|
|
|
 Re: الشعب زرع لنميري ( قرع ) الجمعة 25 مايو 2012 (Re: عماد الشبلي)
|
جمعة مباركة يا فنان
Quote: عشان نعرف السودانين
ما بحبو ملاح القرع ليه |
تعرف كراهية القرع دي في السودان تكونت بالتواتر ساي
زمان في الداخليات القرع والأسود كانوا بطبخوها بصورة سيئة جدا وبدون حرفية
لأنها ومعاها البطاطس والكوسة بتتطلب ضبط دقيق جدا للمقادير وخاصة الموية لأنها في الطبيخ بتكون محتفظة بكينونتها
ما زي الملوخية والبامية مثلا بتذوب في الدمعة نفسها وبتختلط بيها .
تعرف أنا لحد ما جيت السعودية كنت بكره القرع والأسود موت لكن قعدت لي مع جماعة في الأول اكتشفت معاهم
أنو القرع طبيخ حلو جدا لو اتعمل بصورة كويسة
أوع أكون مشيت بعيد
| |
 
|
|
|
|
|
|
|
 Re: الشعب زرع لنميري ( قرع ) الجمعة 25 مايو 2012 (Re: محاسن زين العابدين)
|
.
الشــــــــــــــــــــــــبلي
سلام وتحية ,,,
عن ناس عطبرة _ مسقط رأسي _ مجتمع بسيط وجميل
ما بعرف عن قصة القرع على إيامي الكنت بمر فيها على عطبرة
رأكب السيوبر لبورسودان كانت العبارة الاشهر في المحطة (( ما بالسمنه ... وكده ))
عطبرة ونميري قصتهم الاشهر زيارة نميري الشهيرة لعطبرة _ بداية الثمانينات _
ويومه أهل عطبرة قعدو في بيوتهم وفكو الغنم في الشوارع ......................
يبقي العلاقة بين نميري والقرع أنو عطبرة البينا وبين نميرى لسنوات طويلة ماكانت عامرة
******
بره الموضوع الليلة الجمعة بتوافق 25 مايو لذكري مايو 1969 - 1985 م
ايام يختلف فيها الناس لكن أصبحت جزء من تاريخ السودان الحديث
تحياتي
| |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Re: الشعب زرع لنميري ( قرع ) الجمعة 25 مايو 2012 (Re: عبد الناصر الخطيب)
|
Quote: تعرف كراهية القرع دي في السودان تكونت بالتواتر ساي
زمان في الداخليات القرع والأسود كانوا بطبخوها بصورة سيئة جدا وبدون حرفية
|
الاخ حمد شكرا علي المداخلة الظريفة
وكلامك جانبته الحقيقة
وحتي الناس الماسكنو داخليات عندهم نفس الانطباع
ياخي الاسود الظريف دا شنفوهو وسمو ملاح البراتيش
ناس عطبرة ناس مبدعين في كل شي خاص في جوانب السياسة
وكانت لهم معارك كلامية كتيرة لاتخلو من المحة والتلميح
خاصة ايام مايو ونميري
شكرا
| |
|
|
|
|
|
|
|
|
Re: الشعب زرع لنميري ( قرع ) الجمعة 25 مايو 2012 (Re: عماد الشبلي)
|
Quote: عن ناس عطبرة _ مسقط رأسي _ مجتمع بسيط وجميل
ما بعرف عن قصة القرع على إيامي الكنت بمر فيها على عطبرة
رأكب السيوبر لبورسودان كانت العبارة الاشهر في المحطة (( ما بالسمنه ... وكده ))
عطبرة ونميري قصتهم الاشهر زيارة نميري الشهيرة لعطبرة _ بداية الثمانينات _
ويومه أهل عطبرة قعدو في بيوتهم وفكو الغنم في الشوارع ......................
