|
|
 Re: صـباح الفـول .. عـلـيــك يـــا قــدور (Re: Ali Alhalawi)
|
قال الشــاعر أبن الفوّال:
أنا ابن من لم ينزل الدهر قدره . . وان نزلت يوما فسوف تعود
و لما علمت فوائد الفول قررت ألا يفارق قدرى النار
- في أزهار الفول فوائد لإدرار البول.
- الفول منشط ممتاز للجهاز الهضمي.
- و الفول يساعد على التخلص من الرمل ويهدئ من آلام الكليتين. إن غلي لب الفول الأخضر وشربه يفيد المصابين بالرمل والحصى، والتهاب الصفراء والكليتين والمثانة.
- الفول يساعد على إيقاف القيء.
- ان تناول الفول يمنع الاصابة بأورام القولون ويعالج الأمساك ويخفض الكوليسترول وضغط الدم ودهون الدم الثلاثية ، اضافة الى أنه يحمي من الاصابة بحالات الاسهال المرضي ، ويخفض تكوين المواد السامة في الجسم ويحمي وظائف الكبد.
- ان الفول يحتوي على مادة غذائية طبيعية اسمها أوليجو سكارايد تعزز هذه الآثار الايجابية لتناول الفول في الجانب الوقائي وتدعم قيمته كبروتين نباتي رخيص يقبل عليه عامة الناس
- الفول الأخضر غني بالبروتينات وهو يساعد على خفض نسبة السكر في الدم، ويفيد أيضا في وقـف النزيف إذا قشر وشق نصفين ووضع على مكان النزيف
- أيضا فهو نافع للصدر ويخفف من حدة السعال بأكله بدون قشر، وإذا طبخ بقشره مع الخل ينفع في علاج الإسهال المزمن.
- ككل البقوليات الفول من أفضل الأغذية الصحية لمرضى السكر:
لأنه من نوعية الكربوهيدرات بطيئة الهضم، وبطيئة الامتصاص، فلا تحتاج إلى كمية كبيرة من الأنسولين وغيره من إفرازات الغدد الصماء، كما أن بطء انفرادها من الجهاز الهضمي، لا يتسبب في ارتفاع سريع لمستوى سكر الدم، مما يساعد على التحكم في مرض السكر، وخفض مستوى الجلوكوز، والدهن ( الجليسريدات الثلاثية) في الدم.
وتجب مراعاة تقليل مدة نقع البقول قبل طبخها، مع تقليل كمية الماء المستخدم في الطبخ، وعدم التخلص منه، للمحافظة على المكونات الطبيعية في البقول، من فيتيك، وتانين، ولكتينات، التي لها فوائد صحية مهمة لمرضى السكر.
فمكونات البقول من الفيتيك، والتانين، تعمل على ربط البروتينات التي تربط بالنشا، وتخفض قابليتها للهضم، وتربط أيضاً إنزيمات الهضم، وتخفض معدل هضم النشا، وتعوق فعل إنزيم هضمه الأميليز بارتباطها بالكالسيوم اللازم لتنشيطه، وكلها تأثيرات تحقق تميز البقول ببطء الهضم المناسب للتغذية الصحية لمريض السكر، ومن الفوائد الأخرى لمكون فيتيك البقول، تقليل خطورة التعرض للإصابة بأورام القولون.
أما مكونات البقول التي تعرف باسم اللكتينات، فهي ترتبط بخلايا الغشاء المخاطي للأمعاء، فيقل معدل امتصاص مغذيات الوجبة، مما يخفض بالتالي من سرعة ارتفاع سكر الدم، كما تشير بعض الدراسات إلى أن لكتينات البقول، لها نشاط مشابه للأنسولين، مما يزيد من فائدتها في حفظ مستوى سكر الدم في مجاله الصحي.
وعند تناول الفول والبقول، يحدث في القولون تخمر لمكوناتها من الألياف، والنشا الذي حدث انخفاض في معدل امتصاصه، مما ينتج عنه تكوين أحماض دهنية قصيرة التركيب مثل : الخلات، والبروبيونات، والبيوتيرات، وغازات مثل: الهيدروجين، وثاني أكسيد الكربون، والميثان، وهي ما تسبب حالة الانتفاخ المصاحبة عادة لتناول البقول.
وبالرغم من حالة الانتفاخ التي تسببها المركبات الناتجة عن تناول الفول والبقول، فلها فائدة صحية مهمة لمرضى السكر، فمركبات الخلات تحسن من قدرة الجسم على تحمل سكر الجلوكوز، مما يفيد مرضى السكر، أما مركبات البروبيونات، فهي تخفض من تصنيع الكوليسترول في الكبد، وبالتالي يقل مستواه في الدم، مما يحمي القلب من الأمراض، ومركبات البيوتيرات، هي مصدر الطاقة المهم لخلايا القولون، وتحقق له الحماية من خطر التعرض للإصابة بالأورام، وهذه المركبات – الثلاثة – من نوعية الأحماض الدهنية قصيرة التركيب، فتخفض من رقم الحموضة، مما يقلل بالتالي من خطورة التعرض للإصابة بالأورام.
