Post: #1
Title: كيف تسلق و تقشر البيض المسلوق
Author: النصرى أمين
Date: 04-28-2026, 06:10 PM
06:10 PM April, 28 2026 سودانيز اون لاين
النصرى أمين-كالغرى, كندا
مكتبتى
رابط مختصر
سخن النوية لدرجة الغليان ..
بحذر ( وممكن تستعمل معلقة كبيرة) تخت البيض فى الحلة الساخنة
و بعد تلاته دقائق .خفض النار للمتوسطة...
تقعد كم فى النار doesn't matter عشرين ..تلاتين اربعين دقيقة ما بتفرق طالما الموية ما اتبخرت
الفيلم وين
بعد تطفى النار ...خت الحلة فى الحوض تحت موية باردة (اذا انت فى كندا )
او جهز موية باردة و فيها تلج ...و اضيفها للحلة الخالية من الموية السخنه
خلى البيض يقعد فى الموية المثلجة لمدة حوالى تقريبا يعنى خمسة دقائق
بعدها البيض يتقشر معاى زى الموز
فطور رائع افوكادو بالبيض المسلوق
F***k jannawed
F***k keezan
|
Post: #2
Title: Re: كيف تسلق و تقشر البيض المسلوق
Author: Zein Abdalla
Date: 04-29-2026, 00:32 AM
Parent: #1
طربقة اخرى بسيطة وسهلة:
١) تضع البيض في حلة وتضيف ماء من الماسورة ليغطي البيض واضف قليل من الملح للماء (حت يسهل تقشبر البيض).
٢) اضع الحلة على النار حتى يغلي الماء.
٣) عند غليان الماء اطفي النار وغطي الحلة بالغطاء ثم انتظر ١٥ دقيقة.
بعد مرور ال ١٥ دقيقة طلع البيض من الحلة
واضعه في وعاء به ماء بارد من الماسورة لمدة ١٠ دقائق ويكون البيض جاهز للاكل.
لا تترك البيض في الحلة السخنة اكثر من ١٥ دقيقة عشان حيبقى overcooked
وسيكون حلقة خضراء حول صفار البيض. الحلقة دي من مادة كبريتية تعطي شكل وطعم غير جميل للبيض المسلوق.
|
Post: #3
Title: Re: كيف تسلق و تقشر البيض المسلوق
Author: النصرى أمين
Date: 04-29-2026, 03:55 AM
Parent: #2
اهلا زين
المشكلة كلها فى التقشير
قبل معرفة تاثير الموية المثلجة كنت بزهج من التقشير و ارمي البيضه فى الزبالة
دلوقتي التقشير اسهل حاجة .
اما فترة السلق فى النار ما بتفرق ..مرات بنساه قرابة الساعة و النتيجه نفسها
|
Post: #4
Title: Re: كيف تسلق و تقشر البيض المسلوق
Author: عزالدين عباس الفحل
Date: 04-29-2026, 05:28 AM
Parent: #3
من عشاق البيض المسلوق
لكن بيعمل
حيرقان في المعدة
.,,,,,,,,,,,,,,,,,,
,,,,,,,,,
عزالدين عباس الفحل
ابوظبي
|
Post: #5
Title: Re: كيف تسلق و تقشر البيض المسلوق
Author: Zein Abdalla
Date: 04-29-2026, 08:56 AM
Parent: #1
| Quote: المشكلة كلها فى التقشير |
والله يا النصري انا كنت فاكر المشكلة في المدة الزمنية الكافية لسلق البيض.
اضف ملعقة ملح طعام للماء وسيجعل عملية التقشير في منتهى السهولة.
انا لي ٣٠ سنة ما واجهتني اي مشكلة في التقشير حتى بدون اضافة الملح لماء الغلي.
انتم في كندا هل القشرة بتكون ملصقة في البيضة بصباع أمير او سالونباس (super glue)🤣🤣
|
Post: #6
Title: Re: كيف تسلق و تقشر البيض المسلوق
Author: النصرى أمين
Date: 04-29-2026, 10:02 AM
Parent: #5
اهلا الفحل
سبحان الله انت كنت ملك الحيرقان لسنوات طويلة جدا
طش ليهو فترة ..السبب شنو الله اعلم ..
بعدين البيض آخر من يسبب الحيرقان
|
Post: #7
Title: Re: كيف تسلق و تقشر البيض المسلوق
Author: النصرى أمين
Date: 04-29-2026, 10:05 AM
Parent: #6
اابيض فى كندا ببختلف من البيض فى السودان و مصر و السعودية...
نحن هنا لازم نحفظ البيت فى الثلاجة....لو قعد بره ببوظ .
كنت بستغرب لمن اشوف المحلات فى مصر و السودان يختو اطباق البيض فى الشارع!!!
اتضح فى سبب علمى ...
هناك اختلاف علمى لكن كسلان امشى افتشو و اجيبو هنا
|
|