يبقي العلاقة بين نميري والقرع أنو عطبرة البينا وبين نميرى لسنوات طويلة ماكانت عامرة
|
عبد الناصر
كيف انك ايوها العطبراوي
قصة السمنة والغنم تاكيد علي تفتيحة ناس عطبرة السياسية
وظلو يبتدعون هذه الموقف بصورة زكية ليعبرو بها عن ما بدواخلهم دون مواجه مباشرة
مشكور
| |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Re: الشعب زرع لنميري ( قرع ) الجمعة 25 مايو 2012 (Re: عماد الشبلي)
|
القرع فوائد غذائية و صحية لا تقدر بثمن
القرع، أو اليقطين، نبات عشبي ينمو في الأقطار العربية جميعها، وهو متعدد الألوان. والأجزاء المستعملة منه هي البذور والأوراق، ويزرع على مدار العام، وتجنى ثماره بعد خمسين يوماً من زراعته، وفوائده الغذائية والطبية عظيمة، وورد ذكره في القرآن الكريم بقوله تعالى: (وأنبتنا عليه شجرة من يقطين)
والناس في الكثير من الدول والمناطق يستخدمون زهره، ويأكلونه مقلياً بعد غمره بالطحين والماء، كما يحشون الزهر، كما يفعل بعض الأتراك واليونانيين، بالأرز واللحم، كما هي الحال مع الكوسا وورق العنب، ويطبخونه تماماً بالطريقة نفسها. ويتم استغلال قشرته اللحمية السميكة لصناعة صلصة خاصة بعد سلقها، وعادة ما يقوم الناس بسلقه وشويه وتبخيره وتحميصه، عندما يكون طازجاً.
وعدا تنعيمه كالبطاطا بعد سلقه، وجد القرع طريقه خلسة إلى شتى أنواع الحساء وخصوصا في الولايات المتحدة. وفي الولايات المتحدة أيضا والمكسيك والكثير من دول العالم يتم استغلال بذوره إلى أقصى حد؛ أقلها تحميصها وأكلها، وأحيانا ما يصنعون منها صينية بالفرن. كما هي الحال في كندا في عيد الشكر. وفي الشرق الأوسط، وعوضا عن استخدامه في الطبخ، يستخدم القرع كثيرا في صناعة الحلوى وأشهرها "حلاوة اليقطين". وعادة ما يعثر على حلو القرع في جميع محلات الحلوى الخاصة في لبنان وسوريا وفلسطين وتركيا، وعادة ما تكون شرائحه مكللة فوق بعضها بعضا في شكل هرم يفتح القابلية ويملأ العين بلونه الجميل والهادئ مع القطر والعسل. أما في آسيا، فالهنود يقومون بقليه مع الزبدة والسكر والمطيبات من البهارات والتوابل ويطلقون عليه اسم "كادو كا حلوى". وفي كينيا في أفريقيا وإقليم غوانغخي في الصين يستخدمون أوراق القرع في الطبخ العادي، كالسبانخ والسلق، ويصنعون منها أحيانا الحساء أيضا. وفي أستراليا يحمصون القرع مع أنواع أخرى من الخضراوات. أما في شمال اليابان فيستخدمون القرع في الأطباق الشهية والطيبة التي نعرفها بالمازة. إضافة إلى صناعة شتى أنواع الحلوى. وفي تايلاند يستخدمون القرع لصناعة طبق حلوى خاص مع الكاسترد، لكنهم يستخدمون القرع الصغير لهذه الغاية، كما يفعل أهل لبنان وفلسطين وسوريا مع الكوسا والخيار. أما في إيطاليا فيحشون به المعجنات الصغيرة في الكثير من الأطباق الخاصة والشهية، وما يعرف بالـ"رافيولي". كما يستخدم القرع لتطييب شتى المشروبات، سواء أكانت كحولية أم عادية. وبشكل عام يتم استغلال حبوب القرع لاستخراج زيوته التي تستخدم بكثرة لتطييب السلطات والطبخ والقلي بشكل عام، خصوصا في أوروبا الشرقية والنمسا التي تكن له مكانة خاصة. ويستخدم زيت حبوب القرع لصناعة الأدوية. والقرع مفيد جدا للشرايين والأعصاب ويحارب البروستات. وتشير الموسوعة الحرة في هذا الإطار إلى أن القرع مفيد جدا لعلاجات كثيرة، وأهمها، معالجة أمراض الجهاز البولي وطرد الدود، وهو منشط للثة ومكافح لأوجاع الاسنان. والأهم من هذا أن القرع يلين المعدة وينشط الكبد ويهدئ الاعصاب ويمنع الصداع واليرقان، كما أنه مدر للبول ومفتت للحصى والرمل ويحمي من التهابات الكلى.
وقديماً قال عن فوائده ابن قيم الجوزية: "ماؤه يقطع العطش ويُذهب الصداع الحاد اذا شرب أو غسل به الرأس، وهو ملين للبطن، وبالجملة هو من ألطف الأغذية وأسرعها نفعاً، وبذر الدباء (القرع) تطرد الدودة الوحيدة في الأمعاء ويعد مدراً للبول ومزيلاً للامساك، وصالحاً لمرض الكليتين والأمعاء والتهاب المفاصل والروماتيزم".