وتتأكد أهمية البقول في تغذية مريض السكر، من احتوائها على نوعيتى الألياف، الذائبة وغير الذائبة، فتجمع بين تأثيراهما المفيدة صحيا لمرضى السكر، من خفض الكوليسترول ووقاية القلب من الأمراض، وبطء انفراد الجلوكوز إلى الدم بتأثير الألياف التي تزيد من لزوجة محتويات الأمعاء، فيقل مستوى السكر وتزداد كتلة الفضلات التي تفرز من الجسم فيقل تركيز وجود أي مواد محدثة للأورام، أو مشجعة على إحداثها في الجسم.
و صباحكم فول ..
يـتــبـــــــــــع .................... أنتطروا الوصـــله
|
|
 
|
|
|
|
|
| العنوان |
الكاتب |
Date |
 صـباح الفـول .. عـلـيــك يـــا قــدور | Ali Alhalawi | 08-31-05, 05:40 AM |
 Re: صـباح الفـول .. عـلـيــك يـــا قــدور | ابو جهينة | 08-31-05, 05:58 AM |
 Re: صـباح الفـول .. عـلـيــك يـــا قــدور | Ali Alhalawi | 08-31-05, 07:51 AM |
 Re: صـباح الفـول .. عـلـيــك يـــا قــدور | Ali Alhalawi | 08-31-05, 07:59 AM |
| Re: صـباح الفـول .. عـلـيــك يـــا قــدور | سجيمان | 08-31-05, 08:51 AM |
| Re: صـباح الفـول .. عـلـيــك يـــا قــدور | omer almahi | 08-31-05, 09:04 AM |
| Re: صـباح الفـول .. عـلـيــك يـــا قــدور | Ali Alhalawi | 08-31-05, 09:11 AM |
| Re: صـباح الفـول .. عـلـيــك يـــا قــدور | Ali Alhalawi | 08-31-05, 09:06 AM |
| Re: صـباح الفـول .. عـلـيــك يـــا قــدور | ابو جهينة | 09-01-05, 00:36 AM |
| Re: صـباح الفـول .. عـلـيــك يـــا قــدور | عادل فضل المولى | 09-01-05, 05:23 AM |
| Re: صـباح الفـول .. عـلـيــك يـــا قــدور | Abdulla Ageed | 09-01-05, 05:53 AM |
| Re: صـباح الفـول .. عـلـيــك يـــا قــدور | عادل فضل المولى | 09-13-05, 09:40 AM |
 Re: صـباح الفـول .. عـلـيــك يـــا قــدور | Ali Alhalawi | 09-01-05, 06:47 AM |
| Re: صـباح الفـول .. عـلـيــك يـــا قــدور | Ali Alhalawi | 09-01-05, 06:48 AM |
| Re: صـباح الفـول .. عـلـيــك يـــا قــدور | Ali Alhalawi | 09-01-05, 07:50 AM |
| Re: صـباح الفـول .. عـلـيــك يـــا قــدور | Ali Alhalawi | 09-06-05, 06:35 AM |
| Re: صـباح الفـول .. عـلـيــك يـــا قــدور | Ali Alhalawi | 09-08-05, 01:04 AM |
| Re: صـباح الفـول .. عـلـيــك يـــا قــدور | بدرالدين شنا | 09-08-05, 06:10 AM |
| Re: صـباح الفـول .. عـلـيــك يـــا قــدور | Ali Alhalawi | 09-08-05, 07:36 AM |
| Re: صـباح الفـول .. عـلـيــك يـــا قــدور | Ali Alhalawi | 09-08-05, 08:49 AM |
| Re: صـباح الفـول .. عـلـيــك يـــا قــدور | معتصم دفع الله | 09-08-05, 01:01 PM |
| Re: صـباح الفـول .. عـلـيــك يـــا قــدور | Ali Alhalawi | 09-14-05, 08:07 AM |
| Re: صـباح الفـول .. عـلـيــك يـــا قــدور | عادل فضل المولى | 09-08-05, 09:05 AM |
| Re: صـباح الفـول .. عـلـيــك يـــا قــدور | Ali Alhalawi | 09-14-05, 08:28 AM |
| Re: صـباح الفـول .. عـلـيــك يـــا قــدور | Naji A.Moniem | 09-08-05, 10:11 AM |
| Re: صـباح الفـول .. عـلـيــك يـــا قــدور | Ali Alhalawi | 09-14-05, 08:16 AM |
| Re: صـباح الفـول .. عـلـيــك يـــا قــدور | Agab | 09-08-05, 07:29 PM |
| Re: صـباح الفـول .. عـلـيــك يـــا قــدور | Ali Alhalawi | 09-15-05, 08:39 AM |
| Re: صـباح الفـول .. عـلـيــك يـــا قــدور | Naji A.Moniem | 09-17-05, 07:27 AM |
| Re: صـباح الفـول .. عـلـيــك يـــا قــدور | Ali Alhalawi | 09-17-05, 07:36 AM |
| Re: صـباح الفـول .. عـلـيــك يـــا قــدور | Ali Alhalawi | 09-17-05, 07:43 AM |
|
| |
فيس بوك
تويتر
انستقرام
يوتيوب
بنتيريست