاركات فى شكل سلسلة « | »
اقرا احدث مداخلة فى هذا الموضوع »
10-03-2015, 08:15 AM

نعمات عماد
<aنعمات عماد
تاريخ التسجيل: 03-08-2014
مجموع المشاركات: 11404

للتواصل معنا

FaceBook
تويتر Twitter
YouTube

20 عاما من العطاء و الصمود
مكتبة سودانيزاونلاين
غذاء لتقوية العظام : الكول
                  

10-03-2015, 09:52 AM

سيف اليزل سعد عمر
<aسيف اليزل سعد عمر
تاريخ التسجيل: 01-11-2013
مجموع المشاركات: 9495

للتواصل معنا

FaceBook
تويتر Twitter
YouTube

20 عاما من العطاء و الصمود
مكتبة سودانيزاونلاين
Re: غذاء لتقوية العظام : الكول (Re: نعمات عماد)

    يا نعمات
    سلام وعساك طيبة

    شكرا علي المشاركة بالمقال والذي يوضح عمق الأزمة التى تواجهنا نحن (المتعلمين) و (المثقافتيه) في التعاطي مع مكونات العادات والثقافات والمعرفة المحلية الأصلية.
    لا زال أمامنا الكثير لتغيير نمط سلوكنا وتفكيرنا ومناهجنا لتقديم إرث وتراث الثقافة السودانية.

    خلينى أبدأ ليك بروحي أنا ده. أنا شخصيا من عشاق الكول وكم إستمتعت به مع الوالد بملاح الشرموط الأبيض و (البنى كربو) والويكاب. كل معرفتى بالكول حتى وقت قريب
    أنه أوراق لأحد النباتات يتم تخميرها وتجفيفها. هناك الكثيرون الذين تغيب عنهم هذه المعلومة لذلك يشمئزون من الكول ويبعدون عنه وهم يتعرضون لرائحة الكول النفاذة في ذات الوقت.
    رائحة الكول هذه أفضل مقارنة مع الفسيخ والتركين، لكن معرفتنا المسبقة بان الفسيخ والتركين هو سمك فنأكله ونستبعد الكول مجهول الأصل رغم إنه نبات والأفضل صحيا.

    تعرفي يا نعمات أنا زوول زراعي درسوني وحفظونى أسماء النباتات زي اللاوب والنبق والقرض والتنضب والنيم والموليتا والملوخية والرجلة والبامية إلا الكول. هل تصدقي الكلام ده؟

    لم تتاح لي الفرصة للتعرف علي نبات الكول لا في الدراسة ولا في زيارات ميدانية لموطن الكول دارفور.

    انا بفتكر المقال ده مثال للتجهيل الذي يحدث حدث ويحدث في السودان. والمقال ملئ ببعض الحقائق المغلوطة التى تساهم في إستمرار عملية التجهيل هذه. مثال ذَكَرَ الدكتور في وسط المقال
    ان الكول يحتوي علي (بروتين اللحم البقري).!!!!!! غايتو انا البروتين ده اول مرة اسمع بيهو وإنه موجود في الكول.


    الكاتب يندهش من عدم معرفة العالم المتقدم بالكول ونحنا أجهل الناس به.

    في فديو ممتاز للغاية، ممتاز للغاية صوره واعده أحمد المهدي جوه. علي الرغم من ان الفديو تم رفعه في نوفمبر ٢٠١٣ إلا أن مشاهدته لم تتعدي ٨٦٤ مشاهده.

    هناك بوست سابق للزميل محمد الدقم في نفس الموضوع.

    شكرا يا نعمات

    (عدل بواسطة سيف اليزل سعد عمر on 10-03-2015, 09:54 AM)

                  

10-04-2015, 02:28 PM

سيف اليزل سعد عمر
<aسيف اليزل سعد عمر
تاريخ التسجيل: 01-11-2013
مجموع المشاركات: 9495

للتواصل معنا

FaceBook
تويتر Twitter
YouTube

20 عاما من العطاء و الصمود
مكتبة سودانيزاونلاين
Re: غذاء لتقوية العظام : الكول (Re: سيف اليزل سعد عمر)

                  

10-04-2015, 08:05 PM

الأمين عبد الرحمن عيسى
<aالأمين عبد الرحمن عيسى
تاريخ التسجيل: 10-25-2011
مجموع المشاركات: 1680

للتواصل معنا

FaceBook
تويتر Twitter
YouTube

20 عاما من العطاء و الصمود
مكتبة سودانيزاونلاين
Re: غذاء لتقوية العظام : الكول (Re: سيف اليزل سعد عمر)

    شكرا للاستاذة نعمات حماد على هذه الإضاءة و شكرا لك سيف اليزل على هذه المعلومات عن الكول واعتقد الخطأ الذي جاء في المقال عدم ذكر استخدام قليل من الشرموط مع الكول في اعداد ملاح الكول. عندنا في كردفان إعتدنا استخدام الكول كنوع من البهار وبعد طحنه ويوضع لك في الملاحة مع الشطة ويضاف إلى ملاح الشرموط مع العصيدة والسمنة وعادة ما يكون ذلك في المناسبات والاعياد.. الكول طعمه جميل لا يعيبه شيء سوى رائحته.
    وكما شاهدنا في الفيديو فهو عملية تخمير من بعض أنواع الباكتريا لأوراق النبات حيث تعمل على تحويل الأنسجة التي لا يهضمها الإنسان إلى منتج تم هضمة جزئيا بواسطة الباكتريا وتجعل مابه من العناصر الغذائية متاحة للإنسان.
    كتاب البروفسور حامد أحمد درار أستاذ علم المايكروبايولوجيا في كلية الزراعة بجامعة الخرطوم الشيق الممتع الموسوم " ميكروب " يحكي في قالب قصصي وعلمي قصة حياة المايكروبات وتأثيرها على الإنسان والأستفادة منها في كل صناعات التخمير في السودان و منها الكول..
    لقد تشرفنا بأن درسنا في كلية الزراعة على أيدي أساتذة أجلاء من بينهم البروفسور درار جزاه الله عنا كل خير وبارك في علمه وعمره.

