أهـم الأحداث فــــــــــــــي الصحف السودانية

Quote: روشتات طبية الكلوسترول.. الضرورة والخطورة من المعروف أن الكلوسترول الزائد يؤثر بشكل كبير على صحة الجسم.. وكانت دراسة أمريكية صادرة عن منظمة الغذاء والدواء الأمريكية أكدت أن تناول الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الدهون تؤدي الى ارتفاع نسبة الكلوسترول في الدم.. وأن (75%) من الوفيات بالولايات المتحدة سنوياً ناتج عن الإصابة بأحد مسببات أمراض القلب. فما هو هذا الكلوسترول وما تأثيره على صحتنا، وهل يمكن أن يفيد الصيام في معالجة هذا المرض؟ للإجابة على أسئلتنا حدثنا د. حسن الشيخ معرفاً الكلوسترول بأنه مادة شمعية بيضاء، معدومة الرائحة، تنتمي لمجموعة الشحوم التي لا تذوب في الماء، ولكنه يختلف عن الدهون في أنه لا يمد الجسم بأية سعرات حرارية إلا أنه يعد من المواد الضرورية التي يحتاجها الفرد لصحة جيدة، فهو يحافظ على سلامة الأنسجة المحيطة بالخلية والأجهزة الحيوية الداخلية، ودورة سريان الدم ومرونة الشرايين وإنتاج بعض الهرمونات المهمة.. وقال: للكلوسترول مصدران.. أحدهما يأتي عن طريق الجسم إذ يقوم الكبد بتصنيع ما بين (70%- 75%) من الكلوسترول في الدم.. والثاني يأتي عن طريق تناول الأطعمة ويحتوي على نسبة كبيرة من الدهون مصدرها المنتجات الحيوانية مثل (الزبدة والبيض، والحليب بمشتقاته، واللحوم الحمراء بأنواعها خصوصاً الكبد والكلاوي) كماأن استعمال الزيوت النباتية بكثرة في الطعام يؤدي الى ارتفاع مستوى الدهون في الدم لأن هذه الزيوت في الغالب تكون مهدرجة لحفظ النكهة وزيادة مدة الصلاحية وبالتالي تصبح مشبعة كأنها شحوم حيوانية ترتفع فيها نسبة الكلوسترول.. وقال د. حسن هناك أسباب تؤدي الى ارتفاع الكلوسترول أهمها ارتفاع المحتوى الدهني للطعام وزيادة وحدة السعرات الحرارية المتناولة إذ يصبح الكبد أقل كفاءة من تخليص الدم من الدهون الزائدة.. كما يشكل الإفراط في تناول الطعام سبباً رئيسياً في زيادة إنتاج الكلوسترول بواسطة الكبد.. فإذا ازداد استهلاك الفرد من الكلوسترول الغذائي بكمية تتراوح من (100-400ملغ) يومياً أي ما يعادل تناول صفار بيضة واحدة، فمن المتوقع أن تصل زيادة معدل الكلوسترول في الدم الى (60ملغ)، لذا ينصح بأن لا يزيد المتناول من الكلوسترول الغذائي عن الـ (100ملغ) يومياً. وأيضاً من أسباب ارتفاع الكلوسترول في الدم إذا كان هناك خلل وراثي (HDL)، كما يتسبب إنتاج الكبد للكلوسترول بإفراط الى ضعف قدرة الكبد على تخليص الدم وتنقيته من الكلوسترول، وأيضاً الإصابة بأمراض ترتبط بارتفاع نسبة الكلوسترول في الدم كـ (الكلى. والسكري، وارتفاع معدل الدهون الثلاثية). http://www.rayaam.info/News_view.aspx?pid=726&id=57173