فوائد زيت بذر القرع
ويتميز زيت بذر القرع بدرجة عالية من النقاوة والصفاء وذو فائدة صحية (النتائج مدعومة بعشرات الأبحاث والدراسات العلمية) وتشمل هذه الفوائد:
تخفيض نسبة الكولسترول في الدم لاحتوائه على حوامض دهنية غير مشبعة (Polyunsaturated fatty acids) وبكمية 20.9 غم لكل 100 غم من الزيت. وتكون الدهون غير المشبعة وسيلة جيدة لطرح الكولسترول الفائض في الدم وسحب المترسب من أنسجة الجسم المختلفة. وتخفيض نسبة الكولسترول في الدم يقلل من الإصابة بأمراض القلب وتصلب الشرايين والأمراض الناتجة عنه.
يزيد زيت بذر القرع قوة الذكاء والحيوية الذهنية. وقد إكتشف علماء الطب البشري في ألمانيا مادة جديدة من اليقطين تسمى(Encephalic - stimulant) لها تأثير عظيم في تنشيط الدماغ وتنمية تلافيف المخ. وقد أصدر العلماء الألمان مؤخراً قرارا واجب التنفيذ في جميع المؤسسات المعنية بتعويد الطلاب والناشئين، منذ باكورة أعمارهم، على الإكثار من تناول القرع في وجبات غذائهم, كما أوصوا كل العاملين في ميدان النشاط الذهني، من مفكرين وعلماء وخبراء ومدرسين ودارسين، بالتركيز في غذائهم على تناول هذه المادة المفيدة.
تشير أدلة حديثة إلى أن القرع يفيد في الوقاية من امراض السرطان. وقد نشرت مجلة الأبحاث البيوكيمياوية عام 1985 دراسة أجريت في المعهد الوطني للسرطان في الولايات المتحدة الأمريكية، أشارت الى أن القرع فعلا يقي من سرطان الرئة عند سكان نيوجرسي في الولايات المتحدة.
من الاستعمالات المهمة لبذور حب القرع، أو زيت حب القرع، هو أنه معروف منذ القدم بقدرته على المساعدة في علاج تضخم البروستات الحميد Benign prostatic hyperplasia حيث يتعرض المريض إلى أعراض جدية، وهي عدم انتظام إدرار البول واحتباسه. وقد أعطى تناول القرع المسلوق مع السكر والحليب نتائج عظيمة في معالجة تضخم البروستات عند الشيوخ وكبار السن (بعد سن 55 عاماً). وأثبتت الأبحاث أن تناول منتجات القرع يُرجع غدة البروستات إلى حجمها الطبيعي، وتختفي كافة الأعراض وتنتظم عملية التبول. كذلك فإن استعمال منتجات القرع يقلل من كمية دليل سرطان البروستات "PSA" إلى الحد الطبيعي.
اختبر اليقطين ضد البكتيريا، حيث تم تحضير مستخلصات مائية, كحولية ومستخلص الكلوروفورم لمختلف أعضاء النبات، وتم اختبار هذه المستخلصات ضد أربعة أنواع من البكتيريا وهي:
1. العنقودية الذهبية (Staphylococcus aureus)
2. البكتيريا العصوية الدقيقة (Bacillus subtilis)
3. البكتيريا الأشريكية القولونية (Escherchia coli)
4. البكتيريا الزائفة الزنجارية (Psudomonas aeruginosa)
وأظهر القرع فعالية ضد البكتيريا. وكان المستخلص الكحولي أقوى المستخلصات فعالية. وبالنسبة للبكتريا كانت الحساسية ضدها موجبة الغرام(Gram + ve) أقوى منها في البكتيريا سالبة الغرام (Gram - ve).وكل هذا يؤكد تأثير القرع الناضج (وقاية وعلاجاً) ضد الميكروبات، وخصوصاً البكتيريا.
بحث آخر انطلق لمعرفة تأثير القرع في الحشرات، مثل الذباب المنزلي وآفات المخازن، وقد كان طارداً لآفات المخازن (Tribolium castoneum) وذا تأثير سلبي في تطور عذراء الذبابة المنزلية، وهذا يفسر عدم اقتراب الذباب من القرع.
يخترق القرع ومشتقاته مسامات الجلد ويقلل من التجاعيد. ويساعد في التئام الجروح والحروق والتقرحات الجلدية لاحتوائه على جميع الفيتامينات تقريبا (أ، ب1، ب2، ب6، د، س، ك، ف). ويستعمل زيت حب القرع كزيت مساج لقدرته الفائقة على اختراق مسامات الجسم.
عرفت حبوب القرع بقدرتها على طرد الدودة الشريطية (الوحيدة) من الأمعاء.
فاتح للشهوة الجنسية، لأن بذور القرع تعمل على زيادة قدرة الإخصاب، خصوصاً عند سحقها وخلطها مع بذور الشمام وبذور الخيار.
الاستعمالات الأخرى: القرع يساعد في عملية الهضم، مسهل، ملطف، مضاد للسعال، مدر للبول, ملطف للأغشية المخاطية، ويستعمل أيضا لعلاج البواسير.
يعالج الكآبة والأرق لاحتوائه على حوامض أمينيه مهمة وخصوصاً حامض التربتوفان Tryptophan.
طريقة الاستعمال:
للكبار: ملعقة صغيرة من زيت بذر القرع صباحاً ومساءً.
للصغار: نصف ملعقة صغيرة من زيت القرع صباحاً ومساءً.
التأثيرات الجانبية:
لا توجد تأثيرات جانبية. أما ثمار اليقطين المقشرة فتحتوي على 83% ماء، 6% ألياف، 1% بروتين، 4% كربوهيدرات، 1% دهن، 5% رماد، والرماد يحتوي على الكالسيوم والفوسفور والحديد والصوديوم والبوتاسيوم والمغنيسيوم. وكذلك تحتوي على فيتامين أ، فيتامين ب1، فيتامين ب2، فيتامين سي.
طرد الدودة الوحيدة:
وأهم ما يستفاد من بذور القرع هو طرد الدودة الوحيدة من الأمعاء، وطريقة الاستعمال تتمثل في الآتي:
يؤخذ مقدار 300 غرام من البذور اليابسة (الجافة)، تنظف ثم تسحن كما يسحن الثوم وتمزج بثلاثة كؤوس من الماء مع خمسين غراماً من العسل أو المربى، ثم يؤكل المزيج على دفعات خلال ساعة واحدة، شريطة أن تكون المعدة فارغة. وبعد ثلاث ساعات يعطى مسهل ملحي (سولفات الصودا أو ملح انكليزي) وبعد نصف ساعة أخرى يستعان بحقنة شرجية.
وإذا كان المراد معالجة طفل دون الخامسة من عمره فمقدار البذور يجب ألا يتعدى المائة وخمسين غراماً. أما إذا كانت بذور القرع غضة (غير يابسة وغير قاسية) فلا تسحن طبعاً، بل يضاف إليها كأسان من الماء وتوضع في حمام مائي ويترك الماء حول الخليط يغلي مدة ساعة ثم يبرد ويصفى ويعطى للمصاب.
| |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Re: الشعب زرع لنميري ( قرع ) الجمعة 25 مايو 2012 (Re: عماد الشبلي)
|
يؤخذ مقدار 300 غرام من البذور اليابسة (الجافة)، تنظف ثم تسحن كما يسحن الثوم وتمزج بثلاثة كؤوس من الماء مع خمسين غراماً من العسل أو المربى، ثم يؤكل المزيج على دفعات خلال ساعة واحدة، شريطة أن تكون المعدة فارغة. وبعد ثلاث ساعات يعطى مسهل ملحي (سولفات الصودا أو ملح انكليزي) وبعد نصف ساعة أخرى يستعان بحقنة شرجية.
.....................................................................
كلامك دا رجعني من الملجة يا الشبلي
جابت لها حقن كمان
كلو ولا الحقن دي
خلينا في البيدنجان والبطاطس
وعداس
مالنا ومال القراية ام دق
شكرا
| |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Re: الشعب زرع لنميري ( قرع ) الجمعة 25 مايو 2012 (Re: عماد الشبلي)
|
الاخ الشبلي سلام
البياع بقوليك الرسول صلوات ربي وسلامه عليه كان بحب القرع ..عشان تشتري طبعا وما عارف الكلام ده صاح ولا تلفيق ؟
زي حديث ينسب للحبيب الرسول صلي الله عليه وسلم ان قال :...من تزوج قصيرة ولم تمتعه رددت عليه مهره !!
شخصيا زول قرع بالكسرة مع طماطم وشطة بالدكوة ..
| |
|
|
|
|
|
|
| |
عماد الشبلي
حمد عبد الغفار عمر
محاسن زين العابدين
فيصل محمد خليل
الطيب شيقوق
وضاحة
العوض المسلمي
فيس بوك
تويتر
انستقرام
يوتيوب
بنتيريست