    (عدل بواسطة الأمين عبد الرحمن عيسى on 10-04-2015, 08:08 PM)
    (عدل بواسطة الأمين عبد الرحمن عيسى on 10-04-2015, 08:32 PM)

                  

10-04-2015, 08:47 PM

Dahab Telbo
<aDahab Telbo
تاريخ التسجيل: 12-03-2014
مجموع المشاركات: 1165

للتواصل معنا

FaceBook
تويتر Twitter
YouTube

20 عاما من العطاء و الصمود
مكتبة سودانيزاونلاين
Re: غذاء لتقوية العظام : الكول (Re: الأمين عبد الرحمن عيسى)

    ود ميسر تاكلو باليمين تشمه بالعيسر

    من الامثال الدارفورية التي تمجد الكول

    تلبو
                  

10-05-2015, 09:59 AM

نعمات عماد
<aنعمات عماد
تاريخ التسجيل: 03-08-2014
مجموع المشاركات: 11404

للتواصل معنا

FaceBook
تويتر Twitter
YouTube

20 عاما من العطاء و الصمود
مكتبة سودانيزاونلاين
Re: غذاء لتقوية العظام : الكول (Re: Dahab Telbo)

    [url]
    لو علمتم ما في الكول,, لتمسحتم به ليل نهار.لو علمتم ما في الكول,, لتمسحتم به ليل نهار.
    [/url]
    بوست الأستاذ محمود الدقم .

    كم أسعدتني مداخلات خبراء علم النبات و الزراعة الأساتذة سيف اليزل سعد عمر و الأمين عبد الرحمن عيسي . الأستاذ دهب تليبو العارف لفوائد الكول من

    أهل الخبرة المتوارثة من زمان سحيق . فشكرا كثيرا للمعلومات و إثراء البوست .

    أشكرك أستاذ سيف اليزل علي فيلم صناعة الكول . أذ إنه يبدو أخضر طازج منعش و شهي . كيف تفوتنا أشياؤنا الجميلة و هي أمام أعيننا ؟

    أتمني أن يتم تصنيع الكول و تقديمه ك مكمل غذائي . تصنيعه في مصانع الأدوية سيوجد حل للرائحة القوية .

    مرحبا بالكول في طعامنا ما أمكن .
                  

10-05-2015, 11:50 AM

أحمد عزالدين
<aأحمد عزالدين
تاريخ التسجيل: 02-26-2013
مجموع المشاركات: 292

للتواصل معنا

FaceBook
تويتر Twitter
YouTube

20 عاما من العطاء و الصمود
مكتبة سودانيزاونلاين
Re: غذاء لتقوية العظام : الكول (Re: نعمات عماد)

    شكراً الأخت العزيزة نعمات علي إنزال هذا المقال عن الكول الذي نعرفه نحن اهل دارفوركمعرفة أبنائنا مع فوائده التي تكاد لا تنحصر خاصة فيما يتعلق بصحة الانسان والدخول في علاج كثير من الامراض علي رأسها أمراض الكبد الوبايئ واليرقان والمساعدة بصورة كبيرة في ضبط ضغط الدم المرتفع وكذلك ضبط مستوي السكر في الدم ووكذلك علاج الإسهال وبالمناسبة للكول إستعمال آخر في موضوع العلاج حيث يستخدم في علاج السحر وإستخراج الجن في حالة تلبس الجن في الإنسان والجن يكره الكول جدا وبمجرد شم رائحة الكول بتخارج علي طول .عموماً الموضوع يستحق أكثر من بحث وتحياتي اختي لك وللمتداخلين معاك
                  


[رد على الموضوع] صفحة 1 „‰ 1:   <<  1  >>




احدث عناوين سودانيز اون لاين الان
اراء حرة و مقالات
Latest Posts in English Forum
Articles and Views
اخر المواضيع فى المنبر العام
News and Press Releases
اخبار و بيانات



فيس بوك تويتر انستقرام يوتيوب بنتيريست
الرسائل والمقالات و الآراء المنشورة في المنتدى بأسماء أصحابها أو بأسماء مستعارة لا تمثل بالضرورة الرأي الرسمي لصاحب الموقع أو سودانيز اون لاين بل تمثل وجهة نظر كاتبها
لا يمكنك نقل أو اقتباس اى مواد أعلامية من هذا الموقع الا بعد الحصول على اذن من الادارة
About Us
Contact Us
About Sudanese Online
اخبار و بيانات
اراء حرة و مقالات
صور سودانيزاونلاين
فيديوهات سودانيزاونلاين
ويكيبيديا سودانيز اون لاين
منتديات سودانيزاونلاين
News and Press Releases
Articles and Views
SudaneseOnline Images
Sudanese Online Videos
Sudanese Online Wikipedia
Sudanese Online Forums
If you're looking to submit News,Video,a Press Release or or Article please feel free to send it to [email protected]

© 2014 SudaneseOnline.com

Software Version 1.3.0 © 2N-